天然豚骨拉麵專門店一蘭，2017年6月15日（四）中午11時（當地時間）將在台灣開設1號店「一蘭台灣台北本店」。

ㄧ蘭在2017年5月19日現在，已展開68間店舗，接續2013年香港、2016年美國，正式進軍海外第3國。（日本65店鋪、香港2店鋪、美國1店鋪）一蘭在日本國內外都有廣大粉絲，許多人都希望一蘭可以在自己國家設店，尤其是台灣，因此這次的展店在台灣也有很多相關報導。

「台灣台北本店」也提供跟日本店鋪一樣的‘本場・本物”豚骨拉麵與獨特系統。由於台灣氣候和日本相當不同，麵職人也常駐台灣，根據每日的氣溫與溫度進行調整，製作當天最棒的「一蘭特製生麵」。也為了提供「本場・本物」的味道，所有食材都進行縝密的準備後，才有這次的開幕。

創業以來的人氣菜單「天然豚骨湯拉麵」（288元），完全沒有臭味的豚骨湯頭、一蘭特製生麵，以及調和以辣椒為基底的30種以上材料，熟成的「赤紅秘製醬汁」，帶出更深層的風味。

現在拉麵中間有紅色的醬已成為博多拉麵的定番，其中這個元祖便是來自一蘭。除了有滿滿的天然蛋白質，世界首創「零反式脂肪酸」更是對身體相當好，是其拉麵的人氣秘訣。

「釜醬汁豚骨湯拉麵」（148元）則適合當小菜。油脂豐富的叉燒與滿溢的肉汁，和海苔的風味相當搭。

一蘭也導入獨特系統「味集中座位」、「點餐系統」、「加麵系統」。無論是味道還是服務都和日本一蘭一樣，向台灣人以及造訪台灣的遊客，發信真正的豚骨湯拉麵與新的食文化。

在台北「一蘭」也可以享受和日本同樣風味。住在台北的人請一定要造訪一趟。

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