東急プラザ銀座「櫻ノ茶屋」アンテナショップとしてリニューアルオープン

18.August.2018 | SPOT

東急プラザ銀座では、屋上「KIRIKO TERRACE -GREEN SIDE-(キリコテラス グリーンサイド)」の「櫻ノ茶屋」が“アンテナショップ型のキオスク”として新たに生まれ変わり、8月17日(金)にリニューアルオープンする。

「櫻ノ茶屋」では、日本全国からフード・ドリンク・雑貨の個性的なアイテムをセレクトして販売。「福岡県 椛島氷菓 アイスキャンデー」・「北海道 サムライ煎兵衛 せんべい」・「和歌山県 のうかかわかす ドライフルーツ」・「広島県 瀬戸キュン レモネード」など“どこか懐かしいようで新しい”と“駄菓子屋”をテーマにしたアイテムがラインナップしている。フードとドリンクは気軽にその場で食べることができるだけではなく、お土産にも最適。セレクトするアイテムは不定期に入れ替わるので、その度に新鮮な気持ちで楽しむことができる。

今回新しくなった「櫻ノ茶屋」では、日本のうまいものセレクトショップ「久世福商店」(当館B1階)とコラボレーションしたこだわりの塩味のポップコーンを提供。同店で扱うオリジナル塩3種類や、同店と共同開発した「櫻ノ茶屋」限定のフレーバー塩の中から好みのお味を選ぶことができる。購入したポップコーンは「KIRIKO TERRACE -GREEN SIDE-」でのんびりくつろぎながら食べることもできる。

 

その他にも、独自目線で日本全国からセレクトした“日本らしさ”を感じられるアイテムを販売。「櫻ノ茶屋」でお気に入りのアイテムを見つけてみてほしい。

 

■Information東急プラザ銀座

住所:東京都中央区銀座5-2-1

営業時間:11:00~21:00(ショッピング・サービス・カフェ)

11:00~23:00(レストラン・フード)※一部店舗により異なる

URL:https://ginza.tokyu-plaza.com/

 

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    贅沢な「和牛ウニ寿司」

    季節の花と楽しむ「初夏の一皿」

    洗練されたこだわりの「厳選極厚タンステーキ」

    炭火焼きで楽しむ「伊勢海老の大名焼き」

    遊び心が詰まった「山科和牛スライダー」

    とろけるように甘いアメーラトマト「本日の野菜」

    「近江牛厳選ステーキ」

    「特性トリュフオムライス」

        鉄板焼き割烹「鉄板焼きをもっと身近に」そんな思いで提案された鉄板焼きは、“鉄板焼 きスタイルの肉割烹”をテーマに、これまでのクラシカルな鉄板焼きの形式にとらわれず、割烹料理を融合させてアップデート。ダイナミックなカウンターでは、鉄板焼き一筋20年の料理人・⻑田卓による ライブキッチンのパフォーマンスを堪能することができる。   肉は、タン、ハラミ、イチボ、ランプ、フィレ、サーロインなど様々な部位を生、焼き、煮物、など様々な調理法で味わうことができる。そのほか、素材の味をシンプルに活かして焼き上げる魚介や日本の季節野菜を織り交ぜ、食べ疲れのない鉄板焼きを提案する。また、季節によって食材と皿を彩る花や葉は変化するため、季節の訪れを感じることができる。   鉄板焼きでは珍しい、ハラミやこだわり抜かれた厚み3cmのタン、生肉に加え、スライダーなどの遊び心ある料理を楽しめるのも「本店山科」ならではの魅力。鉄板の場所によって温度が違うため、その食材の旨味を最大限に引き出す温度と焼き方で料理を提供することができる。また、「本店山科」では1,000本以上のワインを貯蔵する巨大なセラーがあり、日常で出会うことのないプレミアムなワインや入手困難な蒸留酒のラインアップも充実している。食材に合った最高なワインを堪能できるのも「本店山科」の魅力と言えるだろう。     焼肉割烹焼肉割烹は、日本料理の要素を加えた完全個室。各個室 に専属の焼き師が立ち、それぞれの肉を最適な火入れで焼き上げる。 焼肉で「完熟近江牛」レベルの肉が味わえるのは「本店山科」ならではの贅沢。シグネチャーメニューである、シャトーブリアンを使ったカツサンドは、低温調理した肉を薄衣でサッと揚げ、外はカリッと中はふんわり仕上げた食パンで豪快にサンド。唇で噛み切れるほど柔らかく仕上げられた。   鉄板焼きや焼き肉のメインはやはり肉メインのイメージだが、事前に連絡すればベジタリン対応も可能とのこと。   食のエンターテイメントでゲストをもてなす「本店山科」で日本の思い出を作ってみませんか?