人気ガールズバンドSILENT SIRENのメンバーがリレー形式で、東京のホットな場所やコトをサイサイ目線で紹介する連載企画。今回はキーボード担当のゆかるんがずっとやってみたかったという、フルーツカッティングに挑戦！　毎日食べるほどフルーツが大好きなゆかるんが、「フルーツアカデミー®」で体験レッスンをしてきました。

フルーツカッティングとは、果物を食べやすくカットして、美しく盛る技術のこと。「フルーツアカデミー®」では、フルーツカッティングやより芸術性の高いフルーツカービングのコースが受講でき、初心者向けの1日体験レッスンも行われています。

持参したエプロンをつけたら準備OK。フルーツカッティング体験のスタートです！

フルーツやペティナイフは用意してあります。先生にお手本を見せてもらいながら、フルーツの盛り合わせを作っていきます。

 

 

 

パイナップルのボートカット

まずはパイナップルからスタート。8分の1にカットされたパイナップルを皮を下にして置き、硬い芯の下にナイフを入れ、芯に沿わせるようにしてカットしていきます。お尻まで到達したら、皮に沿ってカットしてくり抜きます。くり抜いた中身を一度出し、一口大にカットして、中身を戻します。戻したパイナップルを交互に出していくと、、、

パイナップルのボートカットが出来上がり！　パイナップルは縦に持てば、中身が落ちません。

 

 

 

キウイといちじくのくし切り

キウイはへたと硬い芯を取り、6等分にくし切り。くし切りしたものを、斜めにカットして角を作ります。皮を下にして置き、ナイフを皮に沿わせて入れ、まな板にナイフをつけたまま、キウイを動かすとキレイに皮がむけます。いちじくもくし切りにして、同じように皮をむきます。

 

 

 

グレープフルーツのカップ盛り

グレープフルーツを半分に切り、さらにお尻の部分もカット。グレープフルーツを横に置き、ナイフを斜めに刺し、グレープフルーツを回転させながら果肉をくり抜きます。残った皮にお尻の部分を入れるとカップになります。果肉は白い部分を削ぎ落とし、一口大にカットします。

カップに見立てた皮に盛り付ければ華やかに！

 

 

 

シャインマスカットのカット

まるごと食べられるシャインマスカットだけど、カットしたほうが食べた瞬間から甘みを感じられるので美味しいそう。へたを切ったら、縦にナイフを入れ、少し切り進め、勢いよくカット。力を入れなくても、スパッとかっこよく切れます。ゆかるんも思わずドヤ顔に！

 

 

ピオーネのフラワーカット

 

皮をむいて食べるピオーネは、おしり側の皮を十文字にカットします。真ん中から開くと、お花の形に！　人差し指の腹を使って弾くと、皮が丸くなってよりお花っぽく見えます。ピックを斜めに刺せば、好きな場所にお花が飾れます。

 

りんごのリーフカット

りんごを半分に切り、さらに1／3にカットしたら、皮側の端にナイフを入れ、シーソーのようにナイフを斜めに傾けながら切り込みを入れます。ひっくり返して反対側にも切り込みを入れ、両側をつなげてカット。それを同様にどんどん繰り返していきます。最後にすべて重ねて、ずらしていくと、まるで葉っぱのような形に！

 

 

 

りんごのカービング

最後に、フルーツカービングにも挑戦！　フルーツカービングとは、タイの伝統工芸で、おもてなしのために果物や野菜に彫刻をする芸術のこと。特殊な形をしたカービングナイフを、ペンのように持って使います。

1／6にカットしたりんごに、縦、横に切れ目を入れます。切れ目に刃先を入れて、格子になった皮を交互に取っていきます。交互になるように繰り返していくと、格子模様の出来上がり！

カットしたフルーツをすべて並べれば、フルーツの盛り合わせの出来上がり♪　フルーツカッティングのコツは尖ってるところを作ること。尖ってるほうを外側に向けて並べると、キレイに見えるよ！

先生から「最初にしてはとても上手！　力まないで、ちゃんと切れるところを切っていました」とお褒めの言葉をもらったゆかるん。やってみてどうだった？

 

「ずっとやってみたかったから、すごく楽しかった！　やりながら、フルーツがより美味しくなるむき方を学べたのも良かったです。見た目も華やかになって、食べる前からワクワクするから、おうちでもやってみたい。特にりんごのカービングが楽しかったから、練習します！」（ゆかるん）

 

フルーツカッティング＆カービングの魅力にハマったゆかるんは、カービングナイフを購入して帰宅しました。気になった人は、まずは体験レッスンに行ってみてね！

 

 

Photo: Haruka Yamamoto

Text: Sayoko Ishii

泡にまみれて踊る人気イベント「泡パ」や、大量のバスタブに浸かりながら映画を見る「バスタブシネマ」など話題の体験型イベントを手がけるパーティークリエイター「アフロマンス」率いるクリエイティブカンパニー「Afro&Co.」が、佐賀県とコラボレーションし、2020年1月15日（水）～19日（日）の5日間、東京都内注目の新名所を巡りながら、車内でのイチゴ狩りや、いちごスイーツづくしの「いちごさんアフターヌーンティー」など、1周年を迎えた新鮮な「いちごさん」が味わえる「いちごさんバス」を運行します。

「いちごさんアフタヌーンティー」

いちごさんパンナコッタ

「いちごさんバス」は、デビュー1周年を迎えた佐賀県のいちご新ブランド「いちごさん」を、より多くの人に味わってもらうために開催される5日間限定の体験型バスツアー。装飾された2階建のスペシャルロンドンバスで、1階ではバスの車内でイチゴ狩りを楽しむ事ができ、2階では、ロイヤルガーデンカフェ青山のシェフが「いちごさん」の魅力を最大限に引き出したスイーツ尽くしのオリジナルアフターヌーンティーを味わうことができます。

いちごさんのクレープ

いちごさんのタルト

さらに、話題の新名所巡りも付いており、「いちごさんバス」に乗車するだけで、体験、観光、食の3つを一度楽しむ事ができます。ツアー申込は事前ネット販売と、当日券の2種類があります。今が旬な「いちごさん」を味わえるスペシャルなツアーをぜひ体感してみてくださいね。

 

人気ガールズバンドSILENT SIRENのメンバーがリレー形式で、東京のホットな場所やコトをサイサイ目線で紹介する連載企画。ベースのあいにゃんは、ビールやカクテルは飲むけど、ワインも嗜みたい！ということで、今回はワインをイチから学んできました。

晴天！昼飲み日和です（笑）。

お伺いしたのは、東京の下町、門前仲町にある深川ワイナリー東京。ワイン醸造を身近に見て・知って・体験できるそうなので、楽しみです！

ワイナリーの見学は、土日祝日の14時と16時に実施されています。

深川ワイナリー東京は、2016年に気軽にワイン醸造を見て・知って・体験できるワイナリーとして、人や美味しい食べ物が集まっている“東京”でオープンしました。近年は流通が発達し、東京でも全国の産地のぶどうを使うことが可能ということで、各地のぶどうを調和させてワインづくりをしています。

お伺いした日は、スタッフの方が瓶詰めの作業をされていました。深川ワイナリー東京では、年間約3万本のワインが出荷されています。

コルクには、深川ワイナリー東京のキャラクター「ワインマン」が描かれています。あいにゃんもお気に入り！

いよいよ、ワイナリーを見学させていただきます！

ワイナリー内に入ると、ふわっとぶどうのいい香りがしました。

深川ワイナリー東京醸造責任者である上野浩輔さんに案内していただきました。ワインの醸造過程を教えていただいたり、どんなぶどうを使っているか、どういう道具を使っているかなどを実際に見ながら教えていただきました。

「この機械は、プロペラがまわることで、ぶどうの実と茎を分けて取り出してくれるんですよ。150年ほど前から、この技術が使われています。」と上野さん。

こちらの機械を使ってぶどうの実を分ける作業を体験できる日もあるそう。体験は8月中旬～11月ぐらいまで行われるそうなので、詳細は深川ワイナリーのSNSをチェックしてください！

「わぁ〜！すっごい、いい香り〜！」

カベルネ・ソーヴィニヨンが発酵している桶を見せていただきました。こうして皮までまるごとぶどうを入れ、ぶどうについた天然酵母で発酵させます。甘いぶどうのいい香りがあたりに漂って、ワインを飲みたい気持ちがそそられます。

ここからは、あいにゃんお待ちかねの試飲タイム！！醸造過程もわかったので、ワインの味の違いを比べていきましょう。

深川ワイナリー東京では、17時まで試飲（有料700円で3種）ができます。試飲して気に入ったワインは直接購入もできるので、じっくり吟味して選べるのが嬉しい！

「まずは、これを飲んでみてください。ワインなんですが、レモンサワーみたいですよ。」と上野さんがおすすめしてくれたのは、「山梨デラウェアスパークリング」。

まずは香りを感じて、少量口に含ませます。

「うーん、いい香り。この酸っぱさは、本当にレモンサワーみたい！なんでだろう！？」

 

実はこのワインは、早熟なぶどうを使用しているので酸味が出るのだそう。ワインの酸味がレモンの役割をするので、揚げ物や鶏肉料理とのマリアージュは考えただけでも最高。

2杯目は、「山形デラウェア無ろ過」。完熟した山形デラウェアでつくった無濾過ワイン。

無濾過というのは、絞ったまま、オリなどを取り除くための濾過をしていないことを言います。そのため、見た目は少し濁っていて、味はワインとジュースの間のような絶妙な美味しさがあります。

左から、無濾過・山形デラウェア、濾過・山形デラウェア

3杯目は、濾過した山形デラウェアを出していただき、違いを比べてみました。こうして、濾過と無濾過をくらべると一目瞭然。

「濾過の方は、バランスが良くてすっきり感がある。無濾過は、まろやかでジューシーな感じ。どっちも美味しいけど、無濾過の方が好き！」とあいにゃん。

4杯目は、無濾過の赤ワイン「イーストベイ アッサンブラージュ レッド B」。

ぶどうは北海道・長野・青森のものが使用され、調和されています。まさに、アッサンブラージュ！

「赤ワインでも種類によって、こんなに味や色が違うんですね！この濃い赤ワインは、普段のんでるワインに近い！」とあいにゃん幸せそうな笑顔。

結果、10杯近く試飲をして、あいにゃんは2本ワインを購入！「深川ワイナリー東京でワインを飲み比べて、ひとつひとつの全く違う味わいに驚きました。無濾過で自然派ワインの魅力にだんだんハマりそう。」とご満悦！

 

12月は、クリスマスや忘年会などワインを飲む機会も多くなる季節。みなさんも東京発・深川ワイナリー東京でワインを見て・知って・自分のお気に入りを見つけてみてくださいね！

 

 

Writer：Yuki Yokoo

Photographer：Kayo Sekiguchi

 

 

 

日本国内だけでなく、海外からの旅行客も多い浅草。世界の人が訪れる観光スポットや、グルメスポットが多く存在します。今回紹介する飲食店「体験型Dining 和色 -WASHOKU-」も、2019年11月19日浅草にオープンしました。

「体験型Dining 和色 -WASHOKU-」は、日本食材にこだわったおばんざいや、寿司作り・着物での浅草散策などの日本体験プランを用意するなど、食べるだけでなく日本文化体験もできる新しいカタチの飲食店になっています。

ランチやディナーでは、”色を楽しむ和食”のコンセプト通り、見た目がキレイで、色鮮やかな12種類のおばんざいを提供します。管理栄養士が監修したメニューは身体に良いのはもちろんのこと、日本産のこだわり食材を使用。

私が食べたおばんざいには、千葉県香取市のサツマイモ農園「石田農園」で栽培されたサツマイモ”べにはるか”を使った焼き芋が入っていました。しっとりとした食感に濃厚な甘み！サツマイモを食べると、秋の訪れを感じます。

 

その他にも、刺身・ホタテのゆず和え・西京焼きなど、様々な味付けの和食を一度に堪能することができました。

おばんざいには味噌汁も付いてくるのですが、いくつかフレーバーが用意されている”味噌玉”から1つ自分の好きなフレーバーを選び、お湯を注いでいただきます。私はごま味の味噌玉を選びました。

味噌と具が丸くなった味噌玉をお湯で溶かしていくと味噌汁に。甘めの白味噌は冷えた身体をほっと温めてくれます。

ディナーにはスイーツや飲み放題がセットになったコースもあるので、ゆっくり食事を楽しみたい方はぜひチェックしてみてください。

 

さらに、「体験型Dining 和色 -WASHOKU-」では、食事を提供するだけでなく、体験プランもご用意。自分だけのオリジナル手まり寿司作りを体験することができます。

手まり寿司作りでは、マグロ・サーモンなどを使う通常タイプと、うに・キャビア・金箔などを使う高級タイプの2種類から選ぶことができるほか、海外からのお客さんには浅草の歴史やレシピなどを紙芝居で紹介したり、お土産なども用意しているそう。

私達も手まり寿司作り体験をしてみたのですが、ごはんの量を適量に図ったり、ご飯を丸めたり、具材を乗せたり、なかなか細かい作業が多くて難しかったです。でも自分で作った寿司を食べるとおいしさもひとしお！事前予約必須のプランですが、ぜひ自分で寿司を作ったことがない人にトライしてみてほしいです。

 

また、食だけではなく日本文化を体験する3つのプランもご用意。

人力車体験プランでは、浅草周遊コース・スカイツリーコースの2種類を用意し、人気の名所や穴場を人力車で巡ります。

手作りのグラスを作る江戸切子体験では、江戸切子の技法でグラスをカット。ランチまたはディナーとセットで予約すると、乾杯ドリンクが1杯サービスされます。

着物体験プランでは、着付け・ヘアセットをした後に浅草の街を散策することができます。

 

これら3つの文化体験は1人3,500円で予約可能。予約必須なので、体験したい方は公式サイトからの事前予約をお忘れなく！

和テイストの中に、浅草の伝統や、カラフルなおばんざいから現代の日本カルチャーのポップさを取り入れた「体験型Dining 和色 -WASHOKU-」。浅草にお立ち寄りの際は、ぜひ足を運んでみて。

世界最大級の旅行コミュニティプラットフォームの Airbnbは、国際オリンピック委員会（以下、IOC）と東京2020オリンピック競技大会（以下、東京2020大会）を含む2028年までのIOC「TOP（The Olympic Partner）パートナー」契約を締結し、長期的パートナーシップを発表しました。

対象期間は2020年〜2028年となっており、Airbnbは、ユニークな宿泊施設の提供や、体験サービス、さらにオリンピアンやアスリートがホストとなる体験ツアーの提供を開始します。

東京2020大会の競技期間中を含め、来年7月以降の数か月は、長期滞在・ファミリー向け・ボランティア関係者など多彩な宿泊施設が求められます。Airbnbは自治体と連携し、新たに国内で民泊を始める人の支援を実施するそう。新しい宿泊施設を建設するのではなく、いまある自宅や空き家を活用していく。旅するだけでなく、地域の人とコミュニケーションを図るきっかけにもなりそうです。

また、IOCと連携して提供する企画として、オリンピアンを中心としたアスリートによる「体験」カテゴリがスタートします。オリンピック各種競技の「体験」カテゴリが誕生することによって、アスリートが自身の競技経験を生かして直接収入を得られるようになるほか、憧れのオリンピアンから直接各競技を学ぶことができる、今までにないサービスとなりそうです。

今回の記者会見には金メダリストの吉田沙保里さんも参加し、下記のようにコメントしました。

「アスリートの多くは現役時代、競技に専念しているので、引退した後にセカンドキャリアで悩んでいる人が多いです。今回のアスリートによる体験は、引退した選手だけでなく、あともう一歩でオリンピックに出場できなかった選手など、アスリートみんなの活躍の場が広がるので、とてもありがたいことだと思います。また、子どもたちの競技の底上げや、日本全体を明るくし、盛り上げるのではないでしょうか。この取り組みで、スポーツ界がさらに盛り上がって、皆さんにスポーツに興味を持ってもらえると嬉しいです」

本格的なローンチは2020年夏前を考えているようなので、東京2020オリンピック競技大会をアスリートと一緒に楽しむ・・・なんてこともありえるかもしれません！オリンピアンと身近に接することで、より身近に、オリンピックや選手の想いを感じることができそうです。

その他にもAirbnbには、あらゆる”日本”を楽しむための様々なサービスが、ホストから提供されています。ぜひAirbnbのプラットホームを使って、様々なスタイルの宿泊施設や、体験サービスをチェックしてみて。

サムライのまち・千葉県佐倉市では、今年もサムライの衣装を着てまち歩きをするツアーの販売を開始。今年は、着物やサムライの衣装を着て、禅と茶道体験ができるメニューも期間限定で用意されている。ツアーは外国人観光客向けだが、サムライ文化に興味のある日本人も大歓迎！

 

～日本遺産・佐倉城下町侍体験ツアー～「サムライ散歩」

佐倉市は、2016年に日本遺産「北総四都市江戸紀行・江戸を感じる北総の町並み」に認定された。まちのあちこちには、昔ながらの建造物が残されており、江戸風情を感じることができる。そんな、江戸情緒の残るまちをサムライの衣装をまとって歩けば新しい発見があるかも。

ツアーは、佐倉を知りつくしたガイドが案内。実際にサムライが住んでいた武家屋敷や、サムライが通ったと言われる美しい竹林の古径（こみち）「ひよどり坂」は、絶好の写真ポイント！竹刀や木刀を使用した武芸体験も人気が高い。

 

◇日程

10/26（土）、11/9（土）、11/23（土）、12/14（土）、12/21（土）、1/11（土）、1/25（土）、2/8（土）、2/22（土）、3/12（木）、3/28（土）、4/9（木）、4/25（土）、5/9（土）、5/16（土）

 

◇時間 各回9:30～12:30

※雨天決行・荒天中止

 

◇料金

一人6,500円（昼食クーポン、武家屋敷入館料含む）

※3名以上で申し込みの場合 一人6,000円

 

◇申し込み方法

予約サイトから：https://www.govoyagin.com/ja

佐倉市観光協会へ直接申し込み

【TEL】 043-486-6000

【メール】sakurashi-kankou@catv296.ne.jp

※電話の場合は日本語対応のみ

 

～日本遺産・佐倉城下町日本文化体験ツアー～「禅の心」

今年は、サムライ散歩に加え、禅と茶道が体験できるツアー「禅の心」が期間限定で販売される。このツアーは、最後の佐倉藩主が今から約130年前に建てた上級和風邸宅「旧堀田邸」（国重要文化財）を舞台に、禅や茶道の体験ができるほか、国の名勝に指定されている「さくら庭園」を散策することもできる。

 

◇日程

10/16（水）、11/7（木）、11/19（火）、12/6（金）、12/18（水）

 

◇時間 各回9:00～12:30

※雨天決行・荒天中止

 

◇料金

一人10,000円（昼食クーポン、旧堀田邸入館料、抹茶代含む）

 

◇申し込み方法

佐倉市観光協会へ直接申し込み

【TEL】 043-486-6000

【メール】sakurashi-kankou@catv296.ne.jp

※電話の場合は日本語対応のみ

 

 

東京からも近い千葉県佐倉市で日本ならではの体験を楽しんで。

モデルの矢部ユウナちゃんと愛犬「もずく」が、犬（ペット）とともに楽しめるホットスポットをぐる〜りおさんぽ！　お互いへの愛情が、ますますます深く&大きくなる、プライスレスな体験をレポートします！

こちらは、東京タワーがよく見える芝公園の近く。うずまこ陶芸教室へやってきました。

この教室がちょっと珍しいのは「ペット同伴可」。なんと、ワンコと一緒に陶芸体験ができるんです！

かねてから陶芸に興味があったというユウナちゃん。それも、もずくと一緒にチャレンジできるなんて最高！

ウキウキしながらのれんをくぐりました。

たくさんの焼き物が棚に並んだ教室。ものづくりの息吹が漂う空間で、まずは先生のデモンストレーションを拝見。エプロンを付けて気合十分になったところで、陶芸体験がスタート。

土練りというこの作業。ねんどの硬さを均一にし、気泡を取り除くためのステップで、粘土の状態を整えています。

 

「陶芸ってどこの国が発祥？」

「ここにやってくる飼い主さんとワンちゃんは、どんな作品を作っているの？」

など、先生に様々な質問をしながら楽しく作業を進めていきます。

「ユウナちゃんは何をやってるんだろう？」

もずくは、先生とユウナちゃんの話を不思議そうに聞いていました。

「もずくのごはん用のお皿を作るよ！」

と、もずくに話しかけるユウナちゃん。自分のためにご主人様が、何かを作ってくれるみたい。もずくにも目的が伝わったようなので、早速、成形していきましょう！

 

手に水をつけて、粘土の塊の中心に親指を入れて穴を空け、ろくろを回しながら穴を大きくしていきます。

続いて、両手で全体の厚みが均等になるように整えているところ。

「一瞬で粘土の形が変わる！すごーい！」

ちょっとした力加減で、どんどん違う形に変化していく粘土の塊は、まるで生き物のようです。

「粘土がまるで我が子のような感覚。包みこみたくなるな〜」

形を整えたら、縁をカット。

器用なユウナちゃんは、すぐにコツを掴んでいました。

おとなしく、ユウナちゃんのそばに寄り添うもずく。

「ボクの出番はまだかな？」

自分も陶芸体験してみたくて、ウズウズしてきたようです。

台の上に上がって作業を見守ります。

「ボクもろくろ回してみたいな〜」

成形した器に足型を付ける、一番の大仕事はもずく自身で。力強くスタンプしてね！

「よいしょ！」

力を振り絞るもずく。いつになく真剣な表情です。

しっかり足跡がついているかチェック！

出来上がりはこちら！　もずく、いい仕事してます。

ひとりと一匹の共同作業で、とっても可愛い作品が出来上がりました。

小さな足跡に、ペットへの愛しさがこみ上げてきます。

お店には、いくらでもかわいくておしゃれなペットグッズが売っているけれど、飼い主が心を込めて作った器は、世界にひとつ。

そんな思いがワンコに伝われば、この器で食べるごはんは、ますます美味しいはず。

お手伝いしてくれてありがとね、もずく。

「焼き上がりが楽しみ！」と最後までテンションが高かったユウナちゃん。体験が終わると、充実感で心が満たされていました。

およそ2週間後、焼きあがった器がこちら。

 

創造する面白さをペットと分かち合える陶芸体験。オリジナルの器で、愛犬への愛情を形にしてみてはいかがでしょうか？

 

Model：Yuna Yabe／Mozuku　@yunaaay1030

Text：Ai Watanabe

Photographer：Kayo Sekiguchi

京王プラザホテルは、浴衣体験サービス「Easy Kimono（浴衣）体験プラン」を平日限定から土日祝日も利用できるように拡大。ホテルの英文公式ホームページ経由で直接予約できるようにした。同プランは京王百貨店衣裳室と連携し2017年6月より提供しているサービスで、日本文化発信の充実を目指すホテルとして茶道体験や生け花教室と合わせ提供しているもの。

 

プランは男女ともに利用できるスタンダードプランと、大人の雰囲気が増す高級綿絽を使用した女性限定のプレミアムプランの2種類。どちらも下駄・かんざし・きんちゃく・新宿散策マップがセットとなっている。南館3階ロビーの「京王百貨店衣裳室」にて好きなデザインの浴衣を選び着替えた後は、スタッフがロビーでカメラやスマートフォンを使用し記念撮影を行う。

 

最大6時間のレンタルが可能なので、その後も自由にセルフスナップ撮影を楽しんだり、着用したままレストランのご利用や新宿界隈の散策をしたりすることもできる。浴衣の魅力に触れることのできる贅沢プランをお見逃しなく！

外国人旅行者が日本の一般家庭で料理教室に参加できる「airKitchen（エアキッチン）」が新たな体験型コンテンツとして人気を集めている。

近年、日本を訪れる外国人観光客は急激に増加しており、東京オリンピックなどの国際的なイベントの後押しを受け、今後も更に増え続けることが予測されている。またインバウンドのトレンドとしては、旅行者のニーズが「モノ消費」から「コト消費」へとシフトしており、体験型コンテンツへの需要が高まっている。

 

そんな中人気を集めているのが、新しい「食体験」のプラットフォームサービス「airKitchen」。旅行者はairKitchenを使うことで、現地の一般家庭を訪問し、日本人ホストと日本食を一緒に作って食べることができる。スマホやPCで、旅先からお気に入りの家庭料理教室を選択し、サイト経由で簡単に予約、支払いが可能。airKitchenは2018年4月にサービスを開始し、2019年4月時点でユーザー数4,000名を突破している。

airKitchenの人気の背景として、訪日旅行者に「日本の日常体験」が求められているという点がある。家庭料理教室では、日本の一般的なキッチンで料理を作ったり、日常の食卓に参加することができ、「日本の日常生活を体験したい」旅行者の想いを可能に。また、2013年に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり、世界的な和食人気の高まりも人気を後押ししている。

 

airKitchenご紹介動画

人気の料理教室には「ぎょうざ作り体験」、「お弁当作り体験」、「お寿司作り体験」等があり、体験時間は食事の時間も含めて3時間程度。体験の参加料はメニューによって異なるが、平均すると一人につき5,000円程度。参加者の国籍は欧米やオーストラリア人の割合が高く、多くの料理好きの夫婦や、家族連れに喜ばれている。

 

airKitchenを利用して旅のプランを立ててみてはいかが？

2018年10月4日（木）、広島駅北口に広島お好み焼体験スタジオ「OKOSTA（オコスタ）」がオープンする。国内外問わずより多くの人に調理体験を通じてお好み焼の魅力を知ってもらおうという試み。2018年8月20日（月）9:00より、Webと電話にて予約受付が開始となる。

 

近年、日本を訪れる外国人観光客数は急激に増加しており、観光庁の予測では2020年には4,000万人の訪日が見込まれている。広島県においても、国内からの観光客はもちろん海外からの観光客の数も年々増えているという。

オタフクソース株式会社は、お好み焼と共に歩んできたお好みソースのメーカー。広島のソウルフードであるお好み焼の歴史・文化・栄養などの普及活動を行ってきた。そして、その情報発信施設として、2008年に「Wood Egg お好み焼館」を開館。これまで、日本国内外より162,921名もの来場客が訪れた（2018年7月末時点）。今回の「OKOSTA」は、そのような「お好み焼を通じた記憶に残る広島の体験」をさまざまな目的で広島を訪れるより多くの方に提案する。

広島お好み焼は、生地・魚粉・キャベツ・天かす・青ねぎ・もやし・豚肉・麺・卵などの材料を混ぜずに重ねて焼くため「重ね焼き」とも呼ばれている。

体験では、広島のお好み焼店のような大きな鉄板とヘラを使用しての調理やその場でヘラを使っての試食、鉄板磨きなどを体験できる （メニューや時間によって変更有）。

店内には本格的な鉄板を4台設置し、一度に最大40名で広島お好み焼の調理体験を行うことができる。また、豚肉を使用しないムスリムフレンドリー、肉・魚成分を使用しないベジタリアンの方向けメニューなど多様なニーズに応えるメニューも用意されている。

 

OKOSTAでお好み焼き作りの楽しさを体験してみては？

 

 

6月1日（金）「富士山ダウンヒル」や「富士山ヒルクライム」といったアクティビティサービスを提供する「BonVelo（ボンベロ）」がオープンする。

富士山の五合目まで自動車でMTBを搬送し、一気に駆け下りるアクティビティ「富士山ダウンヒル」。「せっかく富士山の近くまで来たのなら、富士山で遊びたい！」という人に向けた新たなコンテンツだ。日本人で初めて歴代ツール・ド・フランスに参戦した今中大介がプロジェクトアドバイザーに就任し、さらに注目が集まっている。

 

店名のBonVeloとは、フランス語で「良い自転車」という意味。アクティビティには、ハイグレードマウンテンバイクや高機能電動アシスト機能付きスポーツ自転車（e-bike）を使用する。

 

例えば富士山ダウンヒルスバルラインコースなら、富士山の吉田口五合目までマウンテンバイクを搬送。そこから麓までバイクでかけ下りるという、他ではなかなか味わえない体験ができる。

 

ヒルクライムコースなどには高機能電動アシスト機能を搭載したe-bikeが便利。電動アシストが付いているので体力に不安がある初心者や脚力に自信のない女性などにも安心。カップル利用や友達同士の利用などに活用できそうだ。

さらに、幅広いレベルや年齢層に対応したアクティビティが多数用意されているのも嬉しいところ。

 

富士山を自転車で駆け降りる快感を味わってみよう！

 

手塚工藝株式会社は、2018 年6 月17 日（日）「浅草 飴細工 アメシン 花川戸店」を新規オープンする。

最近では、国内外で体験型旅行のニーズが増加しつつある。そこで「浅草 飴細工 アメシン」は、これまでの台東区今戸の「浅草本店工房」で飴細工体験教室を拡大し「花川戸店」をオープンした。

※飴細工とは砂糖を熱し、飴状になったものを用いて造形物を作り出す製菓技術のこと。

「花川戸店」では体験教室だけでなく飴細工やアメシンオリジナル飴製品の購入も可能。また新店舗は旧店舗より浅草駅に近くなり、旅行者のアクセスが改善される。スペースも大幅に拡大し、団体旅行・修学旅行でも使用できるようになっている。

また、これまで体験教室と飴細工の展示を行っていた「浅草本店工房」（台東区今戸）は店舗としての機能は終え、本社兼工場となる。

 

日本独自の文化である飴細工を浅草で体験してみては？