來自日本全國的蕎麥麵店和酒館的究極逸品大集合，日本最大級的蕎麥麵和日本酒活動「大江戶和宴 蕎麥麵和日本酒博覽會」，將在迎接新蕎麥麵、新酒季節的2017年11月23日（四）〜26日（日），於代代木公園活動廣場舉辦。
從日本各地的蕎麥麵店集結的職人，由他們精選出的食材及熟練的技術，在客人面前完整呈現。提供現揉現煮的絕品蕎麥麵。另外，還有從日本各地的酒館集結而來的多款行家美酒及精選出的名酒都將在現場販售。
藉由「大江戶和宴 蕎麥麵和日本酒博覽會」完整享受「蕎麥麵的美味」及「日本酒的美味」，將日本的傳統食文化傳遞至日本國內外。
長野縣「信州蕎麥麵」、東京都「奧多摩天然山葵蕎麥麵」、新潟縣「韃靼蕎麥麵」、群馬縣「山藥泥蕎麥麵」、兵庫縣「出石蕎麥麵」等，共有20間來自日本全國的名店將出展。
除此之外，繼承了傳說中的蕎麥職人・高橋邦弘的技術的弟子們也將出店。高橋也將作為特別嘉賓出席活動，時間限定現場表演蕎麥麵的製作。
除了蕎麥麵以外也將販售新酒，現場集結來自日本全國自豪的酒窖超過100種的藏酒 。
被稱為平成之幻的山形縣「十四代」、必定完售的一款人氣名酒・福島縣「飛露喜」、榮獲國內外各獎項的山形縣「出羽櫻」等，從日本全國精選出的100種名酒數量限定提供，也將提供一部分的熱酒。
快到活動現場，從日本個地的蕎麥麵和美酒中挑選出自己喜歡的逸品吧！
■Information
大江戸和宴 蕎麥麵和日本酒博覽會
日程
2017年11月23日（四）15:00～21:00
24日（五）10:00～21:00
25日（六）10:00～21:00
26日（日）10:00～18:00 ※預計舉辦時間
會場：代代木公園活動廣場 雨天照常、颱風天終止
參加費用：免費入場
蕎麥麵 一律￥700（含稅）※配料需另外計價
日本酒 杯裝賣￥300～500（含稅）
大江戸和宴套餐（3種試飲）￥1,000（含稅）
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無論哪個時代都受到歡迎的人氣甜點“布丁”！６月１日超可愛布丁專賣店「Pudding Cafe 448」在靠近代代木八幡車站的位置開幕囉！負責本次店鋪的是從咖啡廳步行範圍內可抵達的巧克力專賣店「Theobroma」。在希望豐富街道・帶來活力，成為人們聚集的歡樂景點想法下開幕。
基本商品是讓口中充滿幸福的濃郁滑順布丁。從原味到蜂蜜、玫瑰、巧克力等等，提供多款美味布丁選擇。也有懷舊感扎實口感的“昭和布丁”，喜歡扎實口感的朋友也能盡情享受♪
除了布丁有豐富種類外，還有多款瓶裝甜點也不容錯過！
蛋糕、果醬、燒菓子、花嫁果子等以瓶裝提供，光看都能感受到華麗氛圍。
在2樓設置了咖啡廳，購買的布丁或飲品也能在店內享用。
超多超可愛的瓶裝甜點，面臨選擇障礙時，就先吃一個再一邊思考要買哪一個吧！
Information
店名：Pudding Cafe 448（プディングカフェ448）
地址：東京都渋谷区富ヶ谷1-2-15
營業時間：１日～７日開幕紀念 １０時～２１時 如遇商品售完可能提早結束營業
６月８日起 ９時～２１時
電話：03-5738-7500
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東京車站的光雕投影、全日本最早的賞花「FLOWERS BY NAKED」等，多次創造出嶄新藝術空間的創意公司NAKED Inc.，在台灣、北京也都曾實施過體驗型活動，2018年成功進軍海外市場。
這次，他們在代代木公園打造了體驗型餐廳「TREE by NAKED yoyogi park」！
採完全預約制，可以享受到在特別的空間中約兩個小時的餐點體驗。
光雕投影、VR、燈光、香氣、音樂，與使用當季食材製作的料理完全融合，是一間可以體驗到嶄新“藝術美食學（藝術×美食）”的獨特餐廳。
竟然可以一次享受到藝術和美食，真的是一舉兩得！所以這次，就要帶大家來看看，究竟「TREE by NAKED yoyogi park」提供的是什麼樣的全新「飲食體驗」呢？！
從代代木公園徒步約2分鐘。首先在入口處等待至開始時間。等到今晚要一同享受晚餐的8位客人都到齊後，在工作人員的帶領下進入，來到有枯山水造型桌子的陰暗包廂。
餐點依照「生命物語」在這個房間展開。在這間房間，將搭配桌子和牆壁的光雕投影介紹今天的餐點內容。
以枯山水為意象的餐桌
嗯？我是跑到展覽會上了嗎？讓人忍不住這麼想的完美空間演出。剛剛帶領我們進到包廂裡的工作人員化為說書人，透過故事、空間、香氣，將我們拉進故事中的世界。（英文對應可）
利用整間房間進行光雕投影，打造出宛如異世界般的空間
在完全進入故事中後，接著移動至主房。在這個房間，將透過VR、光雕投影、料理的口感和空間演出，表現出生命的誕生、日本的四季、生命的恩惠等主題的故事。
（其實還有很多有趣的細節，但是如果全部打出來就會減少其中的樂趣，這次就只介紹一部份。）
故事從將種子植入土裡的體驗展開。這個土（其實不是土的某種食物）超級好吃！
只要碰觸到就會溜走的魚兒投影。讓你在等待料理上桌的時間不無聊
透過色彩繽紛的餐盤呈現出日本的四季變化
當然，除了藝術演出之外，料理和飲品也都非常講究。
料理是由位於初台的餐廳・咖啡廳「HOFF」的永友主廚進行監製，使用當季食材的8道日式風味料理，都是根據不同季節花心思設計出來的。飲料是以搭配料理的方式提供，可以選擇要酒精飲料或是茶品。酒類飲料的搭配出餐還算常見，但是茶類還真的是非常有趣呢。可以在這裡享用到由日本茶師沖泡的日本茶。
午餐時間。晚上將會有桌面投影和燈光變化
在享用完主餐後，移往2樓。故事最終舞台的甜點房，是以「樹上的樂園世界」為主題呈現。可以在這座樂園享用到美味“禁果”。
在享用完藝術和美食，肚子、腦袋和心靈都十分富足，人生首次的“藝術美食學”體驗就此結束。
多道料理（附飲料）的價格是¥23,000（含稅、服務費），真的算是蠻天價的，但因為像這樣正規的空間演出與料理的融合，是只在這裡才能體驗到的服務啊！
在選擇特別假日的餐廳，或是想要享受看看特別用餐體驗等好奇心旺盛的大人，絕對要參考看看這間餐廳。
空間演出和料理交織創造出的藝術美食學，一定要去體驗一次看看！
■Information
TREE by NAKED yoyogi park
地址：東京都渋谷区富ヶ谷1-10-2
公休日：星期一
營業時間：Lunch 10:00～16:00 (Last order 15:00)
Dinner 平日 open 19:00 close 22:00 / 例假日 open 17:30 close 23:00
交通： 東京METRO 代代木公園站 2號出口、小田急線 代代木八幡站 南口
店家官網：https://tree.naked.works/yoyogi/
※Dinner採完全預約制
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這次要介紹的是，在編輯部之間引起話題，可以品嚐到美味熱鍋鬆餅的法式小餐館・PATH。
一個人也可以輕鬆進入，老闆想要規劃成區域性密集型的法式小餐館，而開了這間店。為了讓每個人都能品嚐到由一流的糕點師製作出的早餐及甜點，以開放的店內現做為主題。選定代代木八幡是因為老闆常常到那裡遊玩，十分喜愛那裡沈著平靜的氣氛而來。從澀谷站・原宿站也馬上就能到，作為在觀光完後順道前往的景點也十分方便。
順帶一提，店名PATH是“路過”的意思，考慮到糕點師與主廚的工作方向「將店設置於大家的中心點」而定。
老闆十分注重室內設計，隨處可見他講究的細節，店內是以海外的郊外住宅為意象，飄散著彷彿像在家一般的摩登木質氛圍。照明也是柔和的光線，可以靜靜的渡過時光。另外也有吧檯座位，即使只有一個人也可以輕鬆入店。
老闆十分注重室內設計，隨處可見他講究的細節，店內是以海外的郊外住宅為意象，飄散著彷彿像在家一般的摩登木質氛圍。照明也是柔和的光線，可以靜靜的渡過時光。另外也有吧檯座位，即使只有一個人也可以輕鬆入店。
店內另一項講究的是在店內播放的背景音樂。透過真空管音響播放的模擬音，甚至連瞄準這點前往店裡也十分值得。這個音響是老闆在想著開店時會用到而特地從老家帶來的altech古董。
當咖啡廳時間結束後的夜晚，作為法式小餐館十分熱鬧的店內。特別是葡萄酒的選項十分值得注目。將獨特表情插圖作為特徵的這些葡萄酒。其實標籤的插圖是用來呈現葡萄酒的熟成度，越是老年的插圖，就越代表年代的推進。盡是即使是對葡萄酒不了解的人也會忍不住想喝喝看的精選好酒！
希望大家來到這裡一定要點的是，熱鍋鬆餅 生火腿＆Burrata(￥1,500 未稅)。到完成需耗費約30分鐘的時間，慢慢烤製而成的鬆餅。讓人不禁以為是泡芙外皮的口感，看起來雖然分量很多，但即使是女生自己一個人也可以輕鬆吃完的清爽感。中間放上帕爾馬產的生火腿及Burrata起司，與鬆餅的搭配十分和諧。也推薦大家加上滿滿的楓糖漿一同享用！
順帶一提，起司使用的是以前介紹過的SHIBUYA CHEESE STAND（http://www.moshimoshi-nippon.jp/ja/38168）。
畫上模仿凱斯哈林風格的可愛插圖的這款葡萄酒，弱發泡性的Petillant wine(￥9,600 瓶裝 未稅)。因為是有機葡萄酒，不容易喝到爛醉，即使是不太會喝酒的人也能品嚐到它的美味。
テイクアウトもできるので、朝立ち寄って、パンや焼き菓子を買って出勤するのもオススメ。ただ、どれも人気商品なので売り切れにはご注意を！ クロワッサンは10時くらい、焼き菓子は12時くらいにはすべて完売してしまうそうです。
今、話題の奥渋エリアでしっかりとご飯を食べるなら、絶対覚えておきたいPATH。ワイン好きの担当編集者は、帰り際にお土産までテイクアウトするくらいハマっていました。ひとりでふらっと訪れて、カウンター越しにシェフたちの作る料理に舌鼓を打つも良し、デートで訪れて、ナイスなBGMを楽しみつつワインを楽しむも良しのビストロでした。
■Information
PATH
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-44-2 A-FLAT 1F
営業時間：8:00〜15:00(L.O14:00)、18:00〜24:00(L.O23:00祝日：月曜日、月1回日曜日不定休
Tel：03-6407-0011
Photo：Haruka Yamamoto
Edit：Namiko Azuma
Text：Ryoichi KOMABA相關文章：【東京咖啡廳】遠離都市的喧囂，在冰川神社享受一段休息時光。澀谷「GRAIN BREAD BREW」
