奄美大島「山田珈琲 Amami Island」から、さとうきびと自家焙煎スペシャリティコーヒーを原料としたカフェオレ登場

06.September.2017 | FOOD / SPOT

「山田珈琲 Amami Island」の創業4周年を記念して、自家焙煎のスペシャリティコーヒーと奄美群島産のさとうきびを原料とする含蜜糖(がんみつとう)*を組み合わせた南の島らしい飲料を開発。本格的な珈琲の味わいと、体にやさしいすっきりとした甘みが特長のカフェオレベース「きびおれ(加糖)」が登場した.
9月8日(金)から販売を開始する「きびおれ(加糖)」は、鹿児島・奄美市の山田珈琲が自家焙煎したスペシャリティコーヒーと、地元・奄美群島産さとうきびを原料とする含蜜糖(がんみつとう)*を使ったカフェオレベースの飲料。
国際基準を満たした最高品質のコーヒー豆「スペシャリティコーヒー」を100パーセント使用し、カフェオレでも深みのある珈琲本来の風味と、すっきりとした後味のバランスを考慮した焙煎方法とブレンドを行っている。
砂糖は南国の太陽をたくさん浴びて育った地元の特産品「奄美群島産さとうきび」を100パーセント使用した含蜜糖(がんみつとう)*。
含蜜糖*はミネラル成分が豊富で、黒糖にくらべて酸味や雑味が少ないことが特徴の高級な砂糖として知られている。一般的に加糖のカフェオレベースは白砂糖を原料とすることが多いが、山田珈琲は体にやさしいカフェオレベースを実現するため含蜜糖*にこだわった。
>>次のページ 保存料・着色料も使用しない

保存料、着色料、香料は一切使用せず、コーヒーと含蜜糖のみのシンプルな原料で作られた「きびおれ(加糖)」。「きびおれ」が少しでも奄美大島のアピールにつながれば、という想いから、山田珈琲ではカフェオレベースの種類を増やして、奄美大島内外の人がお中元やお歳暮で活用できるようなギフトセット商品の展開も予定している。
奄美大島に旅行した際は、体にやさしい山田珈琲のカフェオレで旅の疲れをリフレッシュしよう!
■Information
きびおれ(加糖)
発売開始日:9月8日(金)
価格:1,600円(税込)
賞味期限:製造日より1年
保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。
使用方法:よくふってからミルクで4倍にうすめてお飲みください。
販売店:山田珈琲の実店舗およびネットショップ
URL:https://amamiycoffee.theshop.jp/items/7888915
「山田珈琲 Amami Island」
〒894-0503 鹿児島県奄美市笠利町和野285-4
URL:https://amamiycoffee.theshop.jp/
*含蜜糖(がんみつとう):製造法の異なる砂糖の種類の1つ。砂糖結晶と母液の糖蜜を分離せずに全体を固化・結晶化させるため、原料本来の甘みや風味の強い砂糖になる。
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