寵物飼主初學者的矢部ユウナ，努力成為更好的飼主的連載企劃。第一篇連載的這次要介紹的是，可以跟狗狗一起享受的咖啡廳！

這次兩位造訪的是位於奧澀區的BONDI CAFÉ 代代木公園陽台座位區。從千代田線「代代木公園站」距離324ｍ、小田急線「代々木八幡站」步行5分鐘，不管從哪個車站出來交通都十分方便。另外，從澀谷出發的話，還能夠從文化村、Tokyu Hands、NHK走路前往，可以跟狗狗一起散步過去喔。

首先來介紹一下這系列連載的主角mozuku君的基本資料。年齡為一歲半的長毛及娃娃。男生。最近熱衷的是追逐打掃機器人Roomba。魅力之處在於咖啡色的眼睛和鼻子，還有動不動就吐出舌頭。今後也請多指教喲♪

店內有準備狗狗用的小毯子和寵物碗的出租服務。但是mozuku君好像還是最喜歡窩在ユウナ的膝上最舒適(笑)。

在咖啡廳背後，還有散步人行道，所以可以不擔心車子的來往輕鬆散步。另外，周邊氣氛很沈穩，即使是怕生容易緊張的狗狗也可以安心自在的散步。

順帶一提，這附近的道路都被舖修地非常整潔漂亮，十分適合作為跟狗狗一起造訪，拍出美照的推薦區域喔。

咖啡廳面對井之頭通，代代木公園及充滿氣氛的路樹在眼前延伸開來，讓人忘記自己是身在澀谷一般的自然氛圍！mozuku君似乎也很喜歡身旁充滿大自然的環境，看起來很開心呢。

咖啡廳的推薦菜單是獨家製作的豆腐鬆餅 佐椰子奶油(含稅￥900)。如同照片一般，只要加500就可以添加各式各樣的水果配料，喜歡水果的人必點呀。

鬆餅的醬料有經典的楓糖漿、巧克力醬等共5種。這次ユウナ選擇的是她最愛的焦糖醬。

一開始還乖乖坐在一旁看著的mozuku君，可以因為看ユウナ吃得津津有味的樣子，而忍不住吐出舌頭。但是鬆餅對mozuku君來說味道太濃了，之後給他吃了他最愛的狗食。

這是由咖啡師使用精緻咖啡一杯一杯細心調配而成的焦糖瑪其朵(含稅￥700)。拉花超可愛，非常適合跟狗狗一起合照po ig呀。

如果想要嘗試看看與平常不一樣的散步路線，BONDI CAFÉ 代代木公園陽台座位區從澀谷跟原宿出發，交通都十分便利，考慮到寵物的服務品質滿點，大推！從代代木公園前往也十分方便，順道前往公園散步也是不錯的選擇。ユウナ也表示，陽台座位區很寬敞，即使是調皮的狗狗也可以輕鬆帶去。那麼，就讓我們一起期待下次的連載吧。

這次要介紹的是位於表參道，由人氣咖啡廳展開新型態的水果三明治專賣店「Futsu ni Fruits（フツウニフルウツ）」

位於表參道的人氣咖啡廳，「麵包和濃縮咖啡和」的全新型態展開的「Futsu ni Fruits」。水果三明治外帶專賣店在中目黑區域為首間。店名的由來，是希望成為不只是特別的日子，平日也能輕鬆享用，成為大家親近的存在。

店面位置為鎗ヶ崎交差點附近，不管是從代官山還是中目黑前往，在交通上都是十分方便的地理位置。

簡約特別的店面氛圍散發著外帶店家獨特的魅力。以昭和的商店為概念的店面設計，在懷舊氛圍中同時也透出一些時尚感。店外有設置長椅，所以也可以安心坐著享用。

放置在櫃檯的展示櫃中，排列著各式水果三明治。都是一些活用當季水果的菜單，所以即使去很多次也可以享受到各種口味不會膩。另外，除了經典的商品以外，也有在生奶油中加入豆餡作為配料的獨創商品，希望大家都一定要試試喔！

Futsu ni Fruits (含稅￥350)

店家的招牌．Futsu ni Fruits（含稅￥350）。加入大量香蕉、紅葡萄柚、橘子、奇異果的水果份量感也很足。生奶油做成清淡的風味，清爽的味道是它的特徵。

秋天的漫漫長夜(含稅￥400)

這道是季節限定商品，秋天的漫漫長夜（含稅￥400）。將柿子和紅豆餡作為配料，味道濃厚的一款。水果三明治所使用的麵包，都是當天早上才寄來的新鮮食材。與水果相配的麵包，扎實且鬆軟的口感正是選擇的關較基準！

水果牛奶(含稅 各￥400)

如果說到麵包的好朋友是誰，一定會想到的就是牛奶。裝在可愛瓶罐中的各種牛奶，都是每天早上在店面手作的。除了綜合水果及香蕉牛奶等水果牛乳（含稅 各￥400）以外，也有提供使用小川珈琲豆製作出的咖啡牛奶（含稅￥350）。

在店面，別針及貼紙等小東西也有販賣。與店家相同，時尚的logo標誌是重點。

多采多姿的水果三明治和店家的氛圍形成一個超好拍的外帶咖啡廳。十分適合作為逛街或散步時短暫休息的好去處，就用酸酸甜甜的水果三明治療癒疲憊的身心吧？

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這次要介紹的是，在編輯部之間引起話題，可以品嚐到美味熱鍋鬆餅的法式小餐館・PATH。

一個人也可以輕鬆進入，老闆想要規劃成區域性密集型的法式小餐館，而開了這間店。為了讓每個人都能品嚐到由一流的糕點師製作出的早餐及甜點，以開放的店內現做為主題。選定代代木八幡是因為老闆常常到那裡遊玩，十分喜愛那裡沈著平靜的氣氛而來。從澀谷站・原宿站也馬上就能到，作為在觀光完後順道前往的景點也十分方便。

順帶一提，店名PATH是“路過”的意思，考慮到糕點師與主廚的工作方向「將店設置於大家的中心點」而定。

老闆十分注重室內設計，隨處可見他講究的細節，店內是以海外的郊外住宅為意象，飄散著彷彿像在家一般的摩登木質氛圍。照明也是柔和的光線，可以靜靜的渡過時光。另外也有吧檯座位，即使只有一個人也可以輕鬆入店。

老闆十分注重室內設計，隨處可見他講究的細節，店內是以海外的郊外住宅為意象，飄散著彷彿像在家一般的摩登木質氛圍。照明也是柔和的光線，可以靜靜的渡過時光。另外也有吧檯座位，即使只有一個人也可以輕鬆入店。

店內另一項講究的是在店內播放的背景音樂。透過真空管音響播放的模擬音，甚至連瞄準這點前往店裡也十分值得。這個音響是老闆在想著開店時會用到而特地從老家帶來的altech古董。

當咖啡廳時間結束後的夜晚，作為法式小餐館十分熱鬧的店內。特別是葡萄酒的選項十分值得注目。將獨特表情插圖作為特徵的這些葡萄酒。其實標籤的插圖是用來呈現葡萄酒的熟成度，越是老年的插圖，就越代表年代的推進。盡是即使是對葡萄酒不了解的人也會忍不住想喝喝看的精選好酒！

希望大家來到這裡一定要點的是，熱鍋鬆餅 生火腿＆Burrata(￥1,500 未稅)。到完成需耗費約30分鐘的時間，慢慢烤製而成的鬆餅。讓人不禁以為是泡芙外皮的口感，看起來雖然分量很多，但即使是女生自己一個人也可以輕鬆吃完的清爽感。中間放上帕爾馬產的生火腿及Burrata起司，與鬆餅的搭配十分和諧。也推薦大家加上滿滿的楓糖漿一同享用！

順帶一提，起司使用的是以前介紹過的SHIBUYA CHEESE STAND（http://www.moshimoshi-nippon.jp/ja/38168）。

畫上模仿凱斯哈林風格的可愛插圖的這款葡萄酒，弱發泡性的Petillant wine(￥9,600 瓶裝 未稅)。因為是有機葡萄酒，不容易喝到爛醉，即使是不太會喝酒的人也能品嚐到它的美味。

テイクアウトもできるので、朝立ち寄って、パンや焼き菓子を買って出勤するのもオススメ。ただ、どれも人気商品なので売り切れにはご注意を！ クロワッサンは10時くらい、焼き菓子は12時くらいにはすべて完売してしまうそうです。

今、話題の奥渋エリアでしっかりとご飯を食べるなら、絶対覚えておきたいPATH。ワイン好きの担当編集者は、帰り際にお土産までテイクアウトするくらいハマっていました。ひとりでふらっと訪れて、カウンター越しにシェフたちの作る料理に舌鼓を打つも良し、デートで訪れて、ナイスなBGMを楽しみつつワインを楽しむも良しのビストロでした。

Photo：Haruka Yamamoto
Edit：Namiko Azuma
Text：Ryoichi KOMABA

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替生活帶來一些滋潤，備受矚目的珍藏咖啡廳介紹文連載企劃。這次要介紹的是在澀谷的冰川神社旁，開放感十足的咖啡廳・GRAIN BREAD BREW。

店家的起源是製作咖啡提取器具及保溫杯的製造商老闆，在吃遍全世界他最喜歡的三明治時，萌生了想讓更多人吃到最好吃的三明治的念頭。穀物的英文“GRAIN”和三明治的必需品“BREAD”，及咖啡的抽取物“BREW”，三大關鍵字就是店名的由來。

象徵著店內親切氛圍的入口，明亮且具有開放感。店內的室內裝潢以白色為基底，打造出簡單舒適的環境。燈光統一使用暖色系，營造出溫馨的氛圍！

商標角色的可愛松鼠是以聚集在眼前的冰川神社的動物為主題繪製的。在店內各處都有牠們的蹤影，到店裡的時候請務必找找看喔！

這裡提供的咖啡是從世界各地嚴選出的精品咖啡。為了更加展現出咖啡原本的風味，咖啡提取使用的是濾壓壺。編輯部的推薦是，在清爽的酸味中可以感受到水果風味的衣索比亞咖啡（HOT未稅￥450～）。

與濾布過濾及濾紙過濾相比，能直接感受到咖啡豆油分的濾壓咖啡。能夠完整享受到咖啡豆原本的風味，與精品咖啡十分般配。

店內熱銷的三明治，配合各式種類講究地選擇使用拖鞋麵包或吐司等麵包，以引出三明治最高級的美味。這個100g的培根怪獸造型三明治（未稅￥1000），使用的是帶有彈牙口感及橄欖油風味的拖鞋麵包。加上份量十足的培根，味道濃郁的義大利香醋及提升口感的小黃瓜。雖然乍看之下份量超多，但因為口味十分清爽，即使是女生一個人也能夠迅速完食！

甜點菜單的首推則是口感鬆軟的法式吐司烤布蕾 附上當季水果＆冰淇淋（未稅￥800）。浸泡24小時的蛋液而成，裝載滿滿愛情的一道逸品。搭配的是糖煮蘋果及蜂蜜，還有加入堅果的香草冰淇淋。搭配的選擇有三種，即使到最後都不覺得膩，能盡情享受味道的變化。

因為營運的公司同時也是咖啡器具的製造商，店內使用的器具都是考慮到方便使用的物品，這點也讓人很推！其中的咖啡保溫杯WALLMUG DEMITA（未稅￥800）是與許多有名的品牌合作的人氣商品。除此之外，還有跟保溫杯直接就是一套的小型咖啡過濾器（未稅￥700）等，對於方便使用這點十分講究的單品一字排開。

想要遠離澀谷的喧囂，在沈穩的氛圍中度過一段療癒時光的人，務必到這間GRAIN BREAD BREW看看。店內也有提供外帶菜單，一邊感受神社的自然草木一邊享受絕品咖啡的美味也是一個好選擇。

Photo：Kayo Sekiguchi
Edit：Namiko Azuma
Text：Ryoichi KOMABA

Source：She magazine http://she-mag.jp/diary/81280?wid=54544

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這次要介紹的東京咖啡廳是以帶有清爽甜味，十分適合夏天的抹茶義式冰淇淋作為人氣菜單的nanaya青山。

1988年於日本第一的茶葉產地・靜岡，創業的丸七制茶。在日本販賣了第一批冷凍乾燥抹茶，標榜能夠在自己家輕鬆享用抹茶的美味，在全國皆獲得了很高的人氣。在這樣的背景下，為作出不分男女老少都會喜愛的甜點，而創立了「nanaya青山」。

店家的推薦菜單為，大量使用了藤枝市産抹茶所製作出的義式冰淇淋。抹茶義式冰淇淋的口味從甜度較低的No.7到能完整享受甜味的No.1，共分為7個程度的甜度。另外，也推薦其他用講究的烘焙綠茶及玄米茶做成的義式冰淇淋！

其中人氣最高的就是被評為世界第一濃郁的抹茶高級No.7（單球含稅￥560）。這款義式冰淇淋使用了農林水産大臣賞獲獎的茶園抹茶，在抹茶的微苦風味中帶點甜味，是十分高雅的口味。

除了抹茶以外，在男性顧客群中獲得廣大支持，香氣十足的玄米茶義式冰淇淋(照片左、含稅￥370)也十分推薦。義式冰淇淋除了單球的以外，也有雙球（照片右、含稅￥470〜）跟三球（含稅￥500〜）等賣法，可以一次嚐到多種風味。

編輯部最推薦的是烘焙綠茶，與抹茶一齊享用的話，能在甜味中嚐到微微的茶香！

店家為了發揮和食的口味，配合青山的當地風情將店面統合成法式休閒風的室內設計。佇立於入口的駱駝藝術品，回收空杯的盒子。滿溢可愛感且充滿玩心的設計，讓造訪的人都忍不住會心一笑。

除了法式冰淇淋以外，店內還有許多在藤枝市細心栽培出的豐富茶種。在急需使用時，只需用水沖泡即可，作為夏天的伴手禮更是十分適合！

包裝採用了流行的設計，相對的沒有強調日本茶古典的印象，也是十分有趣。

工作人員穿的T-shirt上印有吃了抹茶冰後舌頭變色的愛因斯坦，十分有特色。在店面也有販賣，有興趣的人在品嚐義式冰淇淋之際也可以入手一件喲！

明明是夏天卻每天都下雨，無法感受到季節感的現在，來一支絕品和風甜點，感受一下夏天的風情如何呢？

Photo：Kayo Sekiguchi
Edit：Namiko Azuma
Text：Ryoichi KOMABA

Source：She magazine

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“有如時間靜止般的侈奢時光”

令人懷念又舒適感的昭和懷舊咖啡廳。最喜歡咖啡廳巡禮的我, 谷奧えま這次要為大家介紹的是”必訪咖啡廳”，每個人心中都有「因為那家店的餐點」「因為那家店的那個人」而想去的理由。

這次從新宿搭中央線來到交通十分便利的高円寺。

說到高円寺就想到二手衣店、雜貨店等很多具有風格特色的店家，每次來到這裡都有新的發現。

這次來到的是外觀迷漫著復古感的咖啡廳「七つ森」。自昭和53年創業至今的「七つ森」的建築聽說是由原來的茶屋延用至今。

店前面擺著古早的刨冰機，讓人好想去轉動它。

一踏進店裡充滿了看的出歲月感的裝潢。

在昭和時代一樣，不管哪個角落都非常適合拍照♪

拍到後來手裡拿的是什麼都不曉的了。這個到底是拿來做什麼的啊・・・？！

光想著東西的用途及看著裝潢讓人心情都興奮起來了。

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從一整面的大窗戶可以看到橘色的中央線。有時候會看到黃色的總武線。

還未出閘口，從月台視線就已經落在窗邊。到了夜晚窗邊的燈飾一閃一閃，這是就高円寺「Yonchome Cafe」

經過這條道路是從7年前開始!今天與大家聊的是我所熱愛的高円寺及所愛的”窗邊”

由南口出去後沿著圓環走就可以找到位在2樓的Yonchome Café。沒錯Yonchome Café就在高円寺南“四丁目”上。

一打開深色木門，裡面是比想像中還寬廣的空間。光是戶外就有100個座位!店內空間及座位之間洽到好處的距離，讓店裡散發出安穩的氣氛，令人忍不住一待上一整天。

木頭和燈光還有閃爍的彩繪玻璃。我喜歡的座位當然是中央線及夕陽映入眼簾的窗邊。不過在白天天氣好的時候和風正涼爽的傍晚，也是會想選擇戶外的座位!在這裡單手拿著書本一邊喝著咖啡，或是比路上的行人早一步先享用啤酒都很不錯。

午間套餐的味道及份量不用說都令人非常滿意，餐點的大份量很適合分食，平日happy hour是17點到21點的時段，生啤酒跟單杯白酒只要日幣230円!

這些平易近人的價格&及時段活動都是Yonchome Café的魅力之一。

豪華墨西哥肉醬飯附半熟蛋(日幣1,000円)這道餐點就有如料理的名字一樣道大膽且奢侈。不管是肚子多餓或是多人數，這道菜都很適合一個人或多人食用。 蔬菜、肉和起司堆的跟小山一樣，辣醬和溫和的半熟蛋的組合也非常合拍，配上啤酒更是完美

說到啤酒不可缺少的就是炸馬鈴薯（日幣500円）。雖然切的比一般大塊，酥脆外皮的馬鈴薯和鹽漬奶油的濃郁香氣真的是最棒的組合!我本人不太好意思說，到目前為止吃過這麼多馬鈴薯，我最喜歡這一家的!

不管你能不能喝酒都可以在Yonchome Café找到一杯自已喜歡的飲品!從咖啡、酒精類、軟性飲料的種類十分豐富。夏天的自製蜂蜜（日幣630円）口渴時一口喝下真的太爽快了。

充足光線照入開闊的空間，在這裡可以享受到沉穩的氛圍。料理不變的美味，什麼時候來都是舒適的地方，白天晚上一個人或是一群人都可以在這裡獲得滿足。

窗外看出去的景色天都不相同，也給人每天都不一樣的心情。因為這樣一直在這裡等待顧客的是不變，讓人安心的地方。這裡可以找到你喜歡的場方、喜歡的座位、喜歡的味道。

日落後燈飾亮起，中央線依然在行駛。做在窗戶內側我想，我可能最喜歡的就是從這裡看著中央線了。

Photo：Kayo Sekiguchi
Edit：Namiko Azuma
Text：Miiki Sugita

Source：She magazine

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不管是可愛的還是好吃的每一樣都超喜歡~!市區內有非常多讓馬上想拿在手上拍張照的甜點。現在立馬就來看看有哪些店吧!

1.  NEW NEW YORK CLUB／自由之丘

色彩繽紛的貝果讓人想一直拍照，和彩色巧克力米形完美組合!「彩虹貝果奶油起司三明治」(日幣600円含稅)吃起來像是甜點的三明治只在每週六11:30〜限定販售。麻布十番店新門市也在星期六日11:00〜販售喔。

2. DUMBO Doughnuts and Coffee／麻布十番

這裡提供您適合搭配NY甜甜圈和甜甜圈的咖啡。外帶用的粉紅色紙杯上放上甜甜圈之後……天吶，怎麼這麼適合拍照!想要插上吸管的效果的話記得要點冰的喔。這裡有10種以上的甜甜圈每一個都很有份量。甜甜圈及咖啡組合只要日幣660円(含稅)~。

3. MELTING IN THE MOUTH／廣尾

像是娃娃般毛絨感的冰淇淋(日幣480円含稅)是以特別方式製作而成，對於有機的部分也是非常講究喔。可以選擇紙杯或是甜筒都OK！上傳到SNS最適合不過了。

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從新宿車站搭乘京王線，身後高樓大廈林立。眺望窗外緩緩變化的景色約15分。許多日本年輕女生為了品嚐位於千歲烏山上”可以喝的寶石”，紛紛聚集在這裡咖啡廳。

咖啡廳外可以從蕾絲束起的玻璃門外向內窺探。就像是微笑著在跟你說著”歡迎光臨”一般、令人懷念的童年玩具們看向這裡.

打開玻璃門後、就像從平成瞬間回到了昭和時期。播放著剛出道的聖子的歌曲畫像一字排開。是個充滿時代感讓人身歷其境的小空間。經營這間充滿兒時回憶咖啡廳的是金井ナオミ。因為太喜歡昭和年代偶像及雜貨而開了這家『喫茶　宝石箱』。金井ナオミ笑容滿面地告訴我們「咖啡廳主要收集的是從1970年代開始到80年代後期的歌曲及小物。有許多不知道這個年代事物的年輕人到店裡來跟我們說店裡好可愛!太酷了!，聽到大家這麼跟我們說的時候真的很開心」

我們的目標”可以喝的寶石”就是不論是誰小時候一定都喝過的「 冰淇淋汽水」

雖然冰淇淋汽水的人氣色是綠色，在『喫茶　宝石箱』則是做成少女的顏色。透過光線的反射閃耀著光芒，飲料也做成非常可愛的顏色迎接春天的到來。

桃子口味的「ローズクォーツ（含稅550円）」帶有酸甜味。與有些踏著充滿朝氣步伐的“キャンディーズ”的強勢情歌十分相配。

草莓口味的「ルビー（含稅550円）」帶有溫和的甜味。美麗清透的春天顏色擺在眼前，忍不住就哼起了“松田聖子”的熱門歌曲“赤いスイートーピー”。

巨峰口味的「アメジスト（含稅550円）」有大人戀愛的味道。性感的顏色及剌激視覺的形狀，就像是電視中可楚楚可憐跳舞的“粉紅佳人”。

佐著清爽偶像的歌曲，也許可以吃到今年夏天限定口味的餐點喔。

說到昭和的美味，還有一項不可缺少的「ナポリタン(含稅600円)」。從彈牙的義大利麵到切的大片的培根、洋蔥、青椒全都一鼓腦的探出頭來。把麵煮成微軟的口感後被蕃茄醬的酸味包覆，引發鄉愁的口味遂漸被越來越多人所喜愛。

「開幕至今已經8年。老實說託網路的褔讓國外遠到而來的客人，可以一嚐色彩繽紛的冰淇淋。也多虧了平成文化一直以來支持這家充滿昌和風情的咖啡廳」。希望引發鄉愁的雜貨及音樂，可以吸引到年輕世代及全世界的人。ナオミさん的寶石箱充滿了跨越世代及國境客人的笑容。

植木　祐梨子（フードライター）

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隨著東急PLAZA・GINZA SIX等新型商業設施的增加，銀座變得比以前更有活力。
老店與新店混合的街區，成為年輕人到年長者，任何世代都可以享受假日的場所。

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今天就在銀座和優太朗一起Café約會。

東銀座徒歩1分就可到達的寿月堂，是販售海苔與茶的老店——丸山海苔店所經營的Café。除了日本國內，在巴黎也有店舖，可以說是向世界宣傳日本文化的名店。

銀座 歌舞伎町店則位於與歌舞伎座併設的建築5樓，時髦的內裝由隈研吾建築師設計，店內均使用真正的竹子，讓人充分感受到日本風情。

我們坐的位置可以看到庭園，相當悠閒又舒適，最適合約會。
豐富的菜單讓人猶豫不決，決定選擇店內人氣菜單抹茶百匯與抹茶蒙布朗套餐。

「甜點中我最喜歡抹茶。」

最先上菜的是中島農法 抹茶百匯　附焙茶（1480日幣含稅）
中島農法採用充滿礦物質的土種植抹茶。濃厚冰淇淋下放入穀麥、抹茶蜜、抹茶寒天的抹茶百匯。百匯整體有滿滿抹茶，冰淇淋上更灑上抹茶粉。抹茶冰的甜味與微苦的抹茶蜜相當搭！
不喜歡甜點的人也能品嘗的清爽系甜點。

「冰淇淋上的抹茶粉末有點苦但很好吃！」

「要吃嗎？」

百匯附的焙茶也是相當講究。一般販售的焙茶多為夏摘與秋摘，這邊使用的茶葉是春摘。喝起來相當溫醇又風味香甜。

「哇」

我點的濃厚抹茶蒙布朗與冷泡茶套餐（1450日幣含稅）。抹茶蒙布朗是由微苦的抹茶奶油與栗子基底帶出的濃厚風味。蛋糕上有一顆栗子，在吃下去發現正中間也有顆大栗子，都是使用和栗。奶油的海綿蛋糕體上混合抹茶的利口酒，是相當下功夫的一道抹茶甜點。

和濃厚蒙布朗最搭的就是冷泡茶「まつり芽茶」。有甜度的冷茶清爽地褪去蛋糕的餘味。適合即將來到的夏天，清爽的風味。

作為今日出門的紀念買了布丁當土產，約會結束。

和喜歡抹茶甜點的優太朗一起Café約會。時間雖然一下子就過了，但在吃布丁的時候可以再次回味今天的幸福時光應該可以啦・・・。

一邊品嘗布丁一邊想想下次的約會企劃吧♡

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這次介紹東京內的絕品咖啡廳企劃為大家介紹的是，於去年開幕捨去對麵包過於講究的咖啡廳。

這是為了追求美味，只提供3種類麵包的超熱情店家。

”我的”股份有限公司，由”我的”義式餐廳、”我的”法式餐廳發跡，目前經營各種類餐廳。以新型態現身於去年11月開幕的” 俺のBakery & Cafe”，因為社長的一句「來做全日本最好吃的麵包!」而開始展店活動。

這次為我們介紹的是竹田店長。帶著靦腆可愛的笑容，一說到麵包就懷抱熱情的帥哥♪

販賣的麵包一共有3種類。其中「我的生麵包」(2公斤含稅日幣1000円)，強調以不再烤過直接食用的特殊吃法為此麵包的獨特魅力。使用北海道產小麥”キタノカオリ”為基底的麵團、加入中洞牧場的牛奶後烘焙而成，濕潤及有彈性的口感是麵包的特色!烘焙完後約2個小時是最好吃的時候。

吃麵包不可欠缺的是綜合咖啡(含稅日幣380円)。在俺のBakery & Café客人隨時可以享用的到由專業侍酒師煎焙的咖啡。綜合咖啡使用的是巴西、曼特寧、肯亞產咖啡豆，帶有煎培口感的的基底。不斷追求與麵包的相溶性的結果，最終可找出最佳口味的解答。而且1杯有多達300ml容量，真是令人開心啊。

店裡竟然還有裝有咖啡豆的扭蛋機!一個扭蛋裡面大約有一匙量的咖啡豆，吸引了不少買麵包順便轉扭蛋的人。

廚房採用的是開放式廚房。因此店內空間隔外寬敞還可以看到料理就在眼前製作，讓人看的目不轉睛。

這個時期的戶外陽台座位，可以看到大片植物的新綠及絕佳的開放感。座位間的間隙也是十分舒適的距離，讓人可以悠閒的度過在這裡的時間。

最受歡迎的No.1是把厚煎蛋卷夾入三明治中的「厚煎蛋卷三明治」(含稅日幣680円)。多汁的厚煎蛋卷和我的生麵包的溫和甜味，讓人在不知不覺中好像可以吃下好幾個。三明治裡還加入了黃芥茉來增加口味上的變化，讓人吃了也不覺得膩。

還有新推出的「4種起司土司」(含稅日幣580円)。將帕馬森乳酪、藍紋乳酪、切達起司、莫札拉起司4種起司和山狀麵包，擦出了絕妙的火花!不使用砂糖口感清爽的麵包，與起司濃厚口感真是絕配。在濃郁起司上淋上蜂蜜的吃法也令人十分驚豔。

正因為是每天的飲食生活中不可或缺的麵包，這絕對是值得一嚐美味的終極麵包。來到交通方便的惠比壽GARDEN PLACE約會或是購物結束後，回程的路上請不要錯過順道來品嚐這美味吧。

 春天對於甜點愛好者來說絕對是一年當中最開心的季節了。使用許多從草莓等季節性的水果製作出的甜點，光看就讓人怦然心動！在東京的各大飯店有許多地方都以日本當季水果作為主題製作出許多甜點，但是接連好幾天都大排長龍的就是這間「東京希爾頓Marble Lounge」。

這間飯店也因為配合季節和特別活動展開的期間限定甜點吧而有名，去年在萬聖節時期推出充滿萬聖節氣氛的“驚悚可愛”甜點，在Twitter上造成一大話題。

驚喜感十足的餐點和豐富種類的餐點是這裡擁有高人氣的秘密，而每年固定舉辦的草莓季更在今年推出升級版！甜點吧上面裝飾了版畫家「西脇光重」打造出的藝術作品和小型摩天輪、旋轉木馬等，使用草莓製作出的甜點居然高達30種！香甜的鮮奶油配上新鮮草莓的組合，製作出“小丑的長靴”，還有使用草莓果泥製作出的“糖果外型棉花糖”等，許多可愛又特別的甜點絕對適合拍照上傳到SNS上！期間限定只到６月３０日止，大家一定要去試試看這像是夢中才會出現的甜點吧！

■東京希爾頓Marble Lounge

地址：東京都新宿区 西新宿6−6−2 1F

http://www3.hilton.com/en/hotels/japan/hilton-tokyo-TYOHITW/dining/index.html

小寺慶子（食記作家）

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