使用稀有草莓的Minimal情人節甜點「生法式巧克力蛋糕 -草苺 from 草莓家mei-」登場

17.January.2022 | FOOD

日本的巧克力專賣店「Minimal – Bean to Bar Chocolate -」、推出可供網購的情人節時期限定商品「生法式巧克力蛋糕 -草苺 from 草莓家mei-」、自12月24日(五)起在LINE開始限定先行販售。

 

去年本季推出後瞬間售完獲得廣大好評的「生法式巧克力蛋糕 -草苺 from 草莓家mei-」、今年不只復刻還更加升級。使用日本僅有1%生產量的稀有品種草苺”女峰”加上鮮奶油、以及特別的巧克力搭出絕妙合奏、希望大家都能享受。不只適合贈禮、也很適合拿來給自己一個獎勵、是可以品嚐素材味覺的一品。酸甜的稀少日本産草苺“女峰”、粒度及烤製時間都做了微調整的莓果香氣巧克力、加上鮮奶油的合奏、這樣的生法式巧克力蛋糕不容錯過。

 


上部的草苺醬、從香川縣的「草莓家mei」特別進貨、使用日本僅有1%生產量的貴重稀有品種草苺”女峰”製作。“女峰”本來是小粒品種、「草莓家mei」的女蜂卻很大粒、美麗的濃紅色是其特徴。充滿香氣又多汁甜美、還能確實感受到酸味、展開深奧的味覺。為了能保留草苺香氣、製作的是有草莓顆粒的果醬。

為了讓草苺本來的味覺活現、巧克力也選用了帶有莓果香氣的馬達加斯加産可可豆。淺焙、保留粒度讓巧克力的酸味清澈、與女峰的酸味調和、讓整體風味強力豐富。

中央還使用了充滿奶香的鮮奶油、讓草苺醬與巧克力的味覺獲得平衡。
「草莓家mei」的“女峰”今年是第2年被使用。經過不斷試作、加深特徴的理解度及活用方法、讓今年比去年更加進化、能夠享受更加有整體感的美味。不管是第一次品嚐、還是去年也曾品嚐過的人都值得期待。

不只適合贈禮、也很適合拿來給自己一個獎勵、使用只屬於情人節時期的特別草莓製作的奢華生法式巧克力蛋糕、不妨嚐嚐看吧?

 

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    能享盡紅臉頰的10種調味料登

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    萬聖節科學怪人

    萬聖節貓咪

    萬聖節蒙布朗

    萬聖節木乃伊

    萬聖節布丁

    萬聖節磅蛋糕

    南瓜奶油起司鍋/萬聖節紅豆麵包

      

    今年萬聖節就來享受充滿幽默的可愛甜點吧。