東京君悅酒店推出「美味浮世繪展」特別合作餐點

15.July.2020 | FOOD

座落都市喧囂中的豪華酒店,東京君悅酒店攜手2020年7月15日(三)起展開的「美味浮世繪展~北齋 廣重 國芳描繪的江戶風味~」(MORI ARTS CENTER GALLERY 六本木新城森大廈52樓),江戶時代食文化融合現代食材的餐點,以及經常在浮世繪中看到的壽司、天婦羅等,提供再現出江戶食文化的美味。且前800名在館內品嚐合作餐點的朋友還有機會獲得同展覽會入館券*部分店鋪除外。

另外出示票根部分餐廳將贈送免費飲品。

本次為大家介紹看展後想品嚐的一部分合作餐點!

 

Oak Door (6樓 牛排館)

巨大浮世繪抹茶漢堡(肉餅1kg) 20,000円 *需3日前預約


常規浮世繪抹茶漢堡(肉餅140g) 2,500円

直徑23cm、總重量2㎏。巨大抹茶漢堡登場!

嚴選素材精心調理的牛排館「Oak Door」,準備了採用江戶時代盛行的抹茶製作的美味漢堡。由外國主廚的獨特視角誕生的特製漢堡,肉餅為100%US優質牛肉,搭配生菜、番茄、照燒醬、美乃滋、蔥、紅生姜以及抹茶麵包。推出直徑23㎝的巨大版和常規版2種漢堡大小。

 

提供期間:2020年7月15日(三)~ 9月13日(日)

提供時間:午餐 11:30~14:30(六・日・國定假日 ~15:00)

晚餐 18:00~21:30

 

浮世繪抹茶下午茶  3,000円/每人

唐揚漢堡、魚漢堡、和風起司蛋糕,集合3種類美食的下午茶套餐也登場。除了口味,超可愛視覺也贏得人氣,充滿日式風味的餐點也在Oak Door的下午茶套餐中亮相。盡情享受Oak Door帶來的日式美味。

 

提供期間:2020年7月15日(三)~ 9月13日(日)

提供時間:14:30~18:00(六・日・國定假日15:00 ~)

※餐點2人以上適用

※照片僅供參考,可能與實際提供方式相異。敬請見諒。

 

Oak Door Bar(6樓 酒吧)

靈感來自浮世繪世界觀的「和」風原創雞尾酒。在國際氛圍下享受豐富種類雞尾酒或葡萄酒的「Oak Door Bar」,靈感來自浮世繪,提供受到江戶文化啟發的3款雞尾酒。品嚐使用日式食材的華麗雞尾酒。

 

提供期間:2020年7月15日(三)~9月13日(日)
提供時間:11:30~21:30

 

六緑 (6樓 江戶前壽司)

浮世繪握壽司午間組合  4,200円

忠實再現當時的壽司原料與調理方式!發揮職人細膩技巧的正統江戶前握壽司組合。享受得到出自職人精確手腕的江戶前壽司「六緑」,被稱作江戶時代速食的壽司,帶來忠實重現當時使用的食材與調理方式的握壽司組合。當時沒有冰箱,魚類不生食而是過熱水或用醋收緊肉質等每一樣食材都經過繁複手續處理。壽司店經典卡斯特拉風玉子燒也印上「美味浮世繪展」原創圖案。曾為江戶速食的“壽司”,務必在店內悠閒享受當時無法細細品嚐的江戶風味吧!

 

提供期間:2020年7月15日(三)~9月13日(日)
提供時間:午餐 11:30 ~ 14:30(六・日・國定假日 ~15:00)

*出示展覽會票根或尚未使用的入館券則在餐後贈送一杯抹茶

 

旬房 (6樓 日本料理)

浮世絵御膳:平日 2,800円(税・サービス料別)/土日祝 3,500円(税・サービス料別)

有漁夫餐之稱的深川飯等,透過御膳享受江戶時代流傳至今的傳統風味與食文化。季節前菜、海老、時令蔬菜天婦羅等,準備了在當時被稱作漁夫餐的深川飯。用醬油料理的花蛤、生薑與具備溫和香甜特色的北海道產「七星米(ななつぼし)」絕配。使用旬房特製高湯的溫蕎麥以印有「美味浮世繪展」原創圖案的玉子燒點綴♡

 

提供期間:2020年7月15日(三)~9月13日(日)
提供時間:午餐 11:30~14:30(六・日・國定假日 ~15:00)

*僅限星期六・日・國定假日附生魚片

*出示展覽會票根或尚未使用的入館券則在餐後贈送一杯抹茶

 

Keyakizakaけやき坂 (4樓 鐵板燒)

江戶東京野菜與Keyakizaka牛肉 浮世繪午餐:9,600円(不含稅・服務費)

產地嚴選當季新鮮食材鐵板燒「けやき坂(Keyakizaka)」,自江戶時代起支持著人們食生活的傳統蔬菜「江戶東京野菜」搭配現代食材的特別course登場。以時令烤魚與江戶東京野菜為首,深厚美味的煎鵝肝、原創黑毛和牛「Keyakizaka牛肉」沙朗等豪華內容。

提供印有「美味浮世繪展」原創圖案的銅鑼燒。持展覽會當日票根或尚未使用的入館券,可從實施同展標誌的生啤酒、氣泡酒、紅白葡萄酒、氣泡飲中選擇一杯喜歡的飲品。

 

提供期間:2020年7月15日(三)~9月13日(日)
提供時間:11:30~14:30 (六・日・國定假日 ~15:00)

*出示展覽會票根或尚未使用的入館券則在餐後贈送一杯飲品

*需事前預約

 

Fiorentina Pastry Boutique(1樓 糕點精品店)


浮世繪抹茶黃豆粉紅豆麵包:270円(未稅)

收羅在世界洋菓子大賽中獲得優勝的糕點師團隊們帶來的世界級甜點「Fiorentina Pastry Boutique」,在日本誕生可說是和風麵包代表的紅豆麵包,加入抹茶後更添和風感的抹茶紅豆麵包登場。抹茶粉麵包基底搭配滿滿豆沙和Q彈白玉。印上「美味浮世繪展」原創圖案的紅豆麵包最適作為伴手禮。

 

提供期間:2020年7月15日(三)~9月13日(日)
提供時間:9:00~21:00

 

務必趁這次機會再次確認日本出色食文化。

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    -緒形Ryo先生這次要介紹的東京推薦景點是哪裡呢

    代官山T SITE TSUTAYA。在這裡讓我很放鬆。可以被最喜歡的時尚雜誌環繞,不管是哪本雜誌都能讓我獲得刺激也學到東西。這是我喜歡書店的地方,就算是自己沒興趣的東西,只要拿來看看都會成為新的知識。超棒的。

     
     

    代官山T SITE TSUTAYA

    東京都渋谷区猿楽町16-15

    https://store.tsite.jp/daikanyama/

       

    -喜歡怎麼樣在「代官山T SITE TSUTAYA」渡過時光呢?

    喜歡拿本新的書坐著慢慢看。也喜歡觀察來這裡的人的穿搭。附近還有一間叫ivy place的咖啡廳,我也會在那兒慢慢的喝杯咖啡邊看書。

     
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    Ivy Place

    東京都渋谷区猿楽町16-15

    https://www.tysons.jp/ivyplace/

     

    -聽說你有在美國學習時尚設計。這樣的經驗給你帶來了什麼樣的影響?今後又想怎麼樣活用這個經驗呢?

    在藝術學校所學的時尚知識給了我很多刺激。

    身處於各種人種之中,時尚和個性都不相同,真的很有趣。比如,有個人已經高中了,但他不在意年齡,還是將小學生書包當成日常用包包來使用,很喜歡看大家這樣充滿個性的時尚穿搭。我覺得只要穿上自己喜歡的穿搭都是很美的,到現在都是這麼覺得。

    我也有打算設立自己的服裝品牌,希望能活用高中學到的時尚設計知識。

     

    有常去的服飾店嗎?

    常去Dover Street Ginza!

     

    Dover Street Ginza

    住所 :東京都中央区銀座6-9-5 Ginza Komatsu西館

    https://ginza.doverstreetmarket.com

     

    -最近有在注意的時尚風格是什麼呢

    我喜歡各種類型的服飾,最近比較有在看的是襯衫加毛衣,迷上了比較正式的穿搭呢。很憧憬THOM BROWNE風格的穿搭。我會努力賺到能買一件他們家商品的錢的。

    -你也會在IG上傳自己的插圖創作,平常也都會畫畫嗎?都在什麼時候畫呢?

    插畫真的是在新冠肺炎期間沒事做,所以才買了iPad開始畫的。

    對我來說,想著 要來畫囉!去畫的話,總是話不好。所以都是在突然想要畫的時候一次畫出來。

    沒有特別的風格,就是很自由的作畫!

    イラストは本当にコロナ禍で何かする事ないかなと思い、iPadを買って描いていました。

    僕の場合描くぞ!と思って描くと何故がうまくいかないのです。なので、描きたいなとふと思う時があるのでその時にばぁーって描きます。

    スタイルは特になく、自由に描いています!

    -身為表現者,什麼樣的事物會給你靈感?最近關心些什麼呢

    像是走在街上的人,搭著電車的人,能給我靈感的事物有很多,最近遇到了給我很多刺激,超棒的人們,聽他們說話的時候是最能激發我靈感的時間。不管是時尚,人性。還是氣場。

     

    -最後請對即將來到日本的人說句話吧

    日本真的很美好。非常棒喔。

    食物、人們、景色、所有一切!

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    銀杏BOYZ「君と僕の第三次世界大戦的恋愛革命」CD封面(2005)

    大滝 詠一「A LONG VACATION」40th 致敬插圖(2021)

      身為漫畫家・插畫家的江口壽史、明確地描繪東京街道與在街道中閃耀的人們,持續地傳遞著街道與人們的魅力。這次,東京中城日比谷迎接5週年,在日比谷區域的各處也都有迎接週年的場所,因此實現了只有在日比谷才能呈現的特別展示,江口壽史插畫展『東京彼女』。 本展示除了將有為了東京中城日比谷展示特別創作,站立於日比谷街道的新作品「彼女(她)」、還有江口在80〜90年代使用愛用畫材Pantone Overlay創作的多幅初次公開原畫作品展示。  

    期間中除了會展開簽名會,還會舉辦江口本人當場描繪人像畫的「現場素描」,及教授插畫秘訣的「教學工房」等活動。

      代表時代的創作者、就去看看他筆下充滿魅力的東京「彼女」吧? ©2023 Eguchi Hisashi