知名日本壽司店「壽司郎」將於2018年10月31日（三）起推出大獲好評的「怒濤螃蟹季」，今年也準備了「松葉蟹」等奢華料理。雖然最近螃蟹價格不段攀升，但在壽司郎你可以享受到身心滿足的餐點。從壽司料理到副餐，豪華的料理陣容等你來品嚐。
生松葉蟹 150円（不含稅）發售日：10月31日（三）
圓松葉蟹軍艦2種(爪、腳) 300円（不含稅）發售日：10月31日（三）
壽司商品中的「生松葉蟹」是採用最新鮮的生螃蟹。新鮮度爆表，還能品嘗到最道地的美味，「生松葉蟹」不只可以品嚐到螃蟹的美味，搭配上味噌後，更變身為奢華的美味料理。「圓松葉蟹軍艦」壽司則是以小圓形狀的蟹肉造型呈現，口感極具魅力。另外也提供了烤烏魚子的高級料理「烤烏魚子螃蟹塔塔醬壽司」等餐點，對壽司愛不釋手的各位一定要來嘗試。
螃蟹奶油炸丸子150円（不含稅） 發售日：10月31日（三）
濃厚螃蟹味噌拉麵 380円（不含稅）發售日：10月31日（三）
另外，在副餐菜單中，在年間賣得最好的炸丸子就屬「螃蟹奶油炸丸子」了，超人氣的「濃厚螃蟹味噌拉麵」也有販售。今年西京味噌為湯底也進而升級成更美味的料理。
快來品嚐「怒濤螃蟹季」的壽司料理吧！
■Information
怒濤螃蟹季
開始日：2018年10月31日（三）
※照片僅供參考。
※商品賣完為止。
※東京都內部分店舖的商品與價格可能有所調整。另外，壽司郎konomi沒有辦理上述活動。
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各位知道” 熟成壽司”嗎？ 覆蓋著魚的鮮度、經過適度的「熟成」, 並提升其美味層次的就稱為” 熟成壽司”。 至今為止吃過的壽司中、十分好奇熟成壽司會是怎樣的味道・・・！ 這次去了惠比壽開幕的九州直送熟成鮨「わだのや」。
位於代官山車站、恵比寿車站的中間、不管從哪站出發只需5分中便能抵達。店在地下1樓。 擁有寬敞舒適的座位、以及配有腳爐（堀ごたつ）的桌椅設計。若不是跟很多人一起去的話，也很推薦能與壽司師傅聊天的座位。 這次點的是套餐料理。第一道為生魚片。還點了白酒。還是在五島列島補到的魚。 接下來是薩摩雞與季節蔬菜天婦羅。美味多汁的雞肉。還有鹽與橙醋。夏季蔬菜為秋葵與茄子。蔬菜的部分似乎是來自九州。 接著登場的是來自熊本的馬肉。在旁邊沾的是帶點刺激與辣味的「Kabosu胡椒」。沾一點點就立刻感受到不同的美味。馬肉不僅沒腥味吃起來還很軟。入口即化的感覺好美味。 下一道是長崎縣的奶油醬油海膽料理。沾著奶油醬油的魚碎料理、味道相當濃郁。搭配起來的生海膽料理十分奢華呀。 久等了、熟成壽司登場！ 這是「目一鯛」。首次嘗試熟成壽司後的感想「濃厚！」稍微有入口即化的感覺、真的相當濃郁呢。濃郁的味道在嘴裡化開。這可是1個禮拜熟成的魚製作出來的料理。 另外還點了鯖魚， 鮪魚的熟成壽司。鯖魚3日，鮪魚一星期的時間於冰箱中熟成而成的。 這麼潤滑溫和的鮪魚大概是我第一次吃到的吧。 「魚在熟成期間內必須要保持在適當的溫度管理才行」壽司師傅說。手工做出如此濃厚的美味已經提升到另一個層次了呀・・・！ 在肚子飽飽的同時，店家端出了來自大分的味增湯（だご汁）。加入了好吃的丸子・人参・牛蒡等、也是相當美味的料理呢。 原本位於大阪的人氣店舖「わだのや」。在惠比壽也逐漸攀升成人氣店舖。「わだのや」為了紀念於2018年10月底開幕、12,000円的寿司28貫套餐以10,000円提供中。 有機會來一道熟成壽司料理試試如何呢？ ■Information 九州直送 熟成鮨 わだのや 住址：東京都涉谷區惠比壽西1-30-14 echo代官山B1F TEL：03-6427-8783 搭乘方式： JR惠比壽車站出發徒歩6分鐘 東急代官山車站出發徒歩4分鐘 營業時間：18:00～24:00（LO 23:30） 定期休假日：不定期休假 URL：http://wadanoya-sushi.com/相關文章：說到日本料理就不得不提壽司！推薦東京都內的5間壽司餐廳 相關文章：享受壽司＆全美No.1的白酒『asatsuyu』的絕妙搭配 神樂坂「鮨 凜」 -
說到日本料理的話絕對不能不提壽司！從平價壽司到超高級壽司等等，今天統整了幾間推薦的壽司餐廳給大家。
六本木「atelier 森本 XEX」
與以美國為據點活躍中的主廚森本正治合作，累積高人氣的複合式餐廳「atelier 森本 XEX」。到凌晨3點都還可以點餐是一大看點。絕妙地融合了東西洋餐點，可以體驗到各式各樣的美味料理。其中最推薦的是「江戶前壽司」。在深夜享受世界級一流主廚所帶來的美味如何呢？
詳情請至：http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/58795
■Information
atelier 森本 XEX
地址：東京都港区六本木7-21-19 I.K.N.六本木ビル
營業時間：
定休日：元旦
TEL：03-3479-0065
URL：http://www.xexgroup.jp/morimoto
手續費／服務費：無手續費／服務費10％
※2樓的私人空間鐵板燒吧台至午夜12點包廂費￥20,000
新宿「すしざんまい」
壽司連鎖店「すしざんまい」。午餐菜單的「鮪魚丼」竟然只要￥477（未稅）！另外，咖啡還可以免費續杯。在新宿東口店，還有平日限定11:00～17:00提供的午餐。白飯大碗免費。另外還附有味噌湯套餐。推薦給想要輕鬆品嚐到海洋美味的你！
■Information
すしざんまい 新宿東口店
地址：東京都新宿区新宿3丁目18−4セノビル3階
營業時間：24小時營業 午餐時間平日11:00～17:00
定休日：無休
TEL：03-5357-7737
新宿「北海寿司うに丸」
可以品嘗到海膽料理、壽司的「北海寿司うに丸」於新宿西口「小田急Ace」開幕。推薦的是使用了有紫海膽、馬糞海膽、鹽水海膽三種海膽的「海膽貨比三家」（￥1,800）。還有提供使用米醋的「白醋飯」跟使用紅醋的「紅醋飯」可選擇。
詳情請看：http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/40864
■Information
『北海寿司うに丸』
地址：〒160-0023 東京都新宿区西新宿1丁目西口地下街1号（小田急エース北館）
營業時間：8:00～23:00
定休日：無休
TEL：0362790148
西麻布「SUSHI権八」
「如果要招待外國人就帶他們去権八。」不只日本國內，就連再外國旅客之間也備受喜愛的「権八」。提供了使用每天早上進貨的新鮮魚貨做成的江戶前握壽司，及可以感受到季節和土地風情的纖細日本料理。進貨老字號名店也會使用的食材，在店內細膩料理，是只在高級餐廳才能品嘗到的美味。推薦的是嚴選握壽司10貫的「けやき」套餐（￥3,000 未稅）。
■Information
SUSHI権八西麻布
地址：東京都港区西麻布1-13-11 3F
交通：西麻布交差點 東京metro六本木站、乃木坂站、広尾站、表参道站 徒歩10分
營業時間：晚餐17:00～26:00（最終點餐 Food 25:00／Drink 25:00）
TEL ： (03)5771-0180
麻布十番「ゆう馬」
如果想嘗試看看有點不一樣的壽司的話，推薦馬肉專門店「ゆう馬」。從熊本的牧場空運過來，在東京被認定為相當高級的馬肉，用十分合理的價格提供。推薦的是馬肉壽司4種8貫的套餐（￥1,580）。馬肉以高營養價值的食材聞名，在法國甚至被醫生作為推薦給病人的健康料理。對於抗老化也有很高的效果，十分適合希望維持健康體態的人。要不要嘗試看看這款健康壽司呢？
■Information
馬肉專賣店ゆう馬 麻布十番店
地址：東京都港区麻布十番1-8-11 TAKADENビルB1F
營業時間：一～六：17:00～23:30（L.O.23:00）日：15:00～22：30（L.O.22:00）
定休日：不定休
TEL：03-6277-8871
大家覺得如何呢？快去體驗看看這幾款日本獨特的壽司吧！
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開拓模特兒・菅沼俞利（Yurippa）新嗜好的連載企畫！這次是挑戰充滿春天氣息的手毬壽司手作體驗課程！Yurippa也表示，雖然一直對手作料理很有興趣，但是都沒有機會可以嘗試。究竟，Yurippa的料理能力如何呢…？
位於從澀谷搭乘東急東橫線只要一站就到的代官山，uki-uki cafe。從車站出發，穿過寧靜的住宅區，徒步約5分鐘就能抵達，交通位置非常方便。推開咖啡廳的門後，迎面而來的是綠意盎然的清爽空間。彷彿能讓人忘卻都市的喧囂。
體驗課程的老師是uki-uki café的代表・柏原歩。是以帶來讓人忍不住狂按快門的Happy料理為理念的料理人。除了透過uki-uki café提供替每天的餐桌增添色彩的料理以外，也會不定期地舉辦料理教室。一邊俏皮地說道，「叫我Ayu醬老師喔～♪」，一邊配上招牌動作。非常好相處！
今天要挑戰的是「手毬壽司」和「春季味噌碗料理」兩種。首先從手毬壽司開始！一開始要將白飯250g、醋25cc、砂糖15g、鹽1/2小匙攪拌後分成8等分。將保鮮膜攤開後，在正中間放上火腿。上面再放上分成8等分之後的飯，搓整成圓形。將火腿跟白飯一起搓整成圓形後，要將保鮮膜拿掉時就比較不會分離！
接著要做的是梅子蓮藕。在蓮藕的孔中塞滿梅子果肉。只要善用管子就能輕鬆完成♪「利用梅子果肉製作料理，這還是我人生第一次！」Yurippa看起來非常興奮呢。
這時，Ayu醬老師表示「這樣做的話就能變得更華麗喔～」一邊說著一邊動手開始。放上切成小塊小塊的檸檬，再撒上胡椒，只是多了一點簡單的步驟就讓畫面看起來更豐富了。並排做料理的兩個女生，看起來非常開心呀。
在將手毬壽司裝盤前，就先來做味噌碗料理吧。在120cc的水中，加入和風高湯粉2小匙、醬油1小匙、料理酒1小匙、味醂1小匙及少許鹽巴攪拌煮至沸騰，再加入蘿蔔泥。蘿蔔皮富含營養，所以仔細洗乾淨後就連皮一起磨成泥吧！
充滿春天氣息，色彩繽紛的手毬壽司和味噌碗料理就完成囉。再配合季節擺上適合的午餐墊、筷架和碗盤也非常有趣呢。
「果然自己做的東西吃起來特別好吃欸！可以快速輕鬆地做出來，外觀也讓人看了就非常雀躍呢。想要把朋友邀請到家裡來做給他們吃♪」感覺的出來Yurippa對這次的成果非常滿意！uki-uki café還將不定期舉辦平時就能享受的餐點料理教室。覺得一般的料理教室有點難度的人，就先嘗試看看到咖啡廳學習吧。在uki-uki café品嚐到的餐點，一定能夠成為替日常生活帶來樂趣的調味料！
■Information
uki-uki cafe
地址：東京都渋谷区代官山町13-6 88.DAIKANYAMA 3F
營業時間：11:00〜18:00（午餐LO：16:00／LO：17:30）
交通：東急東橫線 從「代官山站」徒步5分鐘
URL：http://ayupichi.com/index.html
料理教室為不定期舉辦 ※外國客人報名參加前須先洽詢
Model：Yuri Suganuma @yurippa93
綽號「Yurippa」，在同世代女孩間獲得高人氣支持，在社群網站上也擁有極高的影響力。近期也跨出模特兒的工作領域，跨足電視螢幕及MV出演等，展現出多方才能。
化妝技術也備受肯定，參與化妝品的開發，廣泛活躍中。
Writer＆Photographer：Haruka Yamamoto
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位於九州・大分縣最南端的佐伯市、推出令人跌破眼鏡的企劃。不是鑑賞在夜空閃耀的星星、而是欣賞壽司的「壽司星象儀」以期間限定方式展開活動。作為舞台的佐伯市、擁有豐後水道孕育的海鮮大寶庫、漁獲量為大分縣内第一、通年有約350種以上海鮮可供享受、也是大分縣數一數二的壽司寶地。而使用當地新鮮漁獲的「佐伯壽司」、魚肉緊實、剛剛好的油脂超級美味、自古就受到殿下喜愛、最近也讓阿拉伯國王為之傾倒。為了將「佐伯壽司」魅力傳遞到日本全國、所以推出了「壽司星象儀」這樣的體驗行宣傳企劃。
舒適的音樂與美麗的壽司天空、令人享受的星象儀體驗。 這個壽司星象儀傳聞有和同為大分縣有名觀光地「別府溫泉」相同的療癒效果 「不只美麗的壽司天空、還有「壽司座流星群」及「薑片極光」也可在此欣賞、是令人邊欣賞邊不可思議地會想品嚐壽司的星象儀。而提供鑑賞的場地包含別府市内對象住宿設施與大分機場、期間為9月22日至11月30日。在享用完別府美食、泡完別府溫泉後、在一天的最後就用壽司星象儀來療癒自己一下吧」。 外表也很美麗的『壽司投影機』 播放壽司星象儀的投影機也值得注目。佐伯壽司造型的原創『壽司投影機』、全世界僅有五貫。包含鮪魚、鰤魚、章魚、玉子燒、鮮蝦等五種、可看到哪台壽司投影機也令人期待。 壽司星象儀會在別府市對象住宿設施、大分機場足湯空間於2022年9月22日(四)～11月30日(三)期間限定實施。對象設施請見網站。 Information
佐伯市presents「壽司星象儀」
實施期間：2022年9月22日(四)～11月30日(三)
活動場所：別府市對象住宿設施、大分機場足湯空間
對象設施：下記住宿設施、大分機場足湯空間
詳細：https://www.visit-saiki.jp/topics/detail/eb9def81-fb90-40ae-9b5a-10c8d6c94b32
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「三麗鷗」人氣角色”大耳狗喜拿”出道20週年紀念、由三麗鷗全明星為“大耳狗喜拿”慶祝的「壽司派對」主題活動實施。活動中將有多款藏壽司原創設計商品登場。 期間中、集滿5枚壽司盤就可進行的「扭蛋遊戲」、只要出現中獎、就可獲的 “Hello Kitty”或“美樂蒂”等人氣角色商品。迎接導入10週年、藏壽司獨創開發的「抗菌壽司罩鮮度くん」也推出各明星設計的「鮮度くん玩偶」、還有徽章等原創設計商品預定登場。 2022年6月24日（五）起、只要結帳含稅每2,500円、就可獲得可愛角色圖案的資料夾（全4種）。
原宿店限定推出以“大耳狗喜拿”為印象的可麗餅「蘋果肉桂W奶油」登場！糖煮蘋果、肉桂、卡士達的組合、不只可感受蘋果的甜味和柔軟、外表也很可愛。鮮奶油是以 “大耳狗喜拿”為像的『藍』『白』兩色、使用淡藍的天空色彩。 就到藏壽司一起慶祝大耳狗喜拿20週年吧！ ©2022 SANRIO CO., LTD. APPROVAL NO. L631475 -
朝向新冠肺炎平息後的經濟活動再開、身為大型外食連鎖店最高峰、導入“店内娛樂設施"的新店舗、全球旗艦店「藏壽司 晴空街道押上站前店」開幕。 這間店是藏壽司少見的2層樓店鋪、店舗面積有834㎡、是世界最大的佔地（2022年3月底時）的回轉壽司店。內裝是由代表日本的創意總監佐藤可士和監製、是有各種顏色的「彩色燈籠牆」等拍照點的設計。 座席有兼顧感染症對策的帶門簾半個室、也有吧台座、可對應需求和用餐型態。就到店内設置了很多娛樂設施的「藏壽司 晴空街道押上站前店」、和朋友家人體驗”新型態回轉壽司”吧。
Information
藏壽司 晴空街道押上站前店
地址：東京都墨田区1-8-23 1-2樓
營業時間：11:00～23:00 *最後點餐 22:30
電話：1樓/03-6658-8170（接受外帶訂單）、2樓/03-6658-8270（接受外帶訂單）
停車場：無専用停車場 -
DMM.com、於DMM VR lab推出官方初次的「DMM VR Connect」對應休閒3D遊戲「No Sushi, No Life」、從2021年1月8日（五）起動。
舞台為西暦20XX年的「Neo・Tokyo・City」中的「壽司吧」。玩家成為造訪店家的客人、不斷吃著在輸送帶上流動的壽司、就是這樣的VR壽司品嚐遊戲。因對應 DMM VR Connect、可以喜歡的替身姿態進行遊戲。壽司會無盡地流動過來、若不小心將壽司盤掉到地上、就會立刻遭受以不得入店為名的Game Over。不斷加速的輸送帶壽司、你能持續接受攻擊多久、可以吃到最後嗎。正如「No Sushi, No Life」這個標題、越玩就會越上癮的新感覺壽司動作遊戲、不如就體驗看看吧？ Information
No Sushi, No Life
開始日：2021年1月8日（五）
平台：https://store.steampowered.com/app/1481430/No_Sushi_No_Life/
Official site：https://connect.vrlab.dmm.com/
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松屋食品、Gastroduce Japan株式會社以及照壽司3社聯手開發「鰻魚漢堡」於2020年7月4日（六）20時起，在松屋食品樂天市場店與牛めし松屋PayPay mall店限定發售。
受新冠肺炎疫情影響來客減少的餐飲界。在電子商務市場成長顯著下，開始販售餐飲店合作商品的松屋。本次第1彈商品推出「鰻魚漢堡」。 多位知名藝人拜訪的「照壽司」，每人平均客單價超過3萬日圓的高級壽司店。成為SNS等媒體話題，透過與生俱來的交流能力，被稱作“劇場型壽司娛樂”。「照壽司」熱門餐點「鰻魚漢堡」。220g的鰻魚包裹吸滿烤魚醬汁的醋飯，最外層選用高級國產海苔，帶來新漢堡風格。 酥脆海苔與清香鰻魚的柔軟口感絕配，松屋攜手照壽司的合作「鰻魚漢堡」誕生。不妨在今年的土用丑日7月21日（二）品嚐不同以往的鰻魚美味。 -
在每天的料理中加入些小巧思，讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧！本次女兒節將近，製作了最適女兒節的「Kitty壽司蛋糕」。Kitty的裝飾只需使用家中食材就能簡單製作，大家務必動手試試看喔！ 1：材料15cm蛋糕模型1個 醋飯 1杯（約180ml）鮪魚 200ｇ鮭魚 200ｇ高湯玉子燒 3片紫蘇葉 20片鮭魚卵半平 2：
準備像照片中的15cm底部脫模蛋糕模型，鋪上烤盤紙。如果沒辦法從底部脫模的話，可以鋪上保鮮膜來幫助脫模。 3： 將半平壓出Kitty與花的形狀。4： 鮪魚、鮭魚、玉子燒切成大約1.2cm的方塊。以醋飯→食材→醋飯的順序放入模型。 [video width="480" height="640" mp4="https://www.moshimoshi-nippon.jp/wp/wp-content/uploads/2020/02/2dfdd49f533af9cbcb665eadfeb371dd.mp4"][/video] 5： 脫模後側面大概是這樣的感覺✨6： 在步驟5按喜好擺上豐富食材。建議中間看不到的地方使用切邊剩下的食材，把比較完整的食材留給上方做裝飾。7： 步驟6以Kitty和花形狀的半平裝飾就完成囉！Kitty的鼻子還有花蕊部分可以使用切剩的玉子燒。頭飾則以小黃瓜和蟹肉棒製作。 之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」！Instagram也有許多角色餐點的介紹，趕快去關注吧。