Shibuya―una zona central de Tokio para la cultura juvenil y las tendencias de la moda. Esta zona comercial y de negocios es uno de los lugares que nunca duerme: siempre está lleno de gente que se divierte, ya sea comprando con amigos, saliendo con su persona especial y casi cualquier cosa que se pueda imaginar de una persona joven haciendo algo en una de las partes más populares de una ciudad como Tokio.
Aquí es donde Yutaro-kun me llevará a nuestratan esperada próxima cita. Es un poco más que una cita normal esta vez, ya que vamos a un izakaya. Yutaro-kun está loco por el umeshu o “vino de ciruela”, por lo que me lleva a un lugar que ofrece una gran variedad de deliciosas bebidas. Esta es nuestra primera vez bebiendo juntos. Mi corazón esta palpitando.
Nuestro destino es Sai, un izakaya con cabinas privadas y barbacoas de carbón para cocinar yakitori. Está a 5 minutos a pie de la salida Hachiko de la estación de Shibuya. Está en el tercer piso del edificio, justo enfrente de la estación de policía de Udagawa Kōban. El bar tiene alrededor de 100 variedades de umeshu, así como alimentos y comidas elaboradas con ellos.
La pared está llena de botellas de vino hasta donde alcanza la vista. Ya me estoy emocionando.
El menú dice dónde se produce cada vino por prefectura junto con las descripciones de cada bebida. Me interesa en probar el umeshu de la región en la que nací, pero también hay muchos otros que parecen deliciosos, así que tengo muchas opciones.
“¿Qué deberíamos hacer? ¿Quieres comparar diferentes bebidas?”
Yutaro-kun se suma a la idea. ¡Es tan varonil!
Set de comparación de sabores de Umeshu (3 bebidas): ¥ 1,000
Este set para comparar viene con tres tipos de umeshu. Es un set de ‘nivel introductorio’ que no miente ya que las tres variedades son muy fáciles de beber y cada uno de sus sabores es completamente diferente. El Akatan Umeshu producido en la prefectura de Nara se hace con ciruelas maduras criadas de Nara. Tiene un sabor refrescante y el sabor de las ciruelas es muy rico. El Kishu no Yuzu Umeshu de Wakayama está hecho con ciruelas de la Prefectura de Wakayama y el zumo fresco de frutas de Yuzu de la Prefectura de Tokushima. Es agridulce con un sabor refrescante complementado con los cítricos. El Hotei Fuku Ume Nigori Umeshu de Osaka está hecho de un vino de ciruela muy valioso que ha sido envejecido durante un largo período de tiempo. Se mezcla con mermelada de ciruela y trozos de ciruela fresca para darle una textura dulce y espesa.
Además de este set de nivel introductorio, hay un set de nivel medio que se centra en el shochu, un set de nivel superior con una amplia variedad de bebidas, y un set adicional que incluye sake de frutas.
“Mm, ¡esta es delicioso! Tiene un verdadero sabor cítrico. Ah, pero el Hotei Fuku también es bueno”.
Yutaro-kun parece que realmente disfruta bebiendo y comparando las diferentes variedades de umeshu.
Mi corazón late rápido al ver a su lado adulto bebiendo sake. ¿Eh, ya estoy empezando a emborracharme?
Ensalada César Zeppin: ¥ 780
La ensalada César viene con un aderezo especial casero hecho con huevos pasados por agua. Es divertido mezclar el aderezo. Después de mezclarlo lo suficiente, lo echamos y a por ello.
“¿Comes tomates?”
Estoy feliz de lo considerado que es repartiendo la ensalada.
Carpaccio de Mariscos: ¥ 720
Ambos disfrutamos de un carpaccio hecho con pescado fresco comprado el día y una gelatina hecha con Kishu Akai Umeshu. El pescado de hoy fue salmón graso!
El increíble sabor del salmón sale a través de la refrescante gelatina de umeshu.
Costillas De Cerdo: ¥ 820
Kishu Umeshu es la recomendación número 1 de este izakaya. Estas costillas de cerdo se cocinan lentamente, dándoles un sabor rico e intenso, así como un dulzor sutil.
¡Son tan deliciosas que podría comerlas todos los días!
“¡Qué tiernas! ¡Qué deliciosas! ¡Esta es la verdadera felicidad!”
Yutaro-kun nunca cambia, siempre tiene tanta energía aún cuando come algo sabroso.
“Gracias por la comida.”
La comida con umeshu y umeshu fueron increíbles, pero lo que más feliz me hizo fue que pude beber con Yutaro-kun. Me pregunto dónde nos llevará nuestra próxima cita.
Information
Sai
Dirección: JOW Bldg. Piso 3F, 30-5 Udagawacho, Shibuya, Tokio
TEL: 03-3770-6770
Sitio web oficial: https://izakayasai.owst.jp/
RELATED ENTRIES
-
Conversación entre Yutaro y el “Dicaprio latinoamericano” Lorenzo Ferro hablando sobre su película “El Ángel”
“El Ángel” es una película que trata sobre asesinos en serie muy hermosos y se estrenará en los cines japoneses el 16 de agosto.
Esta película trata sobre la historia real del asesino en serie Carlos Robredo Pucci que hizo temblar a Argentina en los años 70. Luis Ortega tomó el megáfono y se presentó en la sección “Una cierta mirada” del 71 Festival de Cine de Cannes, el cual fue el gran tema de conversación.
Lorenzo Ferro, quien hará su debut como actor en esta película fue el centro de atención. Con lujuria y deseo, interpreta a un asesino malvadamente puro, Carlitos, el cual cumple todos sus propósitos de la forma que desea. Otra de las características atractivas de esta película es la moda de los 60s y 70s que visten en ella.
Para la promoción de la película, Lorenzo, ha venido a japón para conversar con Yutaro. Hablaron sobre le trabajo, sobre el papel y sobre la moda.
──¿Que pensaste cuando viste la película “El Ángel”, Yutaro?
Yutaro：La verdad, es la primera vez que veo una película argentina, y me ha sorprendido mucho sonido tan único que tiene su lengua. En cuanto a la historia, escuché que era la historia de los asesinos en serie y pensé que sería más impactante, pero no fue el caso. Es fácil de ver incluso para la gente que no le gustan las historias crueles.
──Yo sentí como la razón y la ética se sacudían.
Yutaro: Es verdad, lo que hace el protagonista Carlitos no es ni legal y moral, pero parece que actúa instintivamente sin pensar que es malo. Lorenzo, ¿fue difícil hacer esa parte?
Lorenzo: Fue muy difícil la verdad. Es la primera vez que trabajo como actor, así que tuve que aprender a ponerme en frente de la cámara. Para interpretar un papel y cumplir con mis responsabilidades, tenía que pensar que tanto la película como la cámara como si fuesen mis amigos.
La grabación duró aproximadamente un mes y medio, pero costó medio año prepararnos. Mientras tanto, practicaba tocar el piano y perfeccionaba mi manejo del coche. Fue muy difícil, pero cuando vi la película terminada, pensé que las dificultades valieron la pena.
Yutaro: El período de preparación es importante cuando interpretas un papel muy diferente a los anteriores o tu personalidad. Hay que recopilar materiales, investigar, y imaginarte a ti mismo en ese papel. La comunicación con el director es muy importante, hay que tener confianza antes de grabar. Es difícil de imaginar todo el trabajo que hay detrás sin haber pasado por ello.
Lorenzo: Es importante tener respeto hacia el director y tener una buena comunicación. A la vez también quiero pensar que el director es un amigo también. Por ejemplo, la relación entre la parte superior e inferior es extremadamente estricta, y no es fácil establecer una relación de confianza con un director que te dice las cosas desde arriba. También es bueno que yo sepa reconocer mis errores “No me ha salido bien” (risas), es mejor tener una relación en la que puedes expresar tu propia opinión con claridad. Y además preguntarse a uno mismo “¿Por qué debo repetir mismo 40 veces?”
Yutaro: En ese sentido, también es importante tener una relación de confianza con los otros actores. Si no te llevas bien con ellos creo que se transmitirá una sutil sensación de distancia que incluso el espectador podrá notar mientras ve la película. Antes de grabar es importante salir todos juntos a comer para hablar sobre el papel y la película.
── Yutaro, tu que también has trabajado como actor ¿Alguna vez has pensado “Buff, esto es demasiado complicado”?
Yutaro: En los últimos años, he filmado algunas películas a la vez. Creo que es importante muy “mantener” el rol de cada personaje y que no desaparezcas. Así que considero que incluso cuando no estás en el rodaje tienes que continuar dándole vueltas al papel.
Lorenzo: Oh, es verdad es bastante duro como actor el periodo en el que estas grabando. Prepárense bien, el calentamiento ha terminado y “¡Cámaras y acción!”. Es un desafío y si te equivocas tienes que volver a repetirlo.
──También requiere tener otras habilidades. Esta obra se desarrolla en el Buenos Aires de principios de los años 70, la moda y la decoración eran muy populares en aquella época. .
Yutaro:Personalmente, me impresionó la ropa que llevaban las mujeres, especialmente las que usaba la madre de Carlitos. Incluso la ropa que llevaba Carlitos para cada escena era muy juvenil, aunque era simple y sencilla. Me gustó especialmente usar una chaqueta de cuero que llevaba cuando salía con su amigo Ramón.
Lorenzo: Guau te acuerdas hasta de los detalles más pequeños, Carritos y Ramón Tienen una gran influencia de James Dean y Marlon Brand, actores muy populares en ese momento, respectivamente.
Yutaro: ¡No lo sabia！
Lorenzo: Fumaban tabaco y llevaban chaqueta de cuero. Los estilistas que eligieron la ropa para Carlitos y Ramón nos contaron en que se habían inspirado en James Dean y Marlon Brand para elegir el vestuario.
── ¿Qué tipo de ropa te gusta, Lorenzo?
Lorenzo: Me gusta la ropa sencilla y ancha. Me encanta la moda así que tengo un montón de ropa en mi armario. Cuanta mas ropa, mas complicado es elegir lo que me voy a poner cada dia, al final me gustaría siempre ponerme lo mismo.
Yutaro: He estado mirando tu cuenta de Instagram y he visto que sueles llevar ropa de personajes de videojuegos y dibujos animados japoneses. Por ejemplo la camisa que hoy llevas es de Super Mario, pero en el instagram también he visto una de Pokémon. En Japón también estaba de moda hace un tiempo llevar ese tipo de camisetas.
Lorenzo: ¿Enserio? ¡Que bien!. A mi me gusta mucho el mono que llevas, es muy lindo, pero creo que queda bien porque lo llevas tu, si lo llevase yo parecería un payaso seguramente (risas).
Yutaro: ¿Cuáles son tus criterios cuando eliges camisetas?
Lorenzo: Intento no llevar ropa de cosas que no me he gustan, por ejemplo juegos que no he jugado o bandas de música que no he escuchado. Hoy llevo una camiseta de Super Mario pero aun me queda mucho que aprender sobre la cultura de Japón. Estoy interesado en las diversas cultura que existen en el mundo y quiero aprender más sobre Japón.
Yutaro: ¡La próxima vez que vengas, vayámonos de compras por Harajuku!
Writer: Takanori Kuroda
Photographer: MURA
Model: Yutaro, Lorenzo Ferro
©2018 CAPITAL INTELECTUAL S.A / UNDERGROUND PRODUCCIONES / EL DESEO
Information
Por siempre mio (El Ángel)
Publicado: 16 de agosto de 2019
Shibuya Sinequint, Human Trust Cinema Yurakucho, Shinjuku Musashinokan et al.
Director: Luis Ordega
Producido por: Pedro Almodóvar, Agustín Almodóvar, Javier Buria “Interruptor de vida”
Reparto: Lorenzo Ferro, Tinodalin, Daniel Fanego, Cecilia Ross “Todo sobre mi madre”
Distribución: Gaga
Sitio oficial: https://gaga.ne.jp/eiennibokunomono
Copyright: © 2018 CAPITAL INTELECTUAL S.A / UNDERGROUND PRODUCCIONES / EL DESEO
Título original: EL ÁNGEL / 2018 / Argentina / España / color / Vista / 5.1 canales / 115 minutos / traducción de subtítulos: Harada Rie / Eikon: R15
