Cette fois-ci, je suis allée chez Donguri-ya
Descendez à la sortie nord de la gare JR Nishiogikubo et marchez environ 3 minutes pour rejoindre l’endroit.
Au milieu de toutes ces boutiques modernes, il y a une boutique entourée de beaucoup de verdure.
Si vous passez dans le coin, vous ne pouvez pas la rater.
Je suis sûre que les gens qui passent devant se demandent quel genre de boutique c’est.
On l’impression qu’une superbe histoire va commencer dans ces lieux.

Quand vous verrez la boutique, c’est ce petit personnage qui vous accueillera.

C’est vraiment très mignon♬

On arrive enfin à l’intérieur。
Presque toute la décoration est bois !
Le café porte vraiment bien son nom de “Donguri-ya” (la maison du gland)

Tous les panneaux et les menus du café ont été écrit par le frère du propriétaire.
C’est vraiment une ambiance très chaleureuse♬
C’est presque luxe de pouvoir de pouvoir écouter du jazz tout en buvant du café dans un lieu d’exception comme celui-ci！！

J’ai décidé de commander une pizza toast（Menu Boisson+Pizza Toast 800 yen, un biscuit au gland et du café（Menu boisson+biscuit au gland 650 yen).

Le pain est très épais et crépite dans les oreilles au moment de prendre une bouchée de ce toast très moelleux. C’était très délicieux avec un goût très traditionnel.

La personne qui a cuisiné ces biscuits au gland est apparemment un ancien fan de la boutique Donguri-ya.
Les biscuits ont un goût rustique mais très doux et s’allient parfaitement avec un café!
La personne qui confectionne ces biscuits ne ce prépare que ces biscuits car ce sont ceux qu’elle aime. Ce sont donc des biscuits uniques.
C’est vraiment le menu que je conseille à toutes les personnes qui viennent manger ici.

Ce mélange de café est très parfumé avec une saveur profonde qui déploie toute son intensité grâce à un arrière goût aigre-doux. C’est vraiment un café très facile à boire car il est très bon.
C’est un mélange de café unique qui a été préparé par le propriétaire du café, son frère et leurs amis aficionados de café après avoir goûté une multitude de café. C’est vraiment quelque chose d’incroyable.

Quand la lumière chaude du soleil est entrée par la fenêtre et a recouvert les meubles et les murs, je me suis senties comme si j’étais dans un vieux livre de conte de fée.

On a pris la pose avec le propriétaire pour une superbe photo！
Je suis tombée encore plus amoureuse de ce café en apprenant que le Donguri-ya avait une histoire unique pour chaque boisson et chaque plat sur la carte.

La prochaine fois, je voudrais y aller avec des amies♬

Auteure：Ema Tanioku
Photographe：Haruka Yamamoto
Design：Yuko Abe（ASOBISYSTEM）
Traducteur : Camille Barat

Shibuya est un lieu au coeur de la pop culture et des tendances mode, très populaire auprès des jeunes au Japon. Très animé, il attire toujours plus de fashionistas en quête de shopping ou des couples en rendez-vous galant.

Ainsi, retrouvons Yûtaro-kun dans un bar branché pour un petit rendez-vous ! Il paraît qu’il adore l’umeshu, l’alcool de prune, alors nous avons décidé de le gâter en allant dans un bar réputé dans ce domaine. Je suis tellement enthousiaste à l’idée de boire ensemble que j’en ai les papillons dans le ventre !

Le lieu se trouve à 5 minutes à pied de la sortie Hachiko de la station de Shibuya. C’est le bar “Sai, salles individuelles & Izakaya barbecue au charbon de bois” situé au 3ème étage de l’immeuble situé juste en face du poste de police de la ville d’Udagawa. Environ 100 sortes d’Umeshu et de plats préparé avec cet alcool peuvent être dégustés dans ce bar. Les bouteilles sont joliment alignées sur le mur du magasin, ce qui suscite grandement notre curiosité !

Dans le menu, les Umeshus sont classés selon la préfecture de production, avec petites notes de recommandation. Il y a tellement de choix et j’hésite beaucoup entre un alcool produit dans ma région d’origine, et les autres de la carte !

“Qu’est-ce qu’on prend ? Un set de dégustation ?”

Me demande Yûtaro. Il est si gentil de prendre les rênes !

Set de dégustation d’Umeshu <Introduction à 3 variétés> (1 000 yens)

Un sélection comparative de trois types d’alcool de prune, l’Akayoroshi, Umeshu au Yuzu du Kishu, et Nigori Ume de Fukurokuju. Réservé aux débutants en la matière, la sélection est facile de boire et chaque caractère est bien marqué. l’Akayoroshi (de Nara), était plutôt léger en bouche et riche en saveur de prune. L’umeshu au Yuzu de Kishu (de Wakayama) associe le jus de prune de  la préfecture de Wakayama et du jus de yuzu de Tokushima ce qui donne un goût acidulé. Le Nigori Ume de Fukurokuju (Osaka) utilise de la confiture de prune et de la pulpe de prune dans une base d’alcool de prune fermenté plus longtemps, et se caractérise par sa texture sucrée et dense !

Outre la section d’introduction, il existe également une version intermédiaire mélangée avec du shochu (alcool de patate douce), et une sélection avancée, avec des alcools plus forts en caractère.  Il y a également une version d’essai avec de la liqueur de fruit.

“Mmmmh ! Ce yuzu est super bon ! Mais le Fukurokuju le concurrence rudement !”

Yûtaro-kun semble semble dans son élément en dégustant plusieurs variétés d’Umeshu.

Ah oui c’est vrai, on est rien que tous les deux… Je dois être pompette car je me fais des films !

Salade César（780 yens）

C’est une vinaigrette où l’on a introduit un oeuf poché que l’on utilise pour la salade ! C’est marrant de la faire soi-même ! Versez-la généreusement sur la salade pour le goût.

“Tu peux manger les tomates ?”

Il est gentleman …

Carpaccio de la mer（720 yens）

Un carpaccio qui change selon la livraison en poisson du jour, servi avec une gelée d’Umeshu rouge de Kishu. Aujourd’hui, c’était au saumon !

Les saveurs de la prune et du saumon se marient parfaitement entre elles.

Spare Ribs（820 yens）

Des ribs cuites dans un umeshu recommandé de l’enseigne, “Umeshu de Kishu”. Grillade succulente hautement concentrée en saveur de prune.

C’est tellement bon que je pourrais en manger des tonnes !

“C’est moelleux ! je suis aux anges !”

Il mange si vite quand il trouve ça bon ! (Rires)

“J’ai très bien mangé.”

L’alcool de prune et la nourriture était supers bons ! Et je suis contente d’avoir pu prendre un verre avec Yûtaro-kun ! Je me demande où on pourra aller la prochaine fois ?