ホテル椿山荘東京「ル・ジャルダン」からクリスマス限定「イブニングハイティー」登場

11.November.2019 | FOOD / SPOT

ホテル椿山荘東京の庭園眺望を活かしたロビーラウンジ「ル・ジャルダン」から、クリスマス限定「イブニングハイティー」が、2019年12月20日(金)~12月25日(水)の期間で登場します。

アフタヌーンティーより少し遅い時間に、肉や魚などをゆったりと食べる「イブニングハイティー」。ホテル椿山荘東京では、一度体験したらまた体験したくなる、そんな知る人ぞ知る「イブニングハイティー」を約14年にわたり提供し続けています。

ホテル椿山荘東京の「イブニングハイティー」は、乾杯のシャンパンから、旬な食材を使用した贅沢な三段のオードブルスタンド、一度食べたら忘れられない肉厚のシェフ特製のローストビーフ、自身でチョイスできるデザートやコーヒー紅茶まで、ホテルならではの味を存分に味わうことができます。

 

 一度食べたら忘れられない肉厚のローストビーフは、リピーターも多いおすすめの逸品。塩とフェンネル・ローズマリージェニパーベリー・ニンニクを混ぜたものをまんべんなく塗りフライパンで表面に焼き色を付け、その後に炒めたミルポワ(人参、玉葱、セロリなどを切ったもの)を、肉と一緒に真空パックに入れ63℃で3時間半火を入れて仕上げています。そのため、肉質が柔らかく、さっぱりと食べられるのが人気の秘訣です。

クリスマス限定のイブニングハイティーでは、クリスマスカラーやツリーに見立てたメニュー、プレゼント付のプランも登場。聖夜にふさわしい雰囲気の中で、素敵なディナータイムを過ごすことができそう♡

ホテル椿山荘東京ならではの、優雅なひとときを楽しもう。

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    玉露キャビア茶漬け 20,000円(税抜)

      魚卵の中でも格別濃厚なキャビアを、より純粋に味わうことができるように、上質な玉露を使用した茶漬け仕立てに。「玉露キャビア茶漬け」はキャビアが1缶(30g)丸ごと添えてあるので、キャビアを存分に楽しめる贅沢な一品になっています。   この機会にぜひ堪能してみて♪
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    サンタに扮したドーナツ。ひとりで楽しむクリスマススイーツにピッタリ!カワイイ見た目が♡ ※エキュート京葉ストリート限定 ※Web予約有

    Suicaのペンギンワッフルケーキ ワッフル・ケーキの店エール・エル(グランスタ)/540円(税込)

    かわいらしいSuicaのペンギンを模ったミニケーキ。ふんわりワッフルでホイップクリームと黄桃をロールし、チョコでコーティングしました。   ©︎Chiharu Sakazaki/JR東日本/DENTSU by JR東日本SuicaはJR東日本の登録商標です。 ※期間限定100個 ※予約期間11/5~なくなり次第終了 ※予約のみ(Web予約有) ※お渡し期間12/20~25 ※グランスタ限定  

    クリスマスBOX(4個入) FairycakeFair(グランスタ)/1,940円(税込)

    かわいいカップケーキがクリスマスデコレーションで登場!6個・9個入もあり。 ※予約期間11/5~12/20 ※お渡し期間11/30~12/25 ※店頭販売11/30~12/25 ※グランスタ限定 ※Web予約有

    ブッシュ・ド・ノエル・オ・マロン ルビエ〜プロデュイパーアラカンパーニュ(エキュート東京)/3,780円(税込)

    栗と相性の良いヘーゼルナッツを合わせたブッシュ・ド・ノエル。ヘーゼルナッツの生地とティラミス風マロンクリームが栗本来の風味を引き立てます。 ※Web予約有  

    ノエル 東京ステーションホテル/6,200円(税込)

    復原工事完成まで東京駅丸の内駅舎を支えていた“松の杭”をモチーフにしたマロンケーキ。和栗のスイートポテト生地の上に、マロンムースとコーヒークリームを重ね、 “木の年輪”を表現しました。 ※1日限定10台 ※予約期間11/5~12/17 ※お渡し期間12/22~25 ※グランスタ限定 ※Web予約のみ   今年もかわいいクリスマススイーツをゲットしよう♪

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    DANDELION PROJECT

    『DANDELION PROJECT』は、アーティスト 村松亮太郎による、タンポポのアートオブジェ『DANDELION』を世界各地に植樹し(設置し)、平和の象徴である花を世界中に咲かせていくアートプロジェクト。体験者が『DANDELION』にスマートフォンをかざすと、平和への願いをデジタルのタンポポの綿毛に乗せて、ネットワークで『DANDELION』が植樹されている世界各地に繋がり、リアルタイムでデジタルの花を届けることができる。大阪府での『DANDELION PROJECT』展示は、2021年の『OSAKA 光のルネサンス2021』、2022年10月のうめきた外庭SQUAREに続き、3回目。
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    都シティ 大阪天王寺は、2023年1月4日(水)から2月28日(火)までの期間、ウインターアフタヌーンティー ~Rouge et Blanc 紅と白~ を販売する。 新春にふさわしく紅白に彩られたスイーツとセイボリーを、吉野杉のオリジナルスタンドでゆっくりと堪能してみてはいかが? 毎回好評の「動物スイーツ」は、干支にちなみ「うざぎ」が登場。冬の“なにわの伝統野菜”の代表「天王寺蕪」のピクルスも提供されるのでお楽しみに。  

    メニュー

    スイーツ上段 イチゴのプティショートケーキ/ショコラブランに閉じ込めた濃厚なアプリコットペーストウサギのイメージ中段 ベリーコンフィチュールを入れたケイク/ラズベリークーリーと焼き菓子を閉じ込めたローズ感じるムース 雪の結晶飾り下段 湖畔に見立てたグラスデザートグリオットチェリーのアクセント/オーバルマカロン紅茶のガナッシュとラズベリーバターのハーモニー/プレーンスコーン別添 クロテッドクリーム、ハチミツ   セイボリーローストビーフ モッツァレラチーズ苺のピタパン/紅玉リンゴ スモークトラウトサーモンクリームチーズのカネロニ仕立て有頭海老とホタテ貝のカクテル/真鯛のマリネ トマトのベールに包まれて/天王寺蕪と紅イモのピクルス
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    今年のホリデーシーズンを大満喫できそうな欲張りプランが登場。株式会社アップスターが運営する日本初のアフタヌーンティーを楽しみながら都内を巡るバスツアーが、英国発スキンウェルネスビューティブランド「エレミス」とコラボレーション。クリスマスデコレーションの特別仕様で、渋谷や六本木、表参道の都内人気イルミネーションスポットをめぐる限定プランが期間限定で発売される。運行は2022年12月1日(木)〜25日(日)にて、1日限定60席。11月15日(火)より、公式ウェブサイトにて予約受付を開始した。   

    「エレミス」クリスマス特別仕様のアフタヌーンティーバスツアー 5つの特徴

    ①「エレミス」クリスマス特別アフタヌーンティーメニューサンタクロースショートケーキにクリスマスクラッカーをイメージしたサンドウィッチなど、クリスマスを味わう特別メニュー。   ②「エレミス」クリスマス特別デコレーションバス⾞内は、もみの木と「エレミス」のホリデーコレクションをイメージしたオリジナル装飾でクリスマスムードを演出。   ③今回だけ特別に「エレミス」のベストセラーをプレゼント参加者には、「エレミス」のベストセラー「プロコラジェンクレンジングバームお試しサイズ」もプレゼント。   ④11月15日(火)〜12月25日(日)でプレゼントキャンペーンを開始コラボレーションバスツアーの開始に先駆けてInstagramとTwitterでそれぞれプレゼントキャンペーンが実施される。アフタヌーンティーバスツアーの乗⾞チケットと「エレミス」のクリスマスコフレの総額約180万相当が当たる!   ⑤ライトアップを楽しむスペシャルルート渋谷青の洞窟をはじめ、表参道、けやき坂、六本木と東京を代表するイルミネーションを堪能できるルートを運行。表参道が発着地の90分間のクルージングを楽しめる。ロンドンバスと同じく英国ロンドンのブランドである「エレミス」は相性抜群。異国情緒漂う非日常的なツアーで、ホリデー気分を盛り上げて。