羽田機場的拉麵自動販賣機「Yo-Kai Express」※、推出與一風堂合作的新餐點「一風堂　博多豚骨拉麵」、與完全植物性的素食拉麵「IPPUDO　豚骨風拉麵」2種商品新登場。

 

 

點餐後約90秒就可享用熱騰騰的現做拉麵、這樣的自動販賣機「Yo-Kai Express」、固定商品有「雞 Yuzu Shio」（鹽味）、「東京 Shoyu」（醬油）、「九州 Tonkotsu」（豚骨）、「札幌 Spicy Miso」（味噌）、這次新加入了「一風堂　博多豚骨拉麵」、「IPPUDO　豚骨風拉麵」、提供不輸店面的道地拉麵。

 

※美國矽谷製作拉麵自動販賣機的新創企業。公司名「Yo-Kai」以「妖怪」為構思取名、希望無論何時何處都能為人們提供歡樂。

為發揚持續可能的高湯魅力、在京都・伏見推出了高湯主題樂園「京都離宮　～おだしとだしまき（高湯與高湯玉子燒）～」於2022年8月8日開幕。

 

 

一踏進店內、就會聞到高湯的香氣刺激嗅覺。接下來是用視覺欣賞的長8m展示櫥窗。在此呈現高湯的魅力、料理食譜及和食魅力、從各種角度來介紹高湯如何融入生活。傳達高湯包魅力的4m展示櫥窗中、有實際使用的天然素材陳列。

 

入口旁的擺飾可讓來賓實際觸碰到天然素材、享受香氣及觸感。在新冠肺炎平息後也預定提供試飲、是充滿高湯歡樂體驗的設施。

 

「高湯玉子燒套餐與釜炊白飯」1,980円(含稅)

 

設施內也提供飲食。

可從4種高湯（離宮高湯、京鰆高湯、飛魚高湯、本枯節）中選出喜歡的高湯製作高湯玉子燒套餐。最後還提供茶泡飯。（夏季提供冷高湯茶泡飯）

 

透過在京都離宮的體驗享受「高湯文化」後、不妨就試著將高湯融入生活如何？

由「帕恰狗」及「人魚漢頓」等6個角色組成的團體「HAPIDANBUI」、為了成為人氣王、而推出「料理挑戰」新企劃、他們與 YouTube頻道追蹤人數超過260萬人的人氣料理研究家RYUJI的合作影片、於2022年2月3日 (四)在三麗鷗官方YouTube頻道公開了。RYUJI和「HAPIDANBUI」的成員、使用冬季正當時的鰤魚和白蘿蔔挑戰「至高的! HAPIDANBUI定食」戶外料理。

 

「HAPIDANBUI」是1980年代~1990年代活躍的6名三麗鷗男明星、以「想要HAPPY的男孩們、努力V字回復」為主題進行活動的團體。這次他們為了成為人氣王、拜託RYUJI教他們「料理」而實現合作。將「葉子、白蘿蔔、鰤魚」的日文快速連續念、發音很像「HAPIDANBUI」、所以決定製作加入白蘿蔔葉的鰤魚白蘿蔔和「至高的海帶湯」。RYUJI邊傳授料理小秘訣邊進行料理的過程、還有「HAPIDANBUI」親自去田裡採白蘿蔔、去魚店買魚等收集食材的模樣也值得注目。

 

「HAPIDANBUI」料理挑戰

 

RYUJI 訪談

我從以前就很喜歡大眼蛙…、初次見面讓我內心非常嗨！這次可以和HAPIDANBUI一起做料理、真的非常開心。謝謝大家！

 

©’22 SANRIO 著作（株）サンリオ

 

沖繩縣讀谷村阿利比拉日航度假飯店內的日本料理・琉球料理「佐和」、自2021年4月起展開由廚師考案、展現原創故事的「物語會席」第3季、這次的會席名稱為「萬聖節物語 -首里城慶典- 」、在2021年10月1日（五）至10月31日（日）期間中、1天限定販售10套。物語會席、帶著希望重建首里城的心願、以會席料理表現將首里城當成舞台的故事。

 

物語會席：前菜「月夜之下」

物語會席：燒烤「吸血鬼／吸血鬼的晩餐」

物語會席：甜點「南瓜小鬼／秋天到來的信息」

 

 

這次的物語會席、故事構思為”萬聖節在首里城舉辦的「首里城慶典」有小鬼及妖精們聚集展現料理技巧展開「萬聖節競賽」”、而嘉賓則是受到招待前來享用餐點的審査員。搭配料理的酒品、飲品也會一同登場。另外、物語會席的銷售額5%都會作為首里城重建支援金捐贈給「沖繩縣首里城火災重建・復興支援募金活動事務局」。

 

「佐和」表現的萬聖節物語、不妨就用它來享受秋季味覺如何？

「將祇園的印象變成一幅畫般、展開這樣光景的巽橋。再往南走、位於切通這條很有京都風味的小巷裡、默默營業著的京都人氣拉麵店「Ramen Muraji」。巽橋位於源流為琵琶湖的白川之上、從那兒到小巷距離約180m左右、3個大人並排都有點難以走過的這條小巷、走進去之後會看到完全不同的風景。

柏油路變成石頭路、格子窗超美的京町屋比鄰。在這樣的地方營業的「Ramen Muraji」、也是改裝有100年屋齡的祇園町家而成、完整保留了祇園的景觀。猛一看絕不會認為這是拉麵店、超融入祇園的外觀、讓不知道的人表示、若是在祇園散步中能遇到「Ramen Muraji」、那真是一生一次的相遇。京都的氣息透過接到流傳至今的祇園小巷、默默開店的Ramen Muraji標誌為白色們簾與不顯眼的行燈、以及親筆寫下的看板。其中包含希望造訪的人都能品嚐一生一次的相遇體驗。

 

 

位於切通路旁的「Ramen Muraji 祇園本店」

殘留祇園風格的切通名勝「巽橋」

Ramen Muraji講究的雞白拉麵

祇園以夏季祇園祭被登錄於世界遺産中的八坂神社為首、有著許多充滿魅力的建築物、包含街道風景都成為京都的人氣觀光地、長年受到造訪京都的人喜愛。另一方面、這裡也是京都居民常常前來的街道、濃重地保存著和漫長歴史一起傳承下來的文化和歴史、多數小説也都以此為舞台、是一個充滿傳統美的地方。和漫長歴史一起傳承下來的文化、「街道」與「人」和「精神」交織出的城鎮魅力打造出了這一碗拉麵、可以透過它再次品嚐祇園的美好、並接觸京都風味如何？

 

「Ramen Muraji」店内也使用和紙製作的壁紙及燈光、小物和餐具也追求京都風格、細心營造出任誰都能輕鬆享受拉麵的空間。使用嚴選素材細心熬煮的雞白湯拉麵、自傲地凝聚了京都的食文化。還有販售和拉麵超合的京都在地酒品喔。

 

 

就到「Ramen Muraji」透過美食再次確認京都魅力如何？

京都發源、今年迎接創業50週年、現在已於日本全國展開的”濃厚拉麵”知名連鎖店「中華SOBA專賣店 天下一品」、與以年輕人為中心在SNS造成話題的網路限定男裝服飾品牌「MONO-MART」的合作商品終於解禁。這次找來插畫家「イソガイヒトヒサ」設計「天下一品」構思的個性豐富插圖設計以及轉印設計、展開令人感受文化的時尚商品。在ZOZOTOWN於2021年6月10日（四）起開始以數量限定方式販售。

 

 

天下一品企劃負責人訪談

「天下一品」今年迎接創業５０週年。在如此重要的時分有了這樣的機會和時尚品牌展開合作商品。希望能讓年輕人也都能更加廣泛了解「天下一品」。使用創業當時照片及為了合作T恤創作的設計、請一定要透過這樣珍貴的T恤來享受「天下一品」的魅力！

合作Ｔ恤正面左胸部分有「天下一品」的品牌LOGO、也有天下一品狂熱講究的「KOTTERI」LOGO印刷設計、還有正面印刷天下一品迷之間已成為傳說的創業者「木村勉」復古照、加上座右銘文字「Right effort」的設計。背面有以麵碗中的龍圖案為構思的設計、還有開店當時總本店的復古照設計、以及由插畫家イソガイヒトヒサ設計的大衝擊力原創插畫、「天下一品」的品牌LOGO也印在正面。

 

令人期待的天下一品時尚商品、不如快去看看吧？

精密部品製造公司CASTEM、利用長年培育的技術、將漫畫「金肉人」的人氣超人戰爭人的左腕做成了叉子、開發出「熊爪叉」商品。從2020年12月22日（二）10：00起在官方網站「IRON FACTORY」開始販售。

熊爪叉 3,200円（未税）

提到戰爭人的必殺技就是在拳頭上安裝被稱為「熊爪」的武器、在高高跳起的同時讓全身呈現尖錐壯高速回轉衝向對手的「螺絲起子」最為有名。

本商品將安裝上熊爪的戰爭人左腕、連同肌肉整隻做成了叉子、只要轉動享用義大利麵、就可完美呈現恐怖的必殺技「螺絲起子」。另外、包裝可變身成帶有戰爭人名場景的專用袋、方便攜帶！開發商品的CASTEM表示「希望大家能用雙手、從比平常高2倍的高度、比平常快3倍的轉速來享用義大利麵！」

只要使用一次這個叉子、就無法在使用別的叉子了！熊爪叉可為您的用餐時間更加增添話題及笑容喔。

KADOKAWA在成田國際機場第2旅客航廈本館2樓的「成田ANIME DECK」內餐廳於2020年10月27日（二）翻新開幕。展開拉麵之旅據點「全國嚴選！味覺的旅行拉麵Walker」。

 

成田國際機場第2旅客航廈本館2樓去年11月開幕的「成田ANIME DECK」。是KADOKAWA營運的體驗行娛樂設施、以各種形式提供日本誇耀的動畫文化體感。在10月27日、餐廳部分翻新開幕、成為提供日本最大級餐點品項的新型態拉麵店「全國嚴選！味覺的旅行拉麵Walker」誕生。可以將50種以上日本全國各地的口味帶回家當土產、還可以當場享用當季嚴選的9種拉麵。

全國嚴選！味覺的旅行拉麵Walker　販售預定的名店拉麵

*依時期不同販售商品可能會有所變更。

名店品嚐比較組合9種 2種組 半份拉麵2種＋配菜 1,000円／3種組 半份拉麵３種＋配菜1,200円（皆為未税）

９種拉麵可以單點一碗享用、也可以點“全國名店品嚐比較組合”、一次享用多間店家的口味、還有2種組和3種組也會登場。拉麵的配菜也有20種以上可選擇、種類豐富讓人想一嚐再嚐。

 

【北海道】札幌味噌拉麵桑名／【東北地方】長尾中華拉麵／【關東地方】佐野拉麵屋 YOUSUKE／勝浦式担担麺 江ZAWA／支那拉麵店／【中部地方】麺屋SHIRAKAWA／【近畿地方】無鉄砲／【中國地方】味平／【九州地方】博多DARUMA
*時期により販売商品は入れ替わります。

另外、還有在成田ANIME DECK才能入手的商品販售。第1彈是「全國嚴選！味覺的旅行拉麵Walker湯匙」、今後還會有碗公等拉麵相關商品預定持續發行。

 

另外、11月6日在埼玉縣所澤市東所澤・Tokorozawa Sakura Town還會有姊妹店、「拉麵Walker廚房」開幕。是以拉麵⽂化發信基地為目標的世界首創 “店主預約型”拉麵店、預約⽇本各地有名⼈氣排隊店的店主。推出限定拉麵或是有名店主合作打造的拉麵等等、在其他地方不可能實現的⽇本最⾼峰口味集結。今後也準備展開與成田ANIME DECK「全國嚴選！味覺的旅行拉麵Walker」的連動企劃。

在成田機場輕鬆享受日本全國的美味後、再出發前往本店品嚐道地美味吧！

NINBEN公司的高湯社團「日本高湯場（日本橋だし場）」預定販賣到2020年８月31日（一）的夏季冰涼美食「喝的茶碗蒸（飲む茶碗蒸し）」將延長販售期間到9月30日（三）。冰涼順口、可以帶著走的茶碗蒸超級嶄新、銷售量超過預定的300％。”仍然炎熱的今年夏天、想和「喝的茶碗蒸」一起度過。”所以決定延長販售時間。

喝的茶碗蒸　300円（含税）

「喝的茶碗蒸」是「季旬 鈴響（季旬 鈴なり）」店主 村田明彦與NINBEN「日本橋高湯場（日本橋だし場）」合作的夏日新感覺美食。希望能讓更多人輕鬆享用”高湯”的村田先生透過這次合作實現了想法。可以用吸管喝、很適合帶著走、冰涼順口的新口感飲料茶碗蒸誕生。了解高湯・品嚐・享受之地、高湯社團「日本橋高湯場（日本橋だし場）」才嚐的到的一品。

 

商品在「NINBEN(にんべん) 日本橋本店」内的「日本橋高湯場（日本橋だし場）」、以外帶限定的方式發售。

 

一般都是用湯匙來吃的茶碗蒸改為用吸管喝這樣的新型態、將雞蛋和高湯的比例重新調配、使用與高湯超搭的「聖誕島鹽（クリスマス島の塩）」來調味。本枯柴魚片高湯帶出雞蛋香醇、更講究的是滑嫩口感。

 

仍然炎熱的東京。可用吸管品嚐的冰涼茶碗蒸讓您涼爽舒適。

無印良品企劃・開發的良品計畫公司Found MUJI從2020年8月28日（五）～ 2020年11月19日（四）、舉辦企劃「Found MUJI器皿與道具（うつわと道具）」活動。

 

在家度過的時間變長、生活方式也有了大改變。從毎日生活中重新審視與食相關的大小事、比起以前多花一些時間很功夫來準備餐點、只要多加個步驟、就可以為日常更添樂趣。

在世界各地長期以來被使用的餐具及廚具、為配合時代的變化和生活需求慢慢進化、但基礎並沒有太大的改變。推出不只富機能性還可讓料理看起來更美好、為餐桌更添祥和。不做作並安穩地溫暖內心的演出、讓作料理的人增加少許自信的器皿和廚具多種。

Found MUJI 器皿和道具、將焦點放在簡單的與食相關生活用品。重新審視每個品項的美好、再次感受料理・器皿・道具間的關聯性、為生活更添滋潤。

 

代表性商品

葡萄牙和日本的器皿、芬蘭的廚具等等
*商品有可能不經預告變更。請見諒。

座落都市喧囂中的豪華酒店，東京君悅酒店攜手2020年7月15日（三）起展開的「美味浮世繪展～北齋 廣重 國芳描繪的江戶風味～」（MORI ARTS CENTER GALLERY 六本木新城森大廈52樓），江戶時代食文化融合現代食材的餐點，以及經常在浮世繪中看到的壽司、天婦羅等，提供再現出江戶食文化的美味。且前800名在館內品嚐合作餐點的朋友還有機會獲得同展覽會入館券*部分店鋪除外。

另外出示票根部分餐廳將贈送免費飲品。

本次為大家介紹看展後想品嚐的一部分合作餐點！

 

Oak Door （6樓 牛排館）

巨大浮世繪抹茶漢堡（肉餅1kg）　20,000円 *需3日前預約

常規浮世繪抹茶漢堡（肉餅140g）　2,500円

直徑23cm、總重量2㎏。巨大抹茶漢堡登場！

嚴選素材精心調理的牛排館「Oak Door」，準備了採用江戶時代盛行的抹茶製作的美味漢堡。由外國主廚的獨特視角誕生的特製漢堡，肉餅為100%US優質牛肉，搭配生菜、番茄、照燒醬、美乃滋、蔥、紅生姜以及抹茶麵包。推出直徑23㎝的巨大版和常規版2種漢堡大小。

 

提供期間：2020年7月15日（三）～ 9月13日（日）

提供時間：午餐 11:30～14:30（六・日・國定假日 ～15:00）

晚餐 18:00～21:30

 

浮世繪抹茶下午茶　 3,000円／每人

唐揚漢堡、魚漢堡、和風起司蛋糕，集合3種類美食的下午茶套餐也登場。除了口味，超可愛視覺也贏得人氣，充滿日式風味的餐點也在Oak Door的下午茶套餐中亮相。盡情享受Oak Door帶來的日式美味。

 

提供期間：2020年7月15日（三）～ 9月13日（日）

提供時間：14:30～18:00（六・日・國定假日15:00 ～）

※餐點2人以上適用

※照片僅供參考，可能與實際提供方式相異。敬請見諒。

 

Oak Door Bar（6樓 酒吧）

靈感來自浮世繪世界觀的「和」風原創雞尾酒。在國際氛圍下享受豐富種類雞尾酒或葡萄酒的「Oak Door Bar」，靈感來自浮世繪，提供受到江戶文化啟發的3款雞尾酒。品嚐使用日式食材的華麗雞尾酒。

 

提供期間：2020年7月15日（三）～9月13日（日）
提供時間：11:30～21:30

 

六緑 （6樓 江戶前壽司）

浮世繪握壽司午間組合　 4,200円

忠實再現當時的壽司原料與調理方式！發揮職人細膩技巧的正統江戶前握壽司組合。享受得到出自職人精確手腕的江戶前壽司「六緑」，被稱作江戶時代速食的壽司，帶來忠實重現當時使用的食材與調理方式的握壽司組合。當時沒有冰箱，魚類不生食而是過熱水或用醋收緊肉質等每一樣食材都經過繁複手續處理。壽司店經典卡斯特拉風玉子燒也印上「美味浮世繪展」原創圖案。曾為江戶速食的“壽司”，務必在店內悠閒享受當時無法細細品嚐的江戶風味吧！

 

提供期間：2020年7月15日（三）～9月13日（日）
提供時間：午餐 11:30 ～ 14:30（六・日・國定假日 ～15:00）

*出示展覽會票根或尚未使用的入館券則在餐後贈送一杯抹茶

 

旬房 （6樓 日本料理）

浮世絵御膳：平日 2,800円（税・サービス料別）／土日祝 3,500円（税・サービス料別）

有漁夫餐之稱的深川飯等，透過御膳享受江戶時代流傳至今的傳統風味與食文化。季節前菜、海老、時令蔬菜天婦羅等，準備了在當時被稱作漁夫餐的深川飯。用醬油料理的花蛤、生薑與具備溫和香甜特色的北海道產「七星米（ななつぼし）」絕配。使用旬房特製高湯的溫蕎麥以印有「美味浮世繪展」原創圖案的玉子燒點綴♡

 

提供期間：2020年7月15日（三）～9月13日（日）
提供時間：午餐 11:30～14:30（六・日・國定假日 ～15:00）

*僅限星期六・日・國定假日附生魚片

*出示展覽會票根或尚未使用的入館券則在餐後贈送一杯抹茶

 

Keyakizakaけやき坂 （4樓 鐵板燒）

江戶東京野菜與Keyakizaka牛肉 浮世繪午餐：9,600円（不含稅・服務費）

產地嚴選當季新鮮食材鐵板燒「けやき坂（Keyakizaka）」，自江戶時代起支持著人們食生活的傳統蔬菜「江戶東京野菜」搭配現代食材的特別course登場。以時令烤魚與江戶東京野菜為首，深厚美味的煎鵝肝、原創黑毛和牛「Keyakizaka牛肉」沙朗等豪華內容。

提供印有「美味浮世繪展」原創圖案的銅鑼燒。持展覽會當日票根或尚未使用的入館券，可從實施同展標誌的生啤酒、氣泡酒、紅白葡萄酒、氣泡飲中選擇一杯喜歡的飲品。

 

提供期間：2020年7月15日（三）～9月13日（日）
提供時間：11:30～14:30 （六・日・國定假日 ～15:00）

*出示展覽會票根或尚未使用的入館券則在餐後贈送一杯飲品

*需事前預約

 

Fiorentina Pastry Boutique（1樓 糕點精品店）

浮世繪抹茶黃豆粉紅豆麵包：270円（未稅）

收羅在世界洋菓子大賽中獲得優勝的糕點師團隊們帶來的世界級甜點「Fiorentina Pastry Boutique」，在日本誕生可說是和風麵包代表的紅豆麵包，加入抹茶後更添和風感的抹茶紅豆麵包登場。抹茶粉麵包基底搭配滿滿豆沙和Q彈白玉。印上「美味浮世繪展」原創圖案的紅豆麵包最適作為伴手禮。

 

提供期間：2020年7月15日（三）～9月13日（日）
提供時間：9:00～21:00

 

務必趁這次機會再次確認日本出色食文化。

在美國、新加坡展開的拉麵品牌「黑帶」，日本1號店「黑帶MIYASHITA PARK店」將於2020年8月4日（二）在東京都澀谷區新商業設施「RAYARD MIYASHITA PARK」美食街隆重開幕。

2014年於美國紐約誕生的「黑帶」，目前在美國國內擁有6間店鋪，新加坡1間店鋪，品牌主打雞白湯拉麵。日本首間店鋪也提供以雞白湯拉麵為中心的各式餐點。並導入同海外「黑帶」店鋪的美國拉麵文化外帶服務，反向輸入美國拉麵風格。拉麵不用陶瓷器皿，而是以方便拿取的紙碗提供。除了內用，也能外帶至家中或公司品嚐。

黑帶
滑順濃郁的雞白湯搭配粗麵條，再以濕潤雞肉叉燒、半熟蛋、蔥花、炸洋蔥點綴。透過黑胡椒製成的香油提升美味。成為各國「黑帶」店鋪的招牌商品。

茶帶
選用不同於「黑帶」雞白湯的清爽雞清湯。拉麵與「黑帶」同樣使用粗麵條，帶來清爽風味與超滿足份量。溫和風味，推薦給喜歡清爽口味的朋友。

「黑帶」品牌在日本以「RAMEN is FREEDOM」為主題，透過自由發想，挑戰發掘拉麵的全新可能。