在築地「ONAKA PECO PECO by るるぶキッチン」享受世界遺產・高野山名品“胡麻豆腐(ごまとうふ)”

07.August.2019 | FEATURES / FOOD

提供以各地食材製成的飯糰,晚上則是可以享受酒與下酒菜的站吧,築地的「ONAKA PECO PECO byるるぶキッチン(おなかぺこぺこbyるるぶきっちん)」。與世界遺産「高野山」合作,在店內推出使用了老店「角濱」胡麻豆腐的期間限定餐點!

 

胡麻豆腐可以於「角濱」的EC平台「角濱ごまとうふ総本舗」購買,實體店面則位於高野山的山上,或者是到三越、伊勢丹等百貨公司購買。本次將為各位介紹可以在店鋪品嘗到這樣奢華的「胡麻豆腐」的合作餐點喔。

高野山(こうやさん)位於和歌縣北部的和歌縣伊都郡高野町,周圍高山環繞的地區。傳聞約在1200年前,由弘法大師空海所開拓的靈山,且在2004年被UNESCO登記為世界遺產,是受到國內外觀光客歡迎的景點。
在高野山受到長年喜愛的老店「角濱」的胡麻豆腐。完全不含添加物,不論小孩還是年長者都能安心食用。

「ONAKA PECO PECO byるるぶキッチン」× 高野山推出的5款特別餐點。每一道餐點都大量使用了角濱的胡麻豆腐唷。

話不多說,快來享用美味餐點吧!

白花椰菜與水煮豬肉附麴胡麻豆腐醬 800円

可以享受到豐富蔬菜和肉片的「白花椰菜和水煮豬肉附麴胡麻豆腐醬」。有蓮藕、金針菇、花椰菜、豬肉,以及用胡麻豆腐、鹽麴、芝麻油等製作而成的白色醬料。溫和口感的白色醬料可以品嘗到胡麻豆腐的味道。滑順清爽的餐點非常適合在夏季享用喔。

胡麻豆腐與梅之山的起司飯糰 250円

將胡麻豆腐和梅子製成糊状,並加入滿滿起司的「胡麻豆腐和梅之山的起司飯糰」

份量十足的飯糰,像漢堡一樣的外包裝紙。濃厚的胡麻豆腐和起司的組合減緩了梅子的酸味,呈現出溫和口味。

胡麻豆腐與螃蟹味增湯 400円

想要和飯糰一起享用的「胡麻豆腐和螃蟹蛋花湯」。在使用了洋蔥、金針菇、螃蟹的味增湯裡,放入大塊且Q彈的胡麻豆腐。奶味濃厚的胡麻豆腐與螃蟹十分契合!

胡麻豆腐與甘酒 350円

混合胡麻豆腐與甘酒的健康飲品。純白的外觀很可愛吧。可以喝到胡麻豆腐的口感喔!

也有提供外帶的服務,推薦到築地旅遊的時後來一杯。

角濱的胡麻豆腐 300円(內用)/ 240円〜(外帶・常溫)

如果喜歡享用冰的胡麻豆腐,可以與芥末、醬油或是黑糖蜜作搭配食用。另外胡麻豆腐也能外帶喔!可以外帶一個盒裝的胡麻豆腐。

此外,在店內也有販售印有本次合作Logo的T-shirt、帆布包以及棒球帽商品喔。商品的設計都非常適合作日常搭配。

只有在「ONAKA PECO PECO by るるぶキッチン」才能品嘗到的,使用了位在世界遺產・高野山,且保留傳統製法,並代代相傳的「角濱」胡麻豆腐所製作的料理!在美食聚集的築地,享受高營養價值的胡麻豆腐料理吧。

 

Model:Ririka Satsuki
Writer:Sayuri Mizuno(MMN編集部)
Photographer:Haruka Yamamoto

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  • 說到日本料理就不得不提壽司!推薦東京都內的5間壽司餐廳

    28.October.2017 | FOOD

    說到日本料理的話絕對不能不提壽司!從平價壽司到超高級壽司等等,今天統整了幾間推薦的壽司餐廳給大家。

     

     

    六本木「atelier 森本 XEX」

    與以美國為據點活躍中的主廚森本正治合作,累積高人氣的複合式餐廳「atelier 森本 XEX」。到凌晨3點都還可以點餐是一大看點。絕妙地融合了東西洋餐點,可以體驗到各式各樣的美味料理。其中最推薦的是「江戶前壽司」。在深夜享受世界級一流主廚所帶來的美味如何呢?

    詳情請至:http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/58795

     

    ■Information

    atelier 森本 XEX

    地址:東京都港区六本木7-21-19 I.K.N.六本木ビル

    營業時間:

    定休日:元旦

    TEL:03-3479-0065

    URL:http://www.xexgroup.jp/morimoto

    手續費/服務費:無手續費/服務費10%

    ※2樓的私人空間鐵板燒吧台至午夜12點包廂費¥20,000

     

     

    新宿「すしざんまい」

    壽司連鎖店「すしざんまい」。午餐菜單的「鮪魚丼」竟然只要¥477(未稅)!另外,咖啡還可以免費續杯。在新宿東口店,還有平日限定11:00~17:00提供的午餐。白飯大碗免費。另外還附有味噌湯套餐。推薦給想要輕鬆品嚐到海洋美味的你!

     

    ■Information

    すしざんまい 新宿東口店

    地址:東京都新宿区新宿3丁目18−4セノビル3階

    營業時間:24小時營業 午餐時間平日11:00~17:00

    定休日:無休

    TEL:03-5357-7737

    URL:http://www.kiyomura.co.jp/shops/detail/70

     

     

    新宿「北海寿司うに丸」

    可以品嘗到海膽料理、壽司的「北海寿司うに丸」於新宿西口「小田急Ace」開幕。推薦的是使用了有紫海膽、馬糞海膽、鹽水海膽三種海膽的「海膽貨比三家」(¥1,800)。還有提供使用米醋的「白醋飯」跟使用紅醋的「紅醋飯」可選擇。

    詳情請看:http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/40864

     

    ■Information

    『北海寿司うに丸』

    地址:〒160-0023 東京都新宿区西新宿1丁目西口地下街1号(小田急エース北館)

    營業時間:8:00~23:00

    定休日:無休

    TEL:0362790148

    URL:http://www.tokyo-rf.com/restaurants/r30/index.html

     

     

    西麻布「SUSHI権八」

    「如果要招待外國人就帶他們去権八。」不只日本國內,就連再外國旅客之間也備受喜愛的「権八」。提供了使用每天早上進貨的新鮮魚貨做成的江戶前握壽司,及可以感受到季節和土地風情的纖細日本料理。進貨老字號名店也會使用的食材,在店內細膩料理,是只在高級餐廳才能品嘗到的美味。推薦的是嚴選握壽司10貫的「けやき」套餐(¥3,000 未稅)。

     

    ■Information

    SUSHI権八西麻布

    地址:東京都港区西麻布1-13-11 3F

    交通:西麻布交差點 東京metro六本木站、乃木坂站、広尾站、表参道站 徒歩10分

    營業時間:晚餐17:00~26:00(最終點餐 Food 25:00/Drink 25:00)

    TEL : (03)5771-0180

    URL: http://www.gonpachi.jp/sushi_nishiazabu/

     

     

    麻布十番「ゆう馬」

    如果想嘗試看看有點不一樣的壽司的話,推薦馬肉專門店「ゆう馬」。從熊本的牧場空運過來,在東京被認定為相當高級的馬肉,用十分合理的價格提供。推薦的是馬肉壽司4種8貫的套餐(¥1,580)。馬肉以高營養價值的食材聞名,在法國甚至被醫生作為推薦給病人的健康料理。對於抗老化也有很高的效果,十分適合希望維持健康體態的人。要不要嘗試看看這款健康壽司呢?

     

    ■Information

    馬肉專賣店ゆう馬 麻布十番店

    地址:東京都港区麻布十番1-8-11 TAKADENビルB1F

    營業時間:一~六:17:00~23:30(L.O.23:00)日:15:00~22:30(L.O.22:00)

    定休日:不定休

    TEL:03-6277-8871

    URL:http://www.ideaplus-inc.co.jp/brand/shop/youma.html

     

     

    大家覺得如何呢?快去體驗看看這幾款日本獨特的壽司吧!

     

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  • 劇場・咖啡廳BAR・日式餐廳!全部將在11月於「澀谷PARCO」開幕

    03.July.2019 | FEATURES / SPOT

    「澀谷PARCO」將在2019年11月下旬正式開幕。這棟商業設施的概念主要是想向世界傳遞獨一無二的理念,並打造成一個「次世代型的商業設施」。作為澀谷的新觀光景點,這座設施目前可說是備受各界矚目。 新開幕「澀谷PARCO」將跳脫出以往商業設施的框架,集結設計師、創作者們來提供全新的刺激、娛樂性體驗給到場的顧客,並以傳遞新情報資訊給全世界作為目標。具有設計、藝術、娛樂性的專門店,預計在澀谷PARCO做展開,各界也愈來愈期待相關店舖的進駐!   重新展開的澀谷PARCO預計會有180間充滿個性的店舖進駐。主要包括「FASHION(時尚)」、「ART&- CULTURE(藝術&文化)」、「ENTERTAINMENT(娛樂)」、「FOOD(美食)」、「TECHNOLOGY(科技)」等主題,也有混合在一起的相關店舖,互相展現各自帶來的魅力。   這次要跟大家介紹的是「ENTERTAINMENT」、「FOOD」、「TECHNOLOGY」3主題的相關內容。 新開幕的澀谷PARCO中的「PARCO劇場」大約比舊設施擴張了約1.5倍,且變成全部S席的優質空間。作為吸引世界各國旅客前來的劇院,將會出演100%自主企劃的演出,還有360度的相關表演! 再來是PARCO自己公司營運的迷你劇院「CINE QUINTO」也會開幕。除了上映許多優質電影外,也會積極向海外延攬音樂劇等「非電影」的藝術作品,滿足喜歡不同文化的客人。充滿全新文化感的設施即將登場。 原本距離吉祥寺很近的音樂咖啡廳&BAR「QUATTRO LABO」也要轉移至澀谷PARCO的地下一樓作開幕。高音質音樂以及超過3,000張唱片都會在咖啡廳登場。「CLUB QUATTRO」以及附近的「GALLERY X」則會進行相關展示活動,並定期舉行相關企劃。 主餐廳樓層「CHAOS KITCHEN」以「食・音樂・文化」等概念,展開許多獲得米其林評價的店舖,包括烏龍麵店、美食店、昆蟲料理、純喫茶、Mix Bar等多樣主題的21間店舖,另外也有混雜唱片店鋪、相關周邊等CHAOS風的飲食區域!昆蟲料理與純喫茶,還有唱片行一起登場的樓層,究竟會形成怎樣的空間呢。   除了「CHAOS KITCHEN」之外還會登場相關餐廳與咖啡廳喔。   7樓則有迴轉壽司、天婦羅、燒肉、拉麵等日本料理,還有素食料理店喔。不僅吸引日本國內的客人,還有會吸引海外觀光客的許多店舖也都將登場。   4樓餐飲區,則將開幕森枝幹主廚的「chompoo」餐廳。這間餐廳是一間新鮮的泰式料理餐廳喔。   1樓則有許多附設商品販售的咖啡廳、日本酒,還有專門傳遞美食文化的「COMINGSOON」、花店、不定期登場的酒吧等,可以邊逛邊享受各個店舖帶來的魅力。 而新開幕的澀谷PARCO也會因應數位時代提出「新的購物方式」。館內的數位顯示螢幕,可以讓大家使用智慧型手機直接傳送資料,進而購買店裡面沒有的商品,顧客完全可以享受到輕鬆購物的樂趣。   澀谷全新的新觀光景點,以「次世代」為主題的「澀谷PARCO」即將開幕,大家好好期待吧。
  • 可以享受到忍者、日本料理、和菓子的5間位於東京的和風咖啡廳

    13.November.2017 | FEATURES / FOOD / SPOT

    在東京,有許多時尚的咖啡廳,但近期逐漸增加的是「和風咖啡廳」。

    這次要介紹的是讓人懷念卻又新穎的和風咖啡廳。



    可以見到忍者的咖啡廳「忍者茶房KUNOICHI」(澀谷)

    店家理念為「可以見到現代忍者的咖啡廳」。當然,上菜的是女忍者。透過體驗來學習歷史及做法的「飯糰」、KUNOICHI特製糰子、櫻花涼粉等,豐富的講究料理。另外,現場也有提供多種日本酒,十分適合作為酒吧使用喔。


    詳情請至:http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/74500

    ◼︎Information
    忍者茶房KUNOICHI
    地址:東京都渋谷区東2-23-6
    營業時間:10:00~22:00(21:30L.O.)
    公休日:年中無休(年末年初除外)
    TEL:03-5778-4419(11/8起受理)
    URL:http://galtpop.jp/kunoichi/jp/



    輕鬆舒適享受八女茶的日本茶咖啡廳「CHAKAS CAFE」(江東區)


    能夠享用到用小茶壺一杯一杯沏出的「八女茶」,及手作飯糰的和式咖啡廳。由“日本茶鑑定士”及“五星級米”認可的道地好茶及美味飯糰,每天都能輕鬆享用。

    詳情請至:http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/60184

     

    ◼︎Information
    地址:〒135-0011 東京都江東区扇橋2-4-4
    營業時間:9:00~17:00 (午餐時間11:00~14:00)
    公休日:星期二
    TEL:03-6666-4377
    URL:https://www.facebook.com/events/1599295463448580/?ti=icl




    在時尚空間享用懷舊的日式料理「bio ojiyan cafe」(原宿)


    粥品可以自己特製。飯量、高湯的口味、配料都可以自己選擇。另外,除了粥品以外,還有種類豐富的丼飯及定食菜單可供選擇。根據季節不同也會提供期間限定的菜單,不管什麼時候去到店裡,都能享用到不同風味的咖啡廳。

    詳情請至:http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/67380

     

    ◼︎Information
    bio ojiyan café
    地址:東京都渋谷区神宮前4-26-28 矢内ビル1F
    營業時間:12:00〜21:00
    公休日:無
    TEL:03-3746-5990
    食べログURL:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13003318/




    在客人面前現做和菓子的「鶴屋吉信 TOKYO MISE」(日本橋)



    在全新的空間享受京都風情的茶坊,以及,可以享受到在眼前上演的菓子職人技術和熱騰騰現做生菓子的菓遊茶屋。東京限定商品是使用人氣和菓子「つばらつばら(半圓形銅鑼燒)」Q彈鬆軟的外皮製作出的「TSURUYA鬆餅」,以及擁有如馬卡龍一般可愛外觀的最中「IROMONAKA」。

     

    ◼︎Information
    鶴屋吉信 TOKYO MISE
    地址:103-0022 東京都中央区日本橋室町一丁目5番5号 COREDO室町3  1階
    營業時間:商店9:00~21:00
         茶坊 / 菓遊茶屋10:30~20:00(最終點單19:30)
    公休日:元旦、5月第4個星期天(預定)
    TEL:03-3243-0551
    URL:http://tokyo-mise.jp/



    日式咖啡廳 yusoshi chano-ma(上野)


    在中目黑、新宿等地都有門市,從小孩到大人,在各年齡層間都累積了高人氣的咖啡廳。店內提供了健康的日式料理。店內還有坐墊形式、高一階的座位,可以伸直腿度過一段悠閒自在的時光。

    ◼︎Information
    日式咖啡廳 yusoshi chano-ma 上野
    地址:東京都台東区上野6-15-1 上野マルイ 9F
    營業時間:11:00~23:00  L.O22:00 飲料L.O22:30
         ※午餐時段 11:00〜16:00
    公休日:不定休
    TEL:050-5570-5594
    URL:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13023797/

     

    有發現有興趣的咖啡廳了嗎?

    下次想要嘗試看看不同咖啡廳的話,務必參考看看喔。

     

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    嘉賓邀請到持續將UK音樂DNA更新至最前端的2名注目製作人/DJ、re:ni和Laksa登場。2人以「RE:LAX」名義在NTS Radio擁有每月一次的節目、也持續舉辦同名派對系列、2023年2月為“探求更快速的音樂、設立了叢林舞曲、迴響貝斯、塵垢、延續UK電音家系”的廠牌, 還推出了Laksa的新EP『Body Score』。也全力進行個人活動、他們的現況和動向持續受到注目。

     

    以主導的Licaxxx為首、肩扛現行在地音樂未來的世代、與今後將為音樂界帶來更多深度的新世代、明顯成長的亞洲圈、與歐美圈確實相連的瞬間,請到現場體感。

      re:lax (re:ni & Laksa)   Licaxxx
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    日前在台灣舉辦的首次海外演唱會圓滿落幕,5月也將在東京・豐洲PIT、大阪・難波Hatch舉辦出道1週年紀念演唱會,門票一般販售開賣後隨即被秒殺、FRUITS ZIPPER在偶像界勢如破竹般地不斷成長。

     

    這次的巡迴將從9月3日的大阪公演開始、會前往愛知、福岡、廣島、北海道、神奈川舉辦演唱會。門票自4月10日21點起、在KAWAII LAB. FANCLUB開始先行販售。

     

    FRUITS ZIPPER去年推出的單曲「我最可愛的地方」、在TikTok上的相關影片已達到7億次的播放次數、MV也突破了1,000萬次播放。今年4月迎接出道第2年、將繼續進化的她們會如何活躍,值得期待。

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    01.March.2023 | FEATURES / SPOT

    東京地圖日記,將介紹充滿各介紹者的回憶,且令人想造訪的東京推薦景點。以各種不同的角度來發現東京魅力,並了解每個介紹者的想法。

     

    東京地圖日記值得紀念的第一位介紹者,就是在演藝圈多方面活躍發展的緒形Ryo。去年以美容男子的身分上了日本電視台『踊る!さんま御殿』節目,發表講究的美容習慣造成話題。他也在以愛情酒店為舞台,講述男女,朋友,以及某個女性「到早上之前」的故事的劇團papercraft 第7回公演『世界が朝を知ろうとも』演出,身為演員也很受到注目。

     

      

    -緒形Ryo先生這次要介紹的東京推薦景點是哪裡呢

    代官山T SITE TSUTAYA。在這裡讓我很放鬆。可以被最喜歡的時尚雜誌環繞,不管是哪本雜誌都能讓我獲得刺激也學到東西。這是我喜歡書店的地方,就算是自己沒興趣的東西,只要拿來看看都會成為新的知識。超棒的。

     
     

    代官山T SITE TSUTAYA

    東京都渋谷区猿楽町16-15

    https://store.tsite.jp/daikanyama/

       

    -喜歡怎麼樣在「代官山T SITE TSUTAYA」渡過時光呢?

    喜歡拿本新的書坐著慢慢看。也喜歡觀察來這裡的人的穿搭。附近還有一間叫ivy place的咖啡廳,我也會在那兒慢慢的喝杯咖啡邊看書。

     
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    Ivy Place

    東京都渋谷区猿楽町16-15

    https://www.tysons.jp/ivyplace/

     

    -聽說你有在美國學習時尚設計。這樣的經驗給你帶來了什麼樣的影響?今後又想怎麼樣活用這個經驗呢?

    在藝術學校所學的時尚知識給了我很多刺激。

    身處於各種人種之中,時尚和個性都不相同,真的很有趣。比如,有個人已經高中了,但他不在意年齡,還是將小學生書包當成日常用包包來使用,很喜歡看大家這樣充滿個性的時尚穿搭。我覺得只要穿上自己喜歡的穿搭都是很美的,到現在都是這麼覺得。

    我也有打算設立自己的服裝品牌,希望能活用高中學到的時尚設計知識。

     

    有常去的服飾店嗎?

    常去Dover Street Ginza!

     

    Dover Street Ginza

    住所 :東京都中央区銀座6-9-5 Ginza Komatsu西館

    https://ginza.doverstreetmarket.com

     

    -最近有在注意的時尚風格是什麼呢

    我喜歡各種類型的服飾,最近比較有在看的是襯衫加毛衣,迷上了比較正式的穿搭呢。很憧憬THOM BROWNE風格的穿搭。我會努力賺到能買一件他們家商品的錢的。

    -你也會在IG上傳自己的插圖創作,平常也都會畫畫嗎?都在什麼時候畫呢?

    插畫真的是在新冠肺炎期間沒事做,所以才買了iPad開始畫的。

    對我來說,想著 要來畫囉!去畫的話,總是話不好。所以都是在突然想要畫的時候一次畫出來。

    沒有特別的風格,就是很自由的作畫!

    イラストは本当にコロナ禍で何かする事ないかなと思い、iPadを買って描いていました。

    僕の場合描くぞ!と思って描くと何故がうまくいかないのです。なので、描きたいなとふと思う時があるのでその時にばぁーって描きます。

    スタイルは特になく、自由に描いています!

    -身為表現者,什麼樣的事物會給你靈感?最近關心些什麼呢

    像是走在街上的人,搭著電車的人,能給我靈感的事物有很多,最近遇到了給我很多刺激,超棒的人們,聽他們說話的時候是最能激發我靈感的時間。不管是時尚,人性。還是氣場。

     

    -最後請對即將來到日本的人說句話吧

    日本真的很美好。非常棒喔。

    食物、人們、景色、所有一切!

    只要來一次一定會想再來,總之先來看看吧笑

  • 東京中城日比谷將舉辦「江口壽史插畫展『東京彼女』」!包含新插畫作品及初次公開的作品都將展示

    08.February.2023 | SPOT

    東京中城日比谷將於2023年3月14日(二)~4月23日(日)、舉辦持續呈現街道與人們魅力的插畫家江口壽史插畫展『東京彼女』。會以為了這次展示特別創作,站立於日比谷街道的新作品「彼女(她)」為中心,打造各種大小「彼女(她)」展開展示。

    銀杏BOYZ「君と僕の第三次世界大戦的恋愛革命」CD封面(2005)

    大滝 詠一「A LONG VACATION」40th 致敬插圖(2021)

      身為漫畫家・插畫家的江口壽史、明確地描繪東京街道與在街道中閃耀的人們,持續地傳遞著街道與人們的魅力。這次,東京中城日比谷迎接5週年,在日比谷區域的各處也都有迎接週年的場所,因此實現了只有在日比谷才能呈現的特別展示,江口壽史插畫展『東京彼女』。 本展示除了將有為了東京中城日比谷展示特別創作,站立於日比谷街道的新作品「彼女(她)」、還有江口在80〜90年代使用愛用畫材Pantone Overlay創作的多幅初次公開原畫作品展示。  

    期間中除了會展開簽名會,還會舉辦江口本人當場描繪人像畫的「現場素描」,及教授插畫秘訣的「教學工房」等活動。

      代表時代的創作者、就去看看他筆下充滿魅力的東京「彼女」吧? ©2023 Eguchi Hisashi