日本でおいしいパンを食べるならここ!「パン・オブ・ザ・イヤー2017」発表

23.December.2017 | FOOD

国内最大のパン専門コミュニティサイト「パンスタ」を運営するパンスタ編集部は、「パン・オブ・ザ・イヤー2017」を発表し、パンマニアが今年最も注目したパン7種を選出した。

 

毎年、パンスタ編集部が一年間の総括として発表する「パン・オブ・ザ・イヤー」はテレビ、雑誌等で広く取り上げられている。パンを愛す方々からの投稿・いいね!・アクセス数、パンスタ編集部の日々の食べ歩き活動などを元に、パンマニアが今年最も注目したパンとして部門別に受賞パン7種が選出された。

 

バゲット部門・金賞 シニフィアン シニフィエ Signifiant Signifie(東京都 / 世田谷区)

パン好きのあいだでは常に人気の高い同店が、2017年パンを大幅にリニューアルしたことで話題に。同店の看板パンだった「バゲットプラタヌ」は、志賀シェフの飽くなき探求心によって「40時間発酵バゲット」へと進化した。深い旨みに澄んだ、軽やかな余韻のバゲットとなっている。翌日食べても充分にその美味しさが楽しめるのも魅力。世田谷本店だけでなく、日本橋高島屋、二子玉川高島屋、ネットショップでも購入できる。

 

食パン部門 金賞 俺のBakery&Cafe(おれのベーカリーアンドカフェ)(東京都 / 渋谷区)

都内の高級食パンブームをさらに加速させたともいわれる人気店。開店当初から常に行列が絶えない恵比寿店に続き、2017年は銀座店がオープンした。「俺の生食パン」は、焼き上がり時は触っただけで沈んでいきそうなほどにソフトな仕上がりのため、販売はスライスなしの2斤サイズのみ。岩手県中洞牧場の原乳を使用しミルキーな香りと甘さが特徴だ。年齢問わず喜ばれるため、高級食パンなのに何個も購入していく人も多いそう。

 

クロワッサン部門 金賞 ベーカリー&レストラン 沢村(長野県 / 北佐久郡)

休日や連休には焼きたてのクロワッサンを購入しようと早朝から多くの人で賑わうこちらのお店。食べてみると、材料の良さを誰もが実感する。サクサクのクロワッサン生地を一口頬張ると鼻からバターの甘い香りがふわっと抜ける。まるでカンパーニュのような大きなパンなども並びまるでパリのパン屋さんにいるよう。軽井沢だけでなく東京の新宿、広尾にも店舗があるので足を運んでみよう。

 

サンドイッチ部門 金賞 ウフ タマコ サンド(福岡県 / 福岡市)

たまごサンド専門店の一番人気は「TAMAKO(タマコ)」。もっちりとした食感の玄米パンで、たっぷりのタマゴフィリングと無農薬・低細菌の新鮮なフリルレタスをサンド。シンプルながらも究極の美味しさがたまらない。他にも、たまごフィリングに意外な食材を組み合わせた変わり種サンドも人気だ。種類豊富で、何度通っても飽きることなくたまごサンドの奥深さを堪能できる。1号店の博多店に続き、東京、千葉、埼玉、愛知にも出店している。

 

カレーパン部門 金賞 あいわパン(神奈川県 / 横浜市)

店主こだわりのカレーパンはパキスタンカレーを参考に研究を重ねた自信作。スパイス感がしっかりとありながらも、煮込みほぐれた鶏肉が40%も入ったマイルドなカレールーは、とにかく濃厚で旨みが凝縮。酸味のあるトマト生地のパンがカレーの濃厚さを包み込み絶妙のバランスを作り出している。食感はサクサクの揚げパンだが、実はココナッツオイルで焼き上げているのでヘルシーなのも嬉しいポイント。

 

あんぱん部門 金賞 吉田パン(東京都 / 葛飾区)

白こしあんは、インゲン豆の一種・十勝産大手亡(オオテボウ)を使用し、口どけが良くなめらかで上品な味わい。粒あんは、十勝産有機小豆をフランス産の赤砂糖で炊き上げられたコクと食感が楽しめる。どちらも、上質な和菓子を思わせる味わいでありながら、コーヒーとの相性も良く、日本の伝統的パンと現代のスタイルがバランスよくミックスした進化系あんぱんだ。あんを包むパン生地も個性的で、もっちりとした食感でありながらも優しい甘さがあり、すっと口溶けるのもポイント。

 

コッペパン部門 金賞 吉田パン(東京都 / 葛飾区)

眺めているだけでも幸せな気分になれる優しい焼き色の大きいコッペパン。手に取ると、思っていた以上のずっしり感に驚くだろう。具を自分でセレクトしお店の人がその場で挟んでくれるスタイルなので、思い思いに自由な組み合わせで楽しめるのも魅力だ。

 

日本でしか味わえないお気に入りのパンを見つけよう。

 

■Information

パンスタ:http://pansta.jp/

パンスタ編集部:http://pansta.jp/-/askme/

パン・オブ・ザ・イヤー2017の発表ページ:http://pansta.jp/poty/2017/

 

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    ラインアップ

    むぎゅっとドーナツ オリジナル

    むぎゅっとドーナツ チーズ

    むぎゅっとドーナツ レーズン

    むぎゅっとドーナツ レーズンシナモン

    期間限定スペシャルテイクアウトボックス ダースボックス(10~12個用) 

    期間限定スペシャルテイクアウトボックス ハーフボックス(5~9個用)

     

    菅田将暉さんインタビュー 

             ――新商品「むぎゅっとドーナツ」の新しい食感を表現するに当たって意識したことは? 食べたまんまを表現した感じですね。弾力があって、もちもちっとしてるけど、今までのドーナツとも違う食感だったので、文字通り、“むぎゅっ”を意識して撮影しました(笑)。 ――「むぎゅっとドーナツ」をどんな時に食べたいですか? 食べるシチュエーションを選ばなそうですよね。意外としっかり歯ごたえがあって、朝でも、昼でも、外でも、家でも、どんな時でもいけそうな気がします。おやつに、ってだけな感じもしないというか。甘すぎない甘さも良かったですね。 ――パンのふりをして食卓に並べてほしいと、この「むぎゅっとドーナツ」はひそかに思っているらしいです(笑)。 イケるんじゃないでしょうか。料理とも合いそうだし、けっこうイケると思います。 ――周りの人に「むぎゅっとドーナツってどんなの?」と聞かれたら、どう答えますか? パンみたいな新しいドーナツ、ですかね(笑)。   今回の新CMでは、国産小麦の小麦粉と食パンづくりにも使用する湯種製法から生まれたミスタードーナツの新商品「むぎゅっとドーナツ」を菅田が初体験。今まで目にしたことのない特徴的な形状を興味津々眺めつつ、食べた時の“食感”を自ら確かめる中で、最初は頭の中で疑問形だった「むぎゅ?」が徐々に実感の「むぎゅ」へと変わっていき、ついには「むぎゅ!」としか言いようがないと確信するストーリーを通じて、くせになる噛みごこちが楽しめる新商品「むぎゅっとドーナツ」の魅力である新食感を訴求していく。シンプルな空間で「むぎゅっとドーナツ」を存分に味わう、菅田の印象的な表情や仕草はもちろん、新商品を紹介するCMのナレーションに対して、菅田が思わずツッコミを入れるラストカットにも注目してほしい。  
  • くまモンおすすめ産品「Pasco 熊本県プロジェクト」第二弾でパン・菓子を販売

    07.June.2021 | FOOD / SPOT

    敷島製パン株式会社Pascoは、熊本県とコラボレーションし、熊本県営業部長兼しあわせ部長であるくまモンおすすめの熊本県産品の中から、Pascoが素材を厳選した「Pasco 熊本県プロジェクト」を展開している。   このプロジェクトは、「熊本地震や豪雨災害からの復興に取り組む、熊本県の皆さまを応援したい」という想いと、「熊本県産素材の消費促進・認知拡大」に少しでも役立ちたいと考え、立ち上げられた。売上の一部(対象商品1個につき0.5円)を、2020年年7月豪雨災害へ寄付し、被災された人の役に立てるよう取り組んでいる。   「Pasco 熊本県プロジェクト」は、9月末まで展開予定で、第一弾として4月1日に2アイテムを発売した。今回、第二弾として発売する新商品は、熊本県産牛乳と熊本県産ゆうべに入りのいちごジャムを使った「いちごジャム&ミルクホイップ」と、熊本県産牛乳と熊本県産卵を使った「パンケーキオムレット カスタード&ミルクホイップ 3個入」。 「いちごジャム&ミルクホイップ」は、国内でも有数のいちごの産地である熊本県の「ゆうべに」入りのいちごジャムと、熊本県産牛乳のミルクホイップを包み、焼き上げた。   「パンケーキオムレット カスタード&ミルクホイップ 3個入」は、熊本県産のジャージー牛乳と卵で作ったカスタードクリームと、熊本県産牛乳のミルクホイップクリームをパンケーキではさんだ。  

    くまモンおすすめ熊本県産品の中から、Pascoのパンと相性抜群の素材を厳選

    熊本県営業部長兼しあわせ部長のくまモンがおすすめする熊本県産の素材の中から、Pascoのパンと相性抜群の素材を厳選している。熊本県産牛乳や卵、いちごの「ゆうべに」、8月は熊本県産の米などの予定。 

    パッケージの二次元コードを読み取ると、くまモンが現れる!

    コロナ禍で外出やイベントが自粛される中、コラボ商品を通じ、遊びや楽しむ機会を提供するため、「くまモンAR企画」を実施する。パッケージに掲載の二次元コード をスマートフォンで読み取ると、カメラを通じて現実の世界に、パッケージと同じデザインのいちごやミルク、卵を持った仮想のくまモンが現れ、一緒に写真撮影が出来る。   くまモンが厳選する熊本県産品を使用したパンを味わおう!
  • ねこねこ食パン×サマンサ モスモス初コラボコレクション発表

    24.May.2021 | FASHION / FOOD

    ブランド「Samansa Mos2(サマンサ モスモス)」が、高級食パン専門店の「ねこねこ食パン」とのコラボアイテムを5月14日(金)より、全国のSamansa Mos2店舗および、ECサイト「CAN ONLINE SHOP」にて発売開始。  

    ラインアップ

     

    フォトプリント半袖Tシャツ 全3色 オフ,キナリ,ベージュ/モノグラムプリント半袖Tシャツ 全3色 オフ,イエロー,ブラウン/バックプリント半袖Tシャツ 全3色 オフ,イエロー,ブラウン / 3,190円(税込)

    バックプリントTデザイン

    食パンプリントパーカー/ モノグラムプリントパーカー 全2色 ベージュ/カーキ 4,290円(税込)

       

    キッズライン

    フォトプリントTシャツ 全2色 オフ/イエロー2,530円(税込)

    フレンチフレアTシャツ 全2色 ベージュ/カーキ2,530円(税込)

       

    雑貨

    刺繍キャンバストート 全2色 キナリ/ベージュ3,850円(税込)

    タオルハンカチ 全2色 ベージュ/パープル660円(税込)

    リバーシブル巾着ショルダー 全2色 ベージュ/カーキ3,190円(税込)

    ボトルホルダー 全2色 ベージュ/カーキ2,750円(税込)

    モバイルリングホルダー 全2色 ベージュ/グレー 1,650円(税込)

        “ねこ型”フォルムの可愛らしい食パンを展開する「ねこねこ食パン」は、水を一切使用せず、ミルクのみで仕込んだリッチでミルキーな生地の食パン専門店。InstagramなどのSNSでは、「ねこねこ食パン」にチョコペンでねこの顏を描いたデコレーション画像が多く投稿され、人気を博している。今年35周年を迎えたSamansa Mos2では、「ねこねこ食パン」と初のコラボレーションを実施し、特別なアイテムを販売する。 コラボアイテムは、「ねこねこ食パン」でキービジュアルにもなっているお馴染みのねこと食パンをプリントしたフォトTシャツや「ねこねこ食パン」で使用されている紙袋のモノグラム柄をプリントしたパーカーなどアパレルアイテム5種類を展開。また、夏のおでかけに活躍するボトルホルダーやトートバッグ、タオルハンカチなど雑貨アイテム5種類も「ねこねこ食パン」にまつわるモチーフでラインアップ。さらに、Samansa Mos2の子供服ブランド「Samansa Mos2 Lagom(サマンサモスモス ラーゴム)」では、キッズサイズのTシャツを発売する。親子でのリンクコーデも楽しむことができる。 Samansa Mos2と「ねこねこ食パン」のキュートなコラボレーションアイテムで夏のオシャレを楽しもう。