“雖然連鎖咖啡廳也很不錯，但在喫茶店裡有的是夢想。” 註：（喫茶店：日本的懷舊咖啡廳，通常保有從前的裝潢及餐點。）   哪裡有讓人覺得懷念且感到舒服自在的懷舊咖啡廳呢？讓喜愛咖啡廳的谷奥EMA來介紹給大家「店裡的菜單」、「店裡的那個人」這間  “想見上一面的咖啡廳”。這次我們來到從東京的都心涉谷一班電車就能直達，十分方便前往的神保町。 說到神保町大家應該都會想到舊書店吧，但是其實神保町也是充滿美食的地方喔！其實神保町是一條隱藏著知名老店的懷舊時尚街道。 在這街道裡我要介紹的是從之前就一直很想去的懷舊咖啡廳。「さぼうる」可以說是懷舊咖啡廳的一大代表。位於神保町站A7出口附近。這是一間從1955年開業，在今年邁向第62年歷史的懷舊咖啡廳。 就像是山裡的小木屋一般，店門口充滿著小花和各種植物，還有圖騰圓柱和公共電話，讓人忍不住想拍照記錄下來。 這個電話實際上還是可以使用的狀態，所以偶爾也有人撥打。 店內除了一樓外，還有半地下室和小閣樓。燈光可能比較暗一些，但是足夠讓人在這盡情的閱讀書籍。不管是一個人還是和朋友一起前來，都可以在這度過悠閒美好的時光。 據說店內裝潢的雜貨有許多都是客人提供的。雖然這些小東西是從各個國家不同地區帶回來的伴手禮，卻意外的和這間店融合成一體。「さぼうる」的老顧客們大概都是挑選和店內氣氛相似的伴手禮吧。就算不是常客，只要把伴手禮等小東西交給老闆，都會被裝飾在店內喔！     我們點的是「さぼうる」的人氣餐點。三明治、新鮮草莓果汁、冰淇淋汽水、隔壁姐妹店「さぼうる2」的拿玻里義大利麵。 最先送來的是“新鮮草莓果汁”（税込500円），不只擁有粉紅色的可愛外表，草莓獨有的酸甜滋味全都濃縮在這杯果汁裡，真的超好喝！ 攪拌過後碎冰和新鮮的果汁變得像果昔一般的滋味。「さぼうる」在冰塊方面有著一定的堅持。 老闆鈴木文雄說，他們每天都是使用冰店送來的冰塊，比起外面一般的冰塊較不容易融化。　的確，過了一段時間果汁喝起來還是保有其香濃！ 和果汁一起享用的是這道綜合三明治（税込600円）。最常出現的火腿搭配小黃瓜、清爽的牛番茄、柔軟的蛋沙拉。 有一種童年時光媽媽手作三明治懷念的味道。 下一道送來的是「さぼうる2」的招牌餐點“拿玻里義大利麵”。這麼大一份居然只要日幣650圓（税込）！！　這拿玻里義大利麵不是加大份量，而是原本的份量，還附一碗小份沙拉！ 麵的份量會越來越多是因為一開始製作的時候沒有固定的量，不知不覺中份量就變得這麼多了！ 聽說對學生和上班族來說這根本是小菜一碟。當然其美味也是一絕！蘑菇、洋蔥、培根等食材的份量十足，搭配上恰到好處酸酸甜甜番茄醬的滋味。 這豪華的份量即使我大口大口得吃，感覺好像也沒變少。。。最後我只好和三位攝影師一起把它解決。拿玻里義大利麵雖然是「さぼうる2」的餐點，晚餐時刻在「さぼうる」小酌兩杯時也可以點「さぼうる2」的餐點請他們外送過來喔！       最後的甜點冰淇淋汽水（580円）。說到冰淇淋汽水，大家通常會想到綠色，但是「さぼうる」的冰淇淋汽水有紅、藍、黃、綠四個種類。 上桌的冰淇淋汽水看起來閃閃發光好可愛！ 每個顏色的口味都不一樣。黃色是檸檬口味，藍色是藍色夏威夷。如果和朋友一起去的話可以點不同顏色互相分享也很不錯！ 老闆文雄先生最近打算推出第五個顏色的口味。不知道下一個口味將會是什麼顏色・・・？ 下一次來訪「さぼうる」的理由又多增加一個了！   以上便是一直以來受到大家喜愛的喫茶店「さぼうる」。 最後我們和很好相處的老闆文雄先生一起拍了合照紀念。 老闆文雄先生不只和我們細說了「さぼうる」的歷史，還招待我們咖啡，最後結束時還請我們吃了糖果！在這間喫茶店裡和許多客人一起度過了超過60個年頭的文雄先生帶著溫柔的眼神和我們說，   「雖然連鎖咖啡廳也很不錯，但在喫茶店裡有的是夢想。」   我還想要再去吃遍店裡其他各式各樣的餐點，也還想再去找文雄先生。下一次前往「さぼうる」時帶點伴手禮之類的小東西去拜訪他好了。   相關文章：【東京散步】 從老街氣氛濃厚的觀光地區到新的人氣景點，花上半天在淺草散個步！   相關文章：【東京散步】充滿個性的文具店和超美味的炸肉排漢堡！花上半天到銀座走走吧！

“有如時間靜止般的侈奢時光”

令人懷念又舒適感的昭和懷舊咖啡廳。最喜歡咖啡廳巡禮的我, 谷奧えま這次要為大家介紹的是”必訪咖啡廳”，每個人心中都有「因為那家店的餐點」「因為那家店的那個人」而想去的理由。

這次從新宿搭中央線來到交通十分便利的高円寺。

說到高円寺就想到二手衣店、雜貨店等很多具有風格特色的店家，每次來到這裡都有新的發現。

這次來到的是外觀迷漫著復古感的咖啡廳「七つ森」。自昭和53年創業至今的「七つ森」的建築聽說是由原來的茶屋延用至今。

店前面擺著古早的刨冰機，讓人好想去轉動它。

一踏進店裡充滿了看的出歲月感的裝潢。

 

在昭和時代一樣，不管哪個角落都非常適合拍照♪

拍到後來手裡拿的是什麼都不曉的了。這個到底是拿來做什麼的啊・・・？！

光想著東西的用途及看著裝潢讓人心情都興奮起來了。

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這次我點的是歐姆飯（日幣1,185円・含税）和大布丁（日幣625円・含税）。

 

那我先從歐姆飯開動囉。裡面不是蕃茄醬炒飯而是和風口味的蛋包飯。

飯裡加了牛肉、牛蒡、金針菇等，像是燉煮過一般帶有甜鹹的口感。

飯上加有奶油還有鬆鬆軟軟的蛋包♡

飯經過和風調味和帶甜味的雞蛋形成了絕配!讓人意猶未盡啊。

接著飯後甜點我點了最喜歡的卡士達布丁♪

裝在像是金魚缸的容器裡，非常適合拍照。它並不是口感滑順的布丁，而是味道溫和帶彈牙口感的那種古早味布丁。有點苦味的焦糖也好吃，感覺不管幾個都吃的下。

其他還有許多自製甜品!下次再來的話我還要點其他甜點。

散發復古感的「七つ森」，時間彷彿流動的緩慢。在時光停止被裝潢包圍的店內渡過幸福的時間吧。這裡是讓人想”與重要的人一起渡過時間”的好店。來到高円寺時一定要再來這裡喔。

 

 

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“像是將高度經濟成長期的能源真空包裝起來一般不可思議的店”

 

追求現代沒有的懷舊感，古色古香的咖啡廳巡禮連載文，這是第三篇！

我，谷奥えま這次也要介紹最愛的懷舊咖啡廳。這次來到的是還保留著昭和風味的街道，上野的「GALANT」。

GALANT於1977年開幕。從當時到現在都備受多方愛戴，是今年迎來創業40年的老字號喫茶店。是說，店名的ギャラン（GALANT），莫名的有種宇宙感？是有點特別的店名呢。向店家詢問由來後，原來是愛好車子的老闆用三菱一款名為戈蘭（GALANT）的車款命名的。沒想到車名會變成喫茶店的店名呀！？但是，唸起來蠻好聽的而且也很好記，所以也算成功吧！

 

 

那麼那麼，開場白就到這了，趕快進到店裡看看吧！

 

GALANT是位於大樓2樓的喫茶店。爬上大樓的樓梯後，那裡彷彿像是與現實完全不同的另一個世界延伸開來。入口是雅緻的磚瓦造型，店內卻滿溢著耀眼光輝，不禁被這反差給嚇著了！

這裡也是！

那裡也是！！到處都閃閃發光

首先我注意到的是店員的制服！超級可愛……。現在不怎麼看得到的紅×黃組合更加提升店家的懷舊氛圍。

 

男店員則是紅×黑！！

以黑色為底色保有男性俐落風格的顏色，搭配上格子背心營造出的懷舊感真是太棒了〜。

另外，店內播放著昭和時代的歌謠，真的像是穿越時空一般的感覺呢。

然後然後！我點的是這個！！

最有人氣的餐點，巧克力聖代（含稅￥900）。

中間加入滿滿的奶油，對於甜點愛好者來說絕對是欲罷不能的一道。

話說，聖代上面的櫻桃大家都怎麼處理呢？其實我雖然很喜歡聖代，但是放在上面的那個櫻桃我真的是非常無法，所以總是擱在一旁。明明以外觀來說真的很可愛的說。

另外一道是漂浮汽水(含稅￥750)。

說到喫茶店的話當然還有漂浮汽水！！因為除了在喫茶店跟家庭餐廳外很少會看到漂浮汽水，所以每次只要在菜單上看到就會忍不住點下去。

冰淇淋也是份量滿滿，甜點般的一道飲品。光是看著像寶石一般清透的哈密瓜汽水跟冰淇淋逐漸融合的樣子就覺得很有趣，也正是冰淇淋汽水的奧妙！

GALANT是一間越瞭解就會越愛上的喫茶店！從過去到現在都獲得廣大死忠顧客的支持，將來就算我變成老婆婆了，這間店也還是會跟現在保持一樣的大盛況吧。

 

在路上走著走著，突然聽到一段讓人驚嚇的對話。

一位70歲的老伯伯說：「我先去天国（天堂）囉～」

但是，依舊是精神百倍地走在路上。我好奇的跟著他的腳步，

沒想到他真的就在『天国』消失了蹤影。

『天国』的店門口是一扇小小的玻璃門。我被眼前可愛又復古的餐點樣品所吸引了過去。淺草這個讓人可以一邊慢慢逛著散步又能吃吃喝喝的街道，是東京的人氣觀光景點。一個外觀讓人感覺有到溫度的小樂園，是觀光客們消除逛街的疲憊時休憩的綠洲。

 

天國裡飄著一股甜甜的香味。在這個樂園裡我們吃的是烙印了店名的可愛特製鬆餅（550日圓）。

客人點餐後才開始製作的鬆餅，材料攪拌均勻後，在專門用來烤銅鑼燒的銅板上耐心烤著。外皮薄薄一層的酥脆，裡面卻是紮實的鬆軟。放上奶油淋上楓糖漿，淡淡的牛奶香甜變得更加濃郁。這個正統的鬆餅包含著老闆上野留美的堅持和用心。吃起來就像是從前媽媽做的點心，懷念的味道讓人心情放鬆。

 

「天国特製香腸堡」在大家的驚呼聲下登場！中間放的居然是25公分長的巨大德國香腸！

 

一咬下去，肉汁和香腸的美味和麵包一起在口中散發出。具有彈力的香腸和紮實的麵包搭配起來十分美味。香腸堡上面放的料有四種可以選。這個原味香腸堡（360円）懷念的味道讓人不禁想要加點一個外帶在接下來的旅途中享用。

 

套餐的咖啡，喝光光的話有一個好處。

在杯底會有兩個字的吉祥詞。即使在淺草寺抽到不好的籤而心情沮喪，也能在這裡因為杯底的驚喜而重新振作！各個用心的小細節真的讓人感覺像在天國一般。

 

 

 

猶豫的話選擇這個吧！只有去天國的人才買到的，這樣的小確幸剛好可以當作去淺草遊玩時送給朋友的伴手禮。

 

「這個月我去了五次天國喔〜」「你去幾次啊？」能夠聽到江戶腔調你一句我一句，平日值得前往的地方。這個充滿著大家談笑風聲的咖啡廳，就像是一個遠離觀光地區喧鬧的另一世界“美食聖地”。

 

■珈琲　天国

地址：東京都台東区浅草1-41-9

https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13025425/

植木祐梨子（食記作家）

從新宿車站搭乘京王線，身後高樓大廈林立。眺望窗外緩緩變化的景色約15分。許多日本年輕女生為了品嚐位於千歲烏山上”可以喝的寶石”，紛紛聚集在這裡咖啡廳。

咖啡廳外可以從蕾絲束起的玻璃門外向內窺探。就像是微笑著在跟你說著”歡迎光臨”一般、令人懷念的童年玩具們看向這裡.

 

打開玻璃門後、就像從平成瞬間回到了昭和時期。播放著剛出道的聖子的歌曲畫像一字排開。是個充滿時代感讓人身歷其境的小空間。經營這間充滿兒時回憶咖啡廳的是金井ナオミ。因為太喜歡昭和年代偶像及雜貨而開了這家『喫茶　宝石箱』。金井ナオミ笑容滿面地告訴我們「咖啡廳主要收集的是從1970年代開始到80年代後期的歌曲及小物。有許多不知道這個年代事物的年輕人到店裡來跟我們說店裡好可愛!太酷了!，聽到大家這麼跟我們說的時候真的很開心」

 

 

我們的目標”可以喝的寶石”就是不論是誰小時候一定都喝過的「 冰淇淋汽水」

雖然冰淇淋汽水的人氣色是綠色，在『喫茶　宝石箱』則是做成少女的顏色。透過光線的反射閃耀著光芒，飲料也做成非常可愛的顏色迎接春天的到來。

桃子口味的「ローズクォーツ（含稅550円）」帶有酸甜味。與有些踏著充滿朝氣步伐的“キャンディーズ”的強勢情歌十分相配。

草莓口味的「ルビー（含稅550円）」帶有溫和的甜味。美麗清透的春天顏色擺在眼前，忍不住就哼起了“松田聖子”的熱門歌曲“赤いスイートーピー”。

巨峰口味的「アメジスト（含稅550円）」有大人戀愛的味道。性感的顏色及剌激視覺的形狀，就像是電視中可楚楚可憐跳舞的“粉紅佳人”。

 

佐著清爽偶像的歌曲，也許可以吃到今年夏天限定口味的餐點喔。

說到昭和的美味，還有一項不可缺少的「ナポリタン(含稅600円)」。從彈牙的義大利麵到切的大片的培根、洋蔥、青椒全都一鼓腦的探出頭來。把麵煮成微軟的口感後被蕃茄醬的酸味包覆，引發鄉愁的口味遂漸被越來越多人所喜愛。

 

「開幕至今已經8年。老實說託網路的褔讓國外遠到而來的客人，可以一嚐色彩繽紛的冰淇淋。也多虧了平成文化一直以來支持這家充滿昌和風情的咖啡廳」。希望引發鄉愁的雜貨及音樂，可以吸引到年輕世代及全世界的人。ナオミさん的寶石箱充滿了跨越世代及國境客人的笑容。

植木　祐梨子（フードライター）

 

 

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