国内外から訪れる観光客で連日賑わう東京の下町、浅草の新仲見世通りに、和カフェ「やなぎ茶屋　浅草　新仲見世通り」がオープンする。オープン日は2018年7月6日（金）。   浅草は日本を代表する観光地であり、連日国内外から訪れる観光客で賑わっている。「やなぎ茶屋　浅草　新仲見世通り」は、浅草を代表する観光名所の一つ、浅草寺の近くに店を構え、浅草散策の途中に立ち寄ることができる和カフェ。   採光を大きく取った店内は、明るく開放感満点。自然の温もりを感じられるよう、シンプルな木目を中心に、日本の“おもてなし溢れる空間”をイメージしている。 宇治抹茶ティラミス　￥600 宇治抹茶白玉　　　　￥790   メニューには、複数のメディアで取り上げられた『MACCHA HOUSE 抹茶館』の「升入り宇治抹茶ティラミス」や、店内で一つ一つ手作りするもちもち食感の白玉と、こし餡・抹茶を混ぜて作られた色鮮やかな抹茶餡・自家製の白蜜入り氷のハーモニーが絶妙な「宇治抹茶白玉」など、抹茶のおいしさを存分に味わえる様々な商品を販売。 宇治抹茶ティラミスの「トロトロ」感、宇治抹茶白玉の「存在感ある白玉」は写真映えすること間違いなし！さらに、テイクアウト専用で天保7年創業『森半』の抹茶「共の森」を使用したオリジナル抹茶ドリンクもご用意。やなぎ茶屋オリジナルペットボトルで提供しており、浅草散策のお供にピッタリだ。   浅草観光に訪れた際は「やなぎ茶屋」の抹茶スイーツを試してみて。    

茶葉と豆の抽出を極め、「淹れる」事にこだわった日本茶の魅力を発信する「抽出舎」は、デマンドセンタースタイルカフェ「the AIRSTREAM GARDEN」(エアストリームガーデン)にて、 4月6日(金)より提供開始される“濃いにおちる”「宇治抹茶ラテ」を監修した。

日本茶の淹れ手であり、日本初の茶リスタ・小山和裕と、コーヒーの淹れ手であるバリスタ・藤岡響は、共通する“抽出技術”をキーに、日本に合ったカフェスタイルを目指す「抽出舎」を創り出した。 そして今回、「抽出舎」が提供するサービスの1つ “想いを抽出してコミュニティーを創る”というプロデユース事業のスタイルが、エアストリームガーデンのコンセプトにリンクし「宇治抹茶ラテ」の監修・販売にいたったという。

 

「宇治抹茶ラテ」 550円(税込)は、京都・宇治市にある茶農家「辻喜」の茶葉のみを使ったシングルオリジンの抹茶を提供。産地特有の香り高さがミルク本来の甘味を引き出す。ひとくちで濃いにおちる、これまでにない日本茶だ。

 

エアストリームガーデンではその他にも様々なドリンク・フードを提供。焙煎士とタッグを組み開発したオリジナルブレンドのコーヒーは、エスプレッソとハンドドリップの2つの抽出方法で楽しめる。濃厚に抽出したエスプレッソで作るカフェラテは一番の人気商品！コーヒー豆本来の味を楽しみたい方には、ハンドドリップがおすすめだ。

 

感動を体感できるケータリングサービス「Mo:take」がプロデュースするランチボックスのメニューは日替わりで提供。主菜・副菜は選べるシステムで、店内やウッドデッキで食べることはもちろん、テイクアウトも可能となっている。

 

全てのメニューにこだわりが詰まったエアストリームガーデンで贅沢な時間を過ごしてみては？

 

 

今回の東京カフェでは、さっぱりとした甘さが夏にピッタリの抹茶ジェラートが人気のななや青山を紹介します。

日本一のお茶所、静岡で1988年に創業した丸七製茶。日本で初めてフリーズドライ抹茶を発売し、手軽に家庭で楽しめる抹茶として全国的に人気を高めていきました。そんな中、老若男女に愛されるスイーツ作りを目指してオープンしたのが「ななや青山」です。

ショップの目玉メニューは、藤枝市産の抹茶を贅沢に使ったジェラート。抹茶ジェラートの濃さは、甘さ控えめのNo.7からスイートな甘さを堪能できるNo.1まで全部で7段階。そのほかにも、ほうじ茶や玄米茶などお茶にこだわったジェラートが目白押し！

中でも一番人気は、世界一濃いと評判の抹茶プレミアムNo.7(シングル税込560円)。こちらのジェラートは、農林水産大臣賞を受賞した茶園の抹茶を使用しており、ビターな抹茶のほろ苦さの中にさわやかな甘みを感じされる、上品な仕上がりいなっています。

抹茶以外にも、香ばしい香りで男性人気抜群の玄米茶ジェラート(写真左、税込370円)もオススメ。ジェラートはシングルだけでなくダブル(写真右、税込470円〜)やトリプル(税込500円〜)などもあるので、たくさんのフレーバーを一度に味わうことも可能です。

抹茶と併せて食べるなら、甘さの中にほのかなお茶の香りがするほうじ茶のフレーバーが編集部のイチオシ！

店内は、和のテイストを活かしつつ、青山の土地柄に合わせたフレンチカジュアルなインテリアで統一されています。お店の入り口に佇むラクダのオブジェは、カップの回収BOX。かわいさ溢れる遊び心に訪れた人も思わず笑顔になってしまいます。

 

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ジェラート以外にも、藤枝市で丁寧に栽培されたお茶を豊富にラインナップ。急須を使わず、水に溶かすだけでOKなお茶は手軽で暑気払いの手土産としても喜ばれること間違いなし！

パッケージもポップなデザインを採用しているので、いわゆる日本茶の古めかしい印象を感じさせないのがうれしいところ。

スタッフが着用しているTシャツは、抹茶アイスを食べて舌の色が変わってしまったアインシュタインをモチーフにしたユニークな1枚。店頭でも販売しているので、ジェラートを食べるついでに是非手に取ってみてください。

夏なのに毎日雨ばかりで、季節感を感じられない今日この頃。絶品和風スイーツを食べて、夏らしい季節感を感じてみてはいかがですか？


Photo：Kayo Sekiguchi
Edit：Namiko Azuma
Text：Ryoichi KOMABA

Source：She magazine

 

 

 

東急プラザ・GINZA SIXなど新しい商業施設が増え、前にも増して活気に溢れている街、銀座。
老舗店舗と新しい店舗が入り混じるこの街は、若者から年配まで、広い世代の人たちがそれぞれの休日を楽しむことができる、とっておきの場所です。

 

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今日はそんな銀座でゆうたろうとカフェデート。

東銀座から徒歩1分の場所にある寿月堂は海苔とお茶を販売する老舗企業、丸山海苔店が営業するカフェ。日本国内だけでなくパリに店舗を構えるなど、日本の文化を世界に発信している名店です。

銀座 歌舞伎町店は歌舞伎座に併設されたタワーの5Fにあり、スタイリッシュな内装は隈研吾氏がデザイン。店内のあらゆる場所に本物の竹が使用されており、日本らしさが感じられます。

 

私達が座った席からは庭園を見ることができ、のんびりとした、居心地のいい空間はまったりデートに最適。
色々なメニューがあるので迷ったものの、お店の人気メニューということで、抹茶パフェと抹茶モンブランのセットを注文しました♡

 

 

「スイーツの中では抹茶が一番好きなんだ」

 

最初に運ばれてきたのは、中島農法 抹茶パフェ　ほうじ茶付き（1480円税込）
中島農法というミネラルたっぷりの土で作られた抹茶を使用した濃厚なソフトクリームの下に、グラノーラ・抹茶蜜・抹茶の寒天が入ったパフェ。パフェ全体に抹茶がふんだんに使われており、ソフトクリームの上には抹茶の粉末も掛かっている。抹茶アイスの甘みと、ほろ苦い抹茶蜜の相性は抜群！
甘いものが苦手な人でも食べられる、さっぱり系スイーツです。

 

 

「ソフトクリームにかかった抹茶の粉末がほろ苦くておいしい！」

 

 

「食べる？」

 

 

パフェに付いてくるほうじ茶にも、もちろんこだわりが。一般的に販売されているほうじ茶は二番摘み三番摘みが多いが、こちらで使用している茶葉は一番摘み。飲み心地はとてもまろやかで甘みのある味わい。

 

「ふーっ」

 

 

私が注文した濃厚抹茶モンブランと水出し冷茶セット（1450円税込）。
抹茶モンブランは、ほろ苦い抹茶クリームと栗のペーストが濃厚な味わいです。ケーキの上にちょこんと乗った栗を食べ、ケーキを食べて行くと真ん中にも大きな栗が。ケーキの栗は和栗を使用！クリームが乗ったスポンジにも抹茶のリキュールが染み込ませてあるなど、手の込んだ抹茶スイーツです。

そんな濃厚モンブランにピッタリなのが水出し冷茶の「まつり芽茶」。甘みのある冷茶はケーキの後味をさっぱりと軽くしてくれます。これからの暑い季節にピッタリの、さわやかな味わい！

 

 

今日のお出かけの記念に、お土産としてプリンを購入し、デートは終了。

抹茶スイーツが好きなゆうたろうとのカフェデート。あっとゆうまの時間だったけれど、プリンを食べるときにきっと、今日の幸せな時間をもう一度味わうことができるはず・・・。

プリンを食べながら次のデートプランを考えよう♡

 

 

 

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イギリス発の抹茶ブランド「Matchaeologist（抹茶オロジスト）」は、日本版ECサイトを2018年6月26日（火）にプレオープン、7月10日（火）にグランドオープンする。 Matchaeologistはイギリス発の茶葉を取り扱うブランドで、これまで欧米を中心にワールドワイドに展開してきた。その美しい商品や統一感のある洗練された写真をSNSにアップすることで、イギリスのインスタはフォロワーが11万人を超えるなど、ファンを獲得。昨年2017年秋にはELLE cafeの抹茶フェアにて期間限定で日本初上陸を果たした。 Matchaeologistの抹茶は、京都宇治にて大切に育てられた茶葉を厳選し、熟練職人によるオリジナルのブレンドで提供。その裏にはイギリスのブランドながら“日本が誇る職人や抹茶農家を支えたい”との創業者の考えがある。現在日本では抹茶を飲む習慣は限られており、将来的に熟練職人や農家が減ってしまうという予想も。 そのため、スーパーフードとして人気の抹茶の良さを広めるだけでなく、現代的なライフスタイルに合わせ誰でも簡単にお茶を点てられるキットの販売も行っている。 「抹茶を点てる」という日本ならではの文化を今一度見直す良い機会！ぜひMatchaeologistの商品をゲットしてみて。    

京都で大人気の『辻利』が、辻利　銀座店として２０１７年４月２０日（木）にGINZA SIX 地下２階に開店。１５０年余りの歴史を持つ『辻利』のこだわりの抹茶を、見て、香って、味わいながら、じっくり楽しむことができる。

和とモダンが融合した雰囲気の店内では、お茶や限定スイーツの販売スペースと、こだわりの抹茶メニューをテイクアウトできるカフェスタンドを併設しており、銀座メニュー「辻利ソフト　濃い茶」や銀座限定品「辻利　京濃茶テリーヌ」　など、ここでしか買えない商品も販売されている。

さらに抹茶・煎茶・生八つ橋など、お土産に持参できる商品も販売もされているので、ぜひチェックを。

関東初出店の『辻利』　で贅沢に使われた高級抹茶を堪能しよう！

 

■Information

辻利ソフト 抹茶 482円（税込 520円）

 

辻利ソフト 濃い茶 584円（税込 630円）

＜銀座店限定＞

辻利のお点前用の高級抹茶を贅沢に使用した銀座店限定メニューです。

※抹茶は辻利ソフト抹茶の2倍使用

 

辻利 京濃い茶テリーヌ 2,500円（税込 2,700円）

＜銀座店限定＞

抹茶とホワイトチョコの濃厚な生地を低温でじっくり焼き上げました。いちごのパート ドゥ フリュイの酸味がアクセントです。

 

【店舗情報】

辻利 銀座店

住所: 東京都中央区銀座6-10-1GINZA SIX B2

http://www.tsujiri.jp

 

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