超簡單的“角色甜點”食譜介紹!“小熊維尼烤起士蛋糕”

26.August.2018 | FEATURES / FOOD

在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身可愛角色的kaori連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡食譜化身可愛餐點。

這次的甜點是用食品攪拌機製作出小熊維尼的烤起士蛋糕。簡單卻扎實濃郁,十分美味!

 

1:材料

20公分的圓形模具1個

 

☆蛋糕底材料

蘇打餅(這次是用RITZ)            80g

融化奶油(無鹽)                     40g

 

☆起士蛋糕材料

奶油起司                               250g

細砂糖                                  100g

鹽巴                                     一小撮

酸奶油                                 180g

香草籽                                 1枝

蛋                                       1顆

蛋黃                                    1個

檸檬汁                                  一大匙

低筋麵粉                               一大匙

 

2:在攪拌機裡裝入蘇打餅攪拌後,倒入融化奶油再度攪拌

 

3:用保鮮膜包裹著馬鈴薯壓泥器,在模具中倒入2,用壓泥器壓至結實固定。

☆建議使用底層可以拆裝之模具,如果沒有的話也可以使用用完即丟的紙做模具。

 

4:

①將放置於室溫下的奶油起司放入攪拌

②待①變成泥狀後,加入細砂糖和鹽巴攪拌

③加入酸奶油攪拌

④加入香草籽攪拌

⑤打入一顆蛋+一顆蛋黃進行攪拌

⑥加入檸檬汁和薄力粉攪拌

 

到這一步後,一邊過濾一邊倒入3的模具中。

在預熱160℃的烤箱中烤約50分~1個小時。烤出爐後放置冷卻,完全冷卻後再將底部的紙緩緩去除。

☆根據使用的烤箱機種不同,烤的時間也須進行調整。

☆因為這次不想要出現焦色,在開始烤20分鐘後要蓋上鋁箔紙繼續烤

 

5:放入冷藏待完全冷卻後進行裝飾。

☆因為這次的角色是維尼,耳朵和手的部分就從起士蛋糕上層切下使用

接下來就用喜歡的水果進行裝飾吧!當然,不特地加上水果也很美味喔♡

 

 

6:如同耳朵和手的部分一樣,切割成圓形後使用。這邊使用的模具全部都是Seria(日本百圓商店)的商品

 

接著用巧克力筆畫上五官吧!

 

今後,也將透過Kaori的文章繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

 

■簡介

窪田香理 (@kaopan27)

住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan27

 

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    1:材料

    黑芝麻布丁粉(大創)

    牛奶

    plastic chocolate(切片巧克力也可)

    透明容器(這次用的是WECK)

    ☆裝飾用

    杏仁

    生奶油

    喜歡的水果

     

    2:黑芝麻布丁依照包裝盒上的食譜製作後冷藏

     

    3:用模具把plastic chocolate壓出形狀,肚子的紋路、鼻子、眼睛用巧克力筆繪製,將plastic chocolate染上綠色,做成葉子的造型。

    ☆將各部位都放進冷藏定型

     

     

    4:待3的巧克力完全凝固後,從內側貼上玻璃杯壁。

    用巧克力畫上鬍子

    ☆貼上後再次冷卻凝固。

     

     

    5:等到4完全冷卻後,倒入2冷卻好的黑芝麻布丁

    ☆不等到完全冷卻就直接倒入的話,巧克力會融化變形。

    ☆放入冷藏待黑芝麻布丁凝固後就完成囉。

     

    完全冷卻後,在生奶油上插上杏仁當作耳朵,再裝飾上櫻桃後就完成囉!

     

    今後,也將透過Kaori的文章繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

    ■簡介

    窪田香理 (@kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

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    Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan27

     

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    1:材料

    咖啡凍原料(這次用的是大創的商品)

    巧克力筆

    牛奶

    冰淇淋

     

    2:先用巧克力筆做出裝飾用的奶油熊零件。

    在喜歡的奶油熊插圖上覆蓋上烘焙紙描繪。耳朵尖尖的部分是要插在冰淇淋的部分。

     

    在耳朵及嘴巴白色部分的描線上塗上巧克力。等到完全乾後,描繪眼睛、嘴巴,和耳朵裡粉紅色的部分。

    完成後放入冰箱內冰凍。

     

    ☆如果沒有等到完全凝固,要把零件放上冰淇淋時,有可能會融化斷掉。

    ☆咖啡凍就照包裝上寫的材料及做法製作並冰凍。

    ☆大創的商品只要加水融化就能簡單製作出咖啡凍。

    3:

    ①冰淇淋用事先熱好的冰淇淋挖杓完整挖出圓形。(事先預熱過挖勺後更能挖出完整漂亮的圓形)

    用預熱過的挖杓挖取後,表面會因為熱度稍微融化,這時插上剛剛做好的耳朵,並裝上眼睛和嘴巴。(如果是固狀的冰淇淋,零件容易折斷)

     

    ②將凝固的咖啡凍裝入玻璃杯中,跟剩下得冰淇淋交替疊層。

     

     

    4:

    裝飾上3的①做出的奶油熊就完成囉。

    吃的時候可以加入少量牛奶攪拌來喝,能夠品嘗到冰淇淋和咖啡凍都融化的Dororich風味♡

     

    今後,也將透過Kaori的文章繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

    ■簡介

    窪田香理 (@kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

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    這次要介紹的是布丁狗百匯♡用家裡都有的東西做出百匯,並裝飾上用地瓜點心製作的布丁狗!

    1.材料

    市售瑞士卷

    喜歡的水果(罐頭也可以)

    生奶油

    地瓜點心(無印良品的地瓜點心(スイートポテト)粉)

    牛奶

    奶油

    2.製作地瓜點心。

    ①在地瓜點心粉中加入牛奶和融化的奶油進行攪拌。

    ②做出布丁狗的形狀。

    ③依據百匯的玻璃杯決定製作大小。

    ④帽子的部分加入可可粉混合製作,手的部分搓圓。

    ⑤在蛋黃中加入一點水薄塗,小心不要出現烤焦的顏色,用140~150℃之間烤10分鐘。

    ⑥放涼後用巧克力筆畫上五官。

    3.把喜歡的水果切成一口大小。將香蕉和奇異果等水果壓出花朵的形狀也很可愛喔。

    4.在玻璃杯壁上排列水果,要看得出切面,中間則放入壓完造型後剩下的水果及切碎的瑞士卷,跟生奶油交互重疊。

    5.為了讓最上面好放地瓜點心,鋪上瑞士卷。

    在瑞士卷上放上地瓜點心做成的布丁狗就完成囉♡

    今後,也將透過Kaori的文章繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

     

    ■簡介

    窪田香理 (@kaopan27)

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    1:材料

    冷凍パイシート(pie sheet) 1片

    生奶油   適量

    草莓  適量

    plastic chocolate  適量

     

    2:

    ①從冷凍庫裡拿出冷凍pie sheet,退冰5分鐘後切成3等分

    ②把①放進180℃的烤箱,一邊觀察狀況,烤約15分~20分鐘

    ③等②粗熱退去後,從側邊用刀子切成兩等份

    ④在③底部盛上生奶油及草莓(份量依個人喜好♡)

     

    3:製作plastic chocolate

    將白色的plastic chocolate推成薄片,用kitty的模具壓製。耳朵、鼻子、眼睛的部分先上色後再切出形狀排列上去。

     

    4:完成後放進冰箱冷藏(冷卻定型後較容易進行裝飾)

     

    5:在千層酥上面裝飾後就完成囉

     

    plastic chocolate容易上手,可以輕鬆簡單做出各式各樣的角色。簡單的千層酥在裝飾上kitty後也變得更可愛了♡

     

    今後,Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

    ■簡介

    窪田香理 (@kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

    為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

    Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan27

     

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    S__8568892

    1:材料

    15cm圓形模具1個(以磅型或是一片片分開烤都可以)

    低筋麵粉 100g

    發粉 5g

    無鹽奶油 60g

    蛋白 S〜M2個

    蘋果 1個

    核桃 10個

    肉桂糖粉 適量

     

    事前準備

    ・將蘋果薄切成片,撒上檸檬。壓出2~3個奶油熊的形狀

    ・將核桃粗略剁碎

    ・如果沒有肉桂糖粉,就用1小匙肉桂混合1/4杯砂糖

    ・將低筋麵粉和發粉一起過篩兩次

    奶油用微波爐或隔水加熱融化

     

    S__8568891

    2:①將蛋黃和蛋白分開,將蛋白仔細打發。

      ②在①中加入蛋黃攪拌,接著將粉類加入攪拌。

     

     

    S__8568890

    3:①將2加入粉類攪拌至留下少許粉狀即可,加入剛剛預先融化的奶油進行攪拌。

      ②將①倒入模具內,排放上剛剛預先準備的蘋果。

     (這時還先不要放上奶油熊造型的蘋果)

     

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    4:將剛剛粗略剁碎過的核桃撒上3

     

     

    S__8568888

    5:在4上撒上肉桂糖粉。

      放入170℃的烤箱烤20〜25分,再放上奶油熊形狀的蘋果,烤5〜10分。

     

     

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    6:看奶油熊造型的蘋果形狀烤得差不多就可以進行裝飾了。

      如果形狀烤得不好看,就用白巧克力切片壓出奶油熊的形狀放到蘋果上。

     

     

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    7:用巧克力筆在6畫上五官。

      在烤好的蘋果蛋糕上裝飾上6的奶油熊就完成囉。

     

     

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    扎實的糕體與蘋果、核桃、肉桂糖粉都很搭!

    剛出爐熱熱的超美味!靜置1晚後更能提升濕潤度喔。

     

    今後,Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

    ■プロフィール

    窪田香理 (@kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

    為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

    Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan27

     

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    S__8216618

     

    1:材料

    市售小塔模具 12個

    南瓜(去籽去皮,軟化後的成品)150g

    生奶油(這次是豆乳奶油)50cc

    砂糖(依南瓜甜度進行調整)20~30g

    蛋黃(小)1個

    切片巧克力

    罐頭黃桃

     

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    2:用微波爐加熱悶軟的南瓜、砂糖、生奶油、蛋黃,全部放入果汁機中攪拌。

     

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    3:攪拌至呈現照片中的狀態為止。

     

     S__8216621

    4:將3的成果倒入模具中,把預熱至180℃的烤箱溫度調降至140~150℃,烤10~15分。(因為不想烤至出現焦色而選擇使用低溫)

    如果看起來快要烤出焦色,就蓋上鋁箔紙防止烤焦!

     

     S__8216622

    5:讓剛出爐的塔完全放涼,用圓形模具和巧克力片壓出帽子,再用水滴形狀模具和薄切黃桃壓製出耳朵的部分,排放於塔上。

    帽子上方圓形的部分,就手撕一小塊切片巧克力搓圓後放上。

    最後再用加熱過後的巧克力筆畫上眼睛和嘴巴就完成了!

     

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    酥脆的塔皮和軟綿的南瓜餡堪稱絕配!黃桃剛剛好的酸味更添一分色彩,整體都很好吃♡

     

    今後,Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

     

    ■簡介

    窪田香理 (@kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

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    營業時間:9:30~17:30(L.O16:30)

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    甜點

     

    飲品

     

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    江戸後期創業的京都・宇治 伊藤久右衛門、在伊藤久右衛門各茶房自2022年9月1日(四)起開始提供『宇治抹茶蒙布朗聖代』『栗子甜點餐盤』。

    宇治抹茶蒙布朗聖代&栗子甜點餐盤

     

    接續擠出的蒙布朗奶油頂端加上澀皮栗、添上黃色栗子甘露煮與白色眩目蛋白霜餅乾完成「宇治抹茶蒙布朗聖代」。中間包含薄餅碎、自家製宇治抹茶果凍、脆脆的寒天、宇治抹茶&澀皮栗冰淇淋、宇治抹茶蜜。是留下和栗餘韻、享受宇治抹茶味覺的秋季限定聖代。「栗子甜點餐盤」包含秋季限定栗子抹茶蛋糕卷和栗子抹茶大福、宇治烘焙茶起司蛋糕、宇治抹茶&烘焙茶茶生巧克力、宇治抹茶迷你聖代、宇治抹茶&栗子冰淇淋等8種甜點。是茶專賣店風格的秋季限定甜點。

     

     

    宇治抹茶蒙布朗聖代

    栗子甜點餐盤

  • 辻利推出使用紫芋和地瓜的秋季限定商品「辻利霜淇淋 秋季聖代」登場

    08.September.2022 | FOOD

    京都宇治老店「辻利(TSUJIRI)」在京都店等3間店鋪、自2022年9月1日(四)起、推出秋季限定商品「辻利霜淇淋 秋季聖代」「京拿鐵®奶昔 甜紫芋泥」「京拿鐵®烘焙茶」。

     

    辻利 秋季限定商品

     

    今年秋天限定登場的商品共有3項。「辻利霜淇淋 秋季聖代」使用茶匠嚴選的宇治抹茶人氣霜淇淋為基底、加上紫芋泥、地瓜甘露煮打造充滿秋季味覺的一品。

     

    「京拿鐵®果昔 甜紫芋泥」使用紫芋泥與鮮奶油、地瓜甘露煮、搭配辻利抹茶奶昔展現只屬於秋季的口味。「京拿鐵®烘焙茶」奢侈使用宇治烘焙茶、搭配圓潤的鮮奶製作成香氣四溢的烘焙茶拿鐵。

     

    大量使用秋季味覺的期間限定特別商品、不妨就用它來品嚐秋天吧。

  • 慶祝Q-pot CAFE. 10週年的可愛萬聖節甜點登場

    05.September.2022 | FOOD

    迎接10週年的Q-pot CAFE.推出萬聖節甜點「Q-pot CAFE. Halloween 2022」、於2022年9月3日(六)至10月31日(一)期間限定在Q-pot CAFE. 表参道本店登場。

     

     

     

    「Happy Halloween!」下午茶套餐

    在慶祝氣氛環繞下的HappyHalloween下午茶套餐、有粉紅色的傑克南瓜燈馬卡龍及充滿萬聖節氣氛的甜點集結。

     

     

    輕飄飄小鬼餐盤 附飲料

    彷彿懸浮在半空中的可愛小鬼、是用Q彈求肥包覆軟綿綿的牛奶慕斯製成。中間還有黑醋栗和紅加侖的果凍隱藏在內、帶出酸甜味覺。

     

    黑色惡魔摩卡茶

    大大惡魔翅膀超醒目的摩卡茶、以絕妙比例來搭配紅茶・巧克力・牛奶。將可可鮮奶油攪入就可感受濃厚的味覺變化。

     

    輝煌藍莓&葡萄柚蘇打

    藍莓與粉紅葡萄柚加上蘇打水完成酸甜輝煌的爽快萬聖節飲品、還加入了閃耀的珍珠粉。

     

    就來慶祝Q-pot CAFE.10週年順便享受萬聖節吧!

  • gelato pique café推出期間限定麝香葡萄甜點

    29.August.2022 | FOOD

    gelato pique café於2022年8月24日(三)至9月27日(二)期間限定、以「SHINE MUSCUT ~圓滾滾的彈跳美味~」為題、推出使用麝香葡萄的4款季節限定甜點。

     

    麝香葡萄可麗餅

    麝香葡萄蘇打

    麝香葡萄果昔

    麝香葡萄義式冰淇淋

     

     

    當季的麝香葡萄奢華甜點、不妨快去品嚐吧?

  • 加入怪獸蹦出AR機能的萬聖節下午茶登場

    23.August.2022 | FOOD / SPOT

    使用AR機能、只要透過智慧型手機就可看到怪獸動起來一起炒熱萬聖節氣氛的外帶下午茶組合「Kimpton Halloween MONSBLANC Afternoon Tea」自2022年9月1日(四)至10月31日(一)期間限定在東京新宿金普頓酒店的District – Brasserie, Bar, Lounge展開。

     

     

    可在自家萬聖節派對享受、也很適合送禮的外帶組合登場。包含9種萬聖節甜點與6種開胃小菜、2款茶包、打開外盒馬上就能享受優雅的午茶時光。

     

    小心可愛怪獸蹦出?!「Kimpton Halloween MONSBLANC Afternoon Tea」令人更加享受萬聖節。

  • 以”滑順布丁”知名的Pastel與 “美樂蒂”“酷洛米”展開秋季合作

    22.August.2022 | FOOD

    與三麗鷗人氣明星「美樂蒂」和「酷洛米」合作推出商品。

     

    這次的合作主題是美味的”甜點馬戲團”。秋天有萬聖節等各種令人興奮的活動、這次希望能搭配這些活動、以色彩鮮豔的甜點享受美味的秋季世界。
    以美樂蒂和酷洛米限定圖案的布丁為首、推出使用草莓的酸甜甜點、以及會在口中彈跳的不可思議布丁新登場!

     

    美樂蒂迷你布丁430円(含稅)

    左邊2項商品:2022/9/1~9/30 右邊2項商品:2022/10/1~10/31

    酷洛米迷你布丁430円(含稅)

    左邊2項商品:2022/9/1~9/30 右邊2項商品:2022/10/1~10/31

     

    Pastel原創的迷你布丁加上鮮奶油、可可粉美樂蒂圖案。可同食品場滑順布丁與柔軟鮮奶油的口感。

     

    美樂蒂旋轉木馬布丁600円(含稅)
    上圖:2022/9/1~9/30 下圖:2022/10/1~10/31

     

    以美樂蒂為印象的合作限定布丁。滑順布丁加上海綿蛋糕及造型草莓、酸甜草莓奶油、彩色棉花糖的商品。

     

    酷洛米馬戲團布丁600円(含稅)

    上圖:2022/9/1~9/30 下圖:2022/10/1~10/31

     

    滑順巧克力布丁加上蔓越莓醬、適合秋季的栗子奶油。在口中彈跳的巧克力超有魅力!

     

    美樂蒂與酷洛米帶來的Pastel秋季甜點、不妨嚐嚐吧。

     

    © 2022 SANRIO CO., LTD. APPROVAL NO. L632735

     

    *イオンモール新利府南館店、イオンモール岡崎店、THE OUTLETS HIROSHIMA店僅販售各明星的迷你布丁。敬請見諒。
    *圖片皆為示意圖。

  • 以化妝舞會為構思的萬聖節甜點自助餐活動

    15.August.2022 | FOOD / SPOT

    THE STRINGS表参道2樓宴會廳「GRAMERCY HOUSE」、於を、2022年9月7日(三)至10月27日(四)間的特定日展開甜點自助餐『紫色化妝舞會』。

     

    以高貴涼爽印象的紫色為基調、中世・歐洲起源的化妝舞會「masquerade」為構思的空間、推出使用栗子及巨峰等秋季味覺的甜點、不妨品嚐看看吧?

     

    裝飾有詭異面具及輝煌飾品的自助餐空間、提供無花果及麝香葡萄製作的奢華寶石水果塔、以及以宮廷花園為印象的草莓生起司蛋糕、晚裝般的檸檬慕斯等甜點。

    另外還有充滿香料風味的烤雞、竹碳製作的黑咖哩、紫芋濃湯等鹹食可供享用、當成午餐吃也不錯喔。

     

    只要穿上指定的「紫色」服飾來訪、就會贈送紫色的原創調酒「Fancy Violet」。適合萬聖節開個化妝女子會或是全家人一同出遊時利用喔。

  • Hello Kitty&許願兔的晚餐&甜點自助餐活動

    10.August.2022 | FASHION / FOOD / SPOT

    多摩京王廣場飯店與三麗鷗明星合作、在4樓餐廳「樹林」推出晚餐&甜點自助餐、活動自2022年9月3日(六)開跑。受到全世界喜愛的「Hello Kitty」與「許願兔」以「感謝」為主題、推出以許願兔居住之梅西山丘花朵及彩虹為印象的甜點、還有Hello Kitty大臉水果三明治等餐點、可愛的甜點與料理以六日國定假日晚餐時間限定的方式展開至10月30日(日)。

     

    甜點師創作的甜點個個超級可愛。以許願兔的蕾絲服裝為印象製作的草莓蛋糕、以許願兔居住的梅西山丘為印象製作的粉彩法式蛋糕、彩虹果凍等可愛到不行的甜點齊聚。料理部分包含Hello Kitty大臉的奶油水果三明治及豆皮壽司、也都非常可愛。其他還有烤牛肉及起司義大利麵、特製咖哩等豐富餐點共15種以上。

     

     

    活動內容還包含特別企劃、將以1天2桌限定的方式、販售可和Hello Kitty及許願兔大玩偶一起用餐的特別座位。可放置自己喜歡的人偶或是「推」商品一起拍照喔。

     

    療癒視覺和內心的Hello Kitty及許願兔可愛自助餐、不妨快去品嚐吧?

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