“世界一の朝食”で世界中の人々を魅了し続けているbills(ビルズ)。ふわふわとしたボリューム満点のパンケーキを求めて、連日行列ができるほど人気が高いことで知られています。
しかし実は、今や世界が注目する「アボカドトースト」の始まりは「bills」だということはご存知でしたか?今回は、パンケーキだけじゃない! 世界中どこに行っても変わらない味が楽しめるbillsの魅力が詰まったメニューをご紹介します。
アボカドトースト w/ ライム、コリアンダー(¥1,320税抜)
1993年のbills 1号店(シドニー・ダーリングハースト)オープン当初から今に至るまで、世界中で愛されているクラシックメニュー。風味豊かなサワドートーストには、新鮮なアボカドが丸ごと1つ使用され、たっぷりのコリアンダーと一緒に盛り付けられています。ライムを絞ると、より一層爽やかな味わいが楽しめますよ。日本のbillsはパンケーキやスクランブルエッグの印象が強いですが、オーストラリアでは”アボカドトーストを世界に広めたお店“として有名なんだとか。ぜひ試してみてくださいね♪
エビ、チリ、ルッコラのリングイーネ(¥1,580 税抜)
プリッとした食感のエビと、もっちりとしたリングイーネの食感が楽しめるシンプルなパスタ。リングイーネは他のパスタに比べると弾力があり、楕円形の太い麺なのでソースともよく絡みます。ガーリックの芳ばしい味わいに、レッドチリのピリッとしたアクセントも楽しめます。こちらも、長い間愛され続けるメニューのひとつです。
和牛チーズバーガー、オニオンアイオリ w/ メープルベーコンクラム、グリーントマト、ディルピクルス(¥2,200 税抜)
国産和牛を贅沢に使用した和牛チーズバーガー。アメリカンでワイルドな風味が、スモーキーなメープルベーコンクラムとディルピクルスによって作り出されています。ジューシーなパテに載った贅沢なコンテチーズのミルキーな味わいがたまりません!
パブロバ w/ 苺、ローズウォータークリーム(¥1,100 税抜)
billsでパンケーキ以外のデザートをまだ試したことがない!という方におすすめなのがこちら。オーストラリアで伝統的に親しまれている伝統菓子「パブロバ」のデザートです。ブラウンシュガーとピスタチオを混ぜたメレンゲをオーブンで焼き上げています。外はサクサク、中はしっとりとした真っ白な見た目もかわいい焼き菓子です♡さらにこちらは、billsの創設者であるビル・グレンジャーが、イギリスのバッキンガム宮殿でのオーストラリアデイに招かれた際にエリザベス女王に提供し、お墨付きをいただいたメニューなのだとか。ぜひ味わってみてくださいね。
いかがでしたか?日本ではbillsといえばパンケーキ、という印象がありましたが、実はこんなに世界で愛されているメニューがあったんですね。観光の前に、朝早くからオープンしているbillsで素敵な朝を始めてみるのもいいですよね。
日本ならではのレストランもいいけれど、朝食はいつも食べ慣れているbillsの味わいを楽しみたい!という外国人観光客の方も、ぜひ日本のbillsに足を運んでみてください。
Information
bills公式サイト:https://billsjapan.com/jp
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シドニー出身のビル・グレンジャーが手掛けるオールデイカジュアルダイニング「bills」と、
クリエイティブディレクター ジルダ・ロエアック氏と黒木理也氏が手掛けるパリと東京のハイブリッドブランド「MAISON KITSUNE'」が初のコラボレーション。「bills Hawaii」の1階に「MAISON KITSUNE' POCKET STORE」が2017年12月1日(金)にオープンし、ここでしか購入することが出来ないTシャツ、及びトートバックが発売される。
(c)Mikkel Vang
「bills」のレストランター ビル・グレンジャーは、1993年に「bills」をシドニーにオープンしてから、飽くなき探究心で食のライフスタイルを世界に提案し続け、現在全世界で18店舗を展開。そんな「bills」とコラボレーションするのは、2002年に創設された「MAISON KITSUNE'」。パリ、東京、ニューヨークにショップを構え、ファッションだけでなく、音楽、アートといったカルチャーを軸に様々な活動を繰り広げる、パリと東京のハイブリッドブランドだ。
業界の垣根を越えて常に新しいライフスタイルを提案し続ける両ブランドの想いに互いが共鳴し、今回のコラボレーションとなった。ビル・グレンジャー コメント
「マサヤとは7年前にロンドンで会って以来、お互いの店によく行く客同士で、娘もキツネが大好きなんだよ。マニュアル通りではなく音楽も含めファッションなど自由にやりたいことをやっているマサヤといろんなものを一緒に作っていきたいと思ったんだ。」
黒木理也氏 コメント
「自分自身が何度も訪れているbillsとコラボレーションが出来るのは非常に嬉しいです。今回のPOCKET STOREの”POCKET”の意味は、単に小さいということではなく、“店舗をコンパクトにして、アイテムを厳選して提供する”という意味を込めています。
bills Hawaiiに来て食を愉しみ、その後、メゾンキツネでバックやTシャツを買って、スーパーで果物を買って、ハワイのビーチを楽しむ。そういう新たな“体験”を提案したい。」今回のコレクションのシンボルマークとなる”Hawaien”(ハワイの人々)という文字は、”Parisien”(パリの男性)、”Parisienne”(パリの女性)、”Tokyoite”(東京の人々)シリーズの最新作として打ち出していくことが決定している。
未だ類を見ることがない、2つのブランドのコラボレーション。店舗のオープンが待ち遠しい。【MAISON KITSUNE' POCKET STORE 商品概要(一部)】
HAWAIEN TOTE BAG IN COTTON
カラー:エクリュ(Ecru)
メーカー希望小売価格:70$(日本円:7870円)
サイズ:U(1サイズでの展開)
発売日: 2017年12月1日(金)
HAWAIIEN TEE SHIRT IN COTTON
カラー:ホワイト(White)
メーカー希望小売価格: 110$(日本円:12370円)
サイズ:XS、S、M、L、XL
発売日:2017年12月1日(金)
※レートは2017年11月17日(金)現在■Information
bills Hawaii(ビルズ ハワイ)
住所:280 Beachwalk, Honolulu, Hawaii 96815 At the corner of Kalakaua Avenue in Waikiki
営業時間:月曜~日曜 7:00-22:00
席数:150席
URL:http://www.billshawaii.com/ja/
※ポケットストアはbills Hawaiiの1階にOPEN