Situada en Uji (Kioto), la famosa cafetería especializada en matcha (té verde), Itohkyuemon, fue fundada a finales del periodo Edo. Desde el 13 de mayo de 2022 llega un nuevo postre para celebrar la primavera, el parfait de hortensias.

Parfait de hortensia

Posavasos de hortensia

La tienda madre, ubicada cerca del Templo Mimuroto, y es famosa por sus hermosas hortensias, que atraen a miles de turistas durante la temporada de lluvias en junio.

El parfait de hortensias es un postre que vuelve cada año desde su creación en en 2013. Este postre incluye puré de batatas, gelatina de matcha, galletas y arándanos. Además por cada pedido recibirás un bonito posavasos como regalo.

¡No te pierdas este bonito postre!

THE THOUSAND KYOTO lanzará un nuevo servicio de té el 9 de mayo de 2022 en colaboración con el Templo Budista Shoujuin. Estas deliciosas delicias se pueden disfrutar en el café y bar TEA AND BAR en el segundo piso del hotel hasta el 15 de julio.

Para escapar del calor del verano, el menú consta de ocho tipos de platos refrescantes, como quiche, sándwiches de salmón, bollos de miel y azuki (frijol rojo).

Recuerdos　

Kanou Himo

Sange

La entrada del café también se transformará para reflejar la majestuosidad del Templo Shoujuin.

Majestuosas hortensias, tan típicas de principios de verano, te acompañarán durante tu té.

Los clientes también pueden llevarse a casa dos recuerdos tradicionales: kanouhimo y sange, que son amuletos de la suerte que suelen estar disponibles en el templo de Shoujuin en verano.

“Ocha Crayon” te hecho con hojas de té desechadas ha comenzado un crowdfunding hasta el día 21 de marzo, en el que  puedes comprar un juego de té especialmente diseñado por un maestro de la ceremonia del té.

Hojicha: color del té tostado.

Sencha: El té Asamiya es uno de los cinco tés más famosos de Japón. Se caracteriza por su tonalidad amarilla a la antigua.

Kabusecha: representa al pueblo de Tsuchiyama. Este método de cultivo que cubre la plantación de té resalta la dulzura. Presenta un color verde brillante y un sabor refrescante como el sencha.

Gyokuro: Requiere mucho tiempo y esfuerzo, ya que hay que cubrir la plantación de té por más de 20 días. Muy suave, se caracteriza por un color verde oscuro.

Matcha: Matcha de la prefectura de Shiga aún es un desconocido en todo el país, pero es delicioso y se usa en la ceremonia del té. Su verde profundo e intenso es magnífico.

Esta creación se la debemos al maestro del té de octavo grado Yasuharu Maeno, que utiliza diferentes tipos de hojas de té.

La marca de maquillaje de Kyoto Yojiya ahora está vendiendo su propia colección de snacks y bebidas a través de su sitio web. Debido al COVID-19 y que la cantidad de personas que compran por correo y online ha aumentado considerablemente la marca decidió empezar la venta online.

Galletas Sándwich Yojiya Matcha |  1,400 yenes (impuestos incluidos)

Galletas de chocolate con leche Yojiya Cafe |  1,350 yenes (impuestos incluidos)

 Leche Yojiya Matcha |   950 yenes (impuestos incluidos)

La línea de bocadillos de Yojiya está hecha con la idea de poder disfrutar de productos alimenticios de alta calidad en casa. Su colección incluye galletas crujientes de matcha y café con leche junto con leche matcha, la última de las cuales está hecha con el famoso matcha Uji de Uji, Kyoto. Perfecto para una pausa para el té / café o como recuerdo.

Después de pasear por los mejores lugares para probar postres de matcha en Kyoto, ahora nos dirigimos a Hokkaido.

Con la ayuda del experta en postres, Kei, te presentaremos algunos de los lugares más deliciosos para probar los postres matcha en Sapporo, Hokkaido.

Si quieres descubrir más deliciosos cafés, postres y bebidas en Hokkaido, asegúrate de visitar su instagram (@607keih).♪

Koto ni Sand／Nishi ku

Tostada francesa de Matcha 1200 yenes

Esta tienda ofrece no solo postres sino que además es conocida por sándwiches y panes variados, perfecto para ir un día a tomar algo o comer.

Su famosa tostada francesa de matcha es muy esponjosa y que está impregnada con licor de matcha. Viene con pasta de judías rojas, una mezcla perfecta. Pero ves con ojo, porque hay una cantidad limitada de tostada francesa al día.

▼Koto ni Sand

Dirección: Nishi-ku, Sapporo 5-1, 1-1, Yamanote

Horario comercial: 11: 00-18: 00

Festivo: Los martes

HP：https://kotonisand.business.site

Ame no Hi to Yuki no Hi ／ Minami ku

Gelato de matcha 450 yenes

Ame no Hi to Yuki no Hi es una cafetería situada en la ciudad termal de Jozankei. Puedes comer pizza y helado, ambos deliciosos. Los sabores de los helados van cambiando  y dependen de la temporada del año que sea, pero el gelato de matcha está increíblemente delicioso.

▼Ame no Hi to Yuki no Hi

Dirección: 2-41, Jozankei Onsen Nishi, Minami-ku, Sapporo

Horario de atención: 10: 00-17: 30

Festivo: Los jueves

HP：https://www.amenohitoyukinohi.com

KANON pancakes ／Shiroishi ku

Tortitas tiramisu de Matcha 1500 yenes

“Kannon Pancakes”  es muy famosa en Kikusui. El local es muy amplio y la decoración es muy relajante.

Uno de sus postres más famosos son las tortitas de tiramisu y matcha Matcha. La tortita está un poco empapada en licor de matcha, lo que la hace ligeramente húmeda en comparación con las tortitas normales. Además del licor de matcha, también tiene polvo de matcha, para que pueda disfrutar de un matcha más amargo.

▼KANON pancakes

Dirección: 3-5-5-18 Kikusui, Shiroishi-ku, Sapporo-shi

Horario comercial: 10: 00-17: 00 (L.O16: 00)

HP：https://kanon-pancakes.com

Any cafe／Kita ku

Matcha Kintoki 1350 yenes

Esta cafetería utiliza ingredientes sin gluten, principalmente harina de arroz integral. Su plato más popular son tres tortitas que vienen con pasta de judías rojas, polvo de matcha y mascarpone de Hokkaido. La crema mascarpone le da un sabor dulce que en contraste con la amargura del matcha queda espectacular.

▼Any cafe

Dirección: Sapporo City Kita-ku Kita 18 Nishi 3-2-24

Horario de atención: 11: 00-18: 30 (L.O.18: 00)

Festivo: Los martes

HP:  https://www.instagram.com/any_cafe_sapporo/

¿Que te han parecido estos dulces de Hokkaido?

En el Instagram de Kei, hay muchos otros dulces y platos bonitos.

Cuando vayas a Hokkaido, asegúrate de visitar su Instagram y decidir a dónde ir.

Foto y texto: Kei（@607keih）

McDonald’s pone a la venta una nueva bebida, el  Frappe Premium de Chocolate blanco y frambuesa, desde el 18 de diciembre y por tiempo limitado podrás disfrutar de esta bebida en todos los McDonald’s “McCafe ́ by Barista” de Japón.

Esta bebida se une a la línea principal de las bebidas de invierno que saco “McCafe ́ by Barista” de bebidas de chocolate premium, esta en especial tiene toques rojos que recuerdan a los colores de la navidad.

El Frappe premium de chocolate blanco y frambuesas es una mezcla de de chocolate blanco, leche y salsa de frambuesas con una cobertura de crema batida, además tiene trocitos de chocolate blanco rayados de forma fina, y dos palitos de chocolate hechos de cacao africano. 

Esta exquisita armonía de la acida frambuesa  con la dulzura del chocolate blanco.

¡La bebida perfecta para estas navidades, no te olvides de probarla!♡

 “McCafé by Barista” ofrece  varios tipos de cafes en todos los McDonald’s de Japón, A partir del  miercoles 27 de noviembre comenzarán a vender nuevas bebidas inspiradas en el invierno por tiempo limitado como Frappé de chocolate blanco premium, Frappé de chocolate premium, Chocolate caliente premium y Chocolate helado premium. ♪

Dependiendo del estado de ánimo del día, es una línea de “agotamiento de chocolate” que puedes disfrutar con aletas, bebidas calientes y bebidas heladas.

Frappé de chocolate blanco premium tiene una mezcla de salsa con sabor a chocolate blanco, leche y chocolate picado, recubierto con crema batida, salsa de chocolate de cobertura (54% de cacao) y luego chocolate. Con esta bebida podrás disfrutar de un suave y elegante sabor. La textura del chocolate triturado mezclado con la solapa también se acentúa y el chocolate blanco le da una imagen muy bonita, como de nieve.

Desde la izquierda chocolate helado premium, frappé de chocolate blanco premium, frappé de chocolate premium y chocolate caliente premium 

Frappé de chocolate premium, Chocolate caliente premium y Chocolate helado premium son bebidas de lujo con la que puedes disfrutar del sabor del invierno con chocolate y crema batida. ¡Estas bebidas solo estan disponibles durante el invierno asi que no te olvides de visitar “Café by Barista” en Japón para probarlas.♡

※Las fotos son solo una imagen.

Desde el 6 de noviembre de 2019 y hasta finales de marzo de 2020 en la zona de McCaféby Barista de los McDonalds de Japón se ponen a la venta varios dulces nuevos de forma limitada. Hay dos tipos disponibles: “Tarta de crema de malvavisco” con crema de malvavisco y tarta de graham, y “Magdalena de frambuesa y chocolate” con esponja a base de cacao y una armonía de bayas.

Tarta de crema de malvavisco 340 yen

La “Tarta de crema de malvavisco” es un nuevo pastel hecho al juntar ganache de damand a una sabrosa masa de tarta de graham horneada y luego ponerle por encima una crema de malvavisco al horno. Toda una sensación el poder disfrutar de la diferencia en la boca de la masa agria y la crema dulce.

Magdalena de frambuesa y chocolate 340 yen

La “Magdalena de frambuesa y chocolate” tiene una textura húmeda y está decorada con una suave y dulce crema agria en masa para magdalenas caracterizada por el amargor del cacao, todo ello con un bonito acabado.

Con la aparición de estos nuevos productos llega un set de pasteles de 500 yenes que permite elegir su tamaño favorito de pastel y café con leche M (caliente / hielo) o tamaño americano-M (caliente / hielo), hasta el 14 de enero de 2020. Disfrute de una combinación de café y pastel cuidadosamente elaborada por un barista en los establecimientos de McDonald’s

Una vez más, llega un nuevo sabor al popular dulce de McDonalds Sankaku Choco Pie, Cookies and Cream, y que junto al Sankaku Choco Pie negro se unen al menú de tiempo limitado de la cadena de establecimientos.

Para quienes no lo conozcan, el Sankaku Choco Pie es un dulce creado con capas de masa de tarta y un núcleo de crema de chocolate, envuelto en forma triangular. 

Este año, la triangular de tarta de chocolate estará llena de una masa de textura crujiente de galletas Oreo® y una nueva crema de vainilla, creando el delicioso sabor de Cookies and Cream ♡ Viene en dos variedades, una con crema de almendra que le da una textura más suave, y otra de textura crujiente, por lo que si quieres saber cuál te gusta más, puedes probar ambas.

Así mismo, el envoltorio de los productos de este año se ofrecerá en una cantidad limitada, con un lindo diseño inspirado en esa crema, y que traerá una campaña especial para realizar en redes sociales y que permitirá ganar vales de 1000 yenes para gastar en tiendas de McDonald’s.

La compañía de confitería Lotte está preparada para lanzar las versiones matcha de su popular helado mochi Yukimi Daifuku de nuevo este año, el 20 de mayo.

El helado está hecho con matchi Uji y envuelto en mochi. En el centro del helado en sí se encuentra la pasta de judías con sabor a matcha, lo que lo convierte en la máxima delicia de matcha. El diseño del embalaje tiene un diseño nuevo a medida que el clima comienza a calentarse en Japón.

Si estás en Japón este verano, entonces refréscate con un refrescante Yukimi Daifuku.

El Matcha es una parte importante de la cultura gastronómica japonesa que se ha ganado mucho amor en todo el mundo. Su sabor amargo se disfruta tanto en los postres y delicias japonesas tradicionales como en los occidentales.

Daimaru Tokio celebra actualmente la Feria Green Sweets hasta el 31 de mayo, donde puedes disfrutar de más de 30 postres de matcha diferentes. Echemos un vistazo a algunos de ellos.

<Nenrinya> Matcha Mound Baum: ¥1,836

Esta torta de baumkuchen se deja madurar después de la cocción durante un largo período de tiempo. Está hecho con matcha Uji de Kyoto y tiene una fuerte fragancia de matcha.

<YOKUMOKU> Barquillos de Matcha (8 piezas): ¥1,080

Los barquillos están hechos con mucha mantequilla de Hokkaido y rellenos de chocolate de matcha.

<Funabashiya> Dumplings De Harina De Arroz y Matcha Anmitsu: ¥583 (1 bol)

Disfrute de un bol variado de rico agar de matcha, pasta de judías coladas especialmente hecha y albóndigas de harina de arroz.

<Ginza Mamehana>  Animitsu Daifuku de crema de soja (Matcha/azucar morena): ¥1,029 (caja de 6)

Estos daifuku vienen en dos sabores diferentes: uno con crema de soya y de sirope de azúcar moreno y agar y otro con matcha, pasta de judías y agar.

Hay mucho más que esto, así que diríjete a Daimaru Tokio para la Feria Green Sweets.

Con la brillante luz del sol brillando en el cielo, cada vez más caliente al pasar cada día y haciéndonos sudar, es hora de refrescarnos. Y qué mejor para calmar nuestra sed que con una de las nuevas bebidas de McDonald’s, un delicioso equilibrio de rico yogur y crujientes frutas deshidratadas. Estas bebidas de postre tipo parfait te enfriarán y te llenarán lo suficiente como para ser el desayuno saludable perfecto.

Frappe de yogur de fresa: Regular ¥490 / Grande ¥530

Comenzamos con el Frappe de yogur de fresa, una mezcla de yogur para beber y salsa de fresa que contiene fresas frescas. Está cubierto con crema batida de yogur, frutas, granola y más salsa de fresa. Disfruta de capas de textura desde crujientes hasta esponjosas, así como una mezcla de sabores agridulces.

Frappe de yogur de fruta de la pasión: Regular ¥490 / Grande ¥530

Siguiente en la lista es el Frappe de yogur de fruta de la pasión. Esta combinación de yogur para beber y rica fruta de la pasión también está cubierta con crema batida de yogur, frutas, granola y salsa de fruta de la pasión. La granola crujiente es el acompañamiento perfecto para la refrescante fruta de la pasión y el yogur.

Bebida de yogur de fresa: Regular ¥390 / Grande ¥430

Bebida de yogur de fruta de la pasión: Regular ¥390 / Grande ¥430

Las otras dos “Bebidas de yogur” usan el yogur como base que sirve para un sabroso balance entre cuerpo y amargura. Se terminan con sus respectivas salsas de frutas y una mezcla de frutas y granola.