3 lugares poco conocidos para experimentar la cultura del té en Kyoto

16.November.2018 | FEATURES / FOOD

Los colores del otoño llegan a Kioto, la antigua capital de Japón, cargada de historia, cultura y tradición, y visitada por innumerables turistas, tanto japoneses como extranjeros, todos los años.

 

El staff de MOSHI MOSHI NIPPON realizó un viaje a Kioto para recopilar información. El tema de esta investigación fue “El otro Kyoto”. Te presentaremos 3 lugares conocidos por no muchas personas de la antigua capital imperial de Japón.

 

Este es el primer artículo de una serie en la que hablaremos del té de Kyoto. Estas son nuestras recomendaciones si deseas experimentar la cultura del té de Kyoto.

 

1: “Cómo verter correctamente el té“: aprende los métodos adecuados en Fukujuen

El primer lugar que queremos recomendar es Fukujuen Uji Tea Workshop. La estación más cercana es la estación Uji, a la que se puede llegar en tan solo una parada desde la estación de Kioto a través de la línea JR.

 

Fukujuen Uji Tea Workshop se estableció después de ver a todas aquellas personas que se sentaban cómodamente en su casa tomando el té de una tetera debido la disminución de esa práctica en favor del té embotellado. En respuesta a esto, decidieron crear un lugar para que las personas vuelvan a aprender sobre la cultura de la tetera kyūsu tradicional japonesa y la historia del té. Actualmente tienen más de 20 cursos para que las personas se involucren.

Curso para aprender a verter el Té (Té Gyokuro): ¥1,188 (impuestos incluidos)

Probamos el curso de verter el té que utiliza té verde gyokuro. Este tiene un sabor más dulce que el sencha. También se diferencia del sencha en que se cultiva bajo la sombra, fuera de la luz directa del sol. Esto significa que tiene más teanina, lo que le da al té un sabor más delicioso.

 

Los utensilios necesarios y su disposición para servir el té están ya preparados cuando te sientas. Simplemente debes seguir las instrucciones del personal mientras vertemos el té.

Este fue el primer té de gyokuro que servimos. La primera copa tiene extracto de gyokuro con un rico sabor. El té tiene un sabor dulce y suave. Realmente pudimos disfrutar de su ambrosíaco sabor.

Las dos primeras tazas que bebemos son para apreciar completamente el sabor del té. Desde la tercera taza puedemos empezar a comer la confitura de judía dulce y houjicha que se nos sirve. El sabor de este dulce va perfectamente con el té. Las hojas de té utilizadas en este curso dan para tomar unas 6 tazas, así que relájate, tómate tu tiempo y disfruta.

El curso de vertido de té tiene instrucciones tanto en inglés como en chino, para que los visitantes extranjeros puedan disfrutar sin preocupaciones.

Otros cursos incluyen la recolección de hojas de té en los jardines de té, que está disponible solo durante ciertas temporadas. También hay una biblioteca para aprender todo sobre la historia del té.

 

Si te encanta el té y quieres aprender todo lo que hay que saber sobre la cultura del té en Japón, entonces dirígete a Fukujuen Uji Tea Workshop para disfrutar del té de Kioto al máximo.

 

■Information

Fukujuen Uji Tea Workshop

Dirección: Yamada-10 Uji, Uji-shi, Kyoto Prefecture

Horario de apertura: 10: 00-17: 00 (Últimaos pedidos en Fukuju Saryo – 16:00)

Cerrado: los lunes (o los martes si el lunes cae en un festivo nacional)

Acceso: 8 minutos a pie desde la estación Uji a través de la línea Keihan / 15 minutos a pie desde la estación Uji a través de la línea JR Nara

TEL: 0774-20-1100

Sitio web: http://www.ujikoubou.com/

 

2: “Comiendo té” – Una comida llena de matcha en Tatsumiya

Después de aprender todo sobre el té, nos dirigimos a Tatsumiya para comer alimentos preparados con todo tipo de té. Para llegar allí, nos dirigimos por el puente frente al taller de té Uji de Fukujuen y caminamos unos 10 minutos. Veremos la señale entrada.

Pedimos el menú matcha (抹茶料理) que costó ¥ 4,500 (impuestos incluidos, cargo por servicio por separado). Un montón de diferentes platos preparados con matcha salieron uno por uno de la cocina.

Todo en las bandejas utiliza matcha. La tempura se come con sal de matcha, había gachas de arroz de matcha, y la lista continúa.

Por supuesto, el postre también tenía matcha ♡

Recomendamos que pruebes este menú matcha por ti mismo, es algo que realmente no puedes probar todos los días. Además, puedes disfrutar de una hermosa vista del río Uji.

 

■Information

Tatsumiya

Dirección: Tōgawa-3-7 Uji, Uji-shi, Kyoto Prefecture

Horario de apertura: 11:00 – 15:30 (últimos pedidos 14:30) / 16:30 – 22:00 (últimos pedidos 19:30)

No hay días festivos fijos.

TEL: 0774-21-3131

Sitio web: https://uji-tatsumiya.co.jp/menu/macha.html

 

3: “Templo Ikkyuji” – donde Ikkyū pasó sus últimos años

El último lugar que nos gustaría recomendar es el Templo Shuonan Ikkyujin, donde el ingenioso y famoso monje budista Ikkyū pasó sus últimos años. Los terrenos del templo albergan arces que se ven en su máximo esplendor desde mediados hasta finales de noviembre.

Las hojas rojas y amarillas ya habían comenzado a florecer cuando llegamos. El templo es famoso por sus colores otoñales, pero lo más destacado es que es el lugar donde Ikkyū pasó su tiempo.

Zenzai (con Natto del Templo Ikkyuji): ¥700 (impuestos incluidos)

Zenzai es una sopa de judías rojas hecha con adzuki que se come durante el invierno en Japón. ¿Sabías que fue el mismo Ikkyū quien dio nombre este plato? Al parecer era su cosa favorita para comer. En el templo se puede disfrutar de zenzai, Natto del Templo Ikkyuji y té todo junto.

“El ingenio de Ikkyū siempre miraba las cosas desde ambos lados”, explicó Tanabe, el principal sacerdote del templo.

 

¿Estamos agradecidos con nosotros mismos y con los que nos rodean, o envidiamos a los demás? La elección es nuestra, pero Tanabe amablemente me enseñó lo primero. Quizá deberías tener una relajarte conversación contigo mismo mientras contemplas los jardines de estilo japonés de Shuonan.

 

■Information

Shuonan (Ikkyujin Temple)

Dirección: 102 Takigisatonouchi, Kyōtanabe-shi, Kyoto Prefecture

Horario de apertura: 9:00 – 17:00 (Santuario 9:30 – 16:30)

Precio: General ¥ 500 (mayores de 13) / menores de 12 ¥ 250

Acceso: 5 minutos en taxi desde la estación Shin-Tanabe a través de la línea Kintetsu / 5 minutos en taxi desde la estación Kyōtanabe a través de la línea JR

 

¿Disfrutaste de nuestras 3 elecciones para el té de Kioto? Estos no son los únicos lugares que puedes encontrar, ya que Kyoto es el hogar de muchas gemas ocultas. Intenta encontrar tu propio “Otro Kioto”, uno que solo tú conozcas.

 

■Writer 

Sayuri Mizuno/ MOSHI MOSHI NIPPON Chief Editor

Instagram:@sayuri.mizuno

 

■Traductor

Alejandro López

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    Aprovecha y pide también los exclusivos macarons limitados disponibles en la cafetería.

     

    Menú

    Fiesta en el parque de atracciones ambientada con personajes de Sanrio

    Panqueque de taza de café Cinnamoroll

    Tortita de tiovivo Pompompurin

    Risotto de canela

    Pasta con mariscos del castillo de Hangyodon

    Bebidas

    Limonada de cielo estrellado Cinnamoroll

    Pompompurin Caramel Latte con malvavisco

    Flotador azul cielo Hangyodon

     

    BOXA solo para llevar! Sanrio Characters Amusement Park Souvenir Macaron Box

    Bono de pedido del menú de colaboración: Mantequilla especial x Posavasos de personajes de Sanrio (4 tipos en total)

     

     

    ¡Disfrutemos del lindo menú de colaboración que será bueno para tu estómago y tu corazón!

     

    © 2022 SANRIO CO., LTD. APPROVAL NO. L635651

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    Por cada visita una pegatina troquelada(6 tipos aleatorios)

    Con cada bebida un posabasos(6 tipos aleatorios)

     

    Menú

    Sandwich

    Curry de verduras gatuno

    Hamburguesa de gatitos

    Pasta de salmon y huevas 

    Taiyaki con gatito

    Nyan Parfait

    Pan cake de gatito negro

     

    Nata de coco de gatito con lima

    Refresco con helado de gatitos

    Cafe Latte de gatito/Milk tea de gatito

     

    Merchandising

    ステッカー

    Carpeta de plástico

     

    ¡Todos los platos del menú están inspirados en los personajes de mofusand y son tan lindos que son perfectos para publicar en redes sociales! ¡Por asistir y pedir recibirás regalos muy especiales!

     

    ©mofusand

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    Para escapar del calor del verano, el menú consta de ocho tipos de platos refrescantes, como quiche, sándwiches de salmón, bollos de miel y azuki (frijol rojo).

     

    Recuerdos 

    Kanou Himo

    Sange

     

    La entrada del café también se transformará para reflejar la majestuosidad del Templo Shoujuin.

    Majestuosas hortensias, tan típicas de principios de verano, te acompañarán durante tu té.

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    Piso superior

    Piso intermedio

    Piso bajo

    Bebidas de bienvenida

    Parfait de hortensias

     

    Estos dulces son perfectos para darle la bienvenida al verano así que no pierdas la oportunidad de probarlos.

     

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    Menú

    ¡La primavera está en plena floración! Afternoon Tea

    Colorido plato de sushi Temari & Hitokuchi Maki

    Helado de fresa con amazake (sin alcohol) / Limonada de miel lila floral

     

    Merchandising

    Taza de Minnie y Daisy

    Papel con estampado

    Tomate un afternoon tea con comida hecha a mano  y un menú de sushi enrollado y panqueques de avena con pasta de frijol matcha y crema de yogur de color cereza, con los colores temáticos de “rosa” y “púrpura” inspirados en Minnie Mouse y Daisy Duck. una línea de menús especiales que te hacen sentir la primavera de Japón, como bebidas sin alcohol con el sake dulce “amasake”. Además, podrás disfrutar en la tienda de productos orignales y limitados de Minnie Mouse y Daisy Duck.

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    Vive una experiencia inmersiva gracias a una cámara y comentarios de audio que te guiarán a lo largo del evento. Además disfruta de una actuación especial en la que solo se permite un número limitado de visitantes al día debido al espacio.

    No te pierdas este evento que resalta el encanto del paisaje y la belleza escultórica del Castillo de Nijo.

  • 3 Cafeterías únicas en Japón que querrás visitar una y otra vez

    14.October.2021 | FOOD / SPOT

    ¿Quieres disfrutar de un día tranquilo en Japón? Entonces, ¿Qué podría ser mejor que un tour por cafeterías realmente únicas, acogedoras y relajantes?

     

     

    [Saitama] Bath Café BIVOUAC

    Esta cafetería está ubicada en la ciudad de Kumagaya (Saitama) y además tiene un gran baño público y sauna. El restaurante ofrece platos saludables ricos en verduras locales recién cosechadas.

    Información: https://www.moshimoshi-nippon.jp/497213

     

     

    [Gifu] Café de Takayama Zenko-ji

    Esta cafetería esta ubicada dentro de un templo budista, puede entrar cualquier persona, independientemente de su religión o nacionalidad para disfrutar de una taza de té mientras aprende sobre la cultura tradicional japonesa. También es un gran espacio para trabajar de forma remota¡con Wi-Fi gratis!

    Información: https://www.moshimoshi-nippon.jp/497213

     

     

     

    [Tokyo] HANARIDA

    Lleno de plantas y luz, HANARIDA ha sido apodado como “la cafetería de la desintoxicación digital”, prohibiendo los teléfonos móviles o los portátiles todos los domingos. Deja tu teléfono en la entrada  y te  ofrecerán una bebida gratis  ¡así que venga! ¡a tomar un té y charlar!

    Información: https://www.moshimoshi-nippon.jp/493631

     

    TEXT:Natalie(MOSHI MOSHI NIPPON)

  • Hoshinoya Kyoto celebra un evento especial para disfrutar con gracia de la fiesta de las hojas de otoño de Genji Monogatari

    14.September.2021 | SPOT

    Hoshinoya Kyoto, un ryokan en Arashiyama (Kioto) con vistas al río en todas las habitaciones, celebrará durante dos días, el 29 de noviembre (lunes) y el 30 de noviembre (martes) de 2021 el evento Hoshinoya Momiji no Ga. En su jardín trasero donde se puede contemplar un árbol de mas de 400 años, podrá verse el baile de las hojas de otoño de la popular historia japonesa Genji Monogatari. La naturaleza que la aristocracia Heian amaba todavía puede verse en Arashiyama, y ​​las hojas otoñales teñidas de carmesí tienen hermosos colores. Momiji no Ga es una fiesta que se celebra en esta época de hojas otoñales, y en la historia de Genji se representa una elegante escena de un baile bajo las hojas otoñales iluminadas.

     

     

    Atractivo especial 1

    El Momiji no Ga en Genji Monogatari, se representa la danza de Hikaru Genji mientras las hojas de otoño están esparcidas. Arashiyama ha sido conocido como un lugar famoso por sus momiji desde la antigüedad, y es un lugar que a menudo sale en los poemas Utamakura, como por ejemplo, “Mirando al Momiji de Arashiyama siguiendo el flujo de seda de Oigawa” (Emperador Shirakawa). En el jardín trasero del ryokan Hoshinoya Kyoto, un árbol de momiji de 400 años extiende sus ramas y tiñe el paisaje como una tela de seda con las hojas de Ogurayama en la orilla opuesta. La vista desde el jardín trasero y la escena donde Hikaru Genji realizó una elegante danza se superponen, y estás invitado a ver este elegante acto representado en la historia de Genji.

     

     

    Atractivo especial 2

    La elegante danza de Hikaru Genji “Seikaiha” representada en la historia de Genji Monogatari, se describe como que provoca lágrimas en quien la ve, y es tan elegante e impresionante que aparece repetidamente en la historia en forma de recuerdos. El acto se expresa frente a ti ahora con el misterioso pero elegante instrumento musical que resuena en el jardín trasero y la graciosa danza que hace que el hermoso traje se balancee según la melodía, en el que junto con olas, 96 pájaros aparecen de varias formas bordados en cada rincón. El traje de la bailarina se balancea bajo las hojas carmesí del otoño, haciendo que se vea aún más elegante. La música gagaku es una cultura tradicional japonesa que se estableció alrededor del período Heian y está registrada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.

     

    ¿Por qué no te pasas a ver el Momiji no Ga salido directamente de la historia de Genji Monogatari?

  • Evento colaboración de Kyoto Studio Park y TV anime “Haikyu !!”

    14.September.2021 | ANIME&GAME / SPOT

    Toei Kyoto Studio Park y Randen llevarán a cabo un evento en colaboración con el anime de televisión “Haikyu !!” por tiempo limitado desde el sábado 11 de septiembre hasta el domingo 7 de noviembre de 2021.

     

     

    Haikyu!! ×Randen Retro Train

     

     toalla original

    Escenografía

    Mercancías originales

    Colaboración con Randen

     

    Merchandising de colaboración

    Marcador de privilegio (1 de 8 tipos, 4 tipos de Karasuno High School y 4 tipos de Inarizaki High School)

    Merchandising

     Toei Kyoto Studio Park / Randen  8 tipos diferentes * Cantidad limitada

     

     

    Las ilustraciones han sido dibujadas para esta ocasión, en ellas podemos ver a los miembros de la escuela secundaria Karasuno y la escuela secundaria Inarizaki  de viaje por Kioto en la aldea de la película. Usan Happis de los Shinsengumi, compran recuerdos, comen, beben y disfrutar de sus días libres por la ciudad y por el Toei Kyoto Studio Park.

    ¡Esperamos con ansias este evento único en Kioto!

    ©古舘春一/集英社・「ハイキュー!!」製作委員会・MBS

    短縮形 ©HF/S,HP,M

     

  • Un tranvía retro en la ciudad de Omuta, en la prefectura de Fukuoka, se ha convertido en una cafetería

    02.June.2021 | FOOD / SPOT

    En la plaza de la estación Omuta (salida oeste) en la prefectura de Fukuoka, se encuentra el “tranvía nº 204”, el cual en el pasado recorrió la ciudad, se instaló como símbolo frente a la estación y se ha utilizado como centro de información turística y lugar de descanso. . Esta vez, el café “hara Harmony Coffee” abrirá el 28 de marzo de 2021 (domingo) con el propósito de mejorar el techo, la cubierta y el interior para utilizar el interior y los alrededores del automóvil.

     

    Menú de la cafetería

     

    Coffee(Caliente/Frio)

    Sandwich de frutas
    Kiwi/Piña/Fresas/Fresas y Anko

     

    La cafetería “café Hara Harmony” se especializa en café y sándwiches de frutas como los que se ofrecían en la antigua cafetería “Coffee Salon Hara”, que era muy popular entre la gente de la ciudad, aunque lamentablemente cerró hace unos años. Esta cafetería tiene un menú nuevo y artículos de recuerdo para los nostálgicos, y en un futuro se esta planteando abrir durante la noche y servir bebidas alcoholicas.

     

    ¿Quieres pasar un ratito retro? Este es tu lugar.

     

  • Visita Koyasan en un autobús de alta velocidad desde Kyoto

    23.August.2020 | SPOT

    Las compañias de Keihan Bus  y Nankai Rinkan Bus han creado una linea de autobús express llamada “Kyoto Koyasan Line” que operará por tiempo limitado desde el 18 de septiembre hasta el 30 de noviembre de 2020, con un novedoso sistema de reservas que hará de tu viaje mucho mas cómodo.

    Inaugurado como un dojo para el budismo esotérico Shingon por Kukai (Kobo Daishi), El monte Koya es considerado el centro del budismo Shingon, fundado por el monje Kukai y cuenta con más de 1200 años de historia. En 2004 se le nombró Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y es uno de los lugares de peregrinación más importantes de Japón.

     

    En Kioto también tenemos otros Patrimonios de la Humanidad como el Templo Kinkaku-ji, el Templo Kiyomizu-dera y el Santuario Shimogamo-jinja, así que puedes complementar tu viaje visitando estos lugares emblemáticos.

     

     

    La ruta principal para ir a  Koyasan desde Kioto es en tren y que requiere un transbordo, pero con este autobús express ” Kioto Koyasan Line” se puede llegar en 2 horas y 40 minutos directamente sin transbordos. 

     

    No te pierdas este lugar tan mágico.

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