エルティーアールは、幅広い年代層の多くのファンから支持されている人気キャラクター「リラックマ」が今年20周年を迎えるのを記念して、「リラックマ にこにこ Happy for you」をテーマにしたカフェ「RILAKKUMA 20th ANNIVERSARY CAFE」を東京・表参道にて、2023年3月9日（木）から4月16日（日）まで期間限定でオープンする。リラックマの20周年を振り返りながら心安らぐ時間を過ごそう。

「ありがとう」のメッセージが描かれたリラックマたちをイメージしたメニューや、20周年をお祝いした彩り豊かで華やかな雰囲気のメニュー、ギフトボックスに入った20周年の感謝の気持ちを込めたp手紙付きのメニューなどが登場する。その他、リボンをつけたリラックマたちのアイスを乗せたフロートドリンク、チャイロイコグマとはちみつの森のお友達をイメージしたゼリーソーダ、リラックマの大好きなプリンをイメージしたホットドリンクなど、特別な日のスペシャルなメニューがラインアップ。

メニュー

リラックマのハニーマスタードハンバーグ

コリラックマのクリームパスタ

キイロイトリのエッグバーガー

チャイロイコグマのチーズカレー

リラックマたちのお祝いケーキ　

お祝いのフラワーパフェ

選べる♪アイスとBOX型クリームパン

選べる♪リラックマたちのミニアイス　

選べる♪リラックマたちのフロートドリンク

はちみつの森ゼリーソーダ　

ほっと、のむプリン

テイクアウトボトルドリンク

オリジナルグッズ

アクリルクリップ （ランダム7種）

アクリルキーホルダー　（ランダム5種）

ミニボトル/チャーム付きマドラー（全4種）

ランチトート/巾着

クリップ付きアクリルスタンド/コルクコースター

ぬいぐるみ

その他、カフェオリジナルグッズや特典、Twitterキャンペーンなども設けられ「リラックマ20周年」を盛り上げる。「リラックマ」の20周年をお祝いした、たくさんの“ありがとう“が詰め込められたテーマカフェで、思い出を語り合いながら、趣向を凝らしたオリジナルメニューやグッズを楽しもう。

©2023 San-X Co., Ltd. All Rights Reserved.

根強い人気を誇る少女漫画『美少女戦士セーラームーン』の連載30周年を記念して、JIMMY CHOO がコラボレーションカプセルコレクションを制作した。

少女漫画として誕生した『美少女戦士セーラームーン』は、フェミニンなスタイルや女性のパワーが重要なテーマになっていますが、同じ要素がジミー チュウの靴にも盛り込まれている。ダイナミックな動き、溢れるエネルギー、束縛からの解放、いわゆる主体性を持った女性のイメージ。JIMMY CHOO × PRETTY GUARDIAN SAILOR MOON （ジミー チュウ×美少女戦士セーラームーン）コレクションは、そうした要素をシューズとアクセサリーのカプセルコレクションに吹き込み、作品の主要な登場人物であるセーラームーンをはじめ、セーラーマーキュリー、セーラーマーズ、セーラージュピター、セーラーヴィーナスの「セーラー戦士」とセーラームーンの相棒の黒猫のルナの特徴を捉えてアイテムを構成している。武内氏が思い描いたスーパーヒロインたちが、ジミー  チュウを纏ってコレクションに登場する。

Sailor Moon boots/ VARENNE QUAD XS

Sailor Mercury ankle boots

Sailor Mars patent pumps

Sailor Jupiter boots

 Sailor Venus platform pumps

どのセーラー戦士か一目でわかるその特徴的な色がスタイルに取り入れられ、セーラー戦士のそれぞれの雰囲気や個性がデザイン要素として表現されている。このコラボレーションのきっかけとなったのは、美少女戦士セーラームーンの世界へのオマージュとして捧げたオーダーメイドの限定版セーラームーンブーツだった。ジミー チュウのシグネチャーであるキックヒール、セーラームーンを象徴する三日月のジュエル、鮮やかなピンクの全面クリスタル装飾があしらわれたブーツで、セーラームーンとジミー チュウの世界が一つに結びついている。このブーツは、2022年6月30日に六本木ミュージアムで開催された『美少女戦士セーラームーンミュージアム』のプレヴューで初公開された。

世界同時発売のこの機会に、『美少女戦士セーラームーン』のキャラクターたちが漫画の世界から飛び出し、アクセサリーだけでなく、ジミー チュウの世界の主要な旗艦店のファサードも飾る。カプセルコレクションの限定パッケージは虹色に輝き、作品を閉じ込めたかのよう。ジミー チュウは、ファッションだけでなく、DJのハニー・ディジョンともコラボレーションを行い、『美少女戦士セーラームーン』からインスパイアされたリミックス曲を2曲作成した。セーラー戦士たちが変身するように、サウンドトラックも変身を遂げている。

『美少女戦士セーラームーン』ファン必見のスペシャルコラボをお見逃しなく！

劇場版「美少女戦士セーラームーンEternal」とサンリオキャラクターズのコラボファッショングッズ全10種の予約受付が、2022年12月22日（木）13時より開始された。バンダイのキャラクターファッションサイト「バンコレ！」にて受付中だ。

今回のコラボは、「美少女戦士セーラームーン」の作品30周年を記念として実施されたサンリオの人気キャラクターとのコラボレーション企画。劇場版「美少女戦士セーラームーンEternal」×サンリオキャラクターズのアパレルアイテム・ファッション雑貨が新登場する。

セーラー戦士10人とハローキティ、マイメロディ、シナモロール、クロミ、マロンクリーム、ポムポムプリン、リトルツインスターズ、ポチャッコ、マイスウィートピアノがそれぞれペアを組み、なかよくお揃いのコスチュームを着ているコラボデザインが描かれたオリジナル商品はファンならずとも必見！また、ハローキティのリボンとプリンセス・セレニティのドレスをそれぞれ⾝にまとったスペシャルペアデザインアイテムも登場する。

劇場版「美少女戦士セーラームーンEternal」×サンリオキャラクターズ Tシャツ

全3色：ホワイト・ピンク・ネイビー　サイズ：S、M(男女兼用)

劇場版「美少女戦士セーラームーンEternal」×サンリオキャラクターズ パーカー　全2種

各2色：ホワイト、ネイビー　サイズ：S、M(男女兼用)

劇場版「美少女戦士セーラームーンEternal」×サンリオキャラクターズ ロングスリーブTシャツ　全2種、各2色：ホワイト、ネイビー　サイズ：S、M(男女兼用)

劇場版「美少女戦士セーラームーンEternal」×サンリオキャラクターズ バニティポーチ　全1種

劇場版「美少女戦士セーラームーンEternal」×サンリオキャラクターズ シュシュ　全2種

劇場版「美少女戦士セーラームーンEternal」×サンリオキャラクターズ リボン巾着　全2種

劇場版「美少女戦士セーラームーンEternal」×サンリオキャラクターズ フリルポーチ　全2種

劇場版「美少女戦士セーラームーンEternal」×サンリオキャラクターズ 折り畳みクリアケース　全10種

お届けは2023年3月以降順次。セーラームーンストアや一部一般店頭でもお取り扱い予定だが、確実に手に入るプレミアムバンダイでの予約がオススメとのこと。予約は期間限定ですので、この機会をお見逃しなく！

©武内直子・PNP／劇場版「美少女戦士セーラームーンEternal」製作委員会

©Naoko Takeuchi

Ⓒ2022 SANRIO CO.,LTD. APPROVAL NO. L646260

神戸の食を応援する情熱ダイニング株式会社が、神戸の食の循環をストーリーとして伝えていくプロジェクトを立ち上げた。その第1弾として2022年11月30日（水）、神戸・三ノ宮に“語るレストラン”FARM TO TABLE『KANBE』をオープンした。

神戸の食の源泉となる「水」から始まるストーリー。神戸牛や須磨サーモン、神戸市西区の採れたての旬な野菜といった神戸の食材の魅力を、語りとプロジェクションマッピング、そして特別な料理で表現していく。当店はその日に仕入れたリアルタイムで最も旬な神戸の食材を使ってコース料理を提供するフレンチ割烹スタイルのレストラン。ドリンクも灘五郷の酒や神戸ワインなど神戸のものにこだわり取り揃えているほか、水も六甲山系から注ぐ「布引の水」を使用し、調理から提供に至るまで“made in 神戸”にこだわっている。神戸らしさを追求した、その日その時でしか味わえない“神戸の豊かな食”を存分に楽しむことができる。

FARM TO TABLE『KANBE』では、神戸の食のストーリーを紡ぐ “語りべ” がいる。神戸の食材や神戸の酒、神戸の水、神戸の食の素晴らしさを来店したゲストに発信。
また、自身もシェフということから調理法や食の歴史、食育などにも精通している。こだわりの食事が知ってさらに美味しくなる”語り部”大坪の話も楽しんでみてはいかがだろうか。

18メートルのロングカウンターには、四季折々の風景や布引の水、六甲山からの夜景などが映し出され、ストーリーに華を添える。また、プロジェクションマッピングに合わせて、布引の滝のせせらぎや小鳥のさえずりといった自然の音が店内に響き渡りライブ感を演出。食事と共に癒されるひとときを味わうことができる。

これまでとは違う「食」の楽しみ方を経験してみてはいかが？

2022年は11月6日（日）にカニ漁が解禁されることをうけ、なんと5万円超えの松葉蟹コースが22名限定で2022円で提供されるスペシャルキャンペーンが実施される。

提供するのは、わずか4室の完全個室制、専属料理人が目の前で捌く蟹を堪能できる、ライブ感溢れる活け蟹専門店『かにじぇんぬ銀座』だ。爪や甲羅のほか、活きたカニでしか味わえないふんどしや心臓などを、刺身、茹で（レア、ミディアム、ウェルダン）、焼きなど、それぞれの部位に適した調理法で一杯丸ごと余すことなく提供する専門店。

こちらでしか味わえない新鮮なカニに加え、数千匹に1匹の確率でしか水揚げされない「幻の蟹」とも言われる希少な「黄金蟹」や、焼き上げたカニの殻を煮出したカニ酒を楽しめるのも『かにじぇんぬ 銀座』ならではの体験として評判。提供されるカニは、その日水揚げされたものが産地直送で届くため、東京にいながら産地同様の鮮度を楽しめる。

今年のカニ漁解禁を記念して特別価格で提供されるのは、最高級の松葉蟹をふんだんに使った贅沢な「松葉蟹尽くしコース」。通常55,000円のコースが、 先着22名限定で2,022円（税込サ10%別）で注文できるという。

ただし、1組2名様以上に限り、その内1名様のみ2,022円で提供され、その他の方は定価の55,000円となるためご注意を。コースは11月6日より予約開始、11月8日より提供開始となる。

新宿マルイアネックス８階のコラボレストラン「DISH UP（ディッシュアップ）」は、2022年11月1日（火）からアニメ『KING OF PRISM ALL STARS -プリズムショー☆ベストテン-』との第2弾コラボを開始した。

メニュー

ウェルカムプレート

メイン

香賀美タイガ：りんご入りココット蒸し 和イエローソース添え
十王院カケル：ニース風サラダ マンゴードレッシング
大和アレクサンダー：実家の野菜カレー
仁科カヅキ：バーニンググラタン ジェノベーゼ風味

デザートプレート

苺ショートケーキ/マスカットムース/ザッハトルテ/バスクチーズケーキ/フルーツタルト

コースメニュー注文特典：ウォータープルーフランチョンマットを1枚（全4種）プレゼント

ドリンク

一条シン：ライジングサンシャイン（グランベリージュース）
太刀花ユキノジョウ：夢見心地 恋地獄（カシスソーダ※ノンアルコール）
鷹梁ミナト：気まぐれキャラメリーゼ（ドライジンジャエール×ブルーシロップ）
西園寺レオ：ももいろクルクルロリポップ（ピーチソーダ）
鈴野ユウ：ジュエルスピン・ゼウス（オレンジジュース×ブドウジュース）
如月ルヰ：オーロラライジング（ピーチジュース×ホワイトウォーター）
神浜コウジ：ジュエルスピンクロス（ブドウジュース）
速水ヒロ：スターライトエクスプレス（オレンジジュース×ブルーシロップ）
高田馬場ジョージ：ネバーエンディングラブシャワー（パインジュース）

※ドリンク単品のみでのご注文はできません。
※お酒ではありません。
※写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。

ドリンクメニュー注文特典：1品注文ごとに特製カード（ディフォルメイラストver.）を1枚（全9種）プレゼント

アフタヌーンセット

オリジナルコラボグッズ

スペシャルコースでは、『KING OF PRISM』をイメージしたフードとデザートプレートが楽しめる。ドリンクは『KING OF PRISM』メンバーおすすめのメニューがラインアップする。アフタヌーンセットは平日限定（14時〜17時まで）の『KING OF PRISM』をイメージしたドリンク付きのケーキセットとなっている。

コースメニュー限定のスペシャルギフトでは「ウォータープルーフランチョンマット」、ドリンクメニューのスペシャルギフトとして「特製カード（ディフォルメイラストver.）」がプレゼントされる。さらに、VIPルームでのみ鑑賞できる複製原画や「特製カード（描き下ろしイラストver.）」など、ゲストが楽しめるコンテンツが多数ラインアップしている。ここでしか味わえないスペシャルメニューを堪能してみては？

©CREST Inc.
©Ｔ－ＡＲＴＳ / syn Sophia / エイベックス・ピクチャーズ / タツノコプロ / キングオブプリズムAS製作委員会

日本の伝統工芸品とコラボしたキャラクターグッズを多数手がけてきたPREMICO（プレミコ）が、『美少女戦士セーラームーン』の30周年を記念した日本各地の伝統工芸とコラボしたアイテムを、PREMICOオンラインショップにて販売をスタートした。

日本各地の伝統工芸と劇場版「美少女戦士セーラームーンEternal」がコラボした匠の技が光るアニバーサリーアイテム。ラインナップは、福島県・会津塗オルゴール、石川県・九谷焼丸皿、東京都・江戸切子グラス、香川県・香川漆器 漆塗り椀、福岡県・博多織長財布の5アイテム。

ここでしか手に入らないアニバーサリーアイテムをお楽しみに。

福島県　会津塗オルゴール

400年の長い歴史を誇る福島県の会津地方の伝統工芸「会津塗」。夜空のようなつややかな黒の漆塗りにゴールドで描かれたクライシス・ムーン・コンパクトとセーラー10戦士の守護星マークの蓋を開けば、『ムーンライト伝説』のオルゴールが奏でられる。

石川県　九谷焼丸皿（3種セット）

石川県の加賀地方で生産される色絵磁器「九谷焼」。その鮮やかな色彩と縁起の良い伝統柄で、『美少女戦士セーラームーン』の世界を表現。セーラー5戦士の中心に幻の銀水晶があしらわれた丸皿、クライシス・ムーン・コンパクトを中心にちびムーン・コンパクトとセーラー戦士の守護星マークが並んだ丸皿、ルナ・アルテミス・ダイアナのシルエットが浮かぶキュートな丸皿の3種セット。

東京都　江戸切子グラス

江戸の粋な美意識が息づく東京のガラス工芸「江戸切子」の繊細な細工と澄んだ煌めきに、美しい星々の瞬きをうつした江戸切子グラス。セーラー5戦士とスーパーセーラーちびムーンをイメージした薄紅色と、外部太陽系4戦士をイメージした瑠璃色の2種類。

香川県　香川漆器 漆塗り椀（ペアセット）

多彩な色漆を使い繊細で緻密な模様を描き出す手法が特徴の「香川漆器」。朱色と黒色、色漆で鮮やかに彩られたスーパーセーラームーンとタキシード仮面のペアの漆塗り椀。

クライシス・ムーン・コンパクトや幻の銀水晶、仮面やゴールデン・クリスタルといった二人のモチーフが金銀豪華な色づかいと伝統的な蒔絵仕上げで、お椀を華やかに飾る。

福岡県　博多織長財布

経糸（たていと）と緯糸（よこいと）を打ち込んで作られる絹織物「博多織」。その“しなやかでありながら丈夫”という特徴にセーラー戦士たちの美しく力強いイメージを重ねて、伝統の縞柄に守護星マークや幻の銀水晶のモチーフを織り込んだ長財布。

(c)武内直子・PNP／劇場版「美少女戦士セーラームーンEternal」製作委員会

美少女戦士セーラームーンの「セーラー・イヤーカフセット」第一弾が9月6日より予約受付を開始した。セーラー戦士のリボンと、額のティアラをデザインしたイヤーカフの2個セットになったもの。「セーラームーンモデル」「セーラーマーキュリーモデル」「セーラーマーズモデル」「セーラージュピターモデル」「セーラーヴィーナスモデル」の全5種をラインナップする。

各戦士の色合いにこだわって作られたリボンデザインのイヤーカフと、ティアラデザインのイヤーカフを一緒につければ、さりげなくセーラー戦士の要素を取り入れられる。

セーラームーンモデルのリボン中央には、コズミックハートコンパクトがデザインされており、耳元が一気に華やかな印象に。ティアラデザインのイヤーカフはシンプルなデザインのため、どんなコーディネートにも合わせやすいアイテムになっている。

手持ちのイヤーアクセサリーと合わせたり、好みのキャラクターを組み合わせて使ってみるのもおすすめ。

第2弾の発売に関しては、続報をお楽しみに。

©武内直子・PNP・東映アニメーション

©Naoko Takeuchi

1990年代に社会現象を巻き起こし、現在もなお高い人気をほこる少女漫画の金字塔『美少女戦士ーラームーン』の舞台である麻布十番に隣接する六本木ミュージアムにて、2022年7月1日（金）より連載30周年を記念した大展覧会「美少女戦士セーラームーン ミュージアム」が開催中。

本展では、原作者・武内直子氏が描き下ろした新作原画含む貴重なカラー原画を過去最大規模で展示している。過去最多の600点を超える秘蔵資料を一堂に集めたコレクション展示をはじめ、没入型体験シアターやホログラム原稿展示など、作品の世界を体験できる展覧会となっている。

本展は会期を3期間に分けて展示されており、9月10日（土）から11月6日（日）までの期間限定でVol2が開催される。

展示予定の原画2点

グッズ（一部）

アクリルスタンドフィギュア

缶バッジコレクション

クリアファイル

9月10日（土）からのVol2では、現在展示中のカラー原画は全て入れ替わり、原作第3部・第4部を中心としたカラー原画60点が登場する。「セーラーウラヌス」、「セーラーネプチューン」、「セーラープルート」、「セーラーサターン」たち外部太陽系4戦士が加わり、セーラー10戦士の美しいカラー原画を鑑賞することができる。今回は展示予定の原画2点が先行公開され、Vol2から新たに登場するオリジナルグッズの一部が公開された。詳細は後日発表されるのでお楽しみに！

(C) Naoko Takeuchi

『美少女戦士セーラームーン』と Q-pot.のドリームコラボが今年も登場！コラボレーション第 8 弾は『美少女戦士セーラームーン』の誕生 30 周年をお祝いするアニバーサリーコレクション。 2022 年 8 月 5 日（金）から Q-pot.直営店、Q-pot. ONLINE SHOP にて受注販売をおこなうほか、Q-pot.直営店では実物のアクセサリーを展示する。

アクセサリーラインアップ

大切な思い出の一つ一つにはいつもセーラームーンが一緒だった。幼い頃の記憶が甦る、とろけるようにスイートなアクセサリーの数々をお届け。 

コズミックハートガナッシュカップケーキ 13,860 円/バッグチャーム 12,760 円（税込） 

とろ～りとろける甘酸っぱいストロベリーショコラに、透明感のあるジューシーなジュレをトッピング。 華やかな装飾が美しいコズミックハートコンパクトを、 ガナッシュケーキで表現した「コズミックハートガナッシュカップケーキ」が誕生♡ 

プリズムハートマカロン ネックレス 17,600 円／バッグチャーム 16,500 円（税込）

コラボレーションマカロンに待望の「プリズムハートマカロン」が登場!！セーラーちびムーンの変身アイテム・プリズムハートコンパクトが、コロンとした可愛らしいフォルムがそのまま、美味しそうなマカロンへと生まれ変わる。

メイクアップホイップチャーム ネックレス 30,800 円／リング,ピアス,チャーム 各 6,050 円（全5種／1piece）（税込）

セーラームーンの歴代の変身アイテムが、Q-pot. のフィルターを通じてホイップにメイクアップ！それぞれのコンパクトをイメージしたポップなグミキャンディを、 ふわふわのホイップクリームに可愛らしくトッピングした。 歴代のコンパクトが一度にたのしめる特別なネックレスセットは、眺めているだけでも幸せ気分。5 種類のホイップクリームチャームはそれぞれ取り外しが可能となっている。 メイクアップホイップは、それぞれチャームやリング、ピアスでも登場！

セーラームーン メルティーメモリーズトイボックス ネックレス 27,500 円／ピアス 12,100 円（全 3 種/ペア）（税込）

まるでおもちゃ箱をひっくり返したような、「セーラームーン・メルティーメモリー・トイボックス」は、 変身ブローチ、ムーンスティック、クリスタルスターコンパクト、キューティムーンロッド、 コズミックハートコンパクト、スパイラルハートムーンロッドを Q-pot.らしいとろけるフォルムで表現。 

童心に戻ってピュアな気持ちになれるようなスペシャルなアクセサリーで、 それぞれのモチーフに刻まれた、あなただけの思い出を感じてみて。 ネックレスは星とハート型デザインの左右アシンメトリーに仕上げたチェーンもこだわり。それぞれのモチーフの単品ネックレスやコンパクトとロッドがセットになったピアスも登場する。 

Q-pot.×『美少女戦士セーラームーン』ドリームコラボ 第 8 弾の発売を記念したスペシャルノベルティーが登場。税込44,000 円以上購入すると、「ライトアップ アクセサリースタンド」をプレゼントする。 また、Q-pot.×『美少女戦士セーラームーン』のコラボレーションアクセサリーは30 周年をお祝いする、デコレーションケーキのような装いのスペシャル BOX がセットで付いてくる♡

とっておきのアクセサリーとスイーツで『美少女戦士セーラームーン』の誕生 30 周年をお祝いしよう！ 

1990 年代に社会現象を巻き起こし、現在もなお高い人気をほこる少女漫画の金字塔『美少女戦士セーラームーン』の舞台である麻布十番に隣接する六本木ミュージアムでは、2022年7月1日（金）より連載30周年を記念した大展覧会「美少女戦士セーラームーン　ミュージアム」を開催している。

本展では、原作者・武内直子氏が描き下ろした新作原画含む貴重なカラー原画を過去最大規模で展示。過去最多の600 点を超える秘蔵資料を一堂に集めたコレクション展示をはじめ、没入型体験シアターやホログラム原稿展示など、作品の世界を体験できる全く新しい展覧会となっている。

本展は会期を３期間に分けて展示するが、9月10日（土）から11月6日（日）まで、Vol2がスタート！9月10日（土）からのVol2では、現在展示中のカラー原画は全て入れ替わり、原作第3部・第4部を中心としたカラー原画60点が登場する。「セーラーウラヌス」、「セーラーネプチューン」、「セーラープルート」、「セーラーサターン」たち外部太陽系4戦士が加わり、セーラー10戦士の美しいカラー原画を展示。

今回は展示予定の原画2点が先行公開された。

アクリルスタンドフィギュア（セーラー10戦士描き下ろし）

缶バッジコレクション　セーラー10戦士描き下ろし（ブラインド）全10種

クリアファイル（コマ割りデザイン）

Vol2が始まる9月10日（土）から新たなオリジナルグッズが登場。詳細は後日発表となるが、今回は3点のアイテムの情報が公開された。

コラボカフェでは、カラー原画でも登場する外部太陽系4戦士をモチーフにしたオリジナルメニューが登場予定。詳細は後日発表される。

チケットは混雑緩和のため日時指定券方式にて販売。Vol2の前売券はイープラスにて2022年8月3日（水）AM10：00より発売開始される。当日券はイープラスと会場窓口でも販売となるので、詳しくは「美少女戦士セーラームーン ミュージアム」公式サイトを確認しよう！

© Naoko Takeuchi

カウンターの鉄板焼き割烹と完全個室の焼肉割烹の二つのジャンルを一店舗で楽しめるハイブリッド型のレストラン「本店山科」が、銀座にある姉妹店「銀座山科」のフラッグシップ店として、2022 年7月18日（月）に、東京の一等地である銀座4丁目交差点を臨む銀座駅直結「GINZA PLACE」最上階のフロア全体にオープンした。 

「本店山科」では、滋賀県のブランド牛「近江牛」の中でも最高級ランクとされる超⻑期肥育で生体熟成（=生きたまま熟成させること）させた岡崎牧場の「完熟近江牛」を中心に使用している。通常24ヶ月を基準に出荷される黑毛和牛の中で 1%にも満たない40ヶ月以上かけてストレスなく育てられる「完熟近 江牛」は、旨味が強くキレのある脂が特徴だ。

贅沢な「和牛ウニ寿司」

季節の花と楽しむ「初夏の一皿」

洗練されたこだわりの「厳選極厚タンステーキ」

炭火焼きで楽しむ「伊勢海老の大名焼き」

遊び心が詰まった「山科和牛スライダー」

とろけるように甘いアメーラトマト「本日の野菜」

「近江牛厳選ステーキ」

「特性トリュフオムライス」

鉄板焼き割烹

「鉄板焼きをもっと身近に」そんな思いで提案された鉄板焼きは、“鉄板焼 きスタイルの肉割烹”をテーマに、これまでのクラシカルな鉄板焼きの形式にとらわれず、割烹料理を融合させてアップデート。ダイナミックなカウンターでは、鉄板焼き一筋20年の料理人・⻑田卓による ライブキッチンのパフォーマンスを堪能することができる。

肉は、タン、ハラミ、イチボ、ランプ、フィレ、サーロインなど様々な部位を生、焼き、煮物、など様々な調理法で味わうことができる。そのほか、素材の味をシンプルに活かして焼き上げる魚介や日本の季節野菜を織り交ぜ、食べ疲れのない鉄板焼きを提案する。また、季節によって食材と皿を彩る花や葉は変化するため、季節の訪れを感じることができる。

鉄板焼きでは珍しい、ハラミやこだわり抜かれた厚み３cmのタン、生肉に加え、スライダーなどの遊び心ある料理を楽しめるのも「本店山科」ならではの魅力。鉄板の場所によって温度が違うため、その食材の旨味を最大限に引き出す温度と焼き方で料理を提供することができる。また、「本店山科」では1,000本以上のワインを貯蔵する巨大なセラーがあり、日常で出会うことのないプレミアムなワインや入手困難な蒸留酒のラインアップも充実している。食材に合った最高なワインを堪能できるのも「本店山科」の魅力と言えるだろう。

焼肉割烹

焼肉割烹は、日本料理の要素を加えた完全個室。各個室 に専属の焼き師が立ち、それぞれの肉を最適な火入れで焼き上げる。 焼肉で「完熟近江牛」レベルの肉が味わえるのは「本店山科」ならではの贅沢。シグネチャーメニューである、シャトーブリアンを使ったカツサンドは、低温調理した肉を薄衣でサッと揚げ、外はカリッと中はふんわり仕上げた食パンで豪快にサンド。唇で噛み切れるほど柔らかく仕上げられた。

鉄板焼きや焼き肉のメインはやはり肉メインのイメージだが、事前に連絡すればベジタリン対応も可能とのこと。

食のエンターテイメントでゲストをもてなす「本店山科」で日本の思い出を作ってみませんか？