餐廳兼酒吧的嶄新餐飲店「HORIZON TOKYO」,將於8月31日(五)在Caretta汐留最高樓層的47樓開幕。
將於Caretta汐留最高樓層47樓開幕的這間餐廳,位於地面210m高處。推開門後,首先迎接客人的是酒吧,可以一邊享用餐前酒及眼前210m高空眺望到的景色。
在酒吧享用完餐前酒後,就能接著前往道地法式餐廳區域。在餐廳區域,可以從推車上的前菜、食材中自行選擇,主廚將依照選擇的食材提供適合每個人的道地法式料理。前菜可以從冷製、溫製共18種料理中做選擇,主餐則能從來自日本各地的嚴選當季食材中進行選擇,甚至連份量、料理方式等都能指定,量身訂做只屬於你的餐點。
另外,從東京晴空塔到彩虹大橋,東京的街道到灣岸邊,可以一邊眺望超過270度的景色,一邊享受美味餐點。
HORIZON TOKYO的特色料理是大村主廚特製的火烤牛肉及馬賽魚湯。
火烤牛肉是選用日本國產牛里肌以低溫(74℃)細火慢烤,讓整體在相同狀態下成為juicy柔軟的肉質。
馬賽魚湯是在白魚、蔬菜、紅酒、橘子皮、Pernod酒和番紅花熬煮出的湯品中,加入石狗公、無備平鮋、小銀綠鰭魚、帆立貝、螯龍蝦、淡菜等配料的料理。
甜點也是以推車提供。由曾在西式點心大賽中勝出的主廚糕點師大島良之精心製作出超過20種甜點,可以從中選擇喜歡的甜點享用。除了可以移動位子到酒吧享用甜點,也可以先在餐廳享用完甜點後,在回家之前再到酒吧坐一下喔。在喜歡的地方以自己喜歡的方式度過一段特別的時光。
在欣賞東京美景的同時,也來享受一下至今為止沒有過的嶄新用餐體驗吧!
■Information
HORIZON TOKYO
地址:東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留47階
營業時間:11:30-23:00(Drink LO 22:30/Food LO 21:00)
公休日:全年無休(年初1月1日、1月2日除外)
TEL:03-6280-6870
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支援神戸美食的情熱ダイニング公司、創立了將神戸美食循環以故事呈現的企劃。第1彈活動自2022年11月30日(三)起展開、在神戸・三宮有“敘述餐廳”FARM TO TABLE『KANBE』開幕。
從神戸美食源泉「水」展開的故事。將神戸牛及須磨鮭魚、神戸市西區的鮮採當季野菜等神戸食材魅力、以敘述及投影藝術和特別的料理來表現。本店會使用當天進貨的正當時神戶食材提供套餐料理、是割烹風格的餐廳。飲品也備齊了灘五郷的美酒及神戸紅酒等神戸在地講究酒品、水也是使用六甲山系統流動的「布引之水」、從調理到提供都講究“made in 神戸”。追求神戸風格、可充分享受當天當時才能品嚐的“神戸豐富美食”。 FARM TO TABLE『KANBE』有敘述神戸美食故事的 “敘事手”。向嘉賓介紹神戸食材及神戸美酒、神戸之水、神戸美食的美好。 也因自己就是主廚、所以也精通調理法及美食歷史、食育等各種知識。了解了講究餐點後會更覺美味、”敘事手”大坪所講的故事、不妨去聽聽看吧。 18公尺的長吧台、四季不同的風景與布引之水、六甲山夜景都可同時享受、為故事更添色彩。而搭配投影藝術播放的布引瀑布水聲和小鳥啼聲等自然音效也會在店内迴響、演出臨場感。可同時享受美食及療癒時光。 和以往不同的「美食」享受、不妨去體驗看看吧? Information
FARM TO TABLE 『KANBE』
オープン日 : 11月30日(水)
完全予約制:来店日の3日前まで受付
場所:神戸市中央区北長狭通2丁目5-1タイシンサンセットビル7F予約・Official Site:https://www.ko-z.com/
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家庭式餐廳「COCO'S」自2022年11月15日(二)起、展開與『劇場版 歌之☆王子殿下♪ 真愛ST☆RISH TOURS』的合作企劃「COCO'S×劇場版 劇場版 歌之☆王子殿下♪ 真愛ST☆RISH TOURS COCO’S Delicious Tours〜與偶像們的美味之旅へ〜活動」。
COCO’S原創資料夾
第一彈:11月15日(二)〜11月28日(一)第二彈:11月29日(二)〜12月12日(一) 第三彈:12月13日(二)〜12月26日(一) ※圖為示意圖。 ※送完即止。 對象餐點
ST☆RISH夢幻鐵鍋漢堡排
UUUU狂野泥派
SAMURAIZM的甘味繚亂紅豆蜜
抽選特典:COCO’S原創大毛巾
合作餐點購入特典:聖誕聲音四維條碼原創明信片
等比大立牌
店頭販售商品
COCO’S原創壓克力立牌(隨機7種)
COCO’S原創徽章(隨機7種)
預約販售商品
高180cm「旗幟」/ B2掛布
這次的活動將推出以『劇場版 歌之☆王子殿下♪ 真愛ST☆RISH TOURS』登場角色、偶像團體 “ST☆RISH”為構思的合作餐點、及在劇場版中登場的樂曲(UUUU/SAMURAIZM)為構思的合作甜點。只要點包含合作餐點的對象餐點、每點1道就可獲得1個COCO’S原創資料夾(A4)。 期間中也會實施 “ST☆RISH”成員一十木音也(CV.寺島拓篤)・聖川真斗(CV.鈴村健一)・四ノ宮那月(CV.谷山紀章)・一ノ瀬トキヤ(CV.宮野真守)・神宮寺レン(CV.諏訪部順一)・来栖 翔(CV.下野紘)・愛島セシル(CV.鳥海浩輔)的原創店內廣播。中野店也會有限定特別裝飾、還有店舗限定的等比大立牌設置・COCO’S限定商品販售、炒熱活動氣氛、敬請期待! ©UTA☆PRI-MOVIE ST PROJECTInformation
COCO’S×劇場版 歌之☆王子殿下♪ 合作活動
開始日:2022年11月15日(二)
※山口宇部空港店之外的共511間店舗將展開此活動。
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新宿丸井ANNEX8樓的合作餐廳「DISH UP」、自2022年11月1日(二)起展開與動畫『KING OF PRISM ALL STARS -星光王子 星光時尚秀☆BEST10-』的第2彈合作活動。
餐點
迎賓餐盤主菜 香賀美大河:蘋果鑄鐵鍋蒸食 佐和風黃醬 十王院藏原走:尼斯風沙拉 芒果醬 大和亞歷山大:老家的野菜咖哩 仁科一月:燃燒焗烤 青醬風味 甜點 草莓鮮奶油蛋糕/綠葡萄慕斯/薩赫蛋糕/巴斯克起司蛋糕/水果塔 套餐特典:防水午餐墊1枚(全4種) 飲品 一條新:Rise Sunshine(蔓越莓果汁) 太刀花雪之丞:夢境氣氛 戀地獄(黑醋栗蘇打※無酒精) 鷹梁港:隨性焦糖(辣薑汁汽水×藍色糖漿) 西園寺里歐:桃色漩渦棒棒糖(蜜桃蘇打) 凉野結:Jewel Spin Zeus(柳橙汁×葡萄汁) 如月路易:極光日升(蜜桃果汁×乳酸飲) 神濱幸司:Jewel Spin Cross(葡萄汁) 速水廣:Starlight Express(柳橙汁×藍色糖漿) 高田馬場喬治:Never Ending LOVE SHOWER(鳳梨汁) ※飲品不提供單獨點餐。 ※不含酒精。 ※照片為示意圖。有可能與實際商品相異。 飲品特典:每點1杯就可獲得特製小卡(Q版插圖ver.)1枚(全9種) 下午茶套餐 原創合作商品
特製套餐提供以『KING OF PRISM』為構思的餐點及甜點盤。飲品則是提供『KING OF PRISM』成員推薦的品項。下午茶套餐為平日限定(14點〜17點)販售、內容為附『KING OF PRISM』構思飲品的蛋糕組合。 套餐限定的特別小禮是「防水午餐墊」、飲品的特別小禮是「特製小卡(Q版插圖ver.)」。還有僅可在VIP房欣賞的複製原畫及「特製小卡(新圖案ver.)」、都能讓嘉賓享受其中。不妨快去品嚐只有在這裡才能體驗的特別餐點如何? ©CREST Inc. ©T-ARTS / syn Sophia / エイベックス・ピクチャーズ / タツノコプロ / キングオブプリズムAS製作委員会 Information
KING OF PRISM ALL STARS –星光王子 星光時尚秀☆BEST10 × DISH UP
期間:2022年11月1日(二)〜11月29日(二)
營業時間:11:00~21:00(LO:20:30)
所在地:東京都新宿区新宿3丁目1-26 新宿丸井ANNEX8樓
預約:https://www.tablecheck.com/shops/dishup/reserve注意事項:
僅限VIP房内展示的複製原畫、禁止拍攝及上傳SNS。
※複製原畫以外的店内、料理拍攝、上傳SNS都是沒有問題的。 -
吧台型鐵板燒割烹與完全包廂燒肉割烹二種類型的美食可在一間店鋪享受的複合式餐廳「本店山科」、作為銀座姊妹店「銀座山科」的旗艦店、於2022 年7月18日(一)、在東京一等地銀座4丁目十字路口、與銀座車站連結的「GINZA PLACE」最高樓層、以整層的方式開幕。
「本店山科」以滋賀縣品牌牛「近江牛」中最高級的超⻑期肥育生體熟成(=活熟成)岡崎牧場「完熟近江牛」為中心製作料理。通常以24個月為基準出貨的黑毛和牛中不滿1%、花費40個月以上無壓力培育的「完熟近 江牛」、特稱為強烈美味及清爽油脂。 奢華的「和牛海膽壽司」
佐以季節花朵享受的「初夏一皿」
精鍊講究的「嚴選極厚牛舌排」
享受炭火香烤的「龍蝦大名燒」
充滿玩心的「山科和牛小漢堡」
濃度15的融口甜味「今日野菜」
「近江牛嚴選牛排」
「特選松露蛋包飯」
鐵板燒割烹以「讓鐵板燒更加親民」這樣的想法作為提案的鐵板燒、以”鐵板燒風味的肉割烹”為主題、不拘泥於過往的傳統鐵板燒形式、融合割烹料理加以升級。在具衝擊力的吧台、擁有20年鐵板燒經驗的料理人・⻑田卓展開現場料理秀、令人食指大動。 肉包含牛舌、橫隔膜、臀肉蓋、牛臀肉、菲力、沙朗等各種部位、以生食、火烤、燉煮等各種調理法品嚐。其他還有簡單活用素材美味的燒烤海鮮及日本季節野菜、提供吃不膩的鐵板燒。隨著季節、食材和點綴盤子的花葉也會加以變化、令人感受四季的造訪。 鐵板燒提供少見的橫隔膜及超講究厚3cm的牛舌、生肉、小漢堡等充滿玩心的料理、也成為「本店山科」之獨特魅力。鐵板各處溫度不同、會放置在能引出食材最大限度美味的溫度上、並以最適當的燒烤方式料理。「本店山科」還儲藏有1,000隻以上的紅酒、有許多日常難得一件的珍貴紅酒及難以入手的蒸餾酒可在此品嚐。可搭配食材品嚐最棒的酒品、也是「本店山科」的魅力呢。 燒肉割烹 燒肉割烹以加入日本料理元素的完全包廂方式提供。各包廂都有專屬的燒烤師父、為您將各種肉品烤至最佳狀態。「完熟近江牛」等級的牛肉可以燒肉方式品嚐也是專屬於「本店山科」的奢華。代表餐點是使用菲力心製作的炸牛排三明治、低溫調理牛肉、包上薄薄麵衣油炸、打造外酥脆內柔軟的口感、豪爽地夾入吐司中做成三明治。柔軟到能用嘴唇咬開。 鐵板燒及燒肉的主角雖然是肉、但如果事前先聯絡、也可對應素食。 以美食娛樂來招待貴賓的「本店山科」、不妨到此來創造日本的回憶吧? Information
本店山科
地址:東京都中央区銀座 5-8-1 GINZA PLACE 11F電話:03-6264-5888
營業時間:17:00〜23:00
定休日:週日 -
在神奈川縣逗子市展開的「Riviera Zushi Marina」内、2020年以日本初上陸餐廳之姿開業、大排長龍的「MALIBU FARM Zushi Marina(以下稱MALIBU FARM)」、去年曾舉辦的大人氣活動高級露營餐廳『MALIBU FARM 鎌倉露天座(以下稱鎌倉露天座)』活動、於2021年10月1日(五)至2月28日(一)期間限定再次登場。9月17日(五)起開始接受預約。
今年的餐點除了MALIBU FARM的「FRESH,ORGANIC,LOCAL」構思、致力於永續性活動的Riviera也準備了使用Blue Seafood與Riviera循環野菜等永續性食材的料理。只要食用就等於選擇了對地球溫柔、可在戶外的私人空間中享受渡假樂趣。 在L.A.貴婦間擁有絕大人氣的「MALIBU FARM」、在大人的海洋渡假村「Riviera Zushi Marina」、以日本初上陸餐廳之姿於去年3月開幕。Riviera Zushi Marina擁有約900顆的椰子樹、以及可眺望跨越高級遊艇・帆船停泊處的海洋、位於彷彿身處國外渡假村般的位置。 去年冬天登場的鎌倉露天座、備有暖氣冬天也很溫暖、能在不會”密切接觸”的開放空間中安心享受餐點獲得好評及人氣。今年為了讓大家也可以和熟悉的家人及夥伴一起在安心的空間中、享受戶外包廂感受的用餐體驗、期間限定展開了設置華麗帳棚的露營餐廳『鎌倉露天座』、和MALIBU FARM的露天座一樣、可以和愛犬一起渡過時光的帳棚也會登場。最適合來這裡慶祝生日或紀念日、今年就在這裡打造一個慶祝空間吧。晚餐時間可看到夕陽西下與點燈交織出的幻想世界、充滿魅力。 可享受渡假氣氛並享受絶品料理、不妨就來這裡療癒身體和心靈如何? Information
MALIBU FARM 鎌倉露天座
販售期間:2021年10月1日(五)~2022年2月28日(一)
預約開始:2021年9月17日(五)10:00
預約:https://www.riviera.co.jp/malibufarm/events/58/ -
東京 銀座的創意義大利餐廳「FARO」、於2020年12月10日(四)發行的「東京米其林指南2021」中、獲得”到近處就值得去品嚐的優良料理”一星評價。 東京銀座資生堂大樓10樓的FARO、具有現代義大利料理的傳統及先進性、與日本豐富的食材及文化融合、不侷限在義大利料理的框架中、提供充滿摩登原創性的料理。
主廚特製 馬鈴薯義大利麵
目標為從銀座出發在世界綻放光芒的餐廳、名稱也正如此意取為FARO(燈塔)、照耀出嶄新食文化的是、在義大利料理界最前線奔走20年、唯一在義大利讓兩間餐廳都獲得米其林星等的日本人、行政主廚能田耕太郎。素食餐點 冬季最新作 蘿蔔餅
FARO特別致力於素食餐點的開發。不只素食者、也為了想“吃的美味、從體內變美”的人們、打造了套餐。 FARO連餐具餐盤、桌子及裝飾品各處、都帶有守護日本美好傳統文化的心意、使用新潟的組子、多治見及有田的器皿、今治的織物、江戸切子玻璃杯等、講究“日本工匠技術”的器具。奈良縣山口農園恩惠 花之甜點塔 和洋融合的優雅時尚空間。讓人感受大地~海~空等大自然色彩的漸層基調店内、白天與夜晚會展現不同的表情。充滿驚奇與歡樂的美食學以美麗的自然色彩裝飾的空間、令人享受其中。 Information
FARO
地址:東京都中央区銀座8-8-3
營業時間:午餐 12:00~13:30(最後點餐)
晚餐 18:00~20:30(最後點餐)定休日:週日・週一國定假日・夏季(8月中旬)・年末年始
電話:0120-862-150/ 03-3572-3911
Official site:https://faro.shiseido.co.jp/