在三月正式登陸來自洛杉磯的『UMAMI BURGER』,除了引起一陣話題,在味道上更不輸日本的漢堡。最近急速擴張的漢堡專賣店,推出的道地漢堡連餐廳都自嘆不如。肉類熱潮或美式餐廳更是緊接在後,漢堡的美味越來越受到歡迎。其中最不能錯過是出自米其林評價餐廳主廚之手的限定漢堡。
在汐留『パークホテル東京』內的『タテル ヨシノビズ』,一位被稱為法式餐點的巨人的主廚吉野 建創作了一道終極漢堡。這漢堡本來只是飯店酒吧的菜單料理,但因為太受歡迎而改為午餐限定提供的餐點。由於漢堡本身帶有強烈的美式印象,吉野主廚基於漢堡的印象本質,加入獨自的法式料理手法。
漢堡肉有150公克重。可依照個人喜好加入蕃茄醬,美奶滋,黃芥末,以舊美式吃法來享受牛肉的美味。與注入主廚靈魂漢堡同樣受到關注的是,以肉質自豪的餐廳所推出的漢堡。
タテル ヨシノ ビズ的ビズ漢堡
切達起司和生菜還有乾培根等配料,簡單卻以黃金比例讓人一吃難忘。1天限定15份。日幣1900。
住所:東京都港区東新橋1-7-1 25F
去年在三宿開幕的美式人氣店『ruli-lo』所推出的週六午餐限定漢堡登場。
漢堡肉以炭火燒烤後的美味不在話下,配菜的比例更是調整的非常到位。不論是專賣店或是餐廳,對於漢堡的堅持都帶給漢堡迷無限的驚喜。
ruli-lo的ruri-lo漢堡
荷包蛋及煙薰培根等許多配料讓人吃起來讚不絕口。
其他還有普羅旺斯漢堡和酪梨漢堡也非常受歡迎。
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新宿 高島屋 Times Square 12~14樓的美食街「Restaurants Park」、2021年7月20日(二)將有新店舗 「きむら丼」 初次展店。 「きむら丼」、是自2013年以來連續9年獲得米其林二星的二子玉川人氣壽司店店「すし㐂邑」店主・木村康司監製的高級丼飯專賣店。繼承「すし㐂邑」的技術與傳統、加上木村長年溫存的創意、提供嶄新的”丼飯”。 在壽司名店培養的技術、重現醋飯與素材搭配出的絕妙組合丼飯。除了使用魚及肉的招牌丼飯、還有使用當季食材的季節限定丼飯等商品、都是只有在「きむら丼」才能品嚐到的丼飯世界。 食材也積極使用東京産、提倡減少食品運輸距離這項對環境溫和的活動。像是多摩清流中孕育的八王子産「絹光米」、以及秋留野市的品牌牛「秋川牛」等等、提供在地美味食材、努力推進生産者與消費者互惠的地域社會構築。
【午餐限定】 きむら丼(5種) 各3,500円 *提供時間:11:00~17:00(L.O.16:00) 「煙燻鮪魚中腹丼」「沙丁魚色彩丼」「烤牛肉丼」等5種丼飯、以及使用當季食材的「季節丼」也會登場。也有可從5種丼飯中選擇2種的「小丼2種」(3,800円)。 夜間套餐 12,000円~ *提供時間:17:00~23:00(L.O.22:00) 烤魚及海膽蕎麥等等、可享受使用季節食材的7種小菜。最後可從5種丼飯中選擇喜歡的一種享用。 木村康司訪談
在二子玉川設店16年。為了打造出獨創的壽司、長年研究作為基底的「醋飯」部分。完成了與其他店家不同、充滿個性、又與素材超搭的美味爆發醋飯。以這個「醋飯」為基本的嶄新”丼飯”各種、以這裡為日本一號店、希望能提供給各位品嚐。Information
きむら丼
場所:高島屋 Times Square 本館14樓(東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2)
開店日:2021年7月20日(二)Official site:https://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/timessquare/
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居家防疫期間外帶需求量增加下,各店鋪紛紛加入了外帶行列。 其中包含了平常很難預約到的名店或米其林餐廳等,還有超人氣便當,開啟一場美食爭奪戰。本次將介紹3間人氣店鋪的外帶餐點。
1:sio
越式三明治(HEY!バインミー)1,000円
米其林1星店「sio」提供的外帶餐點以“面臨疫情,顧客的需求為何,如何讓幸福的分母增加”為出發點,販售親民價格便當和越式三明治。 「享受五味+1的複雜風味與口感等,我們將製作美味料理的想法匯聚成一份。」 伴隨故事販售的〝越式三明治(HEY!バインミー)” 。深刻傳遞鳥羽周作主廚的想法。 透過一份三明治就能體驗到sio餐廳的最強越式三明治,輕鬆品嚐最適遠端工作!每日變換的便當1,500円
燉肉、咖哩,以及人氣第一的打拋豬肉飯等輪流販售的“每日變換便當”也連日獲得高人氣。sio奢華便當(完全預約制) /雲丹壽喜燒 1〜2人份13,500円
還有高級的「sio奢華便當 雲丹壽喜燒」。彷彿flower box般精緻外觀・・・。分佈在牛肉上的雲丹,帶來無法言喻的視覺享受!每週一20時起開放訂購,才一小時就搶購一空的激烈爭奪戰。想要稍微奢侈一下的日子務必品嚐喔! sio 地址:東京都渋谷区上原1丁目35−3 電話:03-6804-7607 Official:http://sio-yoyogiuehara.com/ 在sio的Facebook・instagram等預約訂購。 *內容有變更可能,詳細請向店鋪詢問2:LA TABLE de Joël Robuchon
Joël Robuchon 雙重美食餐盒 4人適用 28,000円(含稅)
大家都想體驗一次的憧憬名店「Joël Robuchon」。繼話題完售的“ガストロノミー グルメボックス”後推出的“Joël Robuchon 雙重美食餐盒(ジョエル・ロブション ラ ターブル グルメボックス)”。包含招牌的「天使海老沙拉(天使の海老のサラダ ボレロ仕立て)」、「雞胸肉鵝肝醬扁豆沙拉(鶏胸肉とフォアグラのプレッセ レンズ豆のサラダを添えて)」等4道前菜,以及肉類料理「紅酒燉國產牛頰肉與蔬菜(国産牛頬肉の赤ワイン煮 野菜のグラッセと共に)」,還有餡餅、費南雪、鄉村麵包等3種小點心組成的豪華餐盒。
另外也能選購香檳、紅酒、紀念蛋糕等,推薦用於慶祝場合。 在家以美麗的盤子承裝提升魅力♡增添氣氛。 LA TABLE de Joël Robuchon(領取場所) 地址:東京都目黒区三田1-13-1恵比寿ガーデンプレイス内 電話:03-5424-1338 或 03-5424-1347(訂購時間 11:00~17:00) 領取時間:至店鋪領取為 16時~19時 指定領取地點為 16時~19時 配送費:5,000円 (至緊急事態宣言 解除前期間點餐提供免費服務) 配送地區:東京23區內 *上述地區外配送需諮詢 取消:無告知下取消:100% 商品領取當日:100% 領取商品前日:點餐金額的50% *欲變更內容,請向店鋪詢問 Official site:https://www.robuchon.jp/shop-list/latable 3:蕃 YORONIKU
花山椒和牛散便當(花山椒の和牛ちらし) 4,629円*目前截止
實山椒和牛散便當(実山椒の和牛ちらし) 2,700円(未稅)*販售中
提供美味和牛的「蕃 YORONIKU」也不定期推出外帶餐點。 “花山椒和牛散便當”為和牛與花山椒精美分佈的豪華外帶餐點。打開竹皮便當盒瞬間瀰漫的花山椒香氣!還能隱約看到下方金黃蛋絲的超美便當。花山椒季節結束後商品也截止販售,目前推出的是“實山椒和牛散便當”。 包含不定期推出的新餐點等,趕緊至人氣餐飲店・餐廳預約平台的OMAKASE等確認吧! 店名:蕃 YORONIKU 地址:東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 8F 電話:050-3134-4629 Official site:https://yoroniku.business.site -
面臨考試或演講前等,即使用心準備也忐忑不安,這時就會想到專門解除不安心情的「必勝祈願」商品。東京車站驗票口內的站內商業設施「GRANSTA」,以及驗票口外的「GRANSTA MARUNOUCHI」,為了幫考生或面臨比賽的人們應援,於2020年1月13日(一・假日)~2月14日(五)期間展開「必勝祈願會」。活動期間中,收羅了各式「豬排(katu與勝利同音)三明治」外,也推出合格或幸運甜點、雜貨。每樣商品都能在東京車站設施內購買。
戰勝自我!豬排三明治特集
紀伊國屋豬排三明治 3片430円(含稅)/KINOKUNIYA entree GRANSTA MARUNOUCHI內店:GRANSTA MARUNOUCHI內B1F驗票口外等
選用多汁厚實的國產豬肉製作的超人氣豬排三明治,很適合在需要體力時品嚐。里肌豬排三明治 4片 880円(含稅)/名古屋名物 矢場味噌豬排:GRANSTA B1驗票口內
南九州的軟嫩里肌豬排淋上矢場特製醬汁。輕咬就能感受多汁香甜於口中展開。蛋&炸蝦排三明治 1個 388円(含稅)/今日のごはん和saiの国:GRANSTA MARUNOUCHI內B1F驗票口外
滿滿Q彈蝦子的炸蝦排三明治與濃厚風味雞蛋三明治的雙組合。*每日限量三元豚豬排三明治 內用:396円 外帶:388円(皆含稅)/BOULANGERIE淺野屋 GRANSTA B1驗票口內
份量超滿足的厚實三元豚豬排三明治。適合作為決勝日的能量來源!*1日限量40份以戰國時代的幸運物 “Katu”栗來獲勝
銀之鈴鬆餅三明治勝栗 1個378円(含稅)/Colombin GRANSTA B1驗票口內
鬆軟的鬆餅基底搭配奶油,並以戰國時代的幸運物“勝栗”為主題,夾帶整顆栗子的三明治。*販售期間:2020年1月13日~2月14日好預感伊予柑飲品
好預感 (伊予柑)橘子醋 5倍稀釋・150ml 1,296円/醋飲expre・su・東京 GRANSTA B1驗票口內
面臨勝負時來杯加了伊予柑(與好預感同音)的醋來獲得元氣吧!*販售期間:1/13~售完為止好運五角(Goukaku與合格同音)筷
合格祈願組 3,300円/にほんぼう GRANSTA B1驗票口內
以五角筷子來祈求合格!五角形狀的筷子讓夾取食物更容易。很適合作為期待“合格”的考生們的禮物。*販售期間:販售中~3月上旬 以東京車站GRANSTA的美味食物&商品,祈願個人或親友的合格吧!Information
GRANSTA
地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1・1F(改札内)
營業時間:8:00~22:00(日・連休最終日的假日於21:00止)
*部分店鋪相異。
*GRANSTA新區域為9:00~22:00(日・連休最終日的假日於21:00止)
GRANSTAMARUNOUCHI
地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1(改札外)
營業時間:10:00~22:00(日・連休最終日的假日於21:00止)
*部分店鋪相異。
Official site:https://www.tokyoinfo.com/shop/mall/gransta/
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從銀座車站、東銀座車站徒步範圍內,銀座五丁目新開幕的飯店,位於『三井花園飯店銀座五丁目』2樓,能夠享受正宗和食、神戶牛排、小鉢御膳的餐廳,「SHARI(シャリ)」開幕。舒適享受正宗和食料理的秘密景點。
進入店鋪,店內以珍貴的黑色木材呈現出沈穩氛圍。 於店內設置的店中店,能夠品嚐神戶牛排的個室「鐵板燒Mitaki」也開幕囉! SHARI御膳 3,000円(未稅)
於午間時段提供,由6個小鉢盛裝的SHARI御膳,可以享受到多種料理。外觀也十分可愛♡能夠品嘗到豐富肉、魚的御膳。肉品使用國產牛製成的牛排,軟嫩的肉質與濃厚的醬料在口中擴散。生魚片部分將隨季節使用當季的魚種。 其他還有炸物、煮物、冷菜,以及米飯和味噌湯,也有附甜品喔。位於銀座的時尚店鋪,享受外觀與美味兼具的料理,價格卻意外親民! Ladies御膳 2,600円(未稅)
向蔬菜和魚為中心的顧客推薦的Ladies御膳。2種季節生魚片和烤魚、炸物、茶碗蒸,還有4種配菜。米飯部分為炊き込みごはん以及壽司捲。與SHARI都附有甜品。 晚餐為生魚片、天婦羅、燒烤等提供豐富日本料理,也有course料理。「鐵板燒Mitaki」的course料理為12,000円~。除了經典的神戶牛排外,享受多款使用嚴選素材的美味料理。 朱 1,000円(未稅)
推薦給晚間拜訪的顧客,和風雞尾酒。以歌舞伎臉譜為構思,黑七味・日本酒・番茄汁組成的血腥瑪麗「朱(しゅ)」。與杯緣的黑七味一起品嚐感受微辣的清爽風味。大家也別錯過了原創的可愛酒杯喔! 從親民午餐到使用高級食材的晚間course,能夠享受各式餐點的「SHARI」。品嚐具有華麗外觀的正宗和食,享受銀座的“非日常街道”。 Writer:Sayuri Mizuno(MOSHI MOSHI NIPPON) Information
SHARI(シャリ)
地址:東京都中央区銀座5−13−15 三井ガーデンホテル銀座5丁目2F
營業時間:
早 6:30~10:30(最終入店10:00)/午 11:30~15:00(LO14:00)/晚 17:30~23:00(LO22:00)
定休日:早 無休/午・晚 星期一定休(如遇星期一為假日則為隔日休息)
交通:從銀座車站 A5出口徒步約4分鐘/東銀座車站A1・4番出口徒步1分鐘
*晚餐費用500円,鐵板燒Mitaki無收費需另付10%服務費。有著裝規定(半正式休閒裝),學齡前兒童無法入店
Official site:http://shari-the-tokyo.jp/shari/
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一週一次,沒有特別的理由。 單純品嚐美味的餐點或甜點。 作為幸福的生活,非常重要的時間。 今天想輕鬆的享用午餐,所以提前將上午的工作整理好。 可以在原宿度過悠閒時光的咖啡廳「dotcom space Tokyo」。
©️photo Takumi Ota
從原宿車站・竹下通口的驗票處徒步約4分鐘。 位在竹下通不遠處,意外寧靜的氛圍。 店內擺設了簡約而時尚的傢俱。 今天的心情比較想吃甜食,所以點了在吐司上擺了水果和奶油的「水蜜桃&優格」。©️photo Takumi Ota
©️photo Takumi Ota
以木質調為基礎的店內空間,設置了一致性的傢俱呈現出整潔感。 寬闊的空間非常舒適,也有些一邊進行著工作的人。 離開辦公桌,轉換心情來到咖啡廳工作也不錯。水蜜桃&優格 680円 / 冰咖啡拿鐵 550円
滿滿的奶油與閃閃發光的水蜜桃。只是看著都能感受到幸福・・・♡ 那麼趕緊開動吧。 麵包的口感很有彈性,清爽的優格奶油與香甜的水蜜桃在口中散開。 厚片吐司使用淺草老店「ペリカン」的吐司。很難得能品嘗到如此軟Q的濕潤口感。 不會過於甜膩的優格奶油非常清爽。與熟成的水蜜桃一起享用,感受於口中化開的美味。 本次的水果為水蜜桃,水果會跟隨季節的變化改用當季盛產的水果。 非常期待秋・冬會以什麼水果提供。 微酸的冰咖啡拿鐵,很合我的口味。與甜甜的「水蜜桃&優格」也十分契合。 店鋪對咖啡豆十分講究,好像有曾為日本冠軍的咖啡師。下次來的時候也想品嚐看看黑咖啡。 雖然定食或漢堡也不錯,但甜甜的午餐能夠使人瞬間甦醒。 在店內悠閒度過甜蜜時光,今天的我十分幸福。 感受到季節變換時,就來品嚐乘載著秋季水果的吐司吧。 今日伴手禮 蘋果汁 450円
品嚐了美食的日子,與家人、朋友分享幸福。 今日的伴手禮是蘋果汁。 於微笑杯子倒入滿滿蘋果汁。本次外帶的是長野產100%蘋果汁。且採用對環境友善的甘蔗吸管。 Writer:Sayuri Mizuno(MOSHI MOSHI NIPPON)Information
dotcom space Tokyo
地址:東京都渋谷区神宮前1丁目19−19 エリンデール神宮前B1F
營業時間:10:00~19:00
定休日:不定休
TEL:03-6721-1963
Official site:https://www.instagram.com/dotcomspacetokyo/
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一週一次,沒有特別的理由。 單純品嚐美味的餐點或甜點。 作為幸福的生活,非常重要的時間。 今天我去品嚐的是早晨的餐點。 稍微提早起床,來到我很喜歡的表參道「BREAD,ESPRESSO & 」。
從地下鐵・表參道車站的A2出口出來,徒步約5分鐘。 早上的表參道沒什麼人,與平常的街道完全不同。 走入店裡就可以聞到麵包的香氣。 座位是舒適的沙發椅,點了早上的法式吐司套餐。 座位與座位間剛剛好的距離,能夠放鬆的空間。 店内還有標示了推薦餐點的可愛看板喔。 下次可以在午間時段來,享受dolce也不錯。 一邊想著,一邊等待法式吐司的製作。 法式吐司套餐 800円 附飲料
溫和甜味的法式吐司。 店鋪的人氣商品,使用滿滿奶油的吐司“Mu(ムー)”。 酥脆的吐司邊,裡面則是鬆軟口感。 熱騰騰的吐司以及蛋香在口中化開。單吃就很美味,加上蜂蜜後增加了層次感,呈現出更濃厚的香甜口味。 蜂蜜獨特的香甜,而且此款蜂蜜沒有我不喜歡的苦味。 飯後,店員親切的端上套餐的卡布奇諾。 度過比往常更加悠閒的早晨一小時時光。 與午餐的慌張感不同,飲品也可以慢慢享受。 一早起床,慢慢品嚐著餐點。 度過悠閒時光,放鬆因忙碌而緊繃的身心。 簡單的我,本週也努力向前邁進。 今日伴手禮 無花果奶油三明治(フツフル イチジク) 420円
水果奶油三明治(フツウニフルウツ) 400円
品嚐了美食的日子,與家人、朋友分享幸福。 今日的伴手禮是水果三明治。 可以享受到滿滿水果的水果三明治。 使用當季的水果,期待每次到店鋪可以買到的季節三明治。 Writer:Sayuri Mizuno(MOSHI MOSHI NIPPON)Information
BREAD,ESPRESSO &
地址:東京都渋谷区神宮前3-4-9
營業時間:8:00〜20:00
早餐(平日):8:00〜10:00
定休日:不定休
TEL:03-5410-2040
Official site:http://www.bread-espresso.jp/shop/omotesando.html