營運國內外74間餐飲店鋪的株式會社FTG Company，新型態「Nikukappou futago（肉割烹ふたご）」將於2020年3月27日（五）在京都・東山隆重開幕。作為「THE JUNEI HOTEL 京都」內併設餐廳，帶來和牛原始風味與美味，提供烹調的肉類全餐。※2020年2月底現在「THE JUNEI HOTEL 京都」在瀰漫著歷史、傳統與文化氛圍的優雅京都・東山區誕生，全11房（竹套房1間）的觀光小型豪華飯店。以“入住充滿月光，竹子環繞的空間”為概念，優雅設計採用象徵人與人緣分的竹子，以及溫柔照亮京都・東山山脈的月光，使用精緻竹子傳統工藝品的內飾與客室，提供優雅舒適空間。

店內內觀

作為首都圈為中心展開的「大阪燒肉雙子FUTAGO（ホルモン ふたご）」新型態，「Nikukappou futago（肉割烹ふたご）」於「THE JUNEI HOTEL 京都」開幕。和風摩登基調店內，皆為半個室與個室。在連結日常與非日常的特別私人空間，享受由最高等級的和牛與當季素材烹調的Full course。

料理

「Nikukappou futago（肉割烹ふたご）」的概念為「沈著的大人“IKI”」，“IKI”讀音有「粋」「息」「意気」「活」等含義。在「Nikukappou futago（肉割烹ふたご）」盡情享受每個人心中的“IKI”。

肥肝與和牛菲力一口丼

和牛肋眼與京野菜涮涮鍋

烹調的course餐點，選用充滿四季風味的京野菜與芳醇當季食材，透過多彩的調理方式引出肉品原始風味與美味。

炭燒和牛沙朗

奢華選用最高等級和牛的沙朗、菲力、牛舌、肋眼等稀有部位，並將日本食代表的燒肉、涮涮鍋、壽喜燒以一course提供，帶來能夠盡情享受和牛魅力的「肉割烹」。彷彿跟隨京都季節變化，每月變更course餐點的匠“IKI”。在「Nikukappou futago（肉割烹ふたご）」度過放鬆時光吧！

淺草是東京知名的觀光勝地。包括淺草寺、雷門等地都相當有名，也有很多美食隱藏在這座城市，等著大家去發現喔。   之前MOSHI MOSHI NIPPON曾經介紹過許多淺草知名的飲料店，與相關美食，不過這樣還不夠，這次要跟大家介紹的，是最近才剛開幕的肉壽司專賣店「おにくのおすし」，聽說還能吃到和牛喔。   這間在京都祇園的人氣店舖首次進軍日本關東！在正式開幕前就成為大家熱議的店舖。現在就來跟大家介紹這間「おにくのおすし」淺草店吧。 店舖就位在地下鐵淺草站走路約8分鐘的地方，距離筑波快線則是徒步2分鐘就可以抵達。   以木頭材質設計的店舖外觀可說是這間店的特色之一。店裡面也有許多木頭設計的裝潢喔。這間店舖可以品嚐到日本代表性的「松阪牛」壽司！新鮮的赤身肉，以及霜降炙燒等壽司都能在店裡品嚐到喔。 這次跟著我們一起來店裡進行品嚐的是來自中國的悅奈小姐。愛吃美食的她這次也是第一次品嚐美味珍貴的肉壽司呢！   這次我們點了おにくのおすし店裡的招牌餐點「肉壽司組合」、「牛鮮丼」來做品嚐。 肉壽司組合（8貫）5,000円   肉壽司組合餐點由赤身、霜降、燒牛肉、牛絞肉軍艦各2貫來組合而成的，一共合計8貫。除了牛絞肉軍艦以外，建議大家可以由左到右來做品嚐喔。直接品嚐就非常美味呢。   牛絞肉軍艦壽司，則要趁著還新鮮的時候趕緊品嚐比較好吃喔！所以我們馬上開動啦。牛絞肉一到嘴裡就入口即化了呢。帶點甜味，非常的美味。蛋黃與牛絞肉一到嘴巴裡混合後，非常順口呢。   赤身、霜降、燒牛肉壽司的部分，肉非常的軟爛，如果搭上檸檬、蘿蔔等一起品嚐，超清爽的！咬一口肉之後，馬上可以感受到它的甜，以及濃厚的鮮味在嘴裡化開。可以分別品嚐到不同肉帶來的美味喔。 牛鮮丼　※附味增湯　2,480円   接下來介紹的是只有在午餐期間推出的牛鮮丼。餐點包括新鮮的松阪牛肉，以及京都醃漬小菜、佐料，還有一口就能吃下肚的小巧肉塊喔。   總之外觀上就非常吸引人！倒下醬油後與蛋黃做混合來做品嚐，雖然很捨不得吃・・・！大家可以先拍張照再來品嚐喔。 跟牛絞肉壽司一樣。吃第一口就能感受它在嘴巴劃開的感覺，搭配上蛋黃，可以感受到料理本身的鮮味喔。因為丼飯裡加有佐料、醃漬小菜，一次能品嚐到多種美味喔。另外也能加入生薑來提味，還有醃漬小菜等吃起來脆脆的，完全是新口感！不只有丼飯本身，還有很多美味結合再一起的餐點。   另外還有附贈味增湯，甜甜的白味增與生麴搭配在一塊的美味味增湯，跟丼飯品嚐在一塊相當契合呢。 悅奈小姐給予了超棒的評價：「真的非常美味，肉壽司對於外國人來說還不是很熟悉料理呢，感覺之後會受到更多人的歡迎，是一道就算價格再高都會想品嚐的美味，非常值得推薦給到日本的觀光客喔！」   在淺草邊逛邊品嚐的美食也相當有名，「おにくのおすし」店舖也有推出邊逛邊品嚐的美食，淺草限定商品販售中。 肉蒸飯小點  福小判　500円   大家到淺草散步逛逛時，可以點一個肉蒸飯小點來做品嚐，小小填飽一下肚子。這道小點心是只限給外帶的客人做消費的喔，是一道把牛肉、豬肉、糯米一起下去蒸的點心。可以品嚐到美味的牛肉鮮味，因為是小金幣（小判）的形狀，名字上也有很好的意義在，來淺草觀光可別錯過囉！ 這次介紹的淺草美食大家覺得怎麼樣呢？這間店舖晚上也有營業喔，喜歡吃松阪牛壽司的人，絕對要親自去「おにくのおすし」店舖走一趟喔♪   Writer: Sayuri Mizuno（MMN 編集部）Model: 悦奈（Etsuna）

大家好！我是MOSHI MOSHI BOX的處長・塩田。

這次我們將展開新企劃，「向100位外國人提問」。針對來到MOSHI MOSHI BOX的外國觀光客進行問卷調查，並發表結果的一項企劃。

這次作為企劃第一彈，要介紹的是「提問：在日本吃過最好吃的東西是什麼呢？」的結果！從大家都能預想到的王道日式料理，到出乎意料之外的食物，各種答案應有盡有。那麼就讓我們趕快來一探究竟吧！

 

第1名：壽司　(43票)
跟第二名的答案票數相差一倍，輕鬆奪冠的是，壽司！在外國人之間已經快要有日本料理＝壽司的認知了。可以從下面的留言感受到大家對於壽司的熱愛。

 

跟我在德國吃到的壽司完全不一樣！生魚片和米飯都很美味。（Kasey/德國）

 

・在築地吃到的壽司真的是世界第一新鮮美味的壽司（Mary/香港）
・不是特別喜歡自己國家的壽司，但是吃過日本的之後，真的覺得很好吃（Nadia/美國）
・最喜歡鮪魚！我愛鮪魚！！（kyle/巴西）

 

 

第2名：拉麵 (23票)
拉麵在男性之間獲得高度支持。味道的話則是豚骨和家系等較濃郁的口味較具人氣。

我有一次也在智利試著做了拉麵，但果然跟日本的還是完全不能比啊！（Cristobal/智利）

 

 

・在我的國家，並沒有很多人知道拉麵。因為只在日本才能吃到，所以今天整個心情很好！（澳洲）

・吃了家系拉麵。因為我蠻喜歡偏油的食物，所以覺得很滿足（Mark/哥斯大黎加）

 

第3名：大阪燒　(10票)
依據不同的食材，可以感受到豐富口味的大阪燒。可以自己做也是它的魅力之一喔。

 

在裡面加入起司，跟醬料的味道超搭（Mario/英國）

 

・我喜歡重口味的食物。最愛醬料！（Denis/法國）

・可以自己做覺得很開心也很有趣（Naomi/美國）

 

 

其他回答

 

唐揚炸雞
雖然有點像一般的美式炸雞，但是這個更好吃（Carld/美國）

 

可麗餅
我一直都很想在原宿吃吃看可麗餅！真的很好吃（Wan/香港）

 

天婦羅蕎麥麵
湯的味道比較清淡，所以我很喜歡。天婦羅外層炸地酥脆的口感也很棒（Himena/西班牙）

豬排咖哩
我非常喜歡日本的咖哩。再搭配上豬排，完全就是最強組合！（Emily/澳洲）

日式早餐
我在飯店吃了早餐。少量但豐富的種類，讓我覺得很感動（英國）

 

茶泡飯
因為我的國家沒有茶泡飯，所以對於它的美味感到很震驚。很嶄新的發想耶（菲律賓）

燒肉丼
我是在有名的「Red Rock」吃的，真的很好吃！可以理解為什麼會大排長龍了（韓國）

大家覺得如何呢？有許多日本人自己也很喜歡的美食也都上榜了呢，果然從不同國家的視角看待，非常有趣呢。

如果有什麼想要問的問題或是想要調查的事，都歡迎私訊MOSHI MOSHI NIPPON FB專頁告訴我們喔！https://www.facebook.com/msmsnippon/


另外，今後，MOSHI MOSHI BOX也將持續進行外國觀光客的問卷調查，如果有到原宿玩的朋友，都歡迎來MOSHI MOSHI BOX晃晃喔！

 

 

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