「SALON adam et rope'(サロン アダム エ ロペ)」では、メイド・イン・ジャパンの機能美に優れたキッチンツールを展開する。

毎日の料理に欠かせない台所道具。サロン アダム エ ロペでは、調理時間も楽しく過ごすことができる、使いやすくてデザインのよい、メイド・イン・ジャパンの優れた台所道具をセレクトした「にほんの台所道具」をスタート。

Kasane

上：パン切り包丁　12,000円 ／中：文化包丁　12,000円／下：ペティナイフ　9,000円（税別）

“男性目線”でつくられていた包丁を現代のライフスタイルに合わせた女性の視点でデザインした「kasane – かさね」の包丁。女性の手にも取り回しがしやすく、ハンドルには希少な岐阜県産の天然木・ヤマザクラが使用されており、使い込むうちに風合いも増していく。刀身には「全鋼ハイカーボンステンレス」を採用し、高硬度ならではの切れ味を実現。スミカマの新開発技術「ZERO EDGE」研ぎ工法を施した刃先は、薄さと低抵抗により切れ味が長持ちする。

家事問屋

 
左：システムバット 1/4　1,300円／中：システムバット 1/2　2,000円／右：システムバット 1/1　2,800円（税別）

左：下ごしらえ角ザル 1/4　1,000円／中：下ごしらえ角ザル 1/2　1,200円／右：下ごしらえ角ザル 1/1　2,000円（税別）

いくつあっても重宝する、保存容器。新潟・燕三条の「家事問屋」の角型バットは、 別売りの「下ごしらえ角ザル」と合わせるとザルを入れたまま蓋ができる優れもの。全サイズ高さは均一なので、すっきりと重ねられる。

セラミック焼網 1,400円（税別）

SALONでもロングセラ―アイテムの「セラミック焼網」。パンが外側はカリっと、中はもちっと焼ける優れもの。遠赤外線で、食材の水分を逃がさず、旨味をとじ込め、ふっくらとジューシーに仕上がり、パンだけでなく野菜も美味しく焼きあがる。

愛知ドビー株式会社は、「世界一、素材本来の旨味を凝縮するフライパン」を目指して開発した「バーミキュラ フライパン」を2020年4月21日（火）に発売する。

3月26日（木）よりバーミキュラ公式オンラインショップおよびフラッグシップショップでの先行予約を開始し、4月16日現在で予約台数が1万5,000台を突破！現在、公式オンラインショップでは4月・5月お届け分が既に完売し、2020年6月末までのお届け予定となっている。

About VERMICULAR

老舗鋳造メーカー「愛知ドビー」の3代目兄弟が、「町工場から世界最高の製品を作りたい」という思いで作り上げたのが、メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」。
2016年「世界一、おいしいご飯が炊ける炊飯器」を目指した「バーミキュラ ライスポット」を発売し、シリーズ累計受注台数14万台(2019/12月末時点)を突破。2019年のアメリカ進出を皮切りにグローバル展開をはじめている。

愛知ドビー株式会社 代表取締役社長 土方邦裕 コメント

最も身近な調理器具であるフライパンで、誰もがカンタンに、自分の想像を遥かに超えるようなおいしい料理ができたら、手料理はもっと楽しくなる。バーミキュラ フライパンで試作したシンプルなもやし炒めを食べた時、シャキシャキの食感と今までに味わったことがないもやしの旨みに驚きました。「手料理」や「うちごはん」の需要がさらに高まる中、ご家庭でもバーミキュラ フライパンでプロ級の味を気軽に楽しんでいただけたら嬉しいです。今後も愛知ドビーは、料理や生活が楽しくなる世界一の「道具」作り、暮らしが変わるもの作りを目指し続けていきます。

sio オーナーシェフ 鳥羽周作さん　コメント

バーミキュラのフライパンを使ったところ、ほかのフライパンと圧倒的に違いました。食材の余分な水分がすぐに蒸発してくれるので、料理が蒸れない。食材とフライパンの接地面の水分が少ない状態で作れるので、旨みも強くて仕上がった料理も単純においしい。さらに食材がこびりつくことも無く、非常に使いやすい。いま調理業界ではスチコンオーブンの調理が主流でフライパン調理はどちらかというと下火ですが、このフライパンによって料理業界が変わると思います。

フライパンの魅力をより身近に体感できる、バーミキュラ フライパンのプロモーション動画も完成。製造工程や、調理風景、更に、商品デザイナーや製造担当者のインタビューを取り入れた内容となっている。4月21日10:00～バーミキュラ公式YouTube、その他公式SNS等で公開されるので、あわせてチェックしてみて。