白井老師料理連載ー在每天的料理上加點小功夫做出適合上傳到SNS上與大家分享的華麗料理!只要加上一些新的idea就能讓平常在吃的食物們變身成超上相的佳餚喔!
這次要介紹的是看起來平常看起來很容易看起來很樸素的火鍋,其實火鍋也可以變得很可愛的!玫瑰火鍋的食譜!
『玫瑰火鍋』
■材料(4人份)
・白菜 切1/6分
・蔥 1支
・鴻禧菇 1包
・日本水菜 2把
・紅蘿蔔 1條(這次食譜中是使用三個顏色的紅蘿蔔各1/3條)
・白蘿蔔 1/2條
・豬肉片 130g
・丸子 自己酌量
・煎豆腐 1塊
・豆奶 600c
・味噌 60g
・和風高湯 一1/4小匙
・鹽 1小撮
・胡椒 1小撮
■做法
①蔥・水菜・白菜・鴻禧菇・煎豆腐切成容易入口的大小。
②白蘿蔔・紅蘿蔔削皮後削成薄片。
③將②的白蘿蔔折一半,四片疊在一起從邊邊捲起來。紅蘿蔔不用折半,質監捲起來做成玫瑰形狀。
④將豬肉片對折後從邊緣捲起做成玫瑰形狀。
⑤將豆奶倒入鍋中加熱,在沸騰前關火並加入鹽、胡椒、和風高湯,最後再加味噌加入並攪散。
⑥將切好的食材放入另外一個鍋子中並倒入⑤的湯底。
⑦再放入白蘿蔔、紅蘿蔔、捲成玫瑰狀的豬肉片,最後擺上日本水菜的葉子部分。
⑧再適度加熱後即可享用!
即使沒有使用特別的食材也可以變身成可愛的火鍋。
光是視覺上就很滿足,更適合上傳到社群軟體上和大家分享!
■白井有沙(しらいありさ)
視覺系料理創作者・卡通便當研究者。
透過各種手作料理表現出「食」的樂趣。
Instagram:arigohan
Blog:http://ameblo.jp/arinko0917/
−−−
■相關記事:今天要介紹的是讓人忍不住想拍照的料理「QQ的花朵果凍」
■相關記事:今天要介紹的是讓人忍不住想拍照的料理 “超可愛的棒棒糖” sandwiches
■相關記事:今天要介紹的是讓人忍不住想拍照的料理「飯捲」
RELATED ENTRIES
-
cookpad監修、FGO PROJECT展開的手遊FateRPG『Fate/Grand Order』料理企劃「Fate/Grand Order CHALDEA・COOKING」食譜登場。
FGO原創設計圍裙
料理企劃「Fate/Grand Order CHALDEA・COOKING」是紀念遊戲内期間限定活動「マナナン・スーベニア・バレンタイン ~チョコの樹と女神の選択~」舉辦的特別企劃。重現遊戲內 “概念禮装”*的5種食譜和料理影片、於「cookpad」内的FGO官方廚房「CHALDEA・KITCHEN」及cookpad官方Twitter於2022年2月7日(一)至2月11日(五)連續5天介紹中。還會從上傳公開食譜「製作報告」到「cookpad」的人之中抽出50名、贈送FGO原創設計圍裙。 重現遊戲內登場5種概念禮装的食譜、千萬別錯過! ©TYPE-MOON / FGO PROJECTInformation
Fate/Grand Order CHALDEA・COOKING
期間:2022年2月11日(五)止
食譜公開:
官方Twitter:https://twitter.com/cookpad_jp
官方YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCXBgKqFxSjKADEuMLkc1Bpg
-
在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧! 這次要介紹的是、最適合炎熱夏天的2層水羊羹! 不需烤箱等道具、只要冷卻凝固就完成、很適合當成暑假的甜點喔😊 材料 2杯份
水羊羹 紅豆泥 120g 水 100cc 鹽 一小撮 寒天粉 1-2g 抹茶口味 抹茶 5g 砂糖 20g 水 100cc 寒天粉 1-2g 1 將紅豆泥、水、鹽、寒天粉加入鍋中煮溶。 ⚠️寒天粉需於沸騰後持續加熱1~2分才會凝固、沸騰後請轉小火讓它持續煮1.2分鐘 2 將1裝入容器中。 放在室溫大概30分鐘就會開始凝固、凝固後就可開始製作抹茶口味 3 將抹茶、水、粉寒天、砂糖寒天粉加入鍋中煮溶。 這裡也要持續煮1.2分鐘。 4 3稍微放涼之後、倒在2的上面、放進冰箱冰透就完成了。 可加上蜜紅豆或是鮮奶油、白玉丸子及水果、都很搭喔! -
使用有機野菜及特別栽培野菜、以及不含合成保存料·合成著色料加工食品等生鮮食品的EC食品宅配服務「Oisix」、推出暑假期間販售商品、自2021年7月15日(四)起有「Kit Oisix 唐老鴨夏季印尼炒飯火山」、7月29日(四)起有「Kit Oisix星際寶貝 夏威夷漢堡排飯」開始販售。本商品是以親子在家庭裡一同料理、透過料理“體驗”讓孩子成長為主題開發的商品。
Kit Oisix 唐老鴨夏季印尼炒飯火山
Kit Oisix星際寶貝 夏威夷漢堡排飯
記載孩童料理時須注意事項的食譜書(部分)
適合孩童閱讀的附假名食譜書(部分)
「來自唐老鴨的夏日挑戰」內容
「來自唐老鴨的夏日挑戰」工作表
孩子進行「來自唐老鴨的夏日挑戰」的模樣
Kit Oisix 唐老鴨夏季印尼炒飯火山 食譜書與送達食材
餐墊
Kit Oisix星際寶貝 夏威夷漢堡排飯 食譜書與送達食材
餐墊(不會附贈小物)
在外出自肅之中、和家人在一起的時間增加的長期休假、是否很令人煩惱該如何度過。這次、在暑假期間販售的2項快煮餐商品、除了必要量的食材和調味料、還有記載著孩子進行料理時需注意的事項、和附有假名的調理工程食譜書、讓初次嘗試親子料理的人也能安心進行。Oisix、活用本商品讓親子料理成為一種 “活動”、希望提供給各家庭歡樂的在家時光。 2商品都各自附贈「來自唐老鴨的夏日挑戰」「來自星際寶貝的夏日挑戰」這樣的內容道具。可挑戰將餐點中使用的野菜切成各種不同形狀、並在工作表中作記錄能。工作表中也有可打勾的欄位。因角色登場、也提高了孩子想參與的意願、於在家時間中成長。這樣的活動也可增加親子間的溝通、成為自由研究的題材。 今年暑假就用迪士尼快煮餐來享受歡樂的料理體驗如何?Information
Kit Oisix 唐老鴨夏季印尼炒飯火山
販售期間:2021年7月15日(四)早上10:00~ 7月29日(四)早上9:59
詳細:https://www.oisix.com/donaldduck/press/
Kit Oisix星際寶貝 夏威夷漢堡排飯
販售期間:2021年7月29日(四)早上10:00~ 8月12日(四)早上9:59
-
在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧! 這次要介紹的是、以冰箱冷蔵製作的美味香蕉蛋糕。 材料
18cm磅蛋糕模型1條 香蕉(完熟) 2本 無鹽奶油 100g 砂糖 50g 蛋 2個 低筋麵粉 100g 1 放至室溫的無鹽奶油加入砂糖打發至變白。 這次使用的是無鹽乳瑪琳。 2 將打散的雞蛋一點一點加入1中。以叉子搗爛香蕉加入混和。 3 在2中加入過篩的低筋麵粉混和 4 以160℃烤40~45分就完成了 這次使用的是15cm的磅蛋糕模型與瑪芬模型烤製。 瑪芬大小的烤製時間是30分鐘。 等瑪芬模冷卻後、切掉磅蛋糕邊邊當成耳朵裝飾、再以巧克力筆畫上表情就完成了! 之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」! Instagram也有許多角色餐點的介紹,趕快去關注吧。 -
Mizkan自2021年6月1日(二)起、與三麗鷗人氣角色「蛋黃哥」合作、展開「#マイベストN(納豆)TKG(たまごかけごはん)(我的最佳N(納豆)TKG(生蛋拌飯))」投稿活動。為紀念活動舉辦、「金のつぶ® たれたっぷり!たまご醤油たれ」納豆商品的包裝上將有「蛋黃哥登場。包裝共有8種、數量限定售完為止。 作為製作N-TKG的「食材準備金」、將抽出30名幸運兒贈送原創蛋黃哥QUO卡。應募方法為追蹤Mizkan官方Twitter帳號(@mizkan_official)、加上指定的TAG「#マイベストNTKG」和發言、並引用6月1日的指定推特轉發。
「N-TKG食譜製造機」
只要在特設網站上輸入喜歡的英文字母、就會自動對應字母提供各種加料納豆生蛋拌飯(N-TKG)的原創食譜創意、公開了這樣的數位工具。搭配活動開始、也增加了新的加料。可透過英文字母組合搭配只屬於自己的食譜喔。 遊戲方法 1. 在食譜製造機中輸入喜歡的英文字母、最多6字。 2. 對應輸入字母的加料組成的原創「N-TKG」就完成了! 3. 完成的「N-TKG」實際作作看吧。數量限定的特別包裝也千萬別錯過喔。 Information
「#マイベストNTKG」活動
應募期間:2021年6月1日(二)11:00〜2021年7月31日(六)23:59
Official Site:https://mizkan-ntkg.com/ -
在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧! 這次要介紹的是【杯麵蒸麵包】。
材料
5個份 高筋麵粉 140g 細砂糖糖 20g 塩 一小撮 乾酵母3g 泡打粉 3g 沙拉油5g 牛奶85~90cc(加熱至肌膚溫度) 1 揉麵團 這次使用食物調理機來製作、也可用手揉、所以沒有調理機也沒關係。 2 1次發酵→40℃ 40分鐘 如果沒有發酵機請放置於溫暖處。 3 發酵結束後(大約發成2倍大) 分成5等份、放入杯中。 杯裡請放不會沾粘的紙杯、若沒有、請在杯中塗上份量外的油以防沾粘。 4 將3進行2次發酵。 40℃ 20~25分鐘 5 用蒸氣機蒸12~13分鐘。 若沒有蒸汽機也可在平底鍋或是大鍋中加水代替蒸汽機使用。 6 冷卻後用海苔貼成杯麵的臉就完成了。