dot science於2019年11月6日起，展開「THE OMOCHI」的同時進行預約販售。以創新日本代表傳統美食「年糕」為目標的品牌夥伴，宮城的製作年糕店鋪「笠原餅店」。面臨失傳的傳統製法，使用釜戶與薪火蒸出的米糕，挑戰終極年糕製作。
笠原餅店年糕職人 笠原的採訪影片
THE OMOCHI第一彈為祖父母代代相傳，創業60餘年的年糕專賣店「笠原餅店」，以釜戶與薪火製作出獨一無二的方形年糕。以5款陣容販售。
卵黄醤油漬け
お餅のシナモンハニーバター
此外，在THE OMOCHI，與主廚、糕點師，以及food coordinator共同開發”高級年糕特別吃法“、”發揮年糕風味的新穎吃法“。搭配葡萄酒享用或是作為甜點品嚐等發表了原創配方，大家也別忘了確認喔！
THE OMOCHI的原創配方一覽：https://theomochi.com/#recipe
Information
THE OMOCHI的販售網站：https://theomochi.thebase.in/
RECOMMENDED ENTRIES
-
「くろぎ茶々」為京都老茶舖「福寿園」攜手日本最難預約的日式料理屋「くろぎ」，匯聚了珍貴食材的新餐點「玉露魚子醬茶泡飯」，將於2019年11月1日（五）〜11月30日（六）期間限定販售。
玉露魚子醬茶泡飯 20,000円（未稅）
為了品嚐到魚卵中屬特別濃厚的魚子醬風味，使用上等玉露完成的茶泡飯。「玉露魚子醬茶泡飯」使用了一整罐（30g）的魚子醬，獻上能夠充分享受魚子醬風味的奢華餐點。保握難得機會一定要品嚐看看喔♪Information
くろぎ茶々 玉露魚子醬茶泡飯
商品價格：20,000円（未稅）
販售期間：2019年11月1日（五）〜11月30日（六）
- 採完全預約制
地址：東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
營業時間：10:30〜20:30
電話：03-6264-5754
-
秋天為紅葉的季節，多數觀光客拜訪三重縣・伊勢市。伊勢神宮的內、外宮或是猿田彦神社等觀光景點的古式街道氛圍十分受到歡迎。 本次要為各位介紹伊勢神宮 内宮周邊的推薦伴手禮店。 天埜真珠
說到伊勢志摩的名產馬上聯想到珍珠。位於Oharaimachi的天埜真珠，由老闆親自採購的優質珍珠，於店內工作室設計、加工的原創飾品，並以親民價格販售。 飾品 2200円
玫瑰造型的項鍊設計受到廣大世代的女性歡迎。種類豐富的實惠飾品。其中也有適合搭配洋裝、禮服或是派對等也十分契合的飾品。無論價格或設計都非常豐富，推薦給廣大世代的飾品店。難得的伊勢伴手禮，不妨在這裡挑選優質的珍珠飾品吧？ ▶︎天埜真珠 おはらい町店 地址：三重県伊勢市宇治今在家町45 營業時間：9:00〜17:00 定休日：年中無休 Official site：https://www.amanopearl.jp/ 蜂蜜屋 松治郎の舗 伊勢おはらい町店 大正元年創業的老店，「松治郎の舗」作為養蜂園直營的蜂蜜專賣店開幕。販售各式種類的蜂蜜，像是蜂蜜蘋果、蜂蜜麵等等，可以購買到超市沒有的珍貴國產蜂蜜商品， 花々 864円
店鋪人氣No.1商品，三重縣產的蜂蜜「花々」。就如名稱所言，商品包含了各式種類的花蜜。以醇厚口味與豐富花香為特色。蜜美蜂蜜香皂球 迷你（照片 中） 503円 蜜美蜂蜜香皂球 100ml（照片 右） 2200円
蜜美臉&身體油 48ml（照片 左） 2200円
匯聚天然素材的美容系列，原創美容商品也登場。散發出花香的香皂使用了人氣第一的「花々」蜂蜜。輕柔洗淨臉部，使肌膚保持水潤。 使用國產蜂蜜的濃密身體油，搭配90％植物油，且不含防腐劑。在接下來的乾燥季節，溫和肌膚的天然身體油。在店內提供各式種類的蜂蜜試吃，大家快來尋找中意的蜂蜜吧。 ▶︎ 蜂蜜屋 松治郎の舗 伊勢おはらい町店 地址：伊勢市宇治中之切町7 營業時間：10:00〜17：00 定休日：無休 Official site：https://www.matsujiro.shop/ 魚春 於1931年創業的老店・魚春。販售保有自古傳承的伊勢飲食文化的伴手禮。 さめのたれ 鹽味 味醂味
到了魚春一定要買的伊勢名物“さめのたれ”。さめのたれ是將曬乾的鯊魚肉調味製成。有鹽味和醬汁味。さめのたれ原本是只有在伊勢志摩才能品嚐到的乾貨，由於電視等採訪成為經典伊勢伴手禮。魚春還有其他豐富的海鮮系伴手禮。推薦給想以伊勢特有食材作為伴手禮的朋友。 ▶︎魚春 地址：三重県伊勢市宇治中之切町49 營業時間：9:00〜17：00 *根據季節微調 定休日：星期三 *如遇星期三為假日時改為隔日休息 Official site：https://www.samenotare.jp/uoharu/ 名物へんば餅 おはらい町店 於1775年創業，依舊受到現代喜愛的伊勢名物”へんば餅”。除了販售可以帶走的伴手禮外，也可以在店內品嚐へんば餅喔！ へんば餅 2個入 160円
圓扁型年糕，使用優質國產素材製成的滿滿豆沙餡。 兩面烤色香氣十足的年糕與入口即化的豆沙餡，溫和甜味在口中擴散。おはらい町店除了へんば餅外也有販售さわ餅・黒餅。匯聚了國產素材的軟Q和菓子，盡情享受伊勢風味。 ▶︎名物へんば餅 おはらい町店 地址：三重県伊勢市宇治浦田1丁目149-1 定休日：星期一 *遇假日時改為隔日休息 營業時間：9：00〜17：00（內用至16：30止） *可能於17:00前完售 *1月可能變更營業時間 大家到伊勢觀光時，別忘了拜訪這4家店鋪喔！ -
派專賣店「Pie face」以“Happy Christmas Pie face”為主題的3款派於11月1日（五）起限量、限期販售。
本次發售的商品為「奶油起司鮭魚」、「燉牛肉」、「黑櫻桃＆杏仁」3種。熱騰騰的派以“聖誕節”為主體，描繪出聖誕老人和雪人的表情與寒冷季節絕配。 「奶油燉起司鮭魚」 390円（未稅）※日本原創餐點
馬鈴薯、鮭魚、鴻禧菇等，享受美味食材搭配上2種起司（豪達・切達）的豐富口味。將熱騰騰的奶油燉餡以派包覆。派上的表情以“聖誕老人的鬍子”為設計。「燉牛肉」 390円（未稅） ※日本原創餐點
大塊的牛肉與蘑菇以紅酒燉煮，感受得到豐富食材的燉牛肉。派的表情以“雪人”為設計。「黑櫻桃＆杏仁」 320円（未稅） ※日本原創餐點
多汁黑櫻桃搭配卡士達風味的杏仁奶油餡，呈現濕潤口感的派。派上的表情則以“櫻桃”表現。「聖誕快樂派組合」 1,000円（未稅）
準備了3個入能夠享受到新商品的組合。可以作為自家的聖誕晚餐，也適合與朋友舉辦聖誕派對！品嚐熱騰騰的派度過美好聖誕節。 ※皆為未稅價格。另收內用10%、外帶8%的消費稅。Information
Happy Christmas Pie face
販售期間：2019年11月1日〜
※季節限定商品數量有限售完為止
Pie face 店鋪一覽（2019年9月末現在）
・舞浜 IKSPIARI商店 （千葉県浦安市舞浜1-4 イクスピアリ1F）
・EKI MARCHÉ大阪商店（大阪府大阪市北区梅田3-1-1 エキマルシェ大阪）
・JR京都車站大樓商店（京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 JR京都駅ビル 2F）※販售商品因店鋪而異
Pie face 官方FB：http://facebook.com/piefacejp/
RELATED ENTRIES
-
為發揚持續可能的高湯魅力、在京都・伏見推出了高湯主題樂園「京都離宮 ～おだしとだしまき（高湯與高湯玉子燒）～」於2022年8月8日開幕。
一踏進店內、就會聞到高湯的香氣刺激嗅覺。接下來是用視覺欣賞的長8m展示櫥窗。在此呈現高湯的魅力、料理食譜及和食魅力、從各種角度來介紹高湯如何融入生活。傳達高湯包魅力的4m展示櫥窗中、有實際使用的天然素材陳列。 入口旁的擺飾可讓來賓實際觸碰到天然素材、享受香氣及觸感。在新冠肺炎平息後也預定提供試飲、是充滿高湯歡樂體驗的設施。 「高湯玉子燒套餐與釜炊白飯」1,980円(含稅)
設施內也提供飲食。 可從4種高湯（離宮高湯、京鰆高湯、飛魚高湯、本枯節）中選出喜歡的高湯製作高湯玉子燒套餐。最後還提供茶泡飯。（夏季提供冷高湯茶泡飯） 透過在京都離宮的體驗享受「高湯文化」後、不妨就試著將高湯融入生活如何？Information
京都離宮
開店日 ： 2022年8月8日(一)
所在地 ： 京都府京都市伏見区中島鳥羽離宮町45
營業時間： 10:00～17:00
定休日 ： 週二（有可能變更。）
交通： 京都市營地下鐵線／近鐵線「竹田」車站開車5分、京都南IC開車1分
Official site：http://kyotorikyu.com
-
由「帕恰狗」及「人魚漢頓」等6個角色組成的團體「HAPIDANBUI」、為了成為人氣王、而推出「料理挑戰」新企劃、他們與 YouTube頻道追蹤人數超過260萬人的人氣料理研究家RYUJI的合作影片、於2022年2月3日 (四)在三麗鷗官方YouTube頻道公開了。RYUJI和「HAPIDANBUI」的成員、使用冬季正當時的鰤魚和白蘿蔔挑戰「至高的! HAPIDANBUI定食」戶外料理。
「HAPIDANBUI」是1980年代~1990年代活躍的6名三麗鷗男明星、以「想要HAPPY的男孩們、努力V字回復」為主題進行活動的團體。這次他們為了成為人氣王、拜託RYUJI教他們「料理」而實現合作。將「葉子、白蘿蔔、鰤魚」的日文快速連續念、發音很像「HAPIDANBUI」、所以決定製作加入白蘿蔔葉的鰤魚白蘿蔔和「至高的海帶湯」。RYUJI邊傳授料理小秘訣邊進行料理的過程、還有「HAPIDANBUI」親自去田裡採白蘿蔔、去魚店買魚等收集食材的模樣也值得注目。 「HAPIDANBUI」料理挑戰 RYUJI 訪談
我從以前就很喜歡大眼蛙...、初次見面讓我內心非常嗨！這次可以和HAPIDANBUI一起做料理、真的非常開心。謝謝大家！ ©’22 SANRIO 著作（株）サンリオ -
沖繩縣讀谷村阿利比拉日航度假飯店內的日本料理・琉球料理「佐和」、自2021年4月起展開由廚師考案、展現原創故事的「物語會席」第3季、這次的會席名稱為「萬聖節物語 -首里城慶典- 」、在2021年10月1日（五）至10月31日（日）期間中、1天限定販售10套。物語會席、帶著希望重建首里城的心願、以會席料理表現將首里城當成舞台的故事。
物語會席：前菜「月夜之下」
物語會席：燒烤「吸血鬼／吸血鬼的晩餐」
物語會席：甜點「南瓜小鬼／秋天到來的信息」
這次的物語會席、故事構思為”萬聖節在首里城舉辦的「首里城慶典」有小鬼及妖精們聚集展現料理技巧展開「萬聖節競賽」”、而嘉賓則是受到招待前來享用餐點的審査員。搭配料理的酒品、飲品也會一同登場。另外、物語會席的銷售額5%都會作為首里城重建支援金捐贈給「沖繩縣首里城火災重建・復興支援募金活動事務局」。 「佐和」表現的萬聖節物語、不妨就用它來享受秋季味覺如何？Information
物語會席「萬聖節物語 –首里城慶典– 」
期間：2021年10月1日（五）～10月31日（日）
時間：18:00～21:30（L.O. 21:00）
場所：阿利比拉日航度假飯店 日本料理・琉球料理「佐和」1天限定10套
預約・詢問/ 098-989-9021（餐廳預約部門）
Official Site：https://www.alivila.co.jp
-
精密部品製造公司CASTEM、利用長年培育的技術、將漫畫「金肉人」的人氣超人戰爭人的左腕做成了叉子、開發出「熊爪叉」商品。從2020年12月22日（二）10：00起在官方網站「IRON FACTORY」開始販售。
熊爪叉 3,200円（未税）
提到戰爭人的必殺技就是在拳頭上安裝被稱為「熊爪」的武器、在高高跳起的同時讓全身呈現尖錐壯高速回轉衝向對手的「螺絲起子」最為有名。本商品將安裝上熊爪的戰爭人左腕、連同肌肉整隻做成了叉子、只要轉動享用義大利麵、就可完美呈現恐怖的必殺技「螺絲起子」。另外、包裝可變身成帶有戰爭人名場景的專用袋、方便攜帶！開發商品的CASTEM表示「希望大家能用雙手、從比平常高2倍的高度、比平常快3倍的轉速來享用義大利麵！」 只要使用一次這個叉子、就無法在使用別的叉子了！熊爪叉可為您的用餐時間更加增添話題及笑容喔。 Information
熊爪叉
發售日：2020年12月22日（二）10:00
販售店舗：meta mate 誠品生活日本橋店、京都LiQ SHOP
-
NINBEN公司的高湯社團「日本高湯場（日本橋だし場）」預定販賣到2020年８月31日（一）的夏季冰涼美食「喝的茶碗蒸（飲む茶碗蒸し）」將延長販售期間到9月30日（三）。冰涼順口、可以帶著走的茶碗蒸超級嶄新、銷售量超過預定的300％。”仍然炎熱的今年夏天、想和「喝的茶碗蒸」一起度過。”所以決定延長販售時間。
喝的茶碗蒸 300円（含税）
「喝的茶碗蒸」是「季旬 鈴響（季旬 鈴なり）」店主 村田明彦與NINBEN「日本橋高湯場（日本橋だし場）」合作的夏日新感覺美食。希望能讓更多人輕鬆享用”高湯”的村田先生透過這次合作實現了想法。可以用吸管喝、很適合帶著走、冰涼順口的新口感飲料茶碗蒸誕生。了解高湯・品嚐・享受之地、高湯社團「日本橋高湯場（日本橋だし場）」才嚐的到的一品。 商品在「NINBEN(にんべん) 日本橋本店」内的「日本橋高湯場（日本橋だし場）」、以外帶限定的方式發售。 一般都是用湯匙來吃的茶碗蒸改為用吸管喝這樣的新型態、將雞蛋和高湯的比例重新調配、使用與高湯超搭的「聖誕島鹽（クリスマス島の塩）」來調味。本枯柴魚片高湯帶出雞蛋香醇、更講究的是滑嫩口感。 仍然炎熱的東京。可用吸管品嚐的冰涼茶碗蒸讓您涼爽舒適。Information
日本高湯場（日本橋だし場）／NINBEN（にんべん） 日本橋本店
地址： 東京都中央区日本橋室町2‐2‐1 COREDO室町1・1階
TEL： 03-3241-0968Official site：www.ninben.co.jp
-
無印良品企劃・開發的良品計畫公司Found MUJI從2020年8月28日（五）～ 2020年11月19日（四）、舉辦企劃「Found MUJI器皿與道具（うつわと道具）」活動。 在家度過的時間變長、生活方式也有了大改變。從毎日生活中重新審視與食相關的大小事、比起以前多花一些時間很功夫來準備餐點、只要多加個步驟、就可以為日常更添樂趣。 在世界各地長期以來被使用的餐具及廚具、為配合時代的變化和生活需求慢慢進化、但基礎並沒有太大的改變。推出不只富機能性還可讓料理看起來更美好、為餐桌更添祥和。不做作並安穩地溫暖內心的演出、讓作料理的人增加少許自信的器皿和廚具多種。 Found MUJI 器皿和道具、將焦點放在簡單的與食相關生活用品。重新審視每個品項的美好、再次感受料理・器皿・道具間的關聯性、為生活更添滋潤。 代表性商品 葡萄牙和日本的器皿、芬蘭的廚具等等 *商品有可能不經預告變更。請見諒。
Information
Found MUJI「器皿與道具（うつわと道具）」
舉辦期間：2020年8月28日（五）～11月5日（四） 無印良品 銀座
2020年9月4日（五）～11月5日（四） Found MUJI 青山
2020年9月18日（五）～11月19日（四） その他店舗舉辦店舗：Share Star Hakodate／札幌Parco／丸井吉祥寺店／銀座／澀谷西武／Terrace Mall湘南／直江津／名古屋名鐵百貨店／Aeon MallKYOTO ／GRAND FRONT大阪／廣島Parco／MUJI博多運河城／Found MUJI 青山
*舉辦店舗有可能變更。