新しい飲み文化の創出を目指す群馬県の「株式会社会花（あいか）」が、2022年7月8日（金）よりクラウドファンディング「Makuake」にてコーラのお酒「酒煌螺（SAKE COLA）」の先行販売を開始した。

コーラというと、 強烈な炭酸と甘味、 それから独特なスパイスの香りを思い出す人も多いかもしれない。 「酒煌螺（SAKE COLA）」は、 何層にも重なる複雑な香りと甘味がありながら、 口当たりはすっきり。 今まで味わったことのない、 透明感のあるおいしさが楽しめる逸品となっている。

「酒煌螺（SAKE COLA）」を作るにあたり、 とことん追求したのが、 本物のお酒ときれいな甘さ。 そのため、山形の老舗酒造「六歌仙」に協力を依頼。

六歌仙の本格焼酎「ごうじょっぱり」は、 米ベースの焼酎。 日本酒と同じように寒造りし、 吟醸酒に近い仕込みで醸して蒸留した。 華やかな柑橘系の香りを持ち、 糖分ゼロながらも甘みに似た味わいのあるお酒だ。

そんな「ごうじょっぱり」をベースに、 自然でまろやかな甘さを出すために「麹（こうじ）」を使用。 リキュールに加えるスパイスも、 柑橘に似た「ごうじょっぱり」の香りとマッチし、 想像以上の味わいを作り上げることができた。

また、 「酒煌螺（SAKE COLA)」で特に楽しんでほしいのが、 幾重にも重なるスパイスやハーブが生み出す香りの広がりと余韻。スパイスの配合を担当したのは、 フランスのアルザスで研鑽を重ねたのち、 東京トップクラスのパティスリーでパティシエとして働く林巨樹。 
味の決め手となっているスパイス“メース”は、 甘い刺激的な芳香が特徴。 コーラの持っているカラメル感や余韻の甘さに似せて使用している。

さらに、 人類が好む甘い香りの代表格であるバニリンとクマリンという香り成分を持つ“トンカ豆”を配合することで、 ゆったりとした余韻を選出。一口目の飲み始めから、 最後の飲み終わりまで長く楽しめるように緻密にデザインされた。 

コーラ酒の楽しみ方は、 自由自在。 どんなシーンでも自由に堪能することができる。 

食前酒として楽しむのも良し。 ビールやワインのように、 食事と合わせて味わうのも良し。 ウイスキーのように、 食後にくつろぎながらゆっくり時間をかけて楽しむのも良し。 
クリスマスには温めた赤ワインに加えてホットワイン仕立てにしたり、 アイスクリームにリキュールをかけて食べるアフォガード風にしたりするのも。 好みのペアリングを見つけてみては？

オトナなコーラ「酒煌螺（SAKE COLA）」に注目してほしい。

「cafe accueil（カフェ アクイーユ）」恵比寿店は、2022年4月10日（日）までの期間限定で、パンケーキ、アフタヌーンティー、ドリンクが桜づくしとなるメニューを販売中。

限定パンケーキ“さくらといちご”

桜のアフタヌーンティー

桜が広がる特製ラテ

季節限定メニューには、淡いピンクと苺の赤がアクセントになった桜満開のパンケーキ「限定パンケーキ“さくらといちご”」や、桜チーズクリームをかけたクロワッサンや桜パンケーキ（スクランブルエッグ＆ベーコン）などのセイボリーに加え、桜餡のブッセに苺のモンブランなど桜×苺が存分に味わえる彩り豊かな12品のアフタヌーンティー「桜のアフタヌーンティー」がラインアップ。さらに、桜の風味豊かな特製の「桜ラテ」や今の季節にぴったりなドリンクも登場する。

春の訪れを楽しむ桜スイーツを味わおう！

クリエイティブカンパニー・ネイキッドは、東京・日本橋、世界遺産・二条城、香港、韓国など国内外で開催してきた体験型アート展『NAKED FLOWERS』の代表作のひとつである「桜彩 OUSAI」を初のNFTアートとして、NFTプラットフォーム「Adam byGMO」プレミアムカテゴリーに選定され、2022年3月下旬より、出品することが決定した。また、このNFTアートの収益の一部を、ウクライナの文化・生活支援として寄付する。

ネイキッドでは、1997年の設立以来、時代に合わせて、常に創作活動、制作環境、作品のあり方が必然的に変化している。2012年の東京駅のプロジェクションマッピングを皮切りに、リアルな空間に、テクノロジーを使ったヴァーチャル体験を組み合わせ、これまでにないアート、エンターテイメント体験を生み出してきた。そして、創業当初からの企業理念のひとつである「Borderless Creativity」が、より実現しやすい時代／世界へ向かっている今、NFTアートもそのひとつと考えている。

2016年新春より開催してきた、ネイキッドの代表作のひとつである『NAKED FLOWERS』。都内初常設となる『NAKED FLOWERS FOR YOU』の開設、今年で5年目となる世界遺産・二条城での開催にあたり、Adam byGMOのプレミアムカテゴリーにて選定され、NAKED FLOWERSの体験を初のNFTアート化。コロナ禍であっても桜を様々な形で楽しんで欲しいという想いから、桜のアート「桜彩 OUSAI」を出品した。これまでの大型のイマーシブ空間だからこそ感じられた体験を、木に人々が集うように、NFTでよりパーソナルになりながらも、ネットワークで繋がる新たなアート体験に注目してほしい。

湖国屈指の桜の名所「琵琶湖疏水」を2022年3月25日（金）から4月10日（日）までの期間中にライトアップすることが決定した。また、総本山 三井寺のライトアップも同時開催する。

びわ湖大津春のライトアップ　桜の琵琶湖疏水

京都へと琵琶湖の水を運ぶ琵琶湖疏水は、明治時代に当時の最高の土木技術を駆使し造営された運河。その両岸の桜並木には、約200本の桜があり、三井寺に続く絶景の桜並木として、桜の名所のひとつとなっている。

総本山 三井寺　春のライトアップ2022

境内参道沿いに約600灯の灯具を設置し、桜のライトアップと国宝・指定文化財など堂社の公開・夜間拝観を実施する。

今年のお花見は、桜の名所で夜桜を楽しんでみては。

多数のメディアで取り上げられ、今年注目を集める「桜ドローンプロジェクト」は、3月27日を「オンライン花見の日」として記念日制定。日本が誇る美しい桜の名所からこれまで撮影した全国の桜映像の配信を行い、世界の誰もが一緒にお花見を楽しめる形を実現していく。

会社や自宅で楽しめる「オンライン花見」が2022年3月27日（土）に開催する。昨年テレビでも取り上げられ話題となった「桜ドローンプロジェクト」の4K空撮映像、そして今年の桜のライブ映像を織り交ぜながら、日本人のみならず、世界中の人々が美しい桜を楽しんでほしいとの思いを込めYouTubeで無料配信されるのでお見逃しなく！

桜マニアが選ぶ「令和の桜」おすすめスポット３つ

色とりどりの山桜が圧巻「奈良県の世界遺産吉野山」

100年ぶりの新種認定「和歌山県のクマノザクラ」

まるで桜の海「長野県伊那市の高遠城址公園」

日本マクドナルド株式会社は、春の新作ホットパイ「桜もちパイ」を、2022年3月23日（水）より全国のマクドナルド店舗にて期間限定で販売する。

サクサクのパイ生地に相性抜群のフィリングを詰めたマクドナルドの人気のパイシリーズに、春にぴったりな新作「桜もちパイ」が期間限定で登場。

「桜もちパイ」は、やさしい甘さの粒あんと、桜風味のやわらかいおもちをサクサクのパイで包んだ、春の喜びを感じさせる一品。桜風味のおもちは、塩漬けの桜の葉を使用することで本格的で自然な桜もちの味わいになるようこだわった。あんこは程よい食感の粒あんを使用することで、パイのサクサク食感、おもちのもちもち食感と粒あんの食感を楽しむことができる。

また、「桜もちパイ」の商品パッケージは数量限定で、桜の葉に包まれた桜もちをイメージしたデザインのパッケージで商品を提供する。

粒あんの優しい甘さが自然な桜の味わいを一層引き立てる、口いっぱいに広がる春の味わいを楽しもう。

ネイキッドは、2022年3月12日（土）から4月17日（日）までの期間限定で、マクセル アクアパーク品川にて、毎年大人気の春季限定イベント「NAKED SAKURA AQUARIUM」を開催中。

2015年冬よりマクセル アクアパーク品川とネイキッドは「音・光・映像と生きものの融合」という施設コンセプトの体現を軸に、シーズンごとに様々なコラボイベントを実施している。今年の目玉は、イマーシブ（没入型）エリア「パターンズ」。春の日本庭園をイメージし、壁には八重桜やソメイヨシノが日本画のようなタッチで描かれ、床には「枯山水」のような波紋と舞い散った桜が広がり、和を感じる没入空間に。パターンズエリアの水槽には、和の色彩が優美な鯉や金魚、メダカたちが舞泳ぎ、水族館ならではの日本庭園アート空間が広がる。

舞桜の庭（まいざくらのにわ）

零れ桜（こぼれざくら）

花灯（はなあかり）

ドルフィンパフォーマンス ナイトｖｅｒ．「桜語り（さくらがたり）」

除菌アート『NAKEDつくばい™️』桜ver.

手指のアルコール消毒をアート化した『NAKEDつくばい™️』は今回、桜ver.で展開。感染症予防対策のひとつとして取り入れ、コロナ禍であっても安心安全に水族館にてお花見体験が可能となっている。一足早く春を感じる、ここだけしか体験できない桜に彩られた水族館をお楽しみに。

オランダの人気絵本ミッフィーのお花屋さん「フラワーミッフィー」がプロデュースするドリンクスタンド、「フラワーミッフィー juice garden」浅草店にて、期間限定ドリンク「さくら ほんのりドリンク」が発売中。

ストロベリー イメージ

グリーンアップル イメージ

ミッフィーと過ごすサクラの季節

「さくら ほんのりドリンク」は山に見立てた甘いホイップの上に、さくら色のチョコレートコポーと、桜のお花の塩漬けをトッピングした春らしさが満載のドリンク。ドリンクのベースとなるさくらフレーバーのミルクは、グリーンアップルシロップを合わせたほんのりリンゴ味のグリーンアップルと、ストロベリーシロップを合わせたほんのりいちご味のストロベリーの2種類。好みに合わせて好きな味を選ぶことができる。ホイップに添えたさくら色のミッフィークッキーで、おいしさも愛らしさもさらにアップ！

また、フラワーミッフィーネットショップでは、フラワーミッフィーオリジナルのピックをあしらった桜のフラワーアレンジメント、「ミッフィーと過ごすサクラの季節」も好評発売中。日本を代表する花の“桜”が家でも楽しめる、この時期だけの限定フラワーアレンジメントとなっている。
ジュースガーデンの「さくら ほんのりドリンク」を片手に、春の足音を探しに出かけよう。

Illustrations Dick Bruna Ⓒ copyright Mercis bv,1953-2022　www.miffy.com

ネイキッドのニュースタイル夜間参拝『日本三大稲荷・豊川稲荷×ネイキッド YORU MO-DE（ヨルモウデ）』の春の特別開催が、日本三大稲荷である愛知県の豊川稲荷（豊川閣妙厳寺）にて、2022年3月22日（火）から4月3日（日）までの期間中に実施される。

除菌アート『NAKEDつくばい™』SPRING ver.

コロナ対策アート『NAKEDディスタンス提灯®︎』SPRING ver.

寺宝館プロジェクションマッピング『さくら詣』※春の特別期間限定のみ上映

『参道ライトアップ-光の響縁-』SPRING ver.

『NAKED花みくじ™️』SPRING ver.

『日本三大稲荷・豊川稲荷×ネイキッド YORU MO-DE』は、2021年7月以降、豊川稲荷（妙厳寺）開創の日であり縁日と呼ばれる「22日」に毎月開催されている。今回、春の特別期間では、ネイキッドの感染症予防対策アートが春の装いに一新。手指消毒をアート化した『NAKEDつくばい™️』は桜の花が咲く演出に、他グループとソーシャルディスタンスが自然と保てる『NAKEDディスタンス提灯®』は桜バージョンが数量限定で登場する。

訪れた人たちと豊川稲荷とのご縁が光で感じられる参加型アート『参道ライトアップ-光の響縁-』も、反応しあう「提灯の光」と「境内のライトアップ」が春のカラーリングにバージョンアップ。さらに、SNSでも好評の『NAKED花みくじ™』は春色のおみくじが追加される。また春の特別期間限定で、詣でながら桜を感じられる寺宝館プロジェクションマッピングが新たに登場する。桜の装いに変化する寺宝館をお見逃しなく！

ザ ストリングス 表参道が、1階「ZelkovA Cake Boutique（ゼルコヴァ ケーキブティック）」にて、自宅で本格的なアフタヌーンティーを楽しめる『ストリングス テイクアウト 桜＆ストロベリー アフタヌーンティー』を、2022年3月3日（木）から4月26日（火）までの期間限定で販売する。

ミニ アフタヌーンティー セット

3段のアフタヌーンティースタンドとして、そのままテーブルに飾ることができるオリジナルテイクアウトボックスには、中に苺を忍ばせた桜モンブランや、桜型の最中、苺のエキスをたっぷりと浸み込ませたスポンジに桜マスカルポーネクリームを重ねたティラミスなど、桜の花びらのように美しいベビーピンクで統一された心華やぐスイーツの数々が並ぶ。
セイボリーでも、ピンクのいちごサンドや、桜エビと春キャベツのキッシュなど春らしいメニューがラインナップした、お花見シーズンのお手土産や「おうち花見」に最適なテイクアウトセットとなっている。

ドリンクは、シンガポール創業のラグジュアリーティーブランドTWG tea社のティーが一人2種類付く。さらにスイーツ7種類を詰め合わせたミニ アフタヌーンティー セットも登場する。ホワイトデーのギフトとしてもぴったりな春色アフタヌーンティーを堪能してみては？

フォーシーズンズホテル丸の内 東京の7階「MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）」は、2022年3月16日（水）から４月20日（水）までの期間限定で、うららかな春の訪れを感じさせる「桜アフタヌーンティー」を販売する。

昨年ミシュランガイドに掲載されたフレンチレストラン「SÉZANNE（セザン）」の総料理長ダニエル・カルバートが率いる、もうひとつのレストラン「MAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)」。3月中旬からは桜をテーマに、エグゼクティブペイストリーシェフのエルウィン・ボイルズによる桜の香りと美しさを生かして作られたスイーツの数々を楽しむことができる。

鮮やかなグリーンのマジパンで覆われた「Princess cake（プリンセスケーキ）」は、お祝い事の時などにスウェーデンで食べられるプリンセスケーキを、出逢いや始まりの春を象徴する桜の花のイメージと重ねてボイルズが考案した。

フランス製のスタイリッシュなスタンドに乗せて運ばれてくるのは、アーモンド生地に桜と抹茶のバタークリームのコントラストが美しい「Pink gateau opera（ピンクガトー・オペラ）」をはじめ、桜のクリームの甘さとライム果汁の酸味が絶妙な「Sakura choux bombe（桜 シュー）」、桜の花や葉を練りこんだ「Preserved Sakura macaron（桜マカロン）」など、ひと口食べるごとに桜の香りが口いっぱいに広がるこの期間だけの春らしいスイーツのセレクション。

春の彩りを表現したアフタヌーンティーを堪能してみては？

日本美のミュージアムホテル・ホテル雅叙園東京は、レストランやショップでの桜尽くしの春限定メニューや、目黒川の桜を眼下に望む部屋を確約する「目黒川お花見ステイ」など、2022 年 3 月 1 日より随時、桜のおもてなしを開始する。

特別さくら会席膳 6,050 円 （税込・サ別） 3/15〜4/8 *平日限定

さくらアフタヌ ーンティー 4,950 円 / グラスシャンパーニュ付 6,820 円（税込・サ別） 3/14〜4/10

旬香ランチ 4,950 円 （税込・サ別） 3/14〜4/10

館内4つのレストランでは、桜にちなんだ期間限定メニューを提供。日本料理「渡風 亭」では、春の味覚や彩りを詰め込んだ「特別さくら会席膳」、NewAmericanGrill “KANADETERRACE” では、毎シーズン人気の季節のアフタヌーンティーに桜の花びらや葉を取り入れた「さくらアフタヌ ーンティー」、中国料理「旬遊紀」では、その時期に一番おいしい食材をアレンジすることで好評な「旬香ランチ」が桜仕立てのメニューに。

オプションメニュー 手長海老と竹の子 うるいのスパゲッティーニ 2,200円（税込・サ別）3/1〜3/31

他にも、RISTORANTE “CANOVIANO”のコース料理オプションメニューとして、生き生きとした鮮やかな色彩が春の訪れを告げる「手長海老と竹の子 うるいのスパゲッティーニ」などを用意し、桜尽くしの料理がテーブルを彩る。

お花見弁当 4,320円（税込）*数量限定 要予約 

PATISSERIE「栞杏 1928」では、「お花見弁当」を数量限定で販売する。ホテル雅叙園東京の日本料理の味をテイクアウトで楽しむことができ、お花見のお供にも最適！

目黒川お花見ステイ 1室 2 名 89,000円〜（税込）3/18〜4/7

宿泊では、目黒川を見下ろせる部屋を確約する「目黒川お花見ステイ」で、目黒川の桜並木を堪能することができる。宿泊客専用のエグゼクティブラウンジ「桜花」でも目黒川を眼下に望め、ティータイム、アフタヌーンティー、イブニングカクテル、ナイトキャップと時間ごとに変わるドリンクやフードメニューに、桜フレーバーの紅茶や桜餅などのおもてなしを用意。ホテルにいながらお花見気分を愉しめる。

ホテル雅叙園東京でお花見や桜を使った料理を、思う存分堪能しよう。