まずは挨拶！

“Moshi moshi!”もしもし!

もしもしは電話をする際に使われる挨拶言葉。電話に出るときに「もしもし」と言えば、あなたも日本人に近づけるはず！

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Bowing!おじぎ

東京のようなサラリーマンの多い地を訪れたことがあるなら、駅で電話をしているサラリーマンが「ありがとう」や「ごめんなさい」を言いながら、電話の向こうの相手におじぎする光景を必ず一回は見たことがあるはず！最初は慣れないこの光景だけど、日本人はよくおじぎをする。もしかしたら、滞在中に自然とおじぎするようになるかも！

簡単に説明すると、おじぎは海外でいう握手のようなもの。挨拶や尊敬を示す場合もあれば、感謝や謝罪のためにも使われたりする。一番良く使われるおじぎの種類は軽く頭を前に傾ける「会釈」かもしれない（正確には、会釈は15度の角度のおじぎの事）。では、会釈はどのような時に使われるのだろう？一般的な使い方としては、お客さんが訪れたレストランやお店のスタッフに感謝の意を示したい時や、混雑している道で誰かにぶつかってしまった際に謝る手段として会釈を使う事が多い。仕事場で同僚にすれ違った際に挨拶する時にもよく使われる。覚えていてほしいことは、会釈はおじぎの種類のなかでも一番カジュアルなものということ。自分よりも年上の方に行う際はあまり好ましくない様にとられる可能性があるので、気をつけたい。

会釈の他にも「敬礼」や「最敬礼」と呼ばれるおじぎの仕方がある。詳しく説明すると、「敬礼」は腰から上を30度の角度まで曲げることをいう。この二つはどちらも仕事の際に使われることが多い。敬礼は、お客様をおもてなしする際によく使われたりするため、お店を出るときにスタッフが「ありがとうございます」と言いながら敬礼をしているのを見たことがあるかもしれない。「最敬礼」はそれよりも更に丁寧なもので、深い感謝の意や謝罪を示す際に使用されることがある。一般に、おじぎの長さが敬意の度合いを示していると言われている。

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Address people by their names instead of “you”!
名前を呼ぶときは名字＋「さん」

英語では通常相手のことを”you”と呼びますが、日本では“あなた（you）”と呼ぶのは少し失礼。名前で呼ぶほうがふさわしいのです。あまり親しくない人に話す時は、名字に「さん」をつけて相手を呼びましょう。

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Irasshaimase!いらっしゃいませ！

どの店へ入ってもスタッフが口を揃えて言う言葉：「いらっしゃいませ！」
これはスタッフがお客様をお店へ迎え入れるときにいう言葉。たまに、あなたがお店の前を通っただけなのに聞こえるのは、少し早すぎる挨拶なだけ。言われた際に返事はしなくても大丈夫！もしその時、スタッフと目が合ったらスマイルを。

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Be On Time!時間厳守！

もしも日本人の知人が「17時に会おう」と言った際は、17時には着くように！その知人は、5分～10分前から待ってくれていることも！時間厳守なのが、日本での生き方！

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宿泊

Take off your shoes!靴を脱ぐ

日本で誰かのお家におじゃました際、一番最初に目につくのは、玄関に綺麗に並べられた靴の列だろう。これが意味することはたった一つ！家に上がる前は靴を脱ぐということ。日本では、家の中は靴を脱いで生活することが当たり前。この習慣は日本の昔からの生活に由来する。昔の日本人は、畳の上に座って食事し、床で寝ていた。そういう習慣があったため、できるだけ床を綺麗に保っていたいという気持ちがまだ残っているのかもしれない。白米をさらに美味しく味わうためにも！今は、ダイニングテーブルやベットが当たり前だが、この長年培われた習慣が失われることは早々ないだろう。なので、靴を脱いで生活することも慣れておいたほうがいいかも！

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Bathroom slippersトイレスリッパ

トイレは家の一部でありながら、別室という認識があるため、トイレ内にはスリッパが用意されていることが多々ある。見つけたら迷わず履くこと！お店により、トイレスリッパが完備されているお店もあるので、その際靴はトイレの外に。スリッパをテーブルまで履いて行かないように気をつけて！

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Don’t wear your slippers on a tatami mat!
畳にスリッパはNG

綺麗好きな日本人はおうちの中で靴を脱ぐのは当たり前。スリッパの用意もある家はある！が、畳の上でスリッパは履いてはいけません！

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飲食

Again, the shoes!レストランを訪れる際も靴を脱ぐことがある

たまにレストランで、畳席を設けているものがある。もしもこのような高さ50cmほどの席に案内されたら靴をぬぐことをお忘れなく。
また、居酒屋などの日本風のレストランでは、エントランスの時点で靴を脱ぐように言われることもある。そういう場所では、共同や個々で使える鍵付きの靴箱が用意されている。帰る時に靴を出す際に必要になるので、鍵は大切にとっておいてね！

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Ways to sit座り方

フォーマルな場において、基本的な座り方は足を後ろに折り畳む正座のポジション。今となっては減ってきているが、直に座る飲食店（特に古典的・伝統的な場所）では正座で座ろう。少しの痛みを伴うけどね！ただもう限界だなと感じたら、足を崩しても大丈夫。スタッフもきっと理解してくれるはず。

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Chopsticksお箸

ナイフ、フォーク、スプーンを置いている店が大多数なので、お箸が使えなくても特に困ることはないはず。でも日本食と言えばやはりお箸で食べる印象。

覚えておく点として：
- わからない場合はとにかく使っている人を見て習おう。慣れるのに少し時間がかかると思うけど、あなたならきっとできる！
- お箸を使っていないときは箸置きに休ませておこう。ない場合はお箸入れで折ってみるのもあり！
- 二人同時に同じ食べ物をお箸で挟むのはどんな場合でもマナー違反。
-ご飯にお箸を垂直にさすのは死者にお供えするご飯のみという言い伝えがあります。生きている人はしていけないのがお箸の基本ルール。

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Eat & drink together一緒に飲み食いしよう

日本人は個人よりも組織を大事にする傾向がある。そしてその傾向が、こういう時に発揮される！
では、ここで質問！次のどちらが正しいと思う？1. 自分のオーダーした飲み物を受け取ったらすぐに飲む、2. 同席している全員分の飲み物が届くのを待ってから頂く。「2」と答えたそこのあなたは日本人のマインドを持ってるかも！日本では、オーダーした飲み物が全部届くまで待つことが常識。料理の場合は、冷めてしまうので先に食べてしまうことも許されるが、ドリンクの場合は、全員分が届いてから飲み始めるのが普通。そして「乾杯」との合図とともに飲み始めよう！

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Let’s share!シェアしてみよう！

あなたがシェアできるプレートを持っていて、そのプレートから食べ物を移動するときは、食べる時に使用したあなたの箸の反対側を使うのがルール。使った箸で直接シェアプレートをつつくことは、歓迎されないし不衛生に感じられる場合がある。もしあなたが清潔で礼儀正しい人だって思われたかったら箸をうまく使い分けてね！

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East sushi like a proお寿司の食べ方

信じるか信じないかは自由だけど、日本のもっとも伝統的な料理の寿司を食べる時に守っておきたいルールがある。お寿司を食べる時少しだけこのことを思い出してみてね。

巻き寿司の場合

1) 海苔巻きの部分を指でつかむ
2) お米部分の一面を醤油につける
3) 寿司を食べ終わったら、ガリを単独で味わう。たまに間違って、寿司とガリを一緒に食べてしまう人がいるが、本当は別々に食べるほうが礼儀正しいとされる。ガリを食べる理由として、次の寿司をよりよく美味しく味わうために口のなかを一回綺麗にするということがある。そのため、ガリのみを口に挟むことも大切とされている

にぎり寿司の場合

1) 箸を使い、寿司を横にする
2) 寿司を掴み、魚の部分を醤油につける（この時つけ過ぎに注意！つけ過ぎると、寿司特有の洗練された味が味わいにくくなるとのこと）
3) もっと寿司通になりたいなら、口に入れる際に、魚部分が舌にフラットになるように入れると寿司の味を更に楽しめるらしい！

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Kanpai!乾杯！

「業に行っては郷に従え」ということわざにならって、日本にいる時は日本人になりきって！みんなの飲み物がテーブルに揃ったら、合い言葉の「乾杯（Kanpai）」で宴会をスタート！

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Slurping is OK!すすってもオッケー！

ラーメンはお好き？その麺、すすってもオッケーですよ！日本で麺をすするのは「行儀が悪い」のうちに入らないのです！音を立てて食べることは「おいしい」という証拠。中では「すすった方が美味しく感じる！」という人も。その他にもそば・うどん等日本の麺であれば、すするのはOK。パスタをすするのはNGです。

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