3人の天才シェフが贈る一夜限りのスペシャルディナー、六本木ヒルズに登場

18.January.2018 | FOOD

ジョエル・ロブション氏監修レストラン「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」にて、すし職人 小野二郎氏(すきやばし次郎)とフランス料理界の巨匠、ジョエル・ロブション氏による“夢の”スペシャルディナーが2018年2月11日(日)に開催される。更にSYOアーティスト吉川壽一氏のパフォーマンスが本イベントを彩る。

今回のイベントのキーワードは、“情熱 ~パッション~”。92歳にして現役のすし職人 小野二郎(すきやばし次郎)と、ワールドワイドで活躍するフランス料理界の巨匠 ジョエル・ロブション、和のジャンルにとどまらない活躍をみせる書の巨匠、吉川壽一。

それぞれの道を究めた三人に共通しているのは「常に高みを目指す、たゆまない情熱」。情熱が共鳴する奇跡の一夜を堪能しよう。

イベント当日は、すきやばし次郎のすしに、ジョエル・ロブションのエスプリを利かせた料理が寄り添う、日仏の巨匠が編み出すディナーコースが用意される。

また、ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションという舞台で、吉川壽一が渾身のパフォーマンスを披露し、全てのゲストのためにその場で書をしたためる。

 

本イベントは、森ビルが発行する「ヒルズカード」の上位顧客プログラムとして2017年6月よりスタートした「4スターVIPプログラム」のスペシャルコンテンツとして企画されたもの。今回この歴史的な一夜を記念し、特別に一般募集枠が用意された。

 

2018年に友好交流160周年を迎える日本とフランス。この記念すべきアニバーサリーイヤーに、日本を愛するジョエル・ロブションが思い描く、「日仏の融合=フランコ・ジャポネ」のひと時を体感できるディナーイベントで、特別な一夜を過ごそう。

 

■Information

スペシャルディナー

開催日程:2018年2月11日(日)

開催時間:午後5:00~7:00の間でご予約を承ります

開催会場:ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション(港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F)

参加人数:50名様(一般募集枠含む)

 

<一般募集について>

参加費:58,000円(消費税・サービス料込み)参加費にお飲み物は含まれません。

お申込み開始日:2018年1月15日(月) 午前11時より

お申込み電話番号:ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション03-5772-7500

         (受付時間 11:00~21:00)

備考・注意事項:お料理はお任せコースのみのご用意となります。アレルギー食材やお苦手な食材の対応はいたしかねますので、ご了承ください。

 

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    ときめき純喫茶プレートB期間

    六本木リングシュー たっぷりあんバター

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        円相に迷い込んで / Step into the Light Circle teamLab, 2021, Interactive Digital Installation, Sound: Hideaki Takahashi, teamLab
        降り注ぐ雨の中で増殖する無量の生命 - A Whole Year per Year / Proliferating Immense Life in the Rain - A Whole Year per Year teamLab, 2020, Interactive Digital Installation, Sound: Hideaki Takahashi
        空中浮揚 / Levitation teamLab, 2021, Digital Installation, Sound: Hideaki Takahashi
        TikTok チームラボリコネクトは、超温冷交代浴 (サウナ・冷水・休憩を繰り返すこと) によって ”ととのう” ことで、来場者が最高級な状態になったうえでアートを体験する、新しい形の展覧会。権威ある美術館や宮殿など「高級な場所」でアートを鑑賞するのではなく、来場者自身が、サウナで感覚が研ぎ澄まされ、頭はすっきりし、美しいものはよりいっそう美しく感じられる「最高級な状態」になってからアートに没入することで、世界と時間に再びつながること (リコネクト) を目指している。   今までになかった、アートの空間で「ととのう」サウナをお見逃しなく。  
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    Dessert ジュエルアートパフェ トパーズ ~ラムレーズンと栗のアイスモンブラン オレンジのパフェ~と3種のジュエルボンボンショコラ

    Hors-d’oeuvre  6種の色彩で彩られた小さなオードブル

    Poisson  イトヨリ鯛のヴァプール キャビアに見立てた秋ナスと紅葉をイメージした木の葉のチップ添え シェリー酒香る熱々のコンソメスープをお客様の目の前で

    Viande  知多ハッピーポークのロースト 生姜を利かせたトマトチャツネソース ブラウンマッシュルームを纏わせて

      誕生石をイメージした6種類のジュエルオードブルに始まり、メインの魚、肉料理、秋の味覚をふんだんに使用したジュエルアートパフェとボンボンショコラを楽しめる『Jewel Night~秋の味覚ご褒美フレンチ~』を販売する。スイーツが主役のアーティスティックなコース料理を、普段頑張っている自分へのご褒美に非日常空間で堪能してみては?