說到餃子就是受到萬人喜愛”人氣美食”的代表。最近有越來越多喜愛餃子的女性被稱作為”餃女”，另外大受女性歡迎可以在享受餃子的同時還能喝到香檳及紅白酒的酒吧式餃子店。
在青山的「GYOZA BAR Comme a Paris」是家在品嚐餃子同時可享用天然紅白酒及香檳的新型態餃子專賣店。
其中更加入了獲得米淇淋認可的「鳴神」其主廚鳴神正量構想出的副餐及醬料濃縮了食材的精華。
鳴神主廚說「在巴黎將餃子和香檳一起食用的店家非常受歡迎，實際我也走一趟看到法國客人用這樣的搭配吃法後，我就覺得這樣的吃法在日本絕對也可以被接受」
野菜餃子(含稅520円)及鮮肉餃子(含稅550円)等，站著吃菜單其他還有大受歡迎的香菜餃子(含稅680円)及洋蔥奶焗餃子(含稅920円) 。洋蔥奶焗餃子有水餃般順口彈牙的口感，和濃郁的洋蔥奶焗意外的十分搭配。當作餐前或是餐後的的點心都非常適合。餃子和白酒這個意外的組合只要嚐過一次保證會上隱。
■Information
Address：東京都渋谷区渋谷2-2-4 青山アルコープ205
Tel：03-6427-6116
Hours：17:00～23:45(L.O. 23:30)
Holiday：星期日
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在原宿還有很多不為人知的美味咖哩店喔！從日本風味咖哩到獨具特色的咖哩應有盡有，今天要介紹的是最推薦的7款咖哩！
YOGORO
這裡的雞肉咖哩（菠菜基底¥900）正是YOGORO的招牌料理。咖哩竟然是被裝在鐵鍋裡直接端上桌！咖哩基底有辣味番茄及溫和生奶油風味的菠菜等兩種，配料則有豬肉及雞肉可以依照個人喜好做選擇。也推薦大家加點半熟蛋搭配喔！
■InformationYOGORO
地址：東京都渋谷区神宮前2-20-10 小松ビル 1F
營業時間：[一～五]11:30～16:00 18:00～20:00
[六]11:30～16:00
公休日：週日・國定假日
TEL：03-3746-9914
みのりんご（Minoringo）
彷彿像蛋糕一般的這款肉醬咖哩（¥900）。在肉醬咖哩上頭盛上滿滿的起司。濃郁風味讓人難以招架！沒有加起司的原味肉醬咖哩也非常推薦喔♡
■Informationみのりんご（Minoringo）
地址：東京都渋谷区神宮前1-22-7 ウエストビル 1F
營業時間：【二～五】11:30～15:00(L.O.) 18:30～21:30 (L.O.)
【六・日・國定假日】11:30～19:00(L.O.)
公休日：週一
TEL：03-6447-2414
CURRY UP
由創意集團NIGO統合監製的店家。牛筋×奶油雞肉（¥1,100）以濃郁香醇的味道為特色。可以一次享受到兩種口味非常划算。也可以依照個人喜好搭配自己喜歡的口味喔！
■InformationCURRY UP
地址：東京都渋谷区神宮前2-35-9 105
營業時間：[一～六] 11:30～21:00（L.O.20:30）
[日・國定假日] 11:30～20:00(L.O.19:30)
公休日：不定休
TEL：03-5775-5446
SHANTi
說到可以吃到湯咖哩的店，當然就不得不提「SHANTi」。香料味十足，並加入大量蔬菜。種類豐富到讓人猶豫不決呀♩午餐時間飯量加大免費・還可以無限續飯，推薦給大食量咖哩愛好者喔！
■InformationSHANTi
地址：東京都渋谷区神宮前3-26-11 ホノラリー原宿ビル ２Ｆ
營業時間：11:30～24:00(L.O)
公休日：無
TEL：03-5772-6424
BRITISH INDIAN CAFE 1930
這間店的裝潢非常時尚，甚至讓人想不到是咖哩店，紅色的牆壁是店家招牌，非常有特色的英國風印度咖哩店。人氣奶油雞肉咖哩是以蜂蜜和生奶油混合而成的「甜味」為特色。微辣的風味中溫和的甜味讓它在女性顧客中博得高人氣！印度烤雞口感軟嫩，與咖哩非常相配。走英國風的這間店提供的紅茶與咖哩也堪稱絕配。
■InformationBRITISH INDIAN CAFE 1930
地址：東京都渋谷区神宮前3-27-7
營業時間：11:30〜21:00(L.O.)
公休日：無
TEL：050-5590-0486
HENDRIX
這間店是由連香料加入時機都非常講究的香料達人們提供講究的咖哩。人氣菜單是加入大量滷豬肉的「豬肉咖哩」。從比較大的香料開始依序熬煮而成的咖哩，除了辣味以外還多了一層深遠的風味。與咖哩味道十分般配的藏紅花米飯也非常講究，堅持只使用千葉縣印西市的越光米。不僅是咖哩，就連米飯也這麼講究的店，快去體驗看看吧！
■InformationHENDRIX
地址：東京都渋谷区神宮前2-13-2 ユハラアネックスビル 1Ｆ
營業時間：11:30～14:30 ,18:00〜23:00
公休日：週日・國定假日
TEL：03-3479-3857
位於安靜街道一角的咖哩店「MOKUBAZA」。這家店原本只有在晚上營業，由於店內的椰汁咖哩肉醬太美味而造成一陣話題，後來調整為午餐時間也開店營業。
店內最人氣的一道是「起司椰汁咖哩肉醬」!份量十足的白飯蓋上椰汁咖哩肉醬，再加上融化後的莫札瑞拉起司，最後放上生蛋黃，外觀看起來是一道很有個性的料理。使用嚴選香料用心製作的椰汁咖哩肉醬真是美味無比!
詳情請看：https://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/38755
■InformaitonCURRY & BAR「MOKUBAZA」
地址：東京都渋谷区神宮前2-28-12
營業時間：11:00～15:00（午餐時間）／19:30～23:30（晚餐酒吧時間）
公休日：週日・國定假日（週一午餐時間也公休）
TEL：03-3404-2606
大家覺得怎麼樣呢？作為原宿觀光時午餐及晚餐的好選擇，務必考慮看看這幾間絕品咖哩店喔！
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大家好，我是MOSHI MOSHI BOX原宿觀光服務處的Ellie。
常常都會有人來MOSHI MOSHI BOX詢問「原宿的推薦和食餐廳」。所以今天，我們要帶著大家前往位於MOSHI MOSHI BOX附近的大阪燒餐廳「櫻花亭」！店內客人有一半都是外國觀光客，是一間非常推薦給外國人的店喔。
大阪燒是在加入水融合的小麥粉中，加入切碎的高麗菜、天婦羅屑、海鮮或五花肉等「喜歡」的食材進行混合後，在鐵板上煎烤的料理。在日本是人氣很高的一款日式料理。
藝術般的牆壁＆以竹子為特徴的店家外觀
從跟MOSHI MOSHI BOX同樣位於明治通上的MURASAKI SPORTS及New Balance之間直行。碰到全家便利商店後左轉會遇到岔路，走進左邊的小路。左側可以看到一棟白色的建築物「DESIGN FESTA GALLERY」，旁邊就是了。色彩鮮豔的牆面藝術和竹子正是店家的特徵！如果找不到路的話，歡迎前來MOSHI MOSHI BOX詢問哦。
店內每個角落都超好拍！牆面都被圖畫給佔滿。圖案基本上是以半年一次的頻率在重新進行繪製，久久去一次的話，每次都能看到不一樣的畫作喔！邀請於櫻花亭旁的「DESIGN FESTA GALLERY」舉辦個展的藝術家進行繪製，有些甚至是店員自行繪製的成品喔！座位數高達200個，也非常適合舉辦大型派對喔！
一推開門便充滿驚喜！在店内也能大拍特拍。
我自己最喜歡的是貫穿整間店的這棵樹！沒有砍倒原本就長在那裡的樹，反而將它納入店內的一部份，進而建造了櫻花亭。透過這樣充滿生氣又獨特的想法，成功打造出開放性的建築空間氛圍。讓人難以想像是在原宿，反而能夠十分放鬆的一個空間。
「櫻花亭」原創大阪燒！
菜單的部分除了大阪燒以外，還有文字燒、炒蕎麥麵、鐵板燒、餃子等，種類十分豐富！店內還有提供英文菜單，店員中也有多位外國店員，能夠以英文・韓文等多國語言提供服務。也有提供給素食者或蔬食主義者的餐點，有需要的話都可以向店員詢問喔！
這次點的是櫻花亭的人氣No.1菜單「櫻花燒」(￥1400) ※價格已含稅
是加入豬肉、魷魚、蝦、蔥、椎蕈、櫻花蝦、豬五花、雞蛋等8種食材的大阪燒。每張桌子上都設有鐵板，可以挑戰自己做大阪燒。
即使是沒做過大阪燒的人也沒關係！桌上都擺有淺顯易懂的大阪燒作法。
那麼，就趕快來挑戰吧！首先，要將食材與麵糊進行混合。不禁會讓人覺得，連這都要加進去嗎？！但就是要把所有食材都加入製作才是好吃的秘訣喔。仔細混合後在鐵板上鋪開成圓形，放上豬五花。煎個6~8分鐘，等到表面有點焦為止。
等到單面完成後就可以把它翻面囉。這個比想像中的還重，究竟能不能夠順利翻面，好緊張啊…
鼓起勇氣…翻！！！！！！
翻過來了！成功翻面的瞬間，那個滿足感真讓人開心呀！在成功翻面的好心情下繼續製作大阪燒吧。店家也表示，「可以看見客人們開心製作大阪燒的樣子，也讓我們覺得很高興」。
翻面後再繼續煎個6分鐘左右。
煎完後，在鐵板放上稍微煎過的蛋，並淋上獨家醬汁、美乃滋、柴魚片就完成囉！
趕快趁熱享用吧！厚度比起平常的大阪燒還要厚上許多，究竟味道如何呢…？
超級好吃！！！加入滿滿使用海鮮高湯提味食材的麵糊，搭配微甜的醬汁，真的是櫻花燒才有的美味！因為大阪燒是澱粉類，平常的話可能很快就會飽了，但是櫻花燒非常軟嫩又入口即化，讓人忍不住一口接一口♡
要煎的聖代!?嶄新甜點初體驗
吃完大阪燒後，是不是有點想吃點甜的呢？看看菜單後，目光不禁被吸了過去，“甜甜的文字燒”「BANAYAN」(￥550)。文字燒也是在小麥粉中加入水溶解後混合食材烤，類似大阪燒的一種料理。可以享受到比大阪燒更入口即化的口感。那麼就快來挑戰這款“甜甜的文字燒”吧。
作法很簡單！只要把聖代的所有食材放至鐵板上煎炒即可。充滿玩心，讓人期待不已的一道嶄新甜點。
味道方面也是從未體驗過的嶄新口感！類似香蕉瑪芬蛋糕的味道，但是焦掉的部分則有焦糖一般的甜味，讓人一吃就愛上。大家也快去挑戰看看喔！
享用完餐點後最後一個要推薦的是這個。自家製「櫻花檸檬汁」(￥500)
這款檸檬汁是利用櫻花下去醃漬的，在外國人間也是備受喜愛的人氣菜單。味道十分清爽，搭配櫻花風味，隨時都讓人覺得身處春天。不分季節，一整年都能享受到的這道飲品，大家也來試試看吧！
雖然是第一次造訪「櫻花亭」，但讓人覺得除了大阪燒、甜點、飲料都十分美味以外，店內每個角落都會讓人忍不住展露笑容。大家下次到原宿玩時，務必到「櫻花亭」嘗試看看喔。
Model & Writer Ellie
■Information
櫻花亭 (さくら亭)
地址：東京都渋谷区神宮前3-20-1
營業時間：11:00～23:00 午餐 11:00～15:00
公休日：無休
TEL：03-3479-0039
URL：https://www.sakuratei.co.jp/◼︎MOSHI MOSHI BOX 原宿觀光服務處
位於竹下通・明治通・原宿通交叉點的觀光服務處。
熟悉原宿的工作人員們都能提供最新最在地的原宿情報給大家喔！服務項目
・免費wi-fi ・免費茶水
・免費電腦使用＆充電 ・行李寄放
・伴手禮品店 ・兌換外幣營業時間：10:00〜18:00
公休日：年末年初
TEL：03-2225-6447
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4月23日（一）起期間限定，於六本木・Ark Hills South Tower的超奢華屋頂庭園舉辦的BBQ露天酒吧即將開跑。
位於東京都心，卻擁有開放性空間設計及綠意盎然的店內，設置了讓人愜意享受的沙發席。
料理餐點包括份量十足的「丁股牛排」、岩中地豬的肩五花等嚴選肉品，還有其他美味的海鮮及蔬菜都能在這一次品嚐。
另外，還有開放客人在同大樓的店家購買肉品帶進店裡的方案。可以把自己喜歡的食材全部帶進店裡，享受量身定做的BBQ體驗。當然也可以單純享用店內的菜單及飲品。
方案有，一次盡享牛雞豬三種肉品的「休閒BBQ方案」（¥4,800、2人～）、丁股牛排及海鮮的「Premium BBQ方案」（¥6,500、2人～）、開放攜帶外食進入附贈下酒菜的「在樓下買好肉品的BBQ方案」（¥3,300）的三種。除此之外，也有提供可以享用各種飲品的方案，及葡萄酒喝到飽方案。
在綠意盎然的屋頂庭園，享受遠離城市喧囂的高級烤肉吧！
■Information
ARK HILLS SOUTH TOWER ROOFTOP LOUNGE ～六本木BBQ露天酒吧～
地址:東京都港区六本木1-4-5 Ark Hills South Tower 屋頂庭園Sky Park
※請搭乘地下一樓Ark Kitchen「笑壺」後方的直達電梯。
舉辦期間:2018年4月23日（一）～9月30日（日）
營業時間:平日 17：00～23：00
※4月～6月（六） 12：00～23：00 （日） 12：00～22：00
※7月～8月（六） 15：00～23：00 （日） 15：00～22：00
※9月～月底 （六） 12：00～23：00 （日） 12：00～22：00
TEL: 03-5549-1550 ※4月20日（五）開放預約
公休日:無休 ※可能因天候問題而中止營業。
官網
URL:http://arkhills.beergardens.jp/
預約專用頁面
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義大利麵口味刨冰、口袋炒麵等等各種令人懷念的人氣美食。對於昭和年代的人來說是會勾起許多回憶的暖心味道，平成年代的人會覺得”逛完一圈覺得很新奇”。
那樣的平成美食接著會引發流行的造成注目的是文字燒。關東地區以外可能不太有感受，但在東京文字燒分為淺草流及月島流2個派系，最大的不同就是「堆牆或是不堆牆」。所謂”堆牆”就是不將文字燒的材料一口氣全倒到鐵板上，因為是要作成像”防波堤”的樣子，首先將高麗菜等材料堆成牆後，從中間將麵糊倒入是月島流的作法。
另一種則是不堆牆，將麵糊像薄煎餅一樣的作法，在鐵板上把其他食材刮起來後一起食用的是淺草流。
在代代木上原「クリスチアノ」及涉谷「パッポンキッチン」等個性化餐廳都有參與構想的佐藤幸二也今年開了餐廳「おそうざいと煎餅もんじゃ さとう」。
作為具有豐富美食經驗的主廚，將一般的文字燒變化為加入了甜菜頭及鮮奶油的俄羅斯風(含稅1620円)，或是以魚露等調味後的泰式口味(含稅1620円)等，另外還有其他話題性口味。
以薄烤煎餅風格料理文字燒的佐藤，已是長年習慣生活在淺草的在地人。店內打造成像是老家風格的裝潢，希望大家可以好好品嚐令人懷念的美味。
■Information
Address：東京都渋谷区富ヶ谷1-9-22 守友ビル1F
Tel：03-6804-9703
Hours：［もんじゃ］午餐：11:00～15:00 晚餐：18:00～（最後點餐22:00）
Holiday：星期一
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不用說海外，在日本國內日本酒的人氣也在節節升高。不只是隨性的酒場，最近法國、義大利餐廳、中國料理店在酒類組合中放入日本酒的店家也急速增加。和食以外的料理配上豐富個性的日本酒，逐漸成為標準。
輕鬆就能享受純米酒的人氣店家「酒場 それがし（Soregashi）」，5月在五反田開幕了「肉料理 それがし」。
雖然有提供雞肉料理的系列店，新店則是以牛肉為料理中心。自豪的日本酒系列也更加強化。
店主尾山 淳表示「日本酒是世界讚揚的日本國酒。想要讓年輕人們也能隨心體驗到它的魅力與深度」。
清爽的紅肉風味豐富，適合口感扎實的酒，比較甜的壽喜燒則適合乾爽辣口的酒，根據肉料理享受不同的搭配，也推薦找出自己喜好的風味。
原創日本酒「英雄（含稅756日幣）」是加入炭酸的日本酒飲料，很有人氣。「不擅長喝日本酒」的人在體驗過肉料理配對後，一定也會愛上！
■Information
Address：東京都品川區西五反田1-4-8 秀和五反田車站前 レジデンス202
Tel：03-6420-3092
Hours：［一～四、六］17：00～25：00（L.O. 24：00）
［五］17：00～26：00（L.O. 25：00）
［日］17：00～24：00（L.O. 23：00）
Holiday：不定休
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氣溫逐漸回暖ＢＢＱ季節也來了！最近東京都心內雙手空空也能享受ＢＢＱ的景點越來越多，其中每年夏季限定開張，六本木ARK HILLS SOUTH TOWER的「ROOFTOP LOUNGE」更是造成話題。
說到ＢＢＱ的醍醐味，就是在開放的氣氛下享受美食與酒。在海邊或是山間，感受大自然的ＢＢＱ固然很棒，但是下班回家路上或是約會時輕鬆就能烤肉，更是在都心才有的體驗。不需要準備道具或食材，有越來越多外國觀光客也參與。
現場有美國牛牛膈肌、山百合豬肩肉、紐奧良肌肉和蔬菜等滿滿隨意ＢＢＱ course（含稅4300日幣）、豪爽丁骨牛排與海鮮滿足味蕾的奢侈菜單Premium ＢＢＱ（含稅6000日幣），也很推薦先在地下1樓店舖購買自己喜歡的肉再帶上屋頂。感受都會涼爽夜風品嚐的ＢＢＱ料理更是特別。今年夏天請一定要體驗看看“雙手空空ＢＢＱ”。
■店舖情報ARK HILLS SOUTH TOWERROOFTOP LOUNGE
Address：東京都港區六本木1-4-5 ARK HILLS SOUTH TOWER屋上庭園SKY PARK
Tel：03-5549-1550
Hours：［平日］17：00～23：00
［六日假日］5～6月 12：00～23：00／7～9月 16：00～23：00
Holiday：不定休
※到9月30日止（根據天候狀況，可能有中止之可能）
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本篇獻給「春夏秋冬、早中晚都想吃咖哩！」的咖哩狂，只要帶著錢包、相機、洶湧而出的咖哩愛，眾所皆知無出其右的咖哩愛好者，模特兒村田倫子將帶你一同造訪東京都內的咖哩屋！
喜歡上就抽離不了的魅惑街道——高圓寺。
最近在高圓寺喝酒時，有一間常常會被提及的話題店。「你去過那間店了嗎？」「一直在想之後要去！」
酒席間會常被提的店其實也不是那麼多。
想不到很剛好地，倫子也提出這次的咖哩報導想去這間！“妄想印度咖哩”「ネグラ（negura）」！
從高圓寺車站南口徒歩2分，位於エトアール（ETOILE）商店街裡。
任誰都很在意的店名。
沒錯！這裡是沒去過印度的主廚自己妄想而成的咖哩屋，光是用聽的就覺得很好玩，而「ネグラ（negura）」則是掌店二人學生時代常去蹓躂的店，取其愛稱成為正式的店名！
像是再現學生時代愛店一樣，狹窄卻擺滿有趣小物與書的空間。
牆壁一面繪著繽紛又生動的畫。
Art Direction來自苦虫ツヨシ（Nigamushi Tsuyoshi）之手，是一位設計 rock festival等活動的藝術家。十分親切的店主大澤先生（不好意思沒有照片！），不講還真不會覺得沒去過印度，
「店主整個人很有印度的感覺，沒說的話很容易被誤以為去過印度修行，應該要先說連店名都是妄想的⋯⋯」在一旁笑著的是可愛的近藤小姐。
到底會有怎麼樣的咖哩上桌呢！
菜單配合季節性素材，依節令妄想而成的每日特餐，今日妄想菜單是葉玉葱和番茄、油菜和蛤蜊咖哩（1000日幣），佐料則是金橘與胡椒印度沾醬（200日幣），以及讓你辣到麻痺的しびれるチャイ（500日幣）！
1碗就有滿滿存在感的2種咖哩，配上番茄、豌豆、紅蘿蔔等顏色豐富蔬果，都在想要從哪吃起才好呢！
しびれるチャイ更是帶給你別處嘗不到的辣味衝擊。
「好，好好吃！」不禁贊聲的倫子，讓人停不下湯匙的美味。
完美平衡香料與食材，香料不會過辣而恰到好處引出食材美味，更是餘味無窮。這種味道與平衡都是第一次體驗到，也算是成功走放了妄想印度！有著無限可能的印度加上人類最棒的能力——想像力（妄想力）！絕對是最強大的標籤。
讓人玩心大發的店名與內裝，以及溫和的掌店二人，帶給你溫暖輕鬆的氣氛。
不過這間店可不只這樣喔！
單憑想像與自由挑戰事物，要有相當高的覺悟。
沒有標準答案的味道，卻能受到這麼多人的喜愛，真的是非常不簡單的事。
以回憶中的愛店為店名，建立前所未聞的「妄想印度」王國。
常常有人說，高圓寺是「日本的印度」。
妄想，果然是最強又最快的旅行。
只有在這才能嚐到的咖哩與氣氛，請一定要來造訪“印度中的印度”！
model：Rinko Murata @rinco1023
■Informationネグラ（negura）（妄想印度咖哩）
地址：東京都杉並區高圓寺南3-48-3
營業時間：13:00〜21:00
公休日：星期一、二
※ 擺攤等原因有時營業時間會不固定，詳細內容請關注Facebook粉絲專頁
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世界各地有許多各式各樣喝酒的地方，像是PUB、BAR等等，但是日本的大眾酒場卻具有一番特別的氣氛。在淺草和上野地區有很多店家白天就開始營業，裡面的外國觀光客也不少。這裏不同於預約制的餐廳，大家可以毫無顧慮的走進這些居酒屋喝酒，這也是這些店家最大的魅力。在昭和的懷舊氣氛中飲酒作樂也很享受，但是最近這些各具獨特風格的“新潮居酒屋”人氣卻是越來越高。
去年在居酒屋的聖地「上野御徒町」新開張的「羊香味坊」，也是一間從白天就可以讓大家輕鬆喝酒的居酒屋。
由於姐妹店是位於神田的「味坊」，提供的是老闆故鄉中國東北地區的料理和有機的葡萄酒，因此在「羊香味坊」也能吃到「味坊」的招牌羊肉料理以及各種搭配葡萄酒享用的美食和麵食類。
在「羊香味坊」必點的是利用羊的各個部位製作出的串燒。羊肩肉和羊脖子等共有5種！很適合搭配葡萄酒享用。順便前往附近幾間居酒屋續攤也很不錯，但是這裡的餐點和葡萄酒都如此美味，氣氛又很舒適，也許大家會選擇一直待在這裡？
■羊香味坊
地址：東京都台東区上野3丁目12−6
Tel：03-6803-0168
Holiday：無休
Hours：月～金曜日 7:30～9:30・11:30～23:00(L.O)
土・日・祝 13:00～22:00(L.O)
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13200566/
小寺慶子（食記作家）
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東京的燒肉店正在進化。在許多店家將目光放在由客人隨意燒烤的方向同時，最近“提供代烤服務的燒肉店”十分受到歡迎。一般提到燒肉的印象都是由客人自已來烤，但受到厚切潮流的影響，推出極厚切塊肉的店家增加，其中也包含了店家「希望客人在肉最美味的狀態下食用」的美意，因此代烤形式的店家遂漸增加。
其中特別受到燒肉狂熱者好評的是，位於新宿的『大貫』及廣尾的『お肉屋けいすけ 三男坊』。『大貫』因鄰近東京首屈一指的韓國城及大久保，使至今被稱為“燒肉店的不毛之地”的新宿，自『大貫』開幕以來就受到燒肉迷所注目，甚至出現「新宿有大貫」的口號。
店內只提供三種套餐選擇。瘦肉及內臟的分量大到令人瞠目結舌，其中『大貫』受歡迎的理由則不能不提到超厚牛舌。肉品經服務人員仔細燒烤後，令人滿足的厚度及烤到焦脆的部分如火花一般在口中釋放出美味。
大貫的牛舌是最先出現在套餐項目的必點產品。在剛烤好想大口塞進嘴裡時稍微認耐一下，就可以品嚐到鎖進肉汁後的上等牛舌。套餐價格為12000日幣起。
另外，去年在廣尾商店街開幕的『お肉屋けいすけ 三男坊』燒肉店，只使用山口縣的希少牛及高森和牛的內品。店內雖然也有單點菜單，但來到這裡一定要點的是上等塊燒套餐。看著紅肉在特別訂製的鐵板上扭動的這個時刻，實在是太幸福不過了。
將烤到半熟的肉大口塞進嘴裡，只有厚切才有的美味，令人品嚐時不假思索的發出讚嘆。稍微想奢侈品嚐的時候，希望您也可以體驗代烤帶來的新感受。
お肉屋けいすけ 三男坊的高森和牛上等塊燒，提供當日進貨的特選紅肉。一邊與工作人員聊天的同時一邊享受等待帶烤好的樂趣。套餐價格為7500日幣起
■大貫
地址：東京都新宿区新宿2-18-1
地址：東京都渋谷区広尾5-2-25 HONGOKUビル B1F
小寺慶子：Writer
関口佳代：Photographer
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今天要跟大家介紹的是，一間位於原宿小巷弄裡的烏龍麵店，從原宿車站經過竹下通，會先看到對面有一個顯眼的水藍色建築物「もしもしmoshimoshibox原宿観光案内所」，這間店就位於其後方的巷弄裡，十分好找！不過，大家一定覺得日本烏龍麵店這麼多有什麼好介紹的吧～？這間烏龍
麵和一般日式烏龍麵可是大有不同！看看底下的照片就知道！
日本客人大多數是年輕人或是和家人一起來用餐居多。不只是受到日本人的歡迎，老闆表示外國旅客的比例高達3成左右。從中午用餐時間至下午3點左右客人最多，當天抵達店裡時剛好是平日下午三點左右，還好還有地下一樓的座位。（照片中為一樓）也有靠牆
的座位，適合一個人靜靜地享用美食！店內裝潢色彩鮮豔，偏暖色系，有種來到家庭餐廳的感覺！
除了日式和風口味外，店裡主打的是義式口味！當天我們點了鮮蝦明太子奶油濃湯口味（含稅日幣￥1199）和蕃茄青醬鮮蝦口味（含稅日幣￥999）。
比起義大利麵的濃稠醬汁，烏龍麵起來比較沒有負擔的感覺！濃湯包覆住又粗又有彈性的麵條，搭配彈牙的蝦仁，當天我們來到這間店時我才剛吃完午餐隔不到幾小時，還是忍不住一口接著一口和朋友一起把這兩大碗吃光了。。（嗝～）
不只這樣，店裡還有一項特別的服務，吃完麵後店員會把白飯放入熱騰騰的石鍋當中，加上起司粉和青蔥、番茄等材料，淋上剩下的湯汁或是配料，攪拌做成石鍋起司燉飯！照片看起來雖然不像一
般燉飯那樣濃稠，但實際上起司味非常足夠！如果和朋友或是家人一起來的話推薦大家一定要加點這個石鍋燉飯套餐！
其他還有許多季節限定的口味，配合著當季食材搭配出色香味俱全的烏龍麵。位於原宿這個觀光客非常多的地區，這間店結合了日本和義大利的口味，用創意抓住饕客的心！
如果吃膩了日本傳統的烏龍麵，一定要來到這間義式烏龍嚐嚐看這創新滋味！
■Writer：Sakana
■SNS：@yoyusakana / Instagram
■相關資訊：
うどん伊呂波 (東京原宿本店)
電話 03-6804-5778
地址 東京都渋谷区神宮前4-28-26 木村ビル1F
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說到最近東京的餐廳，受到大家關注的就是中華料理。 2016年許多年輕的廚師陸續開業，有些餐廳將傳統日本和食的概念帶入料理中，也有看準中國少數名族的料理，追求個性的店家日漸增加。大家現在有越來越多機會嚐到平時熟知的煎餃、麻婆豆腐或是擔擔麵等中華料理，而其中有一間店家，主打讓大家能夠吃到“東京味中華料理”的店家，是涉谷、惠比壽人氣燒肉店『うしごろ』所打造的『CINA』。
因為是燒肉店起家，菜單中充滿許多店家自豪的肉類料理。其中有一道四川“ROCK”牛排（5800日圓、3～4人份），很適合和朋友聚餐時一起點來分食。在火烤時同時使用八角和山椒等特選的辛香料調味，再加上甜醬油炒過的辣椒和香菜。吃起來並沒有看上去那麼辣，巧妙地將運用辛香料帶出了牛排平時沒有的香味。視覺上也帶給人深刻印象，上傳到ＳＮＳ上絕對能博得人氣！在這裡可以輕鬆的享用新的中華料理。
另外，大家去橫濱約會的地點一直以來從未改變的就是去中華街，現在中華街除了觀光客光為主的店家越來越多以外，其中有間叫做『金陵』的店家，聽說可以享受到「真正道地的滋味」。在這間廣東燒烤、燉煮料理的專賣店中，我們點了店內燒窯裡烤出來的叉燒和烤乳豬。肉類的綜合拼盤即使是小份（3200日圓）量也很多。簡單樸素的味道和店內的氣氛都給人一種身在香港的懷舊感，這裡有一種讓人享受到旅行氛圍的魅力。十分推薦想要體驗這種老饕美食的人去這裡試試看！
不管是經過各種考驗改良後的中華料理或是中華料理中的王道。配合著各式心情享受肉類中華料理的店家，期待今後不斷持續的增加下去。
■CINA New Modern Chinese
地址：東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TimeZoneテラスビル 2F
■金陵
地址：神奈川県横浜市中区山下町132
http://www.kinryou.com/
http://www.kinryou.com/
小寺慶子（フードライター）
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日式串燒不知道為什麼最近突然爆紅。有些店不提前幾個月預約就吃不到，還有一天打個近百次都打不通的店。
串燒如此受歡迎的秘密就在於其自由自在的氣氛和價錢。日本人最近變得不是很想要去一些很在乎禮節的店家。舉例來說，某間超人氣的壽司店，一坐下還沒點餐店家就會端上特製的生魚片或是握壽司，不用在意細小的禮節，也可以在這裡儘管喝到茫。不知道這點是好是壞啦。不過，這樣的壽司店價位很高，消費下來大概都要三四萬日幣。如果是串燒店的話，像這間店一樣或是比這間店還要更自由的店，就算是高級的店家價錢也還算便宜。沒錯，對有些人來說這些串燒店就像是“仿壽司店”。有一間位於六本木小巷弄裡的串燒店「心香」，就像是一間高級壽司店。
現在受到各界高人氣矚目的是，位於廣尾的「七鳥目」。曾經待過知名店家的老闆，與母親大人一起開了這間店，這裏的串燒都烤的很用心。
雞翅事先去骨後再烤的，所以吃起來也不會麻煩。而且這裡的檸檬沙瓦（燒灼加上氣泡水、檸檬），使用的是事先冷凍過的檸檬，大家一定要喝喝看！
位於中目黑的名店「鳥よし」因為不能預約所以建議大家要提早去排隊。老闆在巴黎賣了十年以上串燒！
最近開了很多間分店的「鳥幸」，店內有受過專業訓練的侍酒師，賣點是搭配每道餐點的紅酒白酒。
最後要推薦的是一間名叫「国技館やきとり」的外帶串燒店。原本是大家前去看相撲大賽時熱門的必買食物，但是現在在新宿車站或是東京車站的車站便當店也買得到。即使冷掉也很好吃，不管在哪裡都能享受這道美食！
順帶一提，這間店位於相撲聖地的「兩國國技館」的地下樓層。
■心香
地址：東京都港区西麻布1-4-4
■七鳥目
地址：東京都港区南青山7-13-13 フォレストビル B1F
■鳥よし
地址：東京都目黒区上目黒2-8-6
■鳥幸
地址：東京都港区赤坂9-6-30 乃木坂プレース1F
東京都墨田区横網1-3-28（国技館内）
大木淳夫ー「東京最高のレストラン」（東京最棒的餐廳）編集
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東京下町居酒屋裡高人氣的下酒佳餚豬內臟們，是喝酒時必備的下酒菜。豬肝、豬肚、豬腸、豬頭肉、豬心・・・。吃著撒上鹽巴烤得焦香後的內臟非常適合乾下一杯日本清酒。淋上獨家自製醬汁烤的入味內臟則是讓人一口接著一口喝下燒酌角嗨。今天要介紹的就是將內臟製作出各式口味的居酒屋。
首先來到位於淺草橋的「西口やきとん」。豬頭肉串上辣椒的燒烤「白獅子」和豬心串上辣椒的「赤獅子」是鹽燒口味。當然這兩種口味就已經是十足的美味，但是真正厲害的來了，豬軟骨！用壓力鍋燉到入口即化的軟嫩，再加上被甜中帶點微辣的醬料讓其更加入味。最後再將這豬軟骨放到炭火烤過的切片法國麵包上，就好像在吃三明治一般的下酒菜一樣！這次佳餚絕對適合配上角嗨！
再來要介紹的是，蕨「㐂よし」。內臟串燒中通常都是鹽燒和醬燒這兩種口味。但是這裡的招牌下酒菜是，味噌串燒內臟。味噌醬料裡加入大蒜等調味，再串起size較小的內臟們放到炭火上烤。和味噌的香甜相輔相成，搭配起來讓內臟的脂質變得更香！小小一口的size其實也是讓人討厭的size，因為這烤得脆脆的內臟就像零食一般，讓人一口接一口停不下來地吃進肚裡！
最後一間位在新橋的「工藤軒」。巧妙的運用各種香料調味，將內臟特殊的腥味去除，變得美味好吃，不管是喜歡金宮燒酌角嗨還是不喜歡，都不知不覺越喝越多。美味佳餚使得前來喝酒的客人們都束手無策的香辣內臟居酒屋。大蒜和橄欖油調味的牛肚在「工藤軒」是獨一無二讓人一吃就上癮的美味。大家一定要來嚐嚐看！
■西口やきとん
地址：東京都台東区浅草橋4-10-2
http://www.nishiguchiyakiton.net/
■㐂よし
地址：埼玉県川口市芝新町2-11
https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11015264/
■工藤軒
地址：東京都港区新橋2-21-1 新橋駅前ビル2号館 B１F
倉嶋紀和子（「古典酒場」編集）
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我有一個超級熱愛酪梨的朋友，所以我們找了一間能夠吃到酪梨料理的餐廳。
我們找到的就是這間Avocafe。店名就一目瞭然的讓我們覺得這裡一定有我們想吃的酪梨料理！於是我們決定前往這間店一探究竟！這間咖啡廳位於神保町。從神保町車站大約步行5分鐘，因為位在一條小巷裡面大家要小心不要迷路了。我們花了十分鐘才走到（汗）
店門口放著超級可愛的酪梨看板！
菜單裡有六種餐點。但是少女就是連只有六種都很難選出要點哪個・・・
我猶豫的是酪梨泰式咖哩和當日特製餐點，最後我點了當日特製餐點。
每一道餐點都附湯和飲料。
我點的當日特製餐點裡面是酪梨加上青蔥鮪魚生魚片，附上秋葵和山藥。感覺就像是道地的日本料理。
就像照片上的樣子，旁邊附醬油和芥末，有點像在吃壽司的感覺。
白飯上鋪有大量切片的酪梨。我覺得一道料理好像就是使用一整顆酪梨。差不多就是可以吃到這樣大量的酪梨！
其實我是第一次體驗酪梨配著白飯一起吃！就連去吃迴轉壽司的時候我都沒有吃過酪梨鮮蝦壽司！
白飯配上酪梨・・・還不賴！芥末和醬油讓我覺得好像在吃壽司，但是SIZE又比壽司大。
下次我決定要挑戰看看酪梨鮮蝦壽司・・・！
另外我又在想，酪梨咖哩會是什麼樣的味道・・・？賣相和味道都讓人好好奇。
推薦大家想吃酪梨的時候，尤其是從歐美來的朋友的話，可以前去這家富有創意的酪梨餐廳Avocafe！♪
■Writer：Jessica
■SNS：mintbaaby /Instagram
相關資訊:
店名: Avocafe
地址:東京千代田區神保町1丁目2-9, 101-0051
電話: 03-5281-6177
營業時間: 一～五 11:30am~15:00pm, 18:00pm~22:30pm 假日: 12:00pm~22:00pm
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13042695/
